Skratka MRE znamená "Meal Ready to Eat", čo v preklade znamená "jedlo pripravené na konzumáciu". MRE jedlo je navrhnuté tak, aby poskytovalo energiu a potrebné živiny v situáciách, keď nemáte prístup k bežnej strave. Vďaka vyváženému zloženiu, vysokej energetickej hodnote a praktickému baleniu je MRE jedlo obľúbené nielen v armáde, ale aj medzi turistami, horolezcami, rybármi a ďalšími outdoorovými nadšencami.
História a vývoj MRE jedla
Myšlienka MRE stravy nie je nová. Vojaci v minulosti mali vo svojich vojenských balíčkoch potraviny ako ryža, hrach a hovädzie mäso. Neskôr sa prešlo na sady obsahujúce trvanlivý chlieb, konzervu mäsa, kávu alebo čaj. Vývoj MRE jedla v plastových vrecúškach, ako ho poznáme dnes, sa začal okolo roku 1980.
V súčasnosti je MRE jedlo vyvíjané medzinárodne podľa zásad zdravej výživy. Zaoberá sa ním IOM (Institute of Medicine) a vychádza z údajov Dietary Reference Intake (odporúčaného denného príjmu). Vďaka tomu je MRE jedlo vyrábané tak, aby okrem ľahkej prenosnosti a trvanlivosti spĺňalo aj kritériá výživovej a energetickej hodnoty.
Využitie MRE jedla
Vojenské operácie
Najtradičnejšie využitie MRE stravy je pri vojenských operáciách. Vojenské MRE je vďaka dlhej trvanlivosti a vysokej energetickej hodnote hlavným zdrojom potravy pre vojakov v teréne, pri misiách a v bojových situáciách.
Núdzové situácie
MRE jedlo sa často používa v núdzových situáciách počas rôznych prírodných katastrof, ako sú zemetrasenia, hurikány a podobne, kedy je potrebná rýchla pomoc s potravinami v postihnutých oblastiach. MRE jedlá sú zabalené do kompaktných a ľahkých obalov, čo zaručuje, že je ľahké preniesť ich vo väčšom množstve na potrebné miesta v prípade núdzových situácií.
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách
Outdoorové aktivity
Čoraz viac sú MRE potraviny obľúbené aj medzi turistami, horolezcami, rybármi a mnohými ďalšími nadšencami outdoorových aktivít. Ich použitie je veľmi praktické, nakoľko sa nevyžaduje ďalšia príprava varením. Nezaberú veľa miesta v batohu a majú dlhú trvanlivosť.
Druhy MRE jedla
Na trhu existuje množstvo rôznych druhov MRE jedla, ktoré sa líšia svojou formou, zložením a spôsobom prípravy. Medzi najbežnejšie patria:
MRE jedlo v plechovke
Medzi najtradičnejšie núdzové a expedičné potraviny patrí MRE jedlo v plechovke. Jedná sa o zakonzervované plnohodnotné jedlo, ktoré môžete po zohriatí priamo konzumovať a dodá vám množstvo potrebnej energie, ktorú potrebujete. Väčšinou sa jedná o husté polievky (fazuľová, hrachová, hubová), ale aj rôzne iné jedlá ako mäsové guľky alebo cestoviny s omáčkou. Vojenská konzerva s fazuľou a hovädzím mäsom, sterilovaná a skladná, s vysokou energetickou hodnotou 977 kcal a hmotnosťou 850 g. Obsahuje kvalitné suroviny a má dlhú trvanlivosť. Výrobok môže obsahovať mlieko, sóju, horčicu, vajce.
Príklady vojenských konzerv:
- Fazuľa 300g, mäsová konzerva 100g, sucháre 45g x2, čokoláda 25g, tyčinka 35g, puding 30g, čaj 15g, izotonický nápoj 5g, káva 1ks, cukor 2ks, cukrík s vit.
- Hovädzí guláš 300 g, mäsová konzerva 100 g, sucháre 45 g x 2, čokoláda 25 g, arašidy 50 g, smoothie 50 g, zápalky, ovocný čaj 15 g, izotonický nápoj 5 g, káva, cukor, cukríky, žuvačka, soľ, korenie, lyžica, dezinfekcia vody, chemický ohrievač, toaletný papier, zubná kefka, servítky. Skladovanie: 4-25°C. Trvanlivosť: 10 mesiacov.
- Sterilizovaná konzerva, fazuľa 35,3%, bravčové mäso 24,7%, paradajkový koncentrát 4%, energetická hodnota 401 kJ/96 kcal na 100 g, tuk 2,7 g, sacharidy 8,9 g, bielkoviny 6,9 g, soľ 0,62 g, čistá hmotnosť 850 g, trvanlivosť min.
