V súčasnosti sú hrnce na varenie s časovačom čoraz populárnejšie vďaka ich schopnosti uľahčiť a zefektívniť proces varenia. Medzi najobľúbenejšie patria pomalé hrnce (slow cookery), tlakové hrnce a indukčné variče. V tomto článku sa pozrieme na recenzie týchto hrncov a ich výhody.
Pomalé hrnce (Slow Cookery)
Pomalé hrnce, známe aj ako "slow cookery", sú moderným trendom v zdravom varení. Ide o elektrické hrnce s odnímateľnou nádobou, ktoré sú určené na pomalé a dlhšie varenie pri nízkej teplote.
Ako fungujú a prečo ich používať?
Pomalé varenie má niekoľko výhod. Jedlá sú zdravšie, pretože do nich nemusíte pridávať tuk. Vďaka nízkym teplotám je varenie bezpečnejšie než na klasickom sporáku, takže jedlo môžete nechať variť bez dozoru. Pomalé hrnce majú dobrú tepelnú izoláciu, čo umožňuje nižšiu spotrebu elektrickej energie. Výkon väčšiny slow cooker hrncov zriedka presiahne 1 000 W, čo je výrazne menej ako bežná dvojplatnička (2 500 W) alebo varná doska (niekoľko kW). Sú vhodné aj na varenie mimo domova, napríklad na internáte, chate alebo záhrade. Lepšie modely disponujú časovačom, takže varenie je plne automatické.
Vyhotovenie hrnca
Slow cooker hrnce nájdete v rôznych tvaroch - hranaté (kocky alebo obdĺžniky) a oválne alebo okrúhle. Hranaté hrnce zaberú menej miesta pri skladovaní. Objem sa pohybuje v rozmedzí 2 - 7 litrov. Vnútro hrnca by malo dobre viesť teplo, ľahko sa čistiť a pokrm by sa v ňom nemal pripaľovať. Kamenina a nehrdzavejúca oceľ sú materiály, ktoré sa nepripaľujú a jednoducho sa čistia. Väčšina slow cooker hrncov má vyberateľnú vnútornú časť, ktorú môžete použiť aj na klasickom sporáku na predprípravu jedla.
Ovládanie
Najlacnejšie modely majú iba vypínač alebo skokovú reguláciu výkonu v 2 - 3 stupňoch. Pokročilejšie modely disponujú termostatom, ktorý udržuje nastavenú teplotu. Najlepšie modely sú vybavené automatikou, kde môžete nastaviť teplotu a čas, alebo vybrať automatický program podľa druhu a množstva pripravovaného pokrmu.
Prečítajte si tiež: Dokonalé jedlá z pomalého hrnca
Parametre a funkcie
- Príkon: Pohybuje sa v stovkách Wattov (niekde aj pod 200 W). Pre objemnejší hrniec siahnite po výkone nad 600 W. Príkon by mal byť vyšší, čím má hrniec väčší objem.
- Typ ohrevu: Lacnejšie hrnce môžu mať iba spodný ohrev, čo zvyšuje riziko pripálenia. Lepšie modely disponujú nepriamym ohrevom, ktorý teplo distribuuje rovnomernejšie.
- Dĺžka prívodného kábla: Čím dlhší kábel, tým väčšia flexibilita pri umiestnení hrnca. Dôležitý je aj držiak na kábel alebo systém automatického navíjania.
- Pokrievka: Môže byť odnímateľná alebo vyklopiteľná na pevných pántoch. Niektoré pokrievky sú vybavené bezpečnostnými poistkami.
- Detský zámok: Uzamkne ovládacie prvky hrnca.
- Ochrana proti prehriatiu: Vypne hrniec v prípade prehriatia ohrievacieho telesa.
- Odložený štart: Umožňuje vložiť suroviny a načasovať začiatok varenia na neskôr.
Využitie
Pomalý hrniec sa hodí na varenie omáčok, vývarov, prípravu rôznych druhov mäsa, polievok, lekváru či koláčov. Pri pomalej príprave si jedlo zachováva viac chuti, príprava je jednoduchá, jedlo sa nepripáli a nedochádza k prehrievaniu kuchyne.
