Nepečený srnčí chrbát je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť bez pečenia. Je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť, ale chcú si pochutnať na niečom sladkom a chutnom. Existuje mnoho receptov na nepečený srnčí chrbát, a každý si môže nájsť ten svoj obľúbený. Piškóty vytvoria na reze pekné fliačky ako na chrbte srnky, možno aj preto tento rýchly koláčik dostal taký názov - Srnčí chrbát. Alebo žeby to bolo kvôli tej forme v ktorej sa robí? Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu tohto lahodného dezertu s banánmi, ktoré sú ľahko dostupné a dodajú koláču skvelú chuť a textúru.
Srnčí Chrbát Nepečený: Recept od Tety
Tento recept som dostala od mojej tety, ktorá tento, nazvem ho nepečený zákusok veľmi často robila hlavne kvôli mojim návštevám u nej.
Potrebné prísady:
- BB puding
- 2 celé vajíčka
- 20 dag práškového cukru
- Palmarín (alebo iný vhodný tuk)
- Kakao
- Mlieko
- Piškóty (okrúhle alebo dlhé)
Príprava:
- Pripravíme si formu - vystelieme ju celú potravinovou fóliou alebo môžeme aj navlhčeným celofánovým papierom.
- Do misky dáme palmarín (je najvhodnejší z tukov na tento recept) a rozpúšťame ho nad parou (položiť misku na hrniec s vodou ktorú dáme variť).
- Keď sa tuk rozpustí, prisypeme BB puding (ten puding nevaríme ale ozaj len prisypeme prášok), práškový cukor, kakao, pridáme celé vajíčko a dobre zamiešame.
- Vytvorí sa nám hmota, ktorá bude vyzerať tak trochu ako zrazená. To napravíme pridaním malého množstva mlieka, prilievať len po troche a dobre miešať. Vtedy už misa nemusí byť nad parou. To mlieko ozaj opatrne len na vyhľadenie hmoty nie na zriedenie!
- Keď je hmota už pekná hladká, tak ju lyžicou dávame do pripravenej formy - jedna vrstva na spodok, poukladať piškóty (okrúhle alebo dlhé, to je jedno), znova vrstva pudingovej hmoty, piškóty….
- Na ozdobu môžeme použiť kyslú smotanu a pokvapkáme šťavou z broskyňového kompótu alebo Oetker zlatý klas.
Banánový Chlebík v Srnčom Chrbte: Klasika v Novom Šate
Banánový chlebík je súčasťou mnohých slovenských domácností. Hoci každá gazdinka ho môže robiť trochu inak, základom je, ako už z názvu vyplýva, banán. Adriana Poláková odporúča cesto piecť v srnčom chrbte na 180°C po dobu 35 - 40 minút.
Postup:
- Do misky si najprv dajte banány spolu s maslom a ručným mixérom z nich spravte kašu.
- Pridajte vajíčka a ďalej mixujte.
- Nasypte múku a metličkou vymiešajte potrebnú zmes.
- Pečieme v srnčom chrbte na 180°C po dobu 35 - 40 minút.
Nepečený Banánový Tunel: Rýchly a Efektný Dezert
Sú dni, kedy sa nám naozaj nechce zapínať rúru, no chuť na sladké nepustí. Presne pre tieto chvíle je tu tento fantastický nepečený banánový tunel! Je to RECEPT, ktorý máte hotový za chvíľku a výsledok je priam božský. Tmavý sušienkový korpus ukrýva lahodný a ľahký krém a v jeho strede sladké prekvapenie v podobe celého banánu. Celé je to zaliate čokoládovou polevou a chutí to jednoducho skvele. Príprava je naozaj nenáročná. Zo sušienok a pár ďalších surovín vytvoríte korpus, uvaríte jednoduchý pudingový krém a všetko len navrstvíte do formy. Zvyšok práce za vás urobí chladnička. S naším vylepšeným postupom bude váš krém zaručene hladký a bez hrudiek.