- Sterilizovaná konzerva, hovädzie mäso 44,7%, paprika 14,4%, mrkva 7,6%, energetická hodnota 445 kJ/106 kcal, tuk 2,2 g, sacharidy 3,5 g, bielkoviny 17 g, soľ 1,3 g, čistá hmotnosť 850 g, trvanlivosť min.
- Konzerva sterilizovaná, klobása 42,3%, biela kapusta 23,6%, kyslá kapusta 23,6%, energetická hodnota 437 kJ/105 kcal, tuk 7,6 g, sacharidy 3,3 g, bielkoviny 5,1 g, soľ 1 g, čistá hmotnosť 850 g, trvanlivosť min.
- Sterilizovaná konzerva, hovädzie mäso 44,7%, mrkva 3,6%, energetická hodnota 403 kJ/96 kcal, tuk 2,9 g, bielkoviny 14 g, soľ 0,7 g, čistá hmotnosť 850 g, trvanlivosť min. 10 mesiacov, skladovať pri 0-25°C.
- Vojenská konzerva polievky je plnohodnotná hustá polievka z kvalitných surovín s vysokou energetickou hodnotou 714 kcal a celkovou hmotnosťou balenia 850 g. Skladuje sa pri teplote od 0 °C do 25 °C a má veľmi dlhú dobou trvanlivosti. Obsahuje bravčové mäso, rajčinový pretlak, zemiaky, mrkvu, papriku, zeler, múku, cibuľu a prísady.
- Vojenská konzerva polievky s hrachom a mäsom je hustá a plnohodnotná. Obsahuje 1190 kcal a váži 850 g. Skladuje sa pri teplote od 0 °C do 25 °C a má veľmi dlhú trvanlivosť. Zloženie obsahuje suroviny ako hrach, bravčové mäso, zemiaky, mrkvu a prísady. Produkt môže obsahovať lepok, mlieko, horčicu a vajce.
- Kapusta s mäsom pre dvoch, sterilizovaná konzervovaná zelenina a mäso, zloženie: biela kapusta 25,6 %, hovädzie mäso 14,7 %, bravčové mäso 14,1 %, kyslá kapusta 10 %, energetická hodnota 353 kJ/85 kcal na 100 g, čistá hmotnosť 850 g, spotrebujte do 3.
Dehydrované jedlo
Jednou z najobľúbenejších foriem MRE stravy je dehydrované jedlo. Jedná sa o špeciálne upravené jedlo v obale, v ktorom sa pripraví a následne aj z neho konzumuje. Balenie tohto MRE jedla zaberie veľmi málo miesta, je ľahké a k príprave postačuje horúca voda. Po pridaní vody máte do 10 minút pripravené plnohodnotné jedlo vhodné na okamžitú konzumáciu. Vyberať si môžete z rôznych druhov tradičných jedál ako sú guláš, cestoviny s omáčkou, alebo Chili Con Carne, no siahnuť môžete aj po rôznych dezertoch a raňajkových kašách. Pri príprave dehydrovanej MRE stravy sa vám môže zísť vrecko na ohrev založené na chemickej báze. Vrecko dokáže pomocou kapsuly ohriať vodu potrebnú na prípravu dehydrovanej MRE stravy bez použitia paliva či ohňa.
Prečítajte si tiež: Mrkva a jej vplyv na zdravie
Adventure Menu využíva jedinečnú technológiu sušenia, ktorá v porovnaní s klasickou lyofilizáciou (sušením mrazom) usporí cca 30 % energie. Niektoré pokrmy značky Adventure Menu sú sterilizované rovnakým spôsobom, aký využívali naše staré mamy. Len pri tom pomáhajú modernejšie technológie. Pri výrobe jednotlivých porcií dbajú v Adventure Menu na využívanie kvalitných ingrediencií a tradičných postupov prípravy jedla. Stačí jedlo od Adventure Menu len zaliať vodou v originálnom obale - v tom sa dokonca nachádza ryska pre optimálne množstvo vody. Okrem teplej vody môžete na zaliatie použiť aj studenú vodu a následne vykonať samoohrev. Jedlo je vákuovo balené a pokiaľ ho neotvoríte, vydrží vám až šesť rokov od dátumu výroby. A navyše je varené v Českej republike.
NRG-5
Pod názvom NRG-5 sa skrýva komprimovaná pšeničná potravina radená medzi MRE food. Obsahuje suroviny najvyššej kvality, a to pšenicu, cukor, rastlinné tuky, slad, bielkoviny, vitamíny a minerálne látky. Je bez konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti a pridaných farbív. Jej najväčšou výhodou je, že sa dá jesť priamo z balenia, bez potreby ju upravovať. Vzducho a vodotesné balenie vo vákuu trikrát laminovanou hliníkovou fóliou zaručuje vysokú odolnosť proti extrémnym teplotám. Vďaka tomu je NRG-5 dlhodobo skladovateľné MRE jedlo a doba trvanlivosti je až 20 rokov od dátumu výroby. NRG-5 je vďaka svojim vlastnostiam využívaná ako železná rezerva pre horolezcov, outdoor, skialpinizmus, posádku námorných lodí a podobne.
