Krst je významná udalosť v živote rodiny a oslava si zaslúži výnimočnú tortu. Či už hľadáte tradičný recept alebo niečo modernejšie, v tomto článku nájdete inšpiráciu a návody, ako pripraviť dokonalú tortu na krst pre chlapca. Ponúkame recepty pre začiatočníkov aj pokročilých, s marcipánom aj bez neho, a tiež tipy na zdobenie a obohatenie chuti.
Raw malinovo-čokoládová torta: zdravá a chutná alternatíva
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej torty, raw malinovo-čokoládová torta je vynikajúcou voľbou. Kombinácia malín a čokolády je neodolateľná a príprava raw dezertov nie je náročná.
Korpus
Ingrediencie:
- 250g vlašských orechov
- 150g hrozienok
- 100g datlí
- 50g sušeného kokosu
- Šťava z polovice citróna a trochu kôry
Postup:
- Orechy, hrozienka a datle namočte do vody aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
- Po zmäknutí vodu zlejte a všetky ingrediencie spracujte v kuchynskom robote na hmotu, ktorá spolu drží a lepí sa.
- Hmotou vystelieme dno formy na tortu.
- Na korpus rozložíme mrazené maliny.
Čokoládový krém
Ingrediencie:
- 200g kešu orechov
- 1 zrelé avokádo
- 4 banány
- 5PL kokosového oleja
- 3PL kakaa
- Hrsť datlí
- Trochu citrónovej šťavy
- Polovica vanilkového lusku
Postup:
- Datle, ktoré nám krém dosladia, tiež namočíme do vody aby zmäkli, ak nemáme čerstvé.
- Všetky ingrediencie rozmixujeme mixérom na hladký krém, ktorý navrstvíme do formy na korpus s malinami.
Malinová poleva
Ingrediencie:
- 100g kešu orechov
- Šťava s jedného citróna
- Polovica vanilkového lusku
- 2 až 3PL kokosového oleja
- Maliny
- Trochu agáve na osladenie
Postup:
- Kešu oriešky treba znova namočiť a scediť pred rozmixovaním.
- Maliny si odložíme bokom a ostatné ingrediencie spolu roxmixujeme. Tak vznikne citrónový krém.
- Polovičku z neho natrieme na stuhnutú tortu.
- Tortu necháme cez noc v chladničke alebo mrazničke.
Ako upiecť tortu: krok za krokom pre začiatočníkov
Ak chcete upiecť tortu od základu, tento návod je pre vás ideálny. Ukážeme vám, ako upiecť jednoduchý piškótový korpus a pripraviť krém, ktorým tortu naplníte.
Piškótový korpus pre začiatočníkov
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Hladká múka
- Kukuričný škrob
- Kypriaci prášok
- Štipka soli
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov.
- Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky.
- Vyšľaháme žĺtky s cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor.
- Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom.
- Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo.
- Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
- Pečieme vo vyhriatej rúre.
Krém
Recept na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo.
Postup:
- Tortový korpus rozkrojte na dve polovice.
- Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou.
- Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.Tip: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa! Alebo, ak chcete urobiť tortu s jahodovým krémom, pridajte lyofilizované jahody, rozomleté na prášok.
Vanilková torta: klasika, ktorá nikdy nesklame
Vanilková torta je ľahká, nadýchaná a zvládne ju naozaj každý. Je ideálna pre tých, ktorí s pečením tort začínajú.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Múka
Postup:
- Predhrejeme rúru na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Ušľaháme vajcia s cukrom. Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
- Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
- Necháme vychladnúť. Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť vo forme.
Čokoládová torta: pre milovníkov intenzívnej chuti
Čokoládová torta je vláčna, bohatá na chuť a ľahko pripraviteľná.
Ingrediencie:
- Čokoláda
- Smotana
Postup:
- Pečieme 30-35 minút.
- Medzitým si pripravíme krém: smotanu zahrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia.
- Hotovo! Jednoduché, rýchle a hlavne výborné.TIP: Ak už viete, ako upiecť tortu, možno teraz premýšľate, ako ju správne poliať čokoládou. Aby poleva krásne stiekla po okrajoch a vytvorila hladký povrch, máme pre vás užitočný návod!
Tipy pre dokonalú tortu
- Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
- Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
- Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
- Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
- Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
- Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.TIP: Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.
Inšpirácie na krstinové torty
Okrem receptov vám ponúkame aj inšpiráciu na vzhľad krstinovej torty pre chlapca:
- Krstinova do zlata
- Krstny otec
- Tulipánová svadobná
- Traktor pre Adamka
Torty bez marcipánu: alternatívy pre každého
Nie každý má rád chuť marcipánu, preto ponúkame aj recepty na torty bez neho:
- Ovocná torta so želatínovou polevou (bezlepkový recept)
- Cheesecake
- Jablková maškrta bez pečenia
- Mrkvová torta
- Torta s krémom
- Tvarohová plnka
Detské torty na objednávku
Ak si na pečenie netrúfate, môžete si objednať tortu priamo od nás. Ponúkame široký výber detských toriet pre dievčatá a chlapcov, ktoré vieme prispôsobiť vašim požiadavkám. Naše torty sú vyrobené z kvalitných surovín a s láskou, aby potešili vaše deti.
Postup prípravy torty (všeobecný návod)
- Rozohrejte rúru na 180 °C a pripravte tortovú formu. Vymastite ju maslom a posypte múkou, aby sa torta neprilepila.
- V jednej mise preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. V druhej mise vyšľahajte maslo s cukrom, až kým nezíska nadýchanú a svetlú konzistenciu.
- Postupne pridávajte vajcia a dôkladne ich zapracujte do zmesi.
- Pridajte preosiatu múku a mlieko, následne dochuťte aromatickými extraktmi. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.
- Nalejte cesto do formy a pečte asi 25-30 minút, alebo kým torta nezíska zlatistú farbu a po špáradlom neprejde testom.
- Po upečení nechajte tortu vychladnúť a môžete ju ozdobiť podľa svojich predstáv.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva