Goji, známe aj ako kustovnica čínska, si získava čoraz väčšiu popularitu ako superpotravina. Tieto červenooranžové bobule, pôvodom zo severnej Číny a Tibetu, sú cenené pre svoje potenciálne zdravotné benefity a široké využitie v tradičnej medicíne. V tomto článku sa pozrieme na účinky goji, odporúčané dávkovanie a spôsoby, ako ich zaradiť do svojho jedálnička.
Čo je Goji a Odkiaľ Pochádza?
Goji pochádza z oblastí severnej Číny a Tibetu, kde sa pestuje na plantážach už stáročia. Ide o plody kustovnice čínskej (Lycium barbarum a Lycium chinense), opadavého kra, ktorého červenooranžové bobule sú plné bioaktívnych látok. Najvyššiu kvalitu dosahuje plod pestovaný v oblasti Ningxia v severnej Číne, ktorý je chránený geografickým označením.
Kustovnica čínska je aj na našom území veľmi populárna v oblasti sadenia. Keďže plodina nie je vôbec náročná, existuje veľa možností, kde môžeme goji pestovať. Pre túto obojpohlavnú, mrazuvzdornú, kríkovitú rastlinu je dôležitá dostupnosť slnečného žiarenia, ľahšej pôdy s pH približne 8 a polievanie aspoň raz mesačne. Narásť môže do výšky 1 až 3 metre a disponuje oranžovo - červenými plodmi. V prvom rade si musíme zaobstarať na výsadbu goji semienka. Dostupné sú viaceré alternatívy, napr. odroda Goji Goliath, ktorá sa sadí v mesiacoch marec až máj a september až november a z úrody sa môžeme tešiť v septembri a októbri. Zaujímavá je vyšľachtená odroda Goji Amber Sweet, ktorá je typická netradičnou žltou farbou plodov. Obom odrodám musíme dopomôcť k správnemu rastu hnojením v jarných mesiacoch. Na jeseň je potrebné zrezať ker 60 centimetrovým spätným rezom, aby nás mohla rastlinka opäť tešiť hustými a silnými výhonmi. Drobné fialové kvety, ktorými táto rastlina kvitne, sú typické pre mesiace júl až október a o dva až tri roky sa objavujú jej plody. Pri zbere s nimi manipulujeme opatrne, pretože sú krehké a nezbierame ich po daždi.
Goji v Tradičnej Čínskej Medicíne
V čínskej medicíne je goji známe ako „plod dlhovekosti“. Používa sa na podporu vitality, zraku, pečene, obličiek a celkovej imunity. Goji sa oddávna využíva aj na zlepšenie zraku. V tradičnej čínskej medicíne sa využívali najčastejšie plody goji - a to ako čerstvé, tak aj v sušenej podobe. Ojedinele sa na liečenie používala kôra, koreň a listy.
Číňania využívajú zázračné účinky goji napríklad na liečbu neplodnosti, kašľa, únavy a bolesti hlavy alebo brucha.
Prečítajte si tiež: Kustovnica čínska recepty
Účinky Goji Semienok na Zdravie
Goji bobule sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a pohode. Medzi hlavné účinky patria:
- Podpora imunity: Vysoký obsah antioxidantov (napr. vitamín C) posilňuje imunitný systém a chráni telo pred infekciami.
- Zlepšenie zraku: Polysacharidy (LBP) a karotenoidy (najmä zeaxantín dipalmitát) majú antioxidačný, protizápalový a neuroprotektívny účinok, ktorý chráni oči pred poškodením a zlepšuje videnie. Goji má všeobecne priaznivé účinky na zrak - zlepšuje videnie, odstraňuje pocit unavených očí, zostruje videnie a spomaľuje makulárnu degeneráciu.
- Antioxidačné vlastnosti: Goji obsahuje silné antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, čím pomáhajú zabraňovať poškodeniu buniek a následnému starnutiu organizmu. Antioxidanty ukryté v kustovnici zodpovedajú za neutralizáciu voľných radikálov, čím spomaľujú starnutie organizmu.
- Podpora kardiovaskulárneho systému: Goji pomáha znižovať krvný tlak a cholesterol, čím chráni srdce a cievy. Antioxidanty obsiahnuté v plodoch rastliny kustovnice čínskej veľmi priaznivo vplývajú na srdce a krvný tlak.
- Regulácia hmotnosti: Goji má nízky glykemický index, obsahuje vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú spaľovanie tukov a znižujú chuť do jedla.
- Zlepšenie kvality pleti: Goji pleť vyčistí, hydratuje a zmierňuje starnutie pokožky.
- Zvýšenie energie a vitality: Goji telu dodáva potrebnú silu, energiu a výdrž. Kustovnica čínska podporuje fyzickú i psychickú výdrž organizmu, čo súvisí najmä s jej skvalitňovaním krvi.
- Podpora plodnosti: Goji sa používa na liečbu neplodnosti.
Vedci zistili, že látky obsiahnuté v goji pôsobia proti nádorovému bujneniu spôsobujúcemu u žien rakovinu krčka maternice a prsníka, u mužov rakovinu prostaty. Kustovnica zároveň znižuje nežiadúce účinky, ktoré sa objavujú počas chemoterapie a rádioterapie. Používa sa ako doplnok k štandardnej liečbe nádorových ochorení.
Dávkovanie Goji Semienok
Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 20-30 gramov, pre deti približne polovicu. Je dôležité neprekračovať odporúčanú dennú dávku.
- Odporúčaná denná dávka plodov goji je 6 až 10 gramov denne. To platí aj pri pití čaju, z 10 gramov si pripravíte dve šálky.
- Odporúčaná denná dávka pre dospelého človeka je 10 až 30 g sušených plodov goji, čo zodpovedá 1,5 až 2 šálkam čerstvých plodov goji alebo ¼ šálky sušených plodov goji denne. Mladšie deti by mali konzumovať polovicu tohto množstva.
- Odporúčaná denná dávka kustovnice čínskej je 6 až 15 g.
Interakcie a Upozornenia
Pri užívaní goji je potrebné dávať pozor na možné interakcie s liekmi, najmä s warfarínom a liekmi metabolizovanými pečeňovými enzýmami.
Ako zaradiť Goji do Jedálnička?
Spôsobov ako zaradiť goji do svojho jedálnička je veľa. Jedia sa surové alebo namočené do horúcej vody, kedy sa ich chuť zoslabuje. Môžeme ich pridávať do rôznych zmesí, nápojov, šalátov, jogurtov a vločiek. Goji chutí podobne ako hrozienka. Môžete ju konzumovať v sušenej variante, ktorá dodá sladkastú chuť jogurtu alebo ovsenej kaši.
Prečítajte si tiež: Torta bez múky a cukru
- Sušené goji bobule: Môžete ich konzumovať priamo, pridať do jogurtu, ovsenej kaše, müsli, šalátov alebo použiť pri pečení.
- Goji šťava: Je skvelý spôsob, ako získať všetky benefity goji v tekutej forme.
- Čaj z goji: Zalejte lyžicu plodov kustovnice vriacou vodou a nechajte 15 minút lúhovať.
- Smoothie: Pridajte hrsť goji do svojho obľúbeného smoothie receptu.
- Polievky a omáčky: Goji sa dá pridať aj do slaných jedál pre zvýšenie nutričnej hodnoty.
- Banánovej tyčinky s goji
Pestovanie Goji
Kustovnica čínska je aj na našom území veľmi populárna v oblasti sadenia. Keďže plodina nie je vôbec náročná, existuje veľa možností, kde môžeme goji pestovať. Pre túto obojpohlavnú, mrazuvzdornú, kríkovitú rastlinu je dôležitá dostupnosť slnečného žiarenia, ľahšej pôdy s pH približne 8 a polievanie aspoň raz mesačne. Narásť môže do výšky 1 až 3 metre a disponuje oranžovo - červenými plodmi. V prvom rade si musíme zaobstarať na výsadbu goji semienka. Dostupné sú viaceré alternatívy, napr. odroda Goji Goliath, ktorá sa sadí v mesiacoch marec až máj a september až november a z úrody sa môžeme tešiť v septembri a októbri. Zaujímavá je vyšľachtená odroda Goji Amber Sweet, ktorá je typická netradičnou žltou farbou plodov. Obom odrodám musíme dopomôcť k správnemu rastu hnojením v jarných mesiacoch. Na jeseň je potrebné zrezať ker 60 centimetrovým spätným rezom, aby nás mohla rastlinka opäť tešiť hustými a silnými výhonmi. Drobné fialové kvety, ktorými táto rastlina kvitne, sú typické pre mesiace júl až október a o dva až tri roky sa objavujú jej plody. Pri zbere s nimi manipulujeme opatrne, pretože sú krehké a nezbierame ich po daždi.
Goji ako Superpotravina
Medzi superpotraviny radíme potraviny, ktoré priamo pretekajú vitamínmi, minerálmi a ďalšími pre náš organizmus zázračnými látkami. Konkrétne môžeme spomenúť vitamín C, D a E. Superpotraviny sa pýšia aj tým, že majú antioxidačný účinok, teda že pôsobia proti voľným radikálom a spomaľujú starnutie organizmu.
Do rebríčku superpotravín radíme hlavne ovocie a zeleninu. Medzi typicky slovenské superpotraviny patria čučoriedky, maliny alebo vlašské orechy. My zabrúsime ďalej, na východ. Tam totiž nachádzame ďalšiu zo superpotravín, a tou je práve goji. Naša hlavná hrdinka! Kustovnica priaznivými účinkami priamo prekypuje, svoje miesto v zozname superpotravín si preto zaslúži právom.
Prečítajte si tiež: Bohatá úroda Goji