Posilnenie imunity je dôležité pre udržanie dobrého zdravia a vitality. Existuje mnoho spôsobov, ako posilniť imunitu, vrátane užívania vitamínu C, vitamínu D, selénu, zinku a probiotík. Okrem doplnkov však existujú aj domáce recepty, ktoré môžu pomôcť posilniť imunitu.
Prírodné látky na podporu imunity
Hliva ustricová
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je drevokazná huba, ktorá obsahuje rôzne vitamíny, minerály, stopové prvky a betaglukány. Betaglukány sú prírodné imunostimulátory, ktoré stimulujú imunitné bunky nazývané makrofágy k tomu, aby pohlcovali vírusy alebo baktérie. Hliva ustricová môže zvyšovať odolnosť ľudského organizmu proti vírusom, baktériám či iným parazitom. Má výborné antioxidačné účinky, takže pomáha spomaľovať proces starnutia buniek. Priaznivo pôsobí aj na liečbu zápalov v tele a jej dlhodobé užívanie podporuje imunitu.
Echinacea
Echinacea obsahuje veľa pre telo prospešných látok, ako sú flavonoidy, alkamidy či kyseliny. Niektoré výskumy ukazujú, že echinacea prirodzene zvyšuje citlivosť buniek na inzulín, čo znamená, že môže mať schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi.
Rakytník rešetliakový
Rakytník rešetliakový (hippophae rhamonides) obsahuje viac než 200 aktívnych látok. Pre liečiteľstvo je využiteľný celý ker - od koreňa až po semená - no najvyhľadávanejšie sú práve plody rakytníka. Obsahujú totiž najviac prospešných látok, predovšetkým naozaj vysoké množstvá vitamínu C, a to aj v porovnaní s citrusmi či iným ovocím bohatým na vitamín C. Rakytník pomáha budovať imunitu a chrániť tak organizmus pred vznikom ochorení. Rakytník môžete užívať preventívne, alebo s ním začať až počas vzniknutej choroby pre rýchlejšie vyliečenie. Výťažok z rakytníka pritom nájdete v rôznych formách - kapsuliach, sirupoch, žuvacích pastilkách, čajoch aj olejoch. Výhodou rakytníka je, že extrakt z neho môžu užívať aj deti.
Reishi
Reishi obsahuje bioaktívne látky, betaglukány, triterpény a triterpenoidy, esenciálne aminokyseliny, nenasýtené mastné kyseliny a množstvo vitamínov aj minerálov. Rovnako ako všetky predošlé látky, reishi tiež môžete užívať dvojakým spôsobom - buď preventívne alebo až po prepuknutí niektorého ochorenia. Všetky spomenuté látky môžu byť v doplnkoch obsiahnuté buď samostatne, alebo v kombinácii s inými zložkami na podporu imunity.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky na liečbu paradentózy
Potraviny pre silnú imunitu
Imunitné bunky sa nachádzajú práve v črevách, a tak všetko, čo cez ne prejde, môže pozitívne alebo naopak negatívne ovplyvniť obranyschopnosť vášho organizmu. Je dôležité konzumovať potraviny, ktoré sú prospešné pre imunitu, ako sú všetky druhy zeleniny a ovocia. Na imunitu môžu však mať vplyv aj niektoré „probiotické potraviny“, ktoré obsahujú prospešné formy baktérií nevyhnutné pre správnu funkciu nášho trávenia i celého organizmu.
Medzi takéto potraviny patria:
- Niektoré mliečne potraviny - konkrétne kefír, jogurt a bryndza.
- Kyslá kapusta - má protizápalové, antibakteriálne a regeneračné účinky.
- Fermentované potraviny - napríklad kimchi či kombucha.
Recepty na posilnenie imunity
Babičkin osvedčený recept - Med a cesnak
Pri pocitoch, že na vás "niečo lezie", si večer pred spaním dajte roztlačený strúčik domáceho cesnaku zaliaty medom. K tomu si vyvarte čaj zo škorice a klinčekov, ktorý nechajte mierne vychladnúť a pridajte 1 lyžičku kurkumy a 1 lyžičku medu Manuka. Preventívne pite šťavu z kyslej kapusty, ktorá je veľmi bohatá na vitamín C.