Recenzie konkrétnych modelov
- Russell Hobbs 22740-56: Konkrétne recenzie na tento model neboli poskytnuté, ale značka Russell Hobbs je známa kvalitnými kuchynskými spotrebičmi.
- Bionaire CrockPot CSC024X: Rovnako ako pri predchádzajúcom modeli, konkrétne recenzie neboli dostupné. CrockPot je však populárna značka pomalých hrncov.
- Delimano 18v1: Tento model nebol v poskytnutých informáciách spomenutý.
- Klarstein Bankett Slow Cooker 6,5l: Ani tento model nebol spomenutý.
- Orava MH02: Tento model nebol v poskytnutých informáciách spomenutý.
Tlakové hrnce (Papiňáky)
Tlakové hrnce, známe aj ako papiňáky, ponúkajú rýchlejší spôsob varenia s niekoľkými výhodami.
Výhody
V porovnaní s klasickým varením má príprava pokrmov v tlakovom hrnci len samé výhody. Čas prípravy je kratší, suroviny si zachovávajú viac vitamínov a vy ušetríte za energie.
Typy a funkcie
- Najrozšírenejší typ tlakového hrnca: Informácie o konkrétnom type neboli poskytnuté.
- Funkcia dvojitého varenia: Novšie modely umožňujú nastaviť nízky tlak na zeleninu a vysoký tlak na mäso. Niektoré modely majú aj naparovák na varenie v pare alebo zaváranie.
- Materiál: Tlakové hrnce z nerezovej ocele je možné používať aj na indukciu.
- Displej: Elektrické tlakové hrnce majú displej, ktorý zobrazuje teplotu, tlak a dobu varenia.
- Časovač: Pri elektrických hrncoch možno nastaviť dobu varenia.
- Parný košík a nástavce: Niektoré parné hrnce majú vo výbave košík na naparovanie zeleniny a nástavce na rozdelenie varného priestoru hrnca.
- Bezpečnostné prvky: Dôležitá je poistka proti otvoreniu natlakovanej nádoby a bezpečnostný vypúšťací ventil.
Recenzie konkrétnych modelov
- Tescoma tlakový hrniec Ultima DUO 4,0 l a 6,0 l: Praktický duo set s odmeriavaciou stupnicou, ukazovateľom tlaku a 4 bezpečnostnými poistkami. Súčasťou balenia je aj univerzálne veko.
- Tefal Secure 5 Neo 22 cm 6 l: Tlakový hrniec s objemom 6 l, nastaviteľným tlakom, 5 bezpečnostnými poistkami, vhodný pre všetky variče a s sendvičovým dnom.
- Tescoma Ultima 7.5 l: Tlakový hrniec s odmeriavaciou stupnicou a ukazovateľom tlaku.
- Tefal P2580402: Tlakový hrniec s objemom 4 l, vhodný na všetky zdroje ohrevu vrátane indukcie, s 5-bodovým bezpečnostným systémom a 2 stupňami varenia.
- Tefal P4620768 Clipso Minut Easy: Ideálny na rýchlu prípravu chutných a výživných jedál.
- Lamart LT1230 Steam 4+7L: Súprava dvoch tlakových hrncov na rýchle a úsporné varenie.
- Tescoma Magnum 7l: Šikovný kuchynský pomocník na rýchlejšie, zdravšie a úspornejšie varenie.
- Banquet 3,5l Allegro: Nerezový tlakový hrniec s pákovým uzáverom.
- Lamart Steam LT1255 4L: Moderný tlakový hrniec s 3vrstvým akutermickým dnom.
- Orion Profi 5l: Neuvedené žiadne konkrétne informácie.
- Tefal P2584401 Secure Trendy: Tlakový hrniec s objemom 8 l, vhodný na všetky typy varných dosiek.
- Orion Profi Duo 3,5 l + 5 l 113044: Neuvedené žiadne konkrétne informácie.
- Lamart LT1312 Vape 7l: Tlakový hrniec z nehrdzavejúcej ocele 18/10.
