Hľadáte inšpiráciu, čo upiecť? Máme pre vás recept na jablkový koláč, ktorý je jednoduchý a zvládnete ho pripraviť aj popri varení. Tento koláč je skutočne jednoduchý a ako odmerka vám poslúži obyčajný hrnček.
Prečo práve hrnčekový koláč?
Koláče z hrnčeka sú fantastické, pretože nepotrebujeme žiadnu váhu - iba hrnček. Jednoduché domáce koláčiky sú rozhodne zdravšie, preto sú tak žiadané. Tento recept robievam často, chutí naozaj všetkým. Je celkom obyčajný a zrejme ho poznáte aj vy. Ak nie, určite vyskúšajte a uložte v prípade, že vás prepadne chuť na sladké. Hotový je raz-dva.
Ingrediencie
Presné množstvo surovín závisí od konkrétneho receptu, ale vo všeobecnosti budete potrebovať:
- Jablká
- Vajcia
- Cukor (kryštálový, vanilínový, práškový, škoricový)
- Múka (hladká, hrubá)
- Mlieko
- Olej
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Soľ
- Kakao (voliteľné)
- Maslo (na vymastenie plechu)
- Lekvár alebo džem (na potretie)
- Kyslá smotana
- Čokoláda (na polevu)
- Rum (na namočenie hrozienok)
- Orechy (voliteľné)
- Hrozienka (voliteľné)
Príprava cesta
- Jablká: Umyjeme, očistíme a nastrúhame nahrubo. Odstránime prebytočnú vodu.
- Vajíčka s cukrom: Vajíčka vyšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom do peny.
- Tekuté prísady: Pridáme striedavo olej a mlieko.
- Suché prísady: Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou (voliteľné) a kakaom (voliteľné).
- Spojenie: Suché prísady postupne vmiešame do vaječného základu.
- Jablká do cesta: Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
Pečenie
- Príprava plechu: Plech (napr. 25x30 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Naliatie cesta: Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
- Pečenie: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 30-40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
Vylepšenia a varianty
- Posýpka (mrvenička): Zmiešame hrubú múku, studené maslo a krupicový cukor a posypeme ňou koláč pred pečením.
- Orechy a hrozienka: Do cesta môžeme pridať nasekané orechy alebo hrozienka namočené v rume.
- Čokoláda: Kúsky čokolády môžeme primiešať do cesta alebo použiť na polevu.
- Džem: Vychladnutý koláč môžeme potrieť lekvárom alebo džemom.
Čokoládová poleva
- Rozpustenie čokolády: Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu.
- Smotana: Stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
- Nanesenie: Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
Servírovanie
Pred podávaním pokrájame na kocky. Môžeme posypať práškovým cukrom alebo dozdobiť zmrzlinou, šľahačkou alebo preliať javorovým sirupom.
Tipy a triky
- Na druhu jabĺk nezáleží, použite svoje obľúbené. Ak je to však sladšia sorta, dajte menej cukru.
- Ak ste alergickí na nejakú zložku, napríklad orechy alebo kakao, môžete ich z receptu vynechať.
- Hrnčekový jablkový koláčik môžeme vylepšiť kúskami čokolády, obľúbených orechov - tie budú v koláčiku príjemne chrumkať.
Koláč Padanka - recept s príbehom
Autor: Karambola
Prečítajte si tiež: Makový koláč: Jednoduché recepty
Tento koláč som nazvala Padanka, pretože je z opadaných jabĺk, ktoré som našla pod stromom. Zvyknem ho pripravovať hlavne z tých skorých jabĺčok, ktoré opadajú zo stromu ešte začiatkom júla. Odporúčam všetkými desiatimi. Cesto je jemné ako pavučinka a škoricové jablká nikdy nič nepokazia. Na vrch samozrejme nesmie chýbať mrvenička.
Jablká a zdravie
Jablká vo všeobecnosti patria medzi najobľúbenejšie slovenské ovocie, ktoré si môžete zakúpiť po celý rok. Okrem vynikajúcej chuti majú jablká aj vynikajúce účinky na zdravie. Obsahujú veľa vlákniny, sú prevenciou rakoviny hrubého čreva, obsahujú vitamín C, pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol, zasýtia a hlavne chutia.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč