Varenie a pečenie sú umenia, ktoré spájajú ľudí a vytvárajú nezabudnuteľné zážitky. Ak hľadáte inšpiráciu na prípravu jednoduchého, no zároveň výnimočného jedla, recept na špeciálne pečené zemiaky od Gordona Ramsayho je tou správnou voľbou. Gordon Ramsay ukázal perfektný nápad, ktorý určite oceníte najmä vtedy, keď budete potrebovať rýchle pohostenie pre návštevu, alebo jednoducho budete mať chuť na ničo výborné pod zub.
Inšpirácie a Tipy pre Prípravu
Pri príprave jedál je dôležité nechať sa unášať vôňami a chuťami. Experimentovanie s rôznymi surovinami a technikami môže viesť k objaveniu nových obľúbených jedál. Aj jednoduché jedlá, ako pečené zemiaky, sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov a vždy môžu chutiť inak.
Aj keď je domáca produkcia podstatne drahšia ako nákup z veľkoobchodu alebo supermarketu, považujeme ju za chutnejšiu a zdravšiu. Pestujeme zemiaky, ovocie a zeleninu, máme krásnu bylinkovú a kvetinovú záhradu. Varíme, pečieme a snažíme sa variť bez zvyškov.
Výber Surovín
Pri výbere zemiakov na pečenie je dôležité zamerať sa na kvalitné a čerstvé kusy. Zemiaky by mali byť pevné, bez zelených škvŕn a klíčkov. Ideálne sú odrody vhodné na pečenie, ktoré sa pri tepelnej úprave nerozpadávajú a majú jemnú chuť.
Okrem zemiakov budete potrebovať aj kvalitný olivový olej, morskú soľ, cesnak, zeleninový bujón, drvenú rascu, majoránku a kari korenie. Tieto suroviny dodajú zemiakom bohatú chuť a arómu. Dokonca, aj keď doma nenájdete kyslú smotanu, stačí, ak zemiaky potriete olejom v ktorom si rozmiešate strúčik cesnaku, soľ a bazalku.
Prečítajte si tiež: Inšpirácia Gordonom Ramsaym: Pečená tekvica
Potrebujeme:
- 1 veľká nový zemiak
- Kyslú smotanu
- Strúhaný syr
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a bazlaka
- Ďalej môžete pridať čokoľvek, čo máte radi: Paradajkovú omáčku, šunku, kukuricu…
- Olivový olej
Príprava Zemiakov
Zemiak nakrájame na tenké plátky - netreba šúpať. Plátky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút, alebo kým sú plátky dostatočne prepečené. Zemiaky teraz obložíme ľubovoľnými prísadami a dáme ešte zapiecť do rúry na 5 minút. Výborná je verzia bez mäsa, len s kyslou smotanou zmiešanou s trochou strúhaného syra, cesnakom a bazalkou.
Zemiaky nakrájať približne na kúsky ako tie zemiaky hore. Dať variť do osolenej vody (používam len morskú soľ) do ktorej sa pridajú tri na jemno nakrájané mesiačiky cesnaku a k tomu zeleninový bujón, drvenú rascu a trocha majoránu.
Na panvici si nahrejem olivový olej, na ňom orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu, keď je do zlatova, zhrniem na bok a na suchom mieste panvice opečiem polku kávovej lyžičky kari korenia tak, aby zhnedol (treba ho vareškou prehadzovať, aby nezhorel). Nie je dobré ak sa do jedla dáva neopražené kari, nemá tú správnu arómu. Keď je hnedý, tak ho premiešam s cibuľou. a nechám to víno vydusiť. Scedím zemiaky, vysypem ich na panvicu, premiešam, poprípade nechám zapiecť a je to.
Ďalšie Kulinárske Inšpirácie
Okrem receptu na pečené zemiaky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si spestriť jedálniček. Profesionálny kuchár s originálnym zmyslom pre humor, Joshua Weissman, vám svojou jedinečnou knihou Varenie bez výhovoriek odovzdá jednoduché, ale pravdivé posolstvo: Pripraviť skvelé jedlo nejaký čas trvá.
Nová kuchárska kniha autorky a moderátorky obľúbenej relácie Na Chalupe a šéfredaktorky magazínu Moja Chalupa Kataríny Jesenskej vás pozve späť k jednoduchosti a pôžitku z varenia. Prináša zabudnuté tradičné, ale aj nové svieže recepty, ktoré budete …
Prečítajte si tiež: Klasický Gordon Blue
Jamie Oliver predstavuje vyše 125 nových receptov, ktoré sú oslavou stredomorských surovín, chutí a vôní. Na každý recept budete potrebovať iba 5 surovín, čo znamená, že pripravíte chutné a jednoduché jedlá bez siahodlhého nákupného zoznamu…
Kulinárske Knihy a Relácie
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, môžete siahnuť po kuchárskych knihách alebo sledovať relácie o varení. Jednou z nich je aj šou Pečie celé Slovensko, ktorej porotkyňa Petra Tóthová pre vás upiekla ďalšiu knihu plnú neodolateľných receptov. Najnovšia Petrina cukrárska kniha vychádza z jej najkrajších spomienok na detstvo…
Svetové Kuchyne a Inšpirácie
Slovensko bolo v minulosti dôležitou dopravnou križovatkou, naše pokrmy boli ovplyvňované jednotlivými európskymi kuchyňami, takže sa nie je čomu čudovať, že práve európska gastronómia je nám chuťovo najbližšie. Jedlo od mamy či starej mamy chutí vždy najlepšie. Bryndzové halušky, viedenský rezeň, tafelspitz, koložvárska kapusta… V BUBO sme mali problém vybrať na prvé miesto iba jednu kuchyňu. Naši klienti si pochvaľujú jedlo v Grécku a nedajú dopustiť na suvlaki, musaku a na uhorkový šalát tzaziki. Taliansko má jedno z najlepších jedál na svete vôbec. Jednoduché a zároveň dokonalé tradičné recepty. Každý región má svoje jedlá. Ja mám najradšej oblasť Langhe na severozápade, potom Apúliu, kde som bol nadšený z cucina povera - čiže jedla chudoby. Pozor, nie je to jedno konkrétne jedlo, v podstate tento pojem zahŕňa všetky jedlá, ktoré sa pripravili z toho, čo v chladničke zostalo. Úžasné sofistikovanejšie jedlo než to talianske je vo Francúzsku. Žabacie stehienka, ustrice, delikátne syry… My máme zájazd Tour de France - pre gurmánov, kde začíname v oblasti Champagne, pokračujeme cez Normandiu a Bretónsko, kde sa kalvados a cider zajedá klobásami.
Jednoznačne sme sa zhodli, že je to Ázia, a to pouličná strava v krajinách ako: Vietnam, Malajzia, India, Turecko, Taiwan. No najprv musím spomenúť ešte jerk chicken z Jamajky, ktoré grilujú v rozrezanom hrdzavom sude. V Kolumbii si dajte arepas, čo je typická comida rápida (fast food). Sú to kukuričné placky naplnené syrom či mäsom. Kanadský poutine ochutnávajú stovky našich klientov ročne na našom zájazde Kanada - veľký okruh, kde ideme z Quebecu cez Montreal do Toronta a ďalej k Niagarským vodopádom. Pod poutine si predstavte hrubé hranolčeky poliate syrovou omáčkou. V roku 2007 jeden online kanadský výskum zaradil toto pouličné jedlo do top 10 kanadských vynálezov. Svetový TOP street food je skutočne v Ázii. Keď sa prechádzate ulicami, neviete, čo si máte vybrať, všetko vás láka. Už vietnamské raňajky v Hanoji sú gastronomickým nebom. Bun Cha - vývar, ku ktorému dostanete grilované mleté mäso, rezance, bylinky, nakladaný kaleráb a všetko si to spolu zmiešate. Thajsko vás prekvapí svojou chuťou papájového šalátu Som Tam s čili papričkami. Skúste ich tri alebo štyri tak, ako Thajci a vyšľahnú vám z úst plamene. Rezancový pokrm Pad Thai je niečo, čo treba vyskúšať a zamilujete si aj zelené karí. Indická Masala Dosa na juhu je famózna, malé guľôčky plnené zmesou zeleniny a korenistej omáčky Pani Puri je pre odvážnejších, avšak najpopulárnejšia streetfoodová pochúťka v Indii je pre každého. Kto by nepoznal turecký kebab, však? Skúste však aj „tureckú pizzu“ - lahmacun alebo pide. Viete, aký je medzi nimi rozdiel? Lahmacun je tenší a má okrúhly tvar, tak sa výzorovo podobá na pizzu, na akú sem my zvyknutí. Pide má úzky a podlhovastý tvar a cesto je hrubšie, skôr sa podobá ne nejaký sendvič. Taiwan a jeho Xiao Long Bao je fantastické jedlo. Ručne vyrobené plnené „parené buchtičky“ z tenučkého, jemného a neuveriteľne chutného cesta, ktoré sú plnené hocijakým mäsom. Pre mňa sú absolútnym topom plnka z bravčového mäsa a hľuzovky. Sú úplne identické, aj keď sú vyrábané ručne.
Ochutnáte v Patagónii exotický steak z alpaky či lamy? Je to bežné aj v Bolívii. Do roku 2007 bolo možné v reštauráciách v Keni ponúkať divinu, a tak bol steak z kudu či zebry bežnou záležitosťou. Od roku 2007 je to zakázané a aj v Carnivore, jednej z najlepších reštaurácií v krajine, sa dá ochutnať z diviny len pštros a krokodíl, občas ťavie mäso. Mojím odporúčaním je nairobský butikový pivovar s reštauráciou Sierra Brasserie. Ak chcete exotický steak, navštívte Madagaskar, kde dostanete steak zo zebu. V Juhoafrickej republike i Namíbii bežne v reštauráciách ponúkajú mäso z antilop. Naposledy som mal tú najväčšiu (antilopu losiu) v Botswane, ktorá je pritom krajinou chrániacou prírodu naozaj poctivo. Ak by ste si chceli k steaku dať typickú africkú prílohu, objednajte si pap (kukuričnú kašu). V Johannesburgu sa nachádza jeden z najlepších steak housov v krajine. V roku 1994 bola otvorená reštaurácia The Butcher Shop & Grill rodinou, ktorá bola v mäsiarskom priemysle tri generácie. Táto reštaurácia sa stala veľmi rýchlo uznávanou a získala mnoho ocenení. Mnohí naši klienti letia do Argentíny nie kvôli tomu, aby si zatancovali tango, ale skôr aby si pozreli futbal a dali steak, ktorý zapijú úžasným Malbecom. Najlepší steak v USA som mal v reštaurácii, kde ho jedáva aj investor Waren Bufet. V Smith and Wollensky oslavuje tento miliardár narodeniny a raz ročne tu usporiada aj známy charitatívny obed. No najlepší steak sveta viete ochutnať v Japonsku. Ale nie hocikde, odporúčam vyraziť do mesta Kobe. Podobne ako pri cognacu, iba mäso z kráv z Kobe sa môže volať Kobe. Tieto kravy masírujú, púšťajú im Beethovena a Mozarta a dávajú im piť pivo. Ten mramorový steak je skutočne zázrak!
Prečítajte si tiež: Kvalitný recept na Cordon Bleu
Mexické tacos, enchilady, nachos, tostadas vedia byť poľahky vegetariánske. Mexická kuchyňa je veľmi zdravá. Guacamole - avokádovú pastu - pripravovali už starí Aztékovia v predkolumbovských časoch. Až Kolumbus doniesol z Ameriky: zemiaky, kukuricu, paradajky, čili či čokoládu. Za fenomén islamského sveta sa považuje falafel. Najlepší robia v Jeruzaleme, ale perfektný je aj v jordánskom Ammáne v podniku Hashem’s. V Egypte namiesto cíceru používajú fazuľu fava a falafel tu volajú ta’amiya. Irán je krajina kebabu, ale aj tak človek nájde skvelé zeleninové jedlá, najmä z baklažánu ako Mirza Ghasemi, plnené baklažány alebo plnené papriky. Za zmienku určite stojí Ash-e Reshte - hustá polievka s fazuľou a rezancami, prípadne Adas Polo - ryža so šošovicou, ktorá je podfarbená škoricou, hrozienkami, datľami, orieškami. Najobľúbenejší šalát v Iráne je Salad Shirazi, ktorý pozostáva z najemno nakrájaných uhoriek, rajčín a cibule. Vegetariáni budú nadšení z indického karí, šošovicového dhálu. Čím viac cestujete južnejšie, tým viac zeleniny sa v jedlách nachádza. Štát Kérala v južnej Indii je rajom pre vegetariánov či vegánov. Banánový list plnený karí omáčkami a všetko jete pravou rukou a k tomu čerstvú parathu a čaj s mliekom. V reštaurácii Surguru (Pondicherry) vyskúšajte placku z fermentovanej ryžovej múky s čatní - Uttapam. Svetovou jednotkou pre vegetariánov je však Srí Lanka. Medzi ich špeciality patria hoopers - ryžové rezance, kottu roti - špeciálne posekaná placka s rôznymi ingredienciami. Ryža s typicky srílanskou karí omáčkou, ktorá sa varí z kokosového mlieka, chilly a rôzneho korenia. Typickým vegetariánskym pokrmom je dosa. Ide o chrumkavú ryžovú placku, ktorá sa robí na množstvo spôsobov - s rozpusteným maslom ghí, cibuľou, prípadne ako masala dosa (zo zemiakov na kari). Na dovolenku na Srí Lanku odlietame každý týždeň - nie nekvalitným chartrom, ale päťhviezdičkovou aerolinkou.
Michelin Star Reštaurácie
Čím ďalej, tým viac si naši klienti rezervujú na našich zájazdoch michelinské reštaurácie. Tie najlacnejšie som spomínal v mojom blogu Najväčšie zážitky Ázie. Spomínal som tam, kde zaplatíte za michelinku šesť či dokonca iba dve eurá. Možno to bude pre vás prekvapenie, ale najviac michelinských reštaurácii na svete má Tokio a na treťom a štvrtom mieste sú ďalšie japonské mestá. Kvalita je pre Japonsko príznačná a úžasné jedlo vychádza z tradície kaiseki - ak ste gurmán mali by ste sa do Japonska vybrať a neoľutujete! Napríklad v reštaurácii Nakajima si môžete objednať Yanagawa Nabe (vyprážané sardinky s vajíčkom, ryžou) a k tomu polievku miso. Za takéto jedlo v tejto michelinskej reštaurácii zaplatíte iba 10 eur. Avšak ak sem chcete prísť, musíte si počkať v rade asi 30 minút. Vopred si neviete rezervovať stôl. Mestá s navyšším počtom michelinských reštaurácií (r. V Európe je najviac micheliniek v Paríži. Najexotickejšie michelinské reštaurácie som navštívil v Grónsku a na Faerských ostrovoch - ide o reštauráciu Koks s dvomi hviezdičkami. Tradičnosť tu interaguje s modernitou. Je to miesto, na ktorom sa zdokonaľuje tradičná príprava jedla - sušenie, fermentovanie, solenie či údenie. Ponuka je obmedzená, máte tu iba degustačné menu za 250 eur. Do tejto reštaurácie je pomerne ťažké sa dostať, lebo sa sem zmestí iba 8 ľudí! Takže ak sem chcete ísť, musíte si spraviť rezerváciu dlho vopred.
Lacné a Bezplatné Jedlo
Ak sú dnes michelinské reštaurácie nad váš budget alebo jednoducho nechcete toľko míňať, mám tu tipy nielen na lacné jedlo, ale na jedlo zadarmo. Na severozápade Indie prosperuje zvláštne náboženstvo - sihkov. Ja ich svätostánky navštevujem tridsať rokov v Dilí alebo priamo v ich najsvätejšom meste Amritsare v Zlatom chráme. Každopádne každý ich gurudwara (sikhský chrám) má langar (jedáleň), kde denne dostanú najesť desaťtisíce ľudí. A zadarmo. Môžete tu aj zadarmo prespať - možno je to dobrý tip pre mladých cestovateľov. Neuveriteľnú pohostinnosť som zažil v moslimských krajinách a to počas ramadánu, kedy sa po západe slnka koná iftar - napijete sa ťavieho mlieka, zjete datľu a potom nastávajú neuveriteľné hody. Nie úplne zdarma, ale jedlo dostanete aj v leteckých spoločnostiach - my lietame tými najlepšími a to je priepastný rozdiel oproti low-costom a jedlo na palube mne akosi chutí viac. A k tomu ešte úžasný výber vín priamo na palube. Napríklad v Air France vinnú kartu zostavuje významný švajčiarsky someliér Paolo Basso. Nehovoriac o tom, že keď letíte triedou biznis, tak je to zážitok o level vyššie. Letisková gastronómia sa uberá míľovými krokmi k tomu, že onedlho budeme na letiská chodiť za michelinskými kuchármi. Dokonca Gordon Ramsay už na jednom z najlepších letísk na svete pôsobí. Kde? Teraz na trh vstúpil luxusný brand Louis Vuitton s reštauráciou, ktorej šéfuje trojhviezdičkový michelinský kuchár Yannick Alléno. Všetko v kvalite známeho monogramu. Lietam veľa, nedávno som letel na Papeete cez pol zemegule a na jedlo na palube som sa naozaj veľmi tešil. Robili sme reláciu a napísal som aj blog o tých najlepších vínach sveta, kde sme naozaj prešli celý svet. Samozrejme, vyhrali francúzske vína. Taktiež sme máme blog o najlepšej káve sveta a aj blog o najlepšom čaji sveta s tým, že sme mali zábery z najstaršej kaviarne a najstaršej čajovne. Unikátnosť čajových plantáži sme zrovnávali s vinicami, ich pôdou… Mrzí ma že sa sem nedostali jedlá, ktoré vám uvarí sopka, lebo tieto jedlá sú dôvodom na cestovanie - je to ohromný zážitok.
Polievky Sveta
Slepačia, rajčinová, minestrone či studené gaspačo? Svoje zastúpenie medzi najlepšími polievkami sveta má aj slávne španielske gaspačo. Oproti ostatným polievkam v našom rebríčku sa podáva za studena a má v sebe príjemnú, osviežujúcu chuť, ktorá vás skvele nakopne v španielskej horúčave. Minestrone patrí medzi talianske zázraky a perfektne vystihuje príslovie „v jednoduchosti je krása“. Ide totiž o zeleninovú polievku, ktorá svojou čerstvosťou a chuťou zmetie zo stola všetko ostatné. Jej názov poznáme od 18. storočia, ale ľudia si ju v obmenách vychutnávajú viac než 2000 rokov a poznali ju aj starovekí Rimania. V Európe musím spomenúť ešte dve rybacie polievky - maďarské halászlé a francúzsku bujabézu, ktorú odporúčam jedávať v reštauráciách, ktoré vlastnia takzvanú bujabézovú chartu (presne dohodnutý recept). Takéto reštaurácie nájdete v Marseille či v Cassis, kde to mám veľmi rád. Tom Yum. Prestížny rebríček CNN ju zaraďuje medzi 50 jedál, ktoré musíte za život ochutnať. A tam jej patria popredné priečky. Dokonalosť Tom Yumu tkvie v jeho exotických surovinách. Clam chowder na Fishermen Piere v San Franciscu je hustá mušľová polievka v žemli a je nezabudnuteľná. Juhovýchodoazijská laksa a turecký merdžimek čorba z červenej šošovice. Mnohí poznáte vietnamské Pho Bo.
Komunitné Jedlá
Áno, komunitné jedlá sú o tvorení komunity. Čínsky Hot Pot v Chengdu, brutálne pikantný a množstvo čili papričiek, celá skupina sa naje a je to skvelý zážitok. Hot pot je v strede a okolo neho je množstvo tanierov so zeleninou, mäsom a vy si ich pripravujete podľa svojho gusta. Samarkand a jeho plov. Jedlo zážitkom, obrovská misa a desať ľudí sa z plovu naje. Ide o jedlo z baranieho mäsa alebo hovädziny. No treba ísť na obed ešte pred dvanástou, pretože o jednej už často niet ani zrnko ryže.
Ceviche
O ceviche sa bijú Chile a Peru. Ide o čerstvú rybu marinovanú v limetkovej šťave - je to také latinskoamerické sašimi a naozaj ide o TOP špecialitu, ktorá je doslova národným jedlom Peru. Peru opakovane vyhráva ako kulinárska destinácia kontinentu. Krabie mäso obsahuje piatu chuť - umami a preto nám vraj tak chutí.
Dezerty Sveta
Na záver nesmieme zabudnúť naj dezerty. Krémeš naozaj vznikol v Slovinsku a príbeh začal v cukrárni ikonického Hotela Park. Práve tu mal v roku 1953 cukrár Ištvan Lukačevič začať s tradíciou, ktorá pokračuje dodnes. Baklava v Gaziantepe je najlepšie čo môžete ochutnať. Len v Gaziantepe je cca 500 pekárničiek, kde robia najlepšiu baklavu na svete. Svet dobyla v 15. - 19. storočí. Na Novom Zélande si vychutnávame - tortu Pavlova, pomenovanej po slávnej primabaleríne, ktorá bývala v hoteli vo Wellingtone. Šéfkuchár sa inšpiroval baletnou sukňou Anny Pavlovovej zo svetlozeleného hodvábu. Krém z našľahaných bielkov a šľahačky predstavoval sukňu. Aby bola torta podobnej farby ako sukňa, ozdobil ju kivi. Vyskúšajte ochutnať tento národný dezert s nami na zájazde na Nový Zéland. Ako dezert si každý deň naši klienti vychutnávajú exotické ovocie a aj bežný ananás chutí vonku inak. Cestovanie značne človeka rozvíja a ten, kto sedí doma, oveľa prichádza. Jedlo „tam vonku“ je skutočným veľkým zážitkom. Ak sa vám páči naša snaha, cítite, že blog ide viac do detailov, autor vie o čom hovorí a môj hlas aj keď som iba umelá inteligencia bol pre vás príjemný, dajte vedieť svojim známym a začnite naše blogy odoberať. Alebo si web bubo.sk lomené blog dajte do svojho výberu. Ide totižto o cestovateľský denník s minútovými správami z celého sveta a už dnes tu nájdete zážitky z každej jednej krajiny sveta. Politika vraj spôsobuje depresie, čítanie o cestovaní vyplavuje do krvi viac dopamínu a serotonínu. Naše blogy sú originálne vo všetkých smeroch a v tejto kvalite sú jediné svojho druhu. Dajte mi lajk a zdielajte blog!
Vegetariánske Grilovanie
GRIL. VEGGIE. Matteo De Carli a Ondřej Hutník opäť pripravili tému plnú zaujímavých tipov a inšpirácií. Skúšali ste grilovať kokosové mäso? Matteo je michelinským šéfkuchárom talianskej reštaurácie Casa De Carli v Prahe, ktorá je od roku 2013 odporúčaným miestom v sprievodcovi Michelin Main Cities of Europe. Působil v Maze by Gordon Ramsay, ve Phenixu, v Zátiší, Čestru a v hotelu Mandarin Oriental Prague. Na kontě má stáže v michelinských restauracích a od roku … V hlavnej úlohe KOKOS! Kokos sa už od staroveku považuje za superpotravinu. Legendy hovoria, že sme na svete prežili len vďaka nemu. Kokos hydratuje, regeneruje, dodáva energiu a je plný zdravých tukov, elektrolytov, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Mladý kokos plný enzýmov a prebiotickej vlákniny je skvelým základom pre fermentáciu. Keďže je pre nás Kambodža druhým domovom, okamžite sme si zamilovali produkty Wild & Coco od Filipa a Kateřiny, ktorým kokos výrazne zmenil život a zdravie k lepšiemu. Myslíme si, že ochutnať kokosový orech práve odtrhnutý z palmy v džungli Thajska alebo Kambodže je luxus. Nôž Santoku je dokonalý hybrid medzi klasickým kuchárskym nožom a nožom Nakiri, ktorý sa používa na presné krájanie zeleniny. Názov prezrádza, že tento nôž je univerzálny, pretože slovo Santoku možno z japončiny preložiť ako tri cnosti. Kuchynská pinzeta je predĺženou rukou každého kuchára. Len si spomeňte, koľkokrát ste zeleninu obracali vidličkou. Samozrejme, je to úplne nevhodné, preto profesionáli používajú špeciálne zahnuté pinzety, ktoré však majú v kuchyni oveľa širšie využitie. Pinzeta sa používa aj na plating, t. j. Zvyčajne hovoríme, že červené alebo tmavočervené Kampotské korenie je najlepšie pre vegetariánsku kuchyňu, pretože krásne ochutí vegánske a vegetariánske jedlá. Kokokosová dužina je skvelou ingredienciou pre všetkých kulinárskych nadšencov. Môžete z neho pripraviť rôzne sladkosti, sušené mäso, smoothies alebo dokonca kokosový hamburger. Ak máte radi tempeh, hrášok si zamilujete! Neobsahuje lepok a je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. "Pestujeme zemiaky, ovocie a zeleninu, máme krásnu bylinkovú a kvetinovú záhradu. Varíme, pečieme a snažíme sa variť bez zvyškov. Aj keď je domáca produkcia podstatne drahšia ako nákup z veľkoobchodu alebo supermarketu, považujeme ju za chutnejšiu a zdravšiu. pripravili recepty, ktoré sú veľmi lokálne - obaja sa zasadzujú za to, aby sme čo najviac používali miestne suroviny - výnimkou je kokos, ktorý si síce nemôžete natrhať na našej záhrade, ale vďaka šetrnému spracovaniu ho dnes môžete ochutnať v Českej republike rovnako ako na kambodžskej pláži.
Záver
Gordon Ramsayho špeciálne pečené zemiaky sú jednoduchým, no lahodným jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. S trochou kreativity a správnymi surovinami si môžete vytvoriť jedinečný pokrm, ktorý poteší celú rodinu. Nechajte sa inšpirovať rôznymi kulinárskymi knihami a reláciami a objavte nové chute a vône.