Jedlé oblátky s motívom obľúbených postavičiek Elsy a Anny z rozprávky Frozen sú populárnou voľbou na zdobenie tort a zákuskov. Tento článok sa zameriava na zloženie týchto oblátok, ich použitie a dôležité aspekty, ktoré treba zvážiť pri ich nákupe a aplikácii.
Zloženie jedlých oblátok Elsa a Anna
Zloženie jedlých oblátok sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu. Vo všeobecnosti však obsahujú nasledovné zložky:
- Oblátka: Zemiaková múčka, voda, rastlinný olej (najčastejšie slnečnicový alebo olivový olej). Niektoré oblátky môžu obsahovať aj škrob.
- Potlač (potravinárske farby): Voda, glycerol E422, potravinárske farby (E151, E122, E133, E102, E110, E124, E104), 1,2 propandiol, kyselina citrónová E330. Niektoré farbivá, ako napríklad E102 a E122, môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.
Príklad zloženia (JEDLÝ OBRÁZOK FROZEN ELSA A ANNA KRUH 15,5 CM (231408)):
- Škrob
- Sladidlo: E965
- Stabilizátor: E460i
- Zahusťovadlo: Maltodextrín
- Zvlhčovadlo: E422
- Stabilizátory: E414, E466
- Emulgátor: E433
- Aróma
- Konzervačné látky: E330, E202
- Sladidlo: E955
- Farbivá: E102, E122, E133, E151
Dôležité upozornenie: Farbivá E102 a E122 môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.
Druhy jedlých oblátok
Existujú rôzne druhy jedlých oblátok, ktoré sa líšia materiálom a vlastnosťami:
- Klasická oblátka (tenká alebo hrubá): Má bledšiu potlač a nie je taká prispôsobivá ako vanilkový papier. Je to však všestranný a lacnejší materiál s jednoduchým zložením.
- Vanilkový papier (fondán): Je kvalitnejší materiál, ktorý krásne vonia po vanilke a dobre sa s ním pracuje. Najlepšie znesie všetky povrchy, pričom sa odporúča použiť maslový krém ako podklad.
Použitie jedlých oblátok
Použitie jedlých oblátok je jednoduché, ale vyžaduje si dodržiavanie určitých zásad:
Prečítajte si tiež: Torty s jedlými kvetmi
Skladovanie: Oblátku skladujte pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
Príprava: Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke.
Aplikácia:
- Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Položte a pritlačte na tortu.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.
Podklad: Výrobca odporúča použitie oblátky na potiahnutú tortu s fondánom. Podklad musí byť suchý, inak oblátka natiahne vodu a poškodia sa farby.
Krémové torty: Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oblátkou na oddelenie vrstiev alebo použitie PIPING GELU (modecor gel) na oddelenie oblátky a krému.
Prečítajte si tiež: Najlepší čas na probiotiká
Tipy a odporúčania
- Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače. Rovnako sa vyhýbajte jednofarebným pozadiam.
- Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby bol obrázok orezaný do kruhu.
- Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
- Obrázky je možné použiť aj na mrazené dobroty.
- Skontrolujte vždy dátum minimálnej trvanlivosti.
- Ak si objednávate oblátku kuriérom, majte na pamäti, že sa môže cestou zlomiť alebo poškodiť.
Informácie o cookies
Pri používaní webových stránok s jedlými oblátkami sa používajú rôzne typy cookies:
- Nevyhnutne potrebné cookies: Umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu.
- Funkčné cookies: Sú používané počas celej doby prehliadania webom na zachovanie funkčnosti webu.
- Štatistické cookies: Pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Sú spojené s Google Universal Analytics a používajú sa na odlíšenie jedinečných používateľov.
- Marketingové cookies: Používajú sa na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
Používaním webových stránok súhlasíte s použitím preferenčných, štatistických aj marketingových cookies.
Prečítajte si tiež: Kulinárske využitie fialiek