Extra zdravý cibuľový nápoj
Posekajte cca pol šálky cibule a zalejte šťavou z 1 citróna. Pridajte 1 lyžičku medu Manuka a kurkumu. Poriadne rozmiešajte a cibuľu roztlačte, nech pustí šťavu. Nechajte počas noci odstáť a ráno vypite. Tento nápoj naštartuje vašu imunitu a zabíja baktérie.
Čaj z tymiánu
Tymián uvoľňuje hlieny a uľahčuje vykašliavanie. Hrsť tymiánu zalejte horúcou vodou a necháte vylúhovať 10 minút. Vyskúšať môžete aj ďalšie zázračné bylinky, ako napríklad bazu, rebríček lekársky, lipu, mätu priepornú, či harmanček.
Prečítajte si tiež: Ako posilniť vnútorné žily doma
Ranný green smoothie na posilnenie imunity
- 2 banány
- hrsť ďatlí
- ½ ČL škorice
- ½ ČL kurkumy
- pol stručika sušenej chilli papričky
- 1 PL lúpaných konopných semien
- 1 ČL medu Manuka (príp. iného druhu medu)
- 200 ml lipového čaju vychladeného na min. 40 stupňov
- list mangoldu
- pšeničnú trávu alebo 1 ČL jej 100 % extraktu (nemusíte použiť)
Všetko spolu zmixujte a popíjajte na zdravé ránko.
Zázvorový green booster
- hrsť BIO zázvoru aj so šupkou
- 250 ml horúcej vody
- šťavu z ½ citróna
- 1 väčšie sladké jablko
- list kelu
- list kapusty (príp. pár listov špenátu)
- 1 ČL 100 % extraktu spiruliny
- 1 ČL medu Manuka (príp. iného druhu medu)
Zázvor aj so šupkou posekáme. 3/4 zázvoru zalejeme 250 ml vriacej vody a necháme vychladnúť aspoň na 40 stupňov. Zvyšnú 1/4 zázvoru dáme do mixéra a pridáme zvyšné ingrediencie. Prilejeme precedený zázvorový čaj a lyžicu medu. Vymixujeme.
Zapekaná kyslá kapusta s kuracím mäsom
Kyslá kapusta má vysoký obsah probiotík, vlákniny, vitamínov C, B a K a minerálov. Ak si ju dopraješ pravidelne, posilníš imunitný systém na maximum a znížiš riziko vzniku infekcií a zápalov v tele. Okrem imunitného systému zlepšíš aj trávenie.
Šalát z kyslej kapusty, jablka, zo škorice a zázvoru
Šalátik chutí výborne a je plný vitamínov pre imunitu. Ingrediencie si môžeš mierne upraviť podľa svojej aktuálnej chuti.
Zemiakový šalát s kyslou kapustou a kuracie prsia vo vajíčku
V zimnom období sú fermentované potraviny ideálnou voľbou, samozrejme, tie domáce, prípadne z lokálnych zdrojov. Ak nemáš takúto kyslú kapustu doma, pri nákupe pozorne čítaj zloženie a vyberaj tú, ktorá neobsahuje konzervačné látky (napr. benzoan sodný).
Prečítajte si tiež: Tvaroh z kyslého mlieka
Krémová hlivová polievka s cícerom a kokosovým mliekom
Hliva ustricová je huba s liečivými vlastnosťami a pozitívnym vplyvom na imunitný systém. Kombinácia kokos a huba ťa pozitívne prekvapí!
Zemiaková omeleta s hlivou
Úžasný recept na výživné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Ak si zemiaky uvaríš deň vopred, celú prípravu zvládneš do 30 minút.
Vegánska tofu praženica v kurkumovej placke
Kurkuma je zázrak, ktorý pomáha pri zápaloch v tele a pri posilňovaní imunity.
Zapekaná brokolica s kuracím mäskom
Karfiol a brokolica sú neporaziteľní bojovníci proti rôznym ochoreniam. Navyše posilňujú imunitný systém, zrýchľujú metabolizmus a zlepšujú trávenie.
Krémová cesnakovo-zemiaková polievka s opečenou šunkou a s parmezánom
Receptov na hrejivé liečivé polievočky nie je v zimnom období nikdy dosť. Ak si ešte neskúšala túto krémovú cesnakovo-zemiakovú, určite choď do toho, pretože je výborná.
Šošovicovo-pórová polievka s cesnakom a citrónom
Rýchla a nenáročná polievka, ktorá napumpuje imunitný systém. Ak k polievke pridáš aj opečené pečivo alebo domáce krutóny, vytvoríš plnohodnotné jedlo, ktoré ťa zasýti.
Špenátová krémová polievka s brokolicou
Fantastická krémová polievka plná vitamínov, ktorá chutí výborne s jemne nakrájanou jarnou cibuľkou, opraženými slnečnicovými semienkami a opečeným chlebíkom.
Pečené bataty so syrom, s hubami a so šošovicou
Rýchla zapečená zeleninka plná vitamínov a minerálov na obed či večeru je vždy výborný nápad. Batat obsahuje vysoké množstvo vitamínov A a C, ktoré sú nevyhnutné pre podporu imunitného systému.
Výživná batatová polievka s kurkumou, ktorá ťa zohreje
Príprava tejto polievky je úplne jednoduchá, a preto ju zvládne každý. Úžasne zohreje telo aj dušu a navyše podporí imunitu.
Jednoduchý zázvorový shot s citrusmi, kurkumou a medom na podporu imunity
Posilniť svoju imunitu môžeš aj touto domácou „medicínkou“ z citrusov, zo zázvoru, z kurkumy a medu. Svoj zázvorový shot môžeš vychutnávať už po 15-minútovej príprave.
Domáci zázvorový sirup s citrónom a medom
Zázvor, med a citrón je ideálna kombinácia na boj proti chorobám. Pripraviť si môžeš 2 varianty: so škoricou alebo s kurkumou.
Protizápalová polievka
Príprava tejto polievky je dlhšia, zaberie minimálne 4 hodiny. No pre jej plnú chuť, protizápalové a čistiace vlastnosti ti ju všetkými desiatimi odporúčame. O pestrú paletu rozmanitých chutí sa postará kombinácia kurkumy, škorice a cesnaku, ktorý je prírodným antibiotikom.
Jednoduché zapekané kuracie mäso so špenátom a šampiňónmi
Špenátové listy obsahujú vysoké množstvo vitamínu A, ktorý hrá dôležitú úlohu pri tvorbe bielych krviniek, ktoré zabezpečujú správnu funkciu imunitného systému. Šampiňóny majú antibakteriálne účinky a celý rad benefitov pre naše zdravie.
Nakladané pochúťky pre imunitu
Nakladané uhorky či kvasená kapusta sú skutočným hitom. Ich vlastnosti poznali už naše babičky a prababičky. Dnes, napriek dostupnosti širokej škály výrobkov, sú ich vlastnosti stále neoceniteľné. Nakladanie je jedným z najzdravších spôsobov konzervovania a uchovávania potravín. Okrem toho nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie ani zručnosti.
Nakladaný citrón
Citróny sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý účinne spomaľuje proces starnutia, zlepšuje štruktúru a vzhľad pokožky, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu.
Postup:
- Citróny sparíme a vydrhneme.
- Všetky citróny nakrájajte na štvrtiny tak, aby ste ich úplne neprekrojili.
- Vnútro citrónov potrite soľou a potom ich vložte do nádoby a pevne ich pritlačte k sebe. Pridajte bobkové listy, strúčik cesnaku a škoricu.
- Prilejte citrónovú šťavu a potom naplňte nádobu prevarenou vodou.
- Pevne uzavrite a odložte na chladné miesto. Na konzumáciu sú pripravené už po jednom týždni.
Nakladaná cvikla
Cvikla znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu a dusičnany v červenej repe podporujú koncentráciu a fyzickú výkonnosť. Nakladané cvikla je skvelou prílohou alebo prísadou do šalátov. Môžete ju použiť aj ako základ do polievok.
Postup:
- Červenú repu ošúpeme a nakrájame na hrubé kocky, vložíme do pohárov a zalejeme vodou. Pridáme cesnak a soľ.
- Prikryjeme ľanovou utierkou a odložíme na teplé miesto kvasiť.
- Raz denne premiešajte pomocou drevenej lyžice. Po 5-7 dňoch je nakladaná cvikla hotová.