Ingrediencie:
- 250 g maslových sušienok (napr. BeBe)
- 100 g masla
- 50 g práškového cukru
- 20 g kakaa
- 400 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 50 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 170 g čerstvého smotanového syra (napr. Philadelphia)
- 2 ks banán
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 g horkej čokolády
- Sušené banány na posypanie (voliteľné)
Postup:
- V mise zmiešame rozdrvené sušienky, preosiaty práškový cukor a kakao. Pridáme roztopené maslo a premiešame.
- Sušienkovú zmes rovnomerne utlačíme na dno a boky pripravenej formy (srnčí chrbát alebo podlhovastá forma).
- V hrnci si v asi 100 ml mlieka metličkou dohladka rozmiešame pudingový prášok, kryštálový a vanilkový cukor. Pridáme zvyšné mlieko a uvaríme hustý puding.
- Horúci puding odstavíme a jeho povrch prikryjeme potravinárskou fóliou priamo na dotyk, aby sa nevytvorila kožka. Necháme úplne vychladnúť.
- V mise vyšľaháme smotanový syr.
- Do syrovej zmesi postupne, po lyžiciach, zašľaháme úplne vychladnutý puding.
- Z chladničky vyberieme formu s korpusom. Krém rozotrieme na korpus.
- Do stredu krému po celej dĺžke položíme 2 ošúpané banány tesne za sebou, aby vytvorili súvislý “tunel”.
- Pripravíme polevu: Smotanu na šľahanie zohrejeme tesne pod bod varu. Odstavíme a nalámeme do nej horkú čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nevytvorí hladká poleva.
- Mierne vychladnutou polevou polejeme celý tunel a posypeme nasekanými sušenými banánmi.
- Dáme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Tipy:
- Namiesto maslových sušienok sú v korpuse výborné aj kakaové alebo čokoládové sušienky.
- Tento dezert je sám o sebe dosť sýty.
Ďalšie Inšpirácie a Variácie
Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť nepečený banánový koláč v srnčom chrbte. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
Prečítajte si tiež: Jednoduchý banánový dezert
- Nepečená banánová torta: Použite piškóty namiesto sušienok a pridajte tvarohový krém.
- Banánová strieška: Vytvorte vrstvy piškót, banánov a pudingovo-tvarohového krému.
- Nepečené ovocné rezy: Pridajte do koláča rôzne druhy ovocia, ako sú jahody, ríbezle alebo broskyne.
- Tvarohový nepečený dezert: Použite tvaroh namiesto smotanového syra na prípravu krému.
Rady a Tipy pre Dokonalý Nepečený Banánový Koláč
- Výber banánov: Pre najlepšiu chuť používajte zrelé, ale nie prezreté banány.
- Sušienky: Ak používate sušienky, uistite sa, že sú dobre rozdrvené, aby vytvorili kompaktný korpus.
- Krém: Pre hladký krém používajte kvalitný smotanový syr alebo tvaroh a dobre ho vyšľahajte.
- Poleva: Ak používate čokoládovú polevu, nechajte ju mierne vychladnúť pred naliatím na koláč, aby sa nerozpustil krém.
- Chladenie: Nechajte koláč dobre vychladiť v chladničke, aby stuhol a chute sa prepojili.
Nepečený Banánový Koláč: Ideálny Dezert pre Každú Príležitosť
Nepečený banánový koláč v srnčom chrbte je vďačný a efektný dezert, s ktorým zožnete úspech na každej oslave alebo si len tak spríjemníte bežný deň. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, a výsledok je vždy lahodný a osviežujúci. Vďaka rôznym variáciám a možnostiam prispôsobenia si ho môžete pripraviť presne podľa svojej chuti a preferencií. Či už zvolíte recept od tety, banánový tunel alebo inú variáciu, určite si tento dezert obľúbite a zaradíte ho medzi svoje najobľúbenejšie.
Prečítajte si tiež: Nepečený koláč z vločiek a čokolády
Prečítajte si tiež: Osviežujúci koláč bez pečenia