Mrkva (Daucus carota) je obľúbená koreňová zelenina, ktorá je cenená pre svoju chuť, všestrannosť v kuchyni a nutričné hodnoty. Je bohatá na provitamín A, vitamíny a minerály, čo z nej robí dôležitú súčasť zdravej výživy. Pestovanie mrkvy nie je príliš náročné, a preto je obľúbená medzi záhradkármi.
Základné informácie o mrkve
Mrkva je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára prízemnú ružicu listov a zhrubnutý kolový koreň, ktorý je konzumovaný surový alebo varený. Ak by sme mrkvu nechali v pôde cez zimu, na jar by vytvorila kvetné byle s drobnými bielymi kvietkami.
Odrody mrkvy
Z hľadiska pestovania sa mrkva delí na ranné (karotka) a neskoré odrody. Dostupné sú aj poloskoré a poloneskoré odrody. Oranžová mrkva je dnes najbežnejšia, ale existujú aj farebné varianty ako fialová, biela a žltá.
Typy mrkvy
- Nantes: Známy pre svoje dlhé a okrúhle korene, vhodný na skladovanie a priamu konzumáciu.
- Pariser: Veľmi skorý a chutný typ s malými okrúhlymi mrkvičkami.
- Chantenay: Odrody s kratším a silnejším koreňom, vhodné na skladovanie a priemyselné spracovanie.
- Berlikumer: Medzi typ medzi Chantenay a Nantes, s dlhším a väčším koreňom.
Skoré a neskoré odrody
- Skoré odrody (karotky): Majú tupé korene, jemnejšiu dužinu a sú sladšie, ale menej vhodné na skladovanie.
- Neskoré odrody: Vhodné na uskladnenie, zberajú sa na jeseň a majú väčšie, tmavšie korene s hrubšou šupkou.
Podmienky pre pestovanie mrkvy
Mrkva vyžaduje hlboké, humózne a ľahké pôdy s dostatkom vápnika. Nemá rada čerstvý hnoj, ktorý spôsobuje praskanie koreňov. Ideálne predplodiny sú pór, fazuľa alebo šalát. Pôda by mala byť dobre prekyprená, piesočnato-hlinitá s neutrálnou až mierne kyslou reakciou.
Príprava pôdy
- Pôdu na výsev pripravujeme na jar, prípadne už na jeseň.
- Odporúča sa lepšie prekyprenie pôdy.
- Ťažšie pôdy môžu spôsobiť problémy s chorobami a zberom.
- Ideálne sú ľahšie, hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom slnka.
Výsev a sadenie mrkvy
Mrkvu sejeme neskoro na jeseň pred zamrznutím pôdy alebo skoro na jar (február-apríl). Sejeme do riadkov vzdialených 25-40 cm, do hĺbky 1,5-2 cm. Mrkva nemá rada zaburinenie a klíči pomerne neskoro, preto sa sadí spoločne s reďkovkou, šalátom, špenátom či makom, ktoré vyklíčia skôr a naznačia riadky. Výsev môžeme vykonávať aj na jeseň koncom novembra.
Prečítajte si tiež: Chutná oslava pre dvojročné dieťa
Postup výsevu
- Semená mrkvy sejeme priamo do záhonu.
- Riadky by mali byť vzdialené 30-40 centimetrov.
- Zemina by mala byť dobre prekyprená a prehnojená.
- Výsev môžeme vykonávať od marca do júna.
Starostlivosť o mrkvu
Starostlivosť o mrkvu zahŕňa čistenie riadkov od buriny a pravidelné zalievanie. Dôležité je odstraňovať burinu, pretože mrkva spočiatku rastie pomaly.
Zálievka
- Pravidelná zálievka je dôležitá, najmä na začiatku klíčenia.
- V neskoršom období sa zálievka neodporúča, aby korene nepraskali.
- Zálievka by mala byť pravidelná, ale nie príliš častá.
- Pri klíčení je dôležité udržiavať vlhkosť pôdy.
Hnojenie
- Mrkva nemá rada priame hnojenie maštaľným hnojom.
- Počas rastu môžeme pridať hnojivá bohaté na fosfor a draslík.
- Všeobecne sa odporúča zbytočne neprihnojovať.
Jednotenie
Po vzídení prvých lístkov a miernom podrastení sadeničiek je potrebné mrkvu vyjednotiť. Príliš husté porasty sa jednotia na vzdialenosť 2-5 cm.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Nebezpečným škodcom sú larvy pochmurnatky mrkvovej. Ďalším škodcom je merule mrkvová. Mrkvu môžu napádať slimáky a slizniaky alebo hlodavce. Z chorôb je to múčnatka a škvrnitosť listov.
Ako bojovať proti škodcom
- Mrkvová muška môže byť odradená pestovaním mrkvy v blízkosti cibule.
- Použitie sieťok proti škodcom.
Zber a skladovanie mrkvy
Termín zberu závisí od odrody. Skoré odrody sa zberajú priebežne od mája do júla. Neskoré odrody sa zberajú na jeseň v októbri až novembri pred prvými mrazmi. Na vyrývanie používame rýľovacie vidly.
Ako uskladniť mrkvu
- Uskladňujeme iba neskoré odrody.
- Po vytiahnutí úrody zo zeme odstránime vňať a korene očistíme od hliny.
- Zeleninu rozložíme a necháme preschnúť.
- Mrkvu skladujeme v debnách zasypaných pieskom v tmavej pivnici.
Pestovanie mrkvy v kvetináči
Pestovanie mrkvy v kvetináči je možné, ak zabezpečíme dostatočne hlboké nádoby (aspoň 40 cm) s ľahkou a dobre priepustnou pôdou. Miniatúrne odrody sú najvhodnejšie na pestovanie v nádobách.
Prečítajte si tiež: Správna porcia polievky pre 2-ročné dieťa
Starostlivosť o mrkvu v kvetináči
- Pravidelná vlhkosť pôdy.
- Mulčovanie na udržanie vlhkosti.
- Hnojenie vyváženým hnojivom chudobným na dusík.
Najčastejšie chyby pri pestovaní mrkvy
- Príliš skoré výsevy.
- Nesprávna zálievka.
Prečítajte si tiež: Dvojročné rastliny: Zelenina a kvety