Radi začínate deň s miskou teplej a výživnej kaše? Kaša je ideálnou voľbou na raňajky, pretože je ľahko stráviteľná, zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie. V tomto článku sa zameriame na recepty na kašu zo špaldových vločiek, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Špaldové vločky majú jemnú orieškovú chuť a obsahujú viac vlákniny, bielkovín, vitamínov a stopových prvkov ako ovsené vločky.
Prečo jesť kašu na raňajky?
Raňajky sú základ dňa a podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM) by mali byť teplé a výživné. Kaša patrí medzi najvhodnejšie jedlá na raňajky, čo potvrdzujú nielen tradície našich predkov, ale aj odporúčania výživových špecialistov a tradičnej čínskej medicíny.
Výhody raňajkovej kaše:
- Teplá a výživná: Kaša zahreje organizmus a dodá mu potrebnú energiu na celé dopoludnie.
- Ľahko stráviteľná: Nezaťažuje tráviaci systém a je vhodná aj pre ľudí s citlivým žalúdkom.
- Kombinácia komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny: Komplexné sacharidy poskytujú dlhodobú energiu, vláknina podporuje zdravé trávenie a navodzuje pocit sýtosti.
- Variabilná: Kašu si môžete pripraviť na množstvo spôsobov a prispôsobiť ju svojim chutiam a potrebám.
Kaša podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM):
Podľa TČM sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa. Teplá kaša ráno naštartuje metabolizmus, dodá energiu a podporí trávenie. Naopak, studené raňajky môžu oslabiť tráviaci oheň a spôsobiť problémy s trávením.
Recepty na kašu zo špaldových vločiek
Pečená špaldová kaša s čučoriedkami a horkou čokoládou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi chrumkavú kašu s bohatou chuťou.
Ingrediencie:
- 200 g špaldových vločiek
- 1 banán
- 150 ml sójového alebo mandľového mlieka
- cca 50 g čučoriedok
- 2 PL kokosového oleja
- 1 PL agáve sirupu (nemusí byť)
- štipka mletej vanilky
- na ozdobu: horká čokoláda alebo mandľové maslo
Postup:
- Banán so sójovým mliekom rozmixujeme na hladkú kašu.
- V miske zmiešame špaldové vločky s touto kašou, čerstvými čučoriedkami, štipkou mletej vanilky a agáve sirupom.
- Necháme 5 minút v miske dôjsť, ak treba prisypeme ešte trochu vločiek, aby hmota nebola riedka.
- Na panvici rozohrejeme kokosový olej, pridáme pripravenú špaldovú kašu a pečieme z oboch strán do zlatista, treba byť opatrný pri obracaní.
- Pri podávaní ju odporúčam zľahka poliať roztopenou horkou čokoládou, alebo mandľovým maslom.
Špaldová kaša s jablkom a škoricou
Táto kaša je ideálna na chladné zimné rána, pretože zahreje a prevonia celý dom vianočnou atmosférou.
Prečítajte si tiež: Recept na kukuričnú kašu
Ingrediencie:
- cca 3/4 hrnčeka bio špaldových vločiek
- 2 poháre mandľového mlieka - alebo 1 pohár vody a 1 mandľového mlieka
- 1/2 jablka
- 1 ČL cejlónskej škorice
- 2-3 PL agáve sirupu
- na ozdobu - mandle, makadamové orechy, badián, klinčeky…
Postup:
- V hrnci zohrejeme mandľové mlieko, prisypeme špaldové vločky, necháme zovrieť, premiešame.
- Pridáme nastrúhané jablko, škoricu, osladíme agáve sirupom, a necháme pár minút dojsť.
- Ozdobíme mandľami, makadamovými orechmi, badiánom a klinčekmi.
Rýchla špaldová kaša s mandľovým maslom a čokoládou
Táto kaša je ideálna pre tých, ktorí nemajú ráno veľa času.
Ingrediencie:
- Za hrsť špaldových vločiek
- 4-násobok vody
- Mandľové maslo
- 90% horká čokoláda Powerlogy
- Semienka ľanu a lúpanej slnečnice
- Ľubovoľné ovocie
Postup:
- Za hrsť špaldových vločiek uvaríme v 4-násobku vody na miernom ohni kým nám nevznikne kašovitá hmota (cca 15 minút).
- Následne do horúcej primiešame mandľové maslo, tabličku 90% horkej čokolády od Powerlogy.
- Dochutíme semienkami ľanu a lúpanej slnečnice a ľubovoľným ovocím.
Tipy na dochutenie špaldovej kaše
Špaldovú kašu si môžete dochutiť rôznymi spôsobmi, aby ste si ju prispôsobili svojim chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko tipov:
- Ovocie: Čerstvé, mrazené alebo lyofilizované ovocie dodá kaši šťavnatosť, vitamíny a prírodnú sladkosť. Vyskúšajte jahody, maliny, banány, kiwi, jablká, čučoriedky alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi.
- Orechové maslá: Orechové maslá, ako napríklad mandľové maslo, arašidové maslo alebo kešu maslo, dodajú kaši zdravé tuky, bielkoviny a bohatú chuť.
- Semienka: Semienka, ako napríklad ľanové semienka, chia semienka, slnečnicové semienka alebo tekvicové semienka, dodajú kaši vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie cenné živiny.
- Korenie: Korenie, ako napríklad škorica, vanilka, kardamóm alebo zázvor, dodá kaši príjemnú vôňu a chuť.
- Sladidlá: Ak potrebujete kašu osladiť, použite prírodné sladidlá, ako napríklad agáve sirup, javorový sirup, med alebo stéviu.
- Čokoláda: Horká čokoláda dodá kaši bohatú chuť a antioxidanty.
Ďalšie tipy na zdravé raňajky
Okrem kaše existujú aj ďalšie možnosti, ako si pripraviť zdravé a výživné raňajky.
Smoothie kaša
Oživte svoje raňajky vitamínovou bombou v podobe smoothie kaše. Hneď zrána tak dostanete do tela poriadnu dávku vitamínov, antioxidantov a potrebnej vlákniny. Čučoriedky z receptu môžete zameniť za akékoľvek bobuľové ovocie, ktoré máte v obľube. Do smoothie môžete pridať okrem mäty aj špenátové listy či obľúbené superpotraviny.
Postup:
- Najprv si pripravíme smoothie. Všetky ingrediencie vložíme do vysokorýchlostného mixéru a vymixujeme na hladký hustý nápoj.
- Do misky vysypeme vločky a chia semienka a zalejeme ich smoothie nápojom. Necháme absorbovať tekutinu.
- V mixéri so sekacími nožmi vymixujeme všetky ingrediencie na posýpku. Potom posýpku vysypeme na panvicu a opekáme ju 8 až 10 minút. Keď krásne zozlatovie, odstavíme ju.
Pečená ovsená kaša
Pečená ovsená kaša je výbornou alternatívou ku klasickej ovsenej kaši, chutí skvele aj nasledujúce dni a s lyžicou gréckeho jogurtu či kyslej smotany, je to aj jednoduchý dezert.
Prečítajte si tiež: Pohánková ryžová kaša
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Vajce
- Mlieko
- Jablková šťava K-Bio
- Orieškové maslo
- Med
- Čučoriedky
- Mandle
Postup:
- V miske zmiešame ovsené a špaldové vločky s práškom do pečiva a škoricou.
- V druhej miske zmiešame tekuté ingrediencie - vajce, mlieko, jablkovú šťavu K-Bio, orieškové maslo a lyžicu medu.
- K mokrým surovinám prisypeme suché a metličkou dobre premiešame.
- Zmes prelejeme do zapekacej misky vymazanej maslom.
- Na záver zmes posypeme čučoriedkami a mandľami, ktoré sme pomiešali s lyžicou medu.
- Vložíme do rúry, vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 až 35 minút.
- Pred servírovaním ozdobíme pečenú kašu čerstvými čučoriedkami a lyžicou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.
Prečítajte si tiež: Všestranné využitie polenty