Hľadáte spôsob, ako si uľahčiť varenie a zároveň dodať jedlám bohatú a autentickú chuť? Domáca podravka a koreniace pasty Podravka NATUR sú odpoveďou. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, tieto ingrediencie vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé jedlá bez zbytočnej námahy.
Domáca Podravka: Prírodné Dochucovadlo plné Chuti
Domáca podravka je skvelá alternatíva k bežne dostupným polievkovým korením, ktoré často obsahujú zbytočné prísady a soľ. Pripraviