Túžite po sladkom potešení, ktoré je zároveň zdravé a plné bielkovín? Zabudnite na zdĺhavé prípravy a kalorické bomby! S tvarohom sa dajú vykúzliť úžasné dezerty, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek. Tento článok vám predstaví recept na fit strúhaný jablkovo-tvarohový koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny a vlákninu a obsahuje menej tuku a cukru ako klasické verzie. Po tomto zdravom a šťavnatom zákusku sa budete oblizovať za ušami ešte týždeň.
Prečo tvaroh?
Tvaroh je skvelá potravina s vysokým obsahom bielkovín, minimom cukru a tuku. Vďaka tomu je ideálnou ingredienciou pre zdravé a fitness recepty. Bielkoviny zasýtia, podporujú rast svalov a pomáhajú pri chudnutí. Tvaroh je navyše univerzálny a dá sa použiť v sladkých aj slaných jedlách. Na porciu obsahuje iba 74 kcal a 6g bielkovín a pripraviť si ho môžete aj bez pridania cukru.
Fit strúhaný jablkovo-tvarohový koláč: Recept krok za krokom
Tento koláč je inšpirovaný tradičnými receptami, ale s moderným zdravým nádychom. Je lahodný a vláčny, ideálny na sladkú desiatu alebo zákusok.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g celozrnnej špaldovej múky
- 2 vajíčka
- 40 ml kokosového oleja
- 50 g trstinového cukru (alebo stévia/xylitol)
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1/2 ČL škorice
Na náplň:
Prečítajte si tiež: Ako upiecť strúhaný koláč s čučoriedkami
- 250 g hrudkového tvarohu
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 250 ml mlieka
- 100 ml vody
- 30 g sušených hrozienok
- 2 g agar (prírodná želatína)
- sladidlo podľa chuti (stévia, cukor, xylitol…)
- 2-3 jablká, ošúpané a nastrúhané
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, škoricu a cukor. Pridáme vajíčka, tekutý kokosový olej a rukami vypracujeme tuhé cesto. Ak je cesto príliš suché, pridáme trochu vody. Cesto rozdelíme na 2 časti (väčšiu a menšiu), zabalíme do potravinárskej fólie a dáme stuhnúť do mrazničky na polhodinu.
- Príprava náplne: Medzitým si v shakeri zmiešame pudingový prášok s agarom, sladidlom podľa chuti, vodou, mliekom a poriadne pretrepeme. Túto zmes uvaríme do zhustnutia. Odstavíme z plameňa a následne vmiešame hrudkový tvaroh a hrozienka.
- Príprava jabĺk: Ošúpané jablká nastrúhame na jemno a necháme ich postáť, aby pustili čo najviac vody. Potom ich vyžmýkame a zmiešame s trochou škorice a sladidla (med, stévia).
- Vrstvenie koláča: Na plech vystlaný papierom na pečenie (rozmer cca 20x20 cm) nastrúhame väčšiu časť cesta z mrazničky. Použijeme obyčajné strúhadlo na syr. Cesto trochu utlačíme a vylejeme naň pripravenú pudingovo-tvarohovú náplň. Na tvarohovú náplň rovnomerne rozložíme nastrúhané jablká.
- Dokončenie koláča: Navrch nastrúhame zvyšnú časť cesta.
- Pečenie: Koláč pečieme približne 20-25 minút pri teplote 180°C, kým nie je vrch zlatistý. Dôležité je, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu.
- Servírovanie: Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky. Môžeme posypať práškovým cukrom (ideálne xylitolom) alebo ozdobiť ovocím.
Ďalšie tipy a triky
- Namiesto celozrnnej špaldovej múky môžete použiť aj inú múku, napríklad ovsenú alebo mandľovú.
- Ak nemáte agar, môžete použiť želatínu, ale koláč bude menej pevný.
- Do náplne môžete pridať aj iné ovocie, napríklad čučoriedky alebo maliny.
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry.
- Ak chcete koláč ešte zdravší, môžete použiť nízkotučný tvaroh a namiesto cukru použiť stéviu alebo xylitol.
- Hotový koláč môžete poliať roztopenou horkou čokoládou.
Ďalšie inšpiratívne recepty s tvarohom
Tvaroh je univerzálna ingrediencia, s ktorou sa dá pripraviť množstvo chutných a zdravých dezertov. Inšpirujte sa ďalšími receptami:
- Rýchle a jednoduché tvarohové dobroty:
- Banana split vo fit verzii
- Jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín
- Krémový ryžový čoko puding s tvarohom a čučoriedkami
- Nepečený piškótový koláč s tvarohom a ovocím
- Fit pudingovo-tvarohový zákusok s ovocím
- Mrazený tvarohovo-ovocný krém
- Tvarohový krém s marhuľami, kokosom a chia semienkami
- Fit tvarohový krém s kiwi a makom
- Čučoriedkové chia poháre (plné bielkovín)
- Rýchla lavašová palacinka s gaštanovo-tvarohovou náplňou
- Sladký kuskus na spôsob jablkovo-tvarohovej štrúdle
- Avokádovo-tvarohové guľky s proteínom
- Pečené tvarohové delikatesy:
- Pšenový nákyp s tvarohom a slivkami
- Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
- Zapekaná tvarohová kaša s rebarborou a chrumkavou posýpkou
- Tvarohovo-makové hrudky
- Lahodný tvarohovo-krupicový zákusok
- Krupicovo-tvarohový koláč s čerešňami
- Fit tvarohovo - arašidový koláč
- Fit tvarohovo kokosový koláč s korpusom z ryžových chlebíčkov
- Fitness ryžový nákyp s tvarohom (jednoduchý)
- Fit šúľance z tvarohového cesta
- Špeciálne tvarohové recepty:
- Fitness kakaová roláda s tvarohovou náplňou (plná bielkovín)
- Zdravé cestoviny s makom, tvarohom a malinami
- Lahodný raffaello krém s tvarohom, višňami a čokoládou
- Zdravá kakaová torta bez múky s tvarohovo-jahodovým krémom
- Diétna jahodovo tvarohová torta
- Individuálny kakaový cheesecake z tvarohu
- Nepečený ryžovo-tvarohový koláč
- Jednoduché ryžovo-tvarohové knedlíčky s ovocným prelivom
Prečítajte si tiež: Variácie strúhaného jablkového koláča
Prečítajte si tiež: Strúhaný koláč: jednoduchý recept