- Tescoma Magnum 5l: Šikovný kuchynský pomocník na rýchlejšie, zdravšie a úspornejšie varenie.
- Banquet Grande Red belly 5 l: Tlakový hrniec s pákovým uzáverom.
- Tescoma Ultima 4.0 l: Tlakový hrniec s odmeriavaciou stupnicou a ukazovateľom tlaku.
- Tlakový hrniec Clipso®+ Precision: je vybavený modernou technológiou pre dokonalé výsledky, ktoré máte na dosah ruky. Bol navrhnutý tak, aby vaše varenie pozdvihol na vyššiu úroveň. Systém kontroly varenia so šikovným časovačom uľahčí prípravu majstrovských receptov a pokrmov. Má zabudovaný snímač, ktorý automaticky spustí odpočítavanie v optimálnom čase. Dva programy varenia zaisťujú, že si ingrediencie zachovajú maximum vitamínov a živín. Inovatívny systém vám umožní otvárať a zatvárať antikorový tlakový hrniec jednou rukou. Výkonnosť zodpovedá pokročilým prvkom: skladacie držadlá maximálne šetria priestor na uloženie.
Indukčné variče
Indukčné variče sú moderné a efektívne zariadenia na varenie, ktoré ponúkajú rýchly a bezpečný ohrev.
Ako fungujú?
Indukčný varič má pod varnou plochou cievku, cez ktorú prechádza prúd - vytvára striedavé magnetické pole. To znamená, že sa ohrievajú iba hrnce a panvice, samotná indukčná platnička zostáva studená.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať veľký elektrický gril?
Výhody
Ohrev riadu na indukčnej platničke je energeticky efektívnejší ako elektrina alebo plyn. Špeciálny ohrev vám ušetrí veľa času a znižuje spotrebu energie.
Funkcie
- Časovač: Umožňuje nastaviť konštantnú teplotu až na 180 minút.
- Dotykový displej: Na nastavenie časovača, teploty a výkonu ohrevu.
- LCD displej: Prehľadné zobrazenie nastavení.
- Detská poistka: Chráni zariadenie pred používaním bez dozoru.
- Ochrana proti prehriatiu: Zabraňuje poškodeniu zariadenia.
Recenzie konkrétnych modelov
Indukčný varič RCIK-3500CG: Má varnú plochu zo sklokeramiky s priemerom 25 cm. Dosahuje teplotu od 60 do 240 °C a má 13 výkonnostných režimov. Teleso je vyrobené z ušľachtilej ocele.
- Pozitívne recenzie: Rýchlosť dodania, jednoduché ovládanie, rýchly ohrev, široká škála možností varenia, vynikajúca funkčnosť a ergonómia, jednoduché čistenie, ultra rýchly ohrev, dizajn a povrchová úprava, kvalitný produkt, vysoký výkon.
- Negatívne recenzie: Obal poškodený a otvorený pri doručení.
Fritézy
Okrem hrncov na varenie s časovačom sú populárne aj fritézy, ktoré umožňujú jednoduchú prípravu vyprážaných jedál.
Parametre a funkcie
- LCD displej
- Termoizolačné telo
- Odoberateľná vnútorná nádoba
- Odoberateľný filter
- Nastavenie teploty a doby smaženia
- Max. príkon: 1800 W
- Objem nádoby na olej: 2,5 l
- Objem nádoby: 1 kg
- Tepelne odizolované telo
- Ovládanie teploty: 130-190 °C
- Veľký priezor
- Prvky možné umývateľné v umývačke
Recenzie
- Pozitívne recenzie: prakticnosť, dobry material, pekny vzhlad, vyberatelna nadoba na olej, moznost umytia v umyvacke, vyberatelne dno - lahke cistenie, Velmi dobra cena.
- Negatívne recenzie: otvaranie/zatvaranie veka je troska tazsie aj napriek tomu ze je tam gombik na otvaranie, niekedy sa zasekava, Otvaranie fritezy je niekedy trocha problematicke. Ked chcete nechat sitko odkvapkat, rucka sa neda sklopit a ostane vo vertikalnej polohe.
Prečítajte si tiež: Indukčné varenie a Zepter