V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí snaží znižovať svoju ekologickú stopu, sa voskové obaly stávajú populárnou alternatívou k tradičným plastovým obalom na potraviny. Sú opakovane použiteľné, biologicky rozložiteľné a vyrobené z prírodných materiálov. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na použitie a údržbu voskových obalov na chlieb a iné potraviny, aby vám vydržali čo najdlhšie a efektívne slúžili.
Čo sú voskové obaly a z čoho sa vyrábajú?
Voskové obaly sú ručne vyrábané, opakovane použiteľné obaly na potraviny, ktoré nahrádzajú mikroténové vrecká a plastové fólie. Sú vyrobené z bavlnenej látky, na ktorú je nanesená zmes včelieho vosku, živice a oleja. Napríklad, voskové obrúsky a vrecká BajaBee sú vyrobené z včelieho vosku, živice, repkového oleja a 100 % bavlnenej látky. Všetky tieto zložky sa roztopia, zmiešajú a zapracujú do látky pri teplote nad 70°C.
Včelí vosk má prirodzené antimykotické a antibakteriálne účinky, čo znamená, že potraviny v ňom neplesnivejú tak rýchlo ako v plastových obaloch. Niektoré voskové obaly, napríklad Eko obaly Od včely, sú vyrobené z prémiovej bavlny, slovenského včelieho vosku, stromovej živice, bio jojobového a kokosového oleja, čo im dodáva extra antibakteriálne, antivírusové a antimykotické vlastnosti.
Prečo používať voskové obaly?
Používanie voskových obalov prináša množstvo výhod:
- Ekologická šetrnosť: Voskové obaly sú udržateľnou alternatívou k plastovým obalom, ktoré zaťažujú životné prostredie. Sú biologicky rozložiteľné a kompostovateľné.
- Opakovateľné použitie: Pri správnej starostlivosti vydržia voskové obaly až rok alebo aj dlhšie, čím šetria vašu peňaženku a znižujú množstvo odpadu.
- Zachovanie čerstvosti potravín: Voskové obaly ochránia potraviny a jedlá a udržia ich čerstvé 3-5x dlhšie.
- Antibakteriálne vlastnosti: Včelí vosk a ďalšie prírodné zložky majú antibakteriálne a antimykotické účinky, čo pomáha predchádzať plesniam a udržiavať potraviny zdravé.
- Mnohostranné využitie: Voskové obaly sú vhodné na balenie rôznych potravín, ako je ovocie, zelenina, syry, orechy, pečivo, desiaty, ale aj na cestovné potreby, ako sú tuhé mydlá a zubné kefky.
- Príjemná vôňa: Niektoré voskové obaly, ako napríklad Včelobal, príjemne voňajú po včelom vosku a mede, čo svedčí o kvalite prírodných surovín.
Ako používať voskové obaly?
Používanie voskových obalov je jednoduché a intuitívne:
Prečítajte si tiež: Eko ovocie a chov
- Príprava: Pred prvým použitím umyte voskový obal studenou vodou. Uistite sa, že potraviny, ktoré chcete zabaliť, sú čisté a suché. Pred použitím najprv voskový obrúsok "aktivujte" teplom svojich rúk. Jednoducho ho niekoľkokrát pokrčte a vyrovnajte. Týmto ho zmäkčíte a zaistíte dokonalú priľnavosť k potravine alebo miske. Voskový obrúsok najskôr pokrčte a teplom svojich rúk zohrejte, čím sa stane poddajnejší a tvarovateľný.
- Balenie: Položte predmet na stred voskového obalu. Preložte obal cez potraviny a pomocou tepla vašich rúk ho tvarujte. Vďaka voskovej vrstve sa obal ľahko prispôsobí akémukoľvek tvaru. Obal si následne vďaka svojej lepivej schopnosti zachováva svoj tvar.
- Uskladnenie: Uchovávajte zabalené potraviny v chladničke, spíži alebo obedári.
Ako sa starať o voskové obaly?
Správna starostlivosť je kľúčová pre dlhú životnosť a účinnosť voskových obalov:
- Čistenie: Po každom použití obrúsok opláchnite v studenej alebo vlažnej vode. V prípade potreby môžete použiť jemnú hubku a mydlo na riad, prípadne malé množstvo ekologického prostriedku na umývanie riadu. Ak však máte pocit väčšieho znečistenia, pridajte do studenej vody pár kvapiek biologicky rozložiteľného umývacieho prostriedku alebo octu, namočte vrecká a jemne ich očistite kuchynskou kefkou.
- Sušenie: Mokré voskové obaly nechajte voľne vysušiť na stojane, vonku na vzduchu, nie však na priamom slnku. Môžete ho zavesiť aj na balkón alebo na šnúru na prádlo. Alebo ho jednoducho prehoďte cez odkvapkávač na riad. Obaly určite nežmýkajte.
- Skladovanie: Keď je Včelobal suchý, môžete ho poskladať, zrolovať alebo celý uložiť do zásuvky či na poličku. Poznáme veľa ľudí, ktorí ich majú v rovnakej zásuvke ako utierky, aby boli vždy po ruke.
- Vyhýbajte sa teplu: Dávajte pozor, aby ste sa vyhli akémukoľvek vystaveniu tepla, ktoré môže roztaviť vosk. Preto neumývajte voskový obrúsok v teplej vode, nedávajte ho do rúry, mikrovlnnej rúry, umývačky riadu a nevystavujte ho priamemu slnku. Nie je vhodný ani na balenie teplých potravín a tekutín. Voskové obrúsky ani vrecká sa preto nemôžu umývať v umývačke riadu, pretože by sa hmota začala roztápať.
- Nepoužívajte na určité potraviny: Včelobal nie je vhodný na balenie surového mäsa a plesňových syrov z hygienických dôvodov. Do voskových vreciek neodporúčame baliť mastné pekárenské výrobky, nakoľko by sa mohli malé čiastočky nazbierať po bokoch a v rohoch vrecka, kde by sa pri nedostatočnej údržbe mohli začať vytvárať patogény.
Ako obnoviť voskové obaly?
Opakovaným používaním sa vosková vrstva stáva tenšou a postupne stráca svoju nepriepustnosť voči tekutinám a tiež svoju priľnavosť. Tieto vlastnosti však viete obnoviť aj v domácích podmienkach a obrúsok ľahko „servisovať“.
- Žehlička: Stačí medzi dva papiere na pečenie vložiť voskový obrúsok a párkrát prežehliť teplou (nie horúcou) žehličkou.
- Včelopravár: Ak je vosková vrstva už veľmi tenká, použite Včelopravár.
- Rúra: Ak bol váš voskový obal vystavený plesni, je ešte šanca ho zachrániť a „vydezinfikovať“ v rozohriatej rúre na pečenie. Voskový obal stačí položiť na papier na pečenie a vložiť do rúry na 160°C na max. 30 sekúnd.
Čo robiť s opotrebovanými voskovými obalmi?
Voskové obaly sú biologicky rozložiteľné a kompostovateľné. Rozrežte ich na malé kúsky, aby sa urýchlil rozklad. Alebo môžete kúsky voskového obalu použiť ako ekologický podpaľovač na založenie ohňa v krbe, grile či táboráku. Aj my používame už rok tie isté voskové obrúsky ale priznám sa, že by ich bolo treba už pomaličky nastrihať do kompostu alebo použiť na podkúrku.
Prečítajte si tiež: Použitie ekologických obalov na jedlo
Prečítajte si tiež: Využitie ekologických obalov