Ďalšie recepty starej mamy na imunitu
Cibuľový sirup proti kašľu
Dve veľké cibule olúpeme a nakrájame na kolieska, ktoré potom ukladáme do pohára striedavo s cukrom a alebo medom (med je ideálny, ale len od poctivého včelára). Každú vrstvu starostlivo pritlačíme a potom pohár zaviečkujeme a necháme cez noc odstáť, kým nám nevznikne liečivý sirup. Cibuľový sirup s medom vydrží približne dva týždne.
Cesnakový sirup s medom a jablčným octom
Vezmite cesnak a roztlačte ho. Pridajte med, jablčný ocot a poriadne premiešajte. Výslednú zmes prelejte do pohára a uložte v chladničke, kde vydrží päť dní. Užívajte 2 lyžičky tohto sirupu a konzumujte ráno, na lačný žalúdok.
Banánový liek proti kašľu
Olúpte banány a roztlačte ich vidličkou alebo lyžicou. Banánové pyré vložte do sklenenej alebo porcelánovej misky a zalejte ho vriacou vodou. Misku prekryte prikrývkou a nechajte odstáť 30 minút. Ak chcete, po vylúhovaní môžete zmes precediť (ale nemusíte). Pridajte med a dobre rozmiešajte. Banánový liek užívajte 4 krát denne po 100 ml.
Zázvorový likér
Okrúhajte aj šupku citróna, potom odšťavte zázvor a citróny zvlášť do odlišných pohárov. Zázvorovú šťavu, citrónovú šťavu a vodku zmiešajte v pomere 1:1:1 a doslaďte medom. Med určite použite tekutý, aby sa lepšie a dobre rozmiešal. Ak máte len tuhý, nechajte si ho vopred v teplej vode rozohriať. Avšak pozor, nie vo vriacej vode, prišli by ste tak o jeho cenné látky, ktoré sa teplom zničia.
Šťavy a smoothies na posilnenie imunity
Citrusové šťavy: Pomaranč a grapefruit
Vytlačte šťavu z pomarančov a grapefruitov. Môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy pre zvýšenie chuti a posilnenie účinkov.
Šťava z repy, mrkvy, zázvoru a jablka
Odšťavte repu, mrkvu, zázvor a jablko. Pomer ingrediencií môžete prispôsobiť podľa svojho gusta.
Zelené jablko, mrkva a pomaranč
Mixujte zelené jablko, mrkvu a pomaranč v pomere, ktorý vám najviac vyhovuje. Pre dosiahnutie hladšej konzistencie môžete pridať trochu vody alebo ľadu.
Vodný melón a mäta
Mixujte čerstvý vodný melón s niekoľkými listami mäty pre osviežujúci letný nápoj.
Paradajková šťava
Na prípravu čerstvej paradajkovej šťavy použite zrelé paradajky. Môžete pridať soľ a čierne korenie pre zvýraznenie chuti.
Kel, paradajka a zeler
V mixéri kombinujte kel, paradajku a zeler. Pre pikantnejší nádych môžete pridať trochu chrenu.
Jahoda a kiwi
V mixéri rozmixujte jahody, kiwi a odstredené mlieko. Pre zvýšenie nutričnej hodnoty môžete pridať aj ovsené vločky.
Jesenné energy smoothie
- hrsť mrazom sušených čučoriedok a černíc
- hrsť mrazom sušeného manga alebo iného obľúbeného ovocia
- lyžica goji
- lyžica medu
- lyžica mrazom sušeného peľu
- lyžica zázvoru
- špetka kurkumy
- voda alebo mandlové mlieko
Goji cez noc namočte do trošky mandľového mlieka alebo vody, následne ju so všetkými ostatnými surovinami rozmixujte do krémovej konzistencie. Vodu alebo mandľové mlieko pridávajte postupne, ak budete chcieť smoothie bowl, teda husté smoothie do misky, môžete si hore pridať semienka, ovocie aj orechy na ozdobu.
Tipy na záver
- Vždy dbajte na to, aby boli suroviny čerstvé.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami ovocia a zeleniny.
- Nezabúdajte, že aj keď sú tieto nápoje zdravé, mali by tvoriť len časť vašej vyváženej stravy.