Energetické pastilky a tyčinky
Na rýchle dodanie energie vám poslúžia energetické pastilky, ktoré nezaberú veľa miesta v batohu. Tieto žuvacie pastilky s obsahom kofeínu boli známe už v minulosti, kedy ich používali vojenskí piloti ako náhradu kávy. Alternatívou sú taktiež spratné a ľahké cereálne tyčinky.
Trvanlivý chlieb
Ak vyrážate na stanovačku alebo celodenný výlet v prírode, oplatí sa zbaliť si trvanlivý celozrnný chlieb. Napríklad 500 gramov trvanlivého celozrnného chlebu, ktorý vďaka svojmu praktického baleniu v plechovke nezaberie veľa miesta. Žitný chlieb, 61% žitná krupica, 180 kcal/100g, vláknina 9,6g, bielkoviny 5,2g. Môže obsahovať stopy orechov, mlieka, sezamu.
Výhody a nevýhody MRE jedla
Výhody
- Dlhá trvanlivosť: MRE jedlá sú známe svojou dlhou trvanlivosťou. Ich skladovanie je možné aj niekoľko rokov. V závislosti od konkrétneho produktu je to od 3 až do 20 rokov.
- Jednoduchá príprava: Hlavnou výhodou MRE stravy je možnosť rýchlej a jednoduchej prípravy.
- Kompaktné balenie: MRE jedlá sú zabalené do kompaktných a ľahkých obalov, čo zaručuje, že je ľahké preniesť ich vo väčšom množstve na potrebné miesta v prípade núdzových situácií.
- Výživová hodnota: Výživová a energetická hodnota MRE stravy je navrhnutá tak, aby vám poskytla potrebný a vyvážený prísun živín a energie.
Nevýhody
- Chuť: Aj keď sa výrobcovia snažia čo najviac priblížiť chuť MRE stravy k chuti tej čerstvej, je pochopiteľné, že tieto jedlá nebudú chuťovo dostačujúce tým bežným.
- Nahraditeľnosť čerstvej stravy: MRE strava je síce vytváraná podľa potravinových noriem a často má omnoho vyššiu výživovú hodnotu, ako bežná denná strava niektorých ľudí. Napriek tomu však potrebnú čerstvú potravu nikdy nenahradí.
Ako vybrať MRE jedlo
Pri výbere MRE jedla je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Sladké jedlá pre deti
- Účel použitia: Zvážte, na aký účel budete MRE jedlo používať. Pre vojenské operácie sú vhodné vojenské MRE, pre turistiku a outdoorové aktivity sú ideálne dehydrované jedlá a pre núdzové situácie sú vhodné NRG-5 a konzervy.
- Trvanlivosť: Skontrolujte si trvanlivosť MRE jedla a uistite sa, že je dostatočne dlhá pre vaše potreby.
- Výživová hodnota: Zistite si výživovú hodnotu MRE jedla a uistite sa, že vám poskytne dostatok energie a živín.
- Chuť: Ak máte možnosť, ochutnajte si MRE jedlo predtým, ako si ho kúpite.
- Hmotnosť a objem: Zvážte hmotnosť a objem MRE jedla, aby ste sa uistili, že sa vám zmestí do batohu.
MRE jedlo a príprava na krízové situácie
Asi každému je zrejmé, že táto taška / batoh / zložená celta do bandalíra musí obsahovať dostatok základného jedla, zásob, zázemia a výbavy minimálne k tomu, aby ste kedykoľvek a kdekoľvek u nás v našej republike prežili aspoň 72 hodín mimo domov. Vopred postavené americké BOBy zháňané cez internet či v lokálnych army-shopoch nie sú v tejto veci úplne dokonalé, pretože obsahujú veci, ktoré sú našincami pomerne na nič: u nás nemáme poriadne jedovatých hadov, krokodílov, škorpiónov a ďalšiu podobnú čatu. Čo u nás máme naopak v objeme požehnanom sú choré kliešte, lesy a vody (aj keď je všade dosť sucho posledné roky, stále je to lepšie, ako hocikde inde na svete). Keď si zostavujete práve tú svoju vlastnú 72-hodinovú sadu na prežitie, tak si preto dovolíme zdôrazniť, ako by mala ideálne vyzerať.
Čo by mal obsahovať batoh na prežitie?
- Dostatok jedla a vody (alebo prostriedky na získanie a úpravu vody).
- Prístrešie a teplo (stan, pončo, spací vak, termoizolačná fólia).
- Oblečenie záložné.
- Lekárničku.
- Nástroje (nôž, sekera, lano, zápalky, kompas, mapa).
- Hygienické potreby.
- Dokumenty a peniaze.