V lete, keď teplota stúpa, hľadáme spôsoby, ako sa osviežiť. Či už sú to farebné drinky s ľadom, alebo ľadovou drťou, príprava ľadu býva často komplikovaná. Klasické formy na ľad zaberajú miesto, vrecká na ľad sa zabúdajú dopĺňať. Našťastie existujú riešenia, ako si uľahčiť prípravu ľadu a využiť formy na ľad kreatívnejším spôsobom.
Využitie formy na ľad v kuchyni
Forma na ľad nemusí slúžiť len na výrobu ľadových kociek. Môžete ju využiť na prípravu rôznych chutných a praktických vecí.
Slané chuťovky pre návštevy
Ak potrebujete rýchle pohostenie pre návštevu, forma na ľad môže byť vaším tajným pomocníkom.
Potrebujeme:
- 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta alebo cesta na pizzu
- Mini mozzarellu (guľôčky)
- Šunku nakrájanú na kocky
- Bazalku
- Cherry paradajky nakrájané na polovice
Postup:
- Formu na ľad poprášime múkou.
- Plát cesta rozdelíme na dve polovice. Jednu uložíme na formu a jemne vtlačíme do otvorov.
- Do každého otvoru vložíme prísady podľa chuti - 1 guľôčku syra, šunku, bazalku a koliesko paradajky.
- Prikryjeme druhým plátom cesta a po povrchu prejdeme valčekom, aby sa okraje cesta dobre spojili a okraje odstránime.
- Celú formu aj s cestom vložíme na 2 hodiny do mrazničky.
- Potom jednoducho vyklopíme z formy, nakrájame na kocky, preložíme na plech a pri teplote 180 stupňov pečieme 30 minút.
Domáci bujón
Forma na ľad je ideálna na prípravu domáceho bujónu.
Potrebujeme:
- 1 kg mrkvy
- 1 kg petržlenu - koreňe aj vňať
- 2 ks zeleru - korene aj vňať
- 6 stredne veľkých hlávok cibule
- 5 zelených paprík
- ½ hlávky cesnaku
- 400 ml slnečnicového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Zeleninu očistíme a necháme rozsekať v kuchynskom robote. Môžeme aj pokrájať na drobno, avšak to zaberie omnoho viac práce.
- Na panvici s hrubším dnom zahrejeme olej, pridáme zeleninu a smažíme asi 10 minút.
- Potom pridáme soľ, vďaka ktorej zelenina pustí šťavu. Ďalších 10 minút varíme a miešame, podľa potreby môžeme pridať aj viac vody, avšak potom je potrebné variť dovtedy, kým sa nezačne redukovať tekutina.
- Zmes navrstvíme do formičiek na ľad, necháme vychladnúť a následne zmrazíme. Pri varení jednoducho vyklopíme z formičky toľko bujónov, koľko potrebujeme.
Jogurtovo-tvarohové kúsky s ovocím
Máte chuť na sladké osvieženie, ale nechcete siahať po kupovaných nanukoch? Za 10 minút si v pohode pripravíte tieto jogurtovo‑tvarohové kúsky s ovocím a základom z ovsených vločiek a medu, na ktoré nepotrebujete žiadne špeciálne formičky. Stačí ti totiž iba forma na ľad!
Prečítajte si tiež: Tipy pre dlhú životnosť elektrických foriem
Postup:
- Ako prvý si priprav základ. V miske poriadne zmiešaj ovsené vločky a med.
- Zmes daj na dno silikónovej formičky na ľad a utlač lyžičkou.
- Nasledujúcu tvarohovú časť môžeš pripraviť dvoma spôsobmi. Buď zmiešaj len tvaroh s jogurtom, alebo k jednej polovici zmesi pridaj malinový prebiotický topping pre sladšiu chuť. Nemusíš sa ale báť, že by bol samotný tvaroh kyslý.
- A je čas na zdobenie. To necháme na tebe, inšpiráciou ti ale môže byť naša verzia, v ktorej sme pridali nakrájané čerstvé kivi, broskyňu a banán a pridali aj lyofilizované ovocie, horkú čokoládu a extra chrumkavé čučoriedkové coconut cubes.
- Naplnenú formu na ľad daj na noc do mrazničky a na druhý deň máš na stole osviežujúci snack s vlákninou a proteínom. Tak enjoy!
Ďalšie tipy na využitie formy na ľad v kuchyni
- Jogurt pred dátumom spotreby: Ak máte doma jogurt, ktorému o chvíľu končí dátum spotreby, môžete ho jednoducho navrstviť do formy na ľad, dať zamraziť a ráno si pridáte do smoothie, alebo podávať ako zmrzlinu.
- Jahodová čokoláda: Roztopte čokoládu a nalejte 1/2 do formičiek. Potom pridajte jahody, gumové medvedíky, alebo iné ovocie, zalejte zvyškom čokolády a dajte zamraziť. Máte perfektnú čokoládu s prekvapením.
- Medvedí cesnak: Keď natrháte medvedí cesnak, uskladnite si ho aj na zvyšok roka. Stačí, ak ho jednoducho rozmixujete, navrstvíte do formy na ľad a máte zásobu na celý rok.
- Bylinky: Bylinky vám vydržia donekonečna, ak ich navrstvíte do formy, zalejete olivovým olejom a keď budete potrebovať, hoďte do omáčky, polievky, alebo k mäsku.
- Zvyšné víno: Rovnakým spôsobom uskladníte aj zvyšné víno - napríklad to, ktoré vám ostalo z večere. Takéto víno použijete na prípravu omáčok a k mäsku.
- Vajcia: Ak ste kúpili, alebo ste dostali veľa vajec a pravdepodobne ich nestihnete spotrebovať, jednoducho ich rozbite a vložte do formy na ľad.
- Ovocné ľadové kocky: Kocky ľadu budú pôsobiť dekoratívne, keď ich vyrobíme s akéhokoľvek ovocia, ktoré máme po ruke. Ako netradičné formy na výrobu ľadu môžeme použiť aj plastové vložky z bomboniér.
- Zvyšky nápojov: Zvyšky nealko, ale aj alko nápojov vo fľašiach napr. po párty prelejte do foriem na výrobu ľadu a zamrazte. Veľmi zaujímavé dielko môže vzniknúť kombináciou správnej formy a napr. využitím zbytkov červeného vína, ovocných štiav a limonád.
Ďalšie využitie formy na ľad
Okrem kuchyne môžete formu na ľad využiť aj na iné účely. Napríklad ako perfektný organizér na drobné šperky.
Tipy na prípravu osviežujúcich nápojov
Okrem klasických ľadových kociek môžete do nápojov pridať aj ľadovú drť alebo chladenú vodu. Ak máte radi drinky s ružovým vínom, vyskúšajte kombináciu repovej šťavy a suchého ružového vína s grenadínou. Pre deti môžete pripraviť nealkoholický drink z ľadovej drte, curacao blue sirupu, ananásového džúsu a broskyňového džúsu.
Prečítajte si tiež: Rozmery a materiály foriem na chlieb
Prečítajte si tiež: Recenzia: Sklenená forma na koláč 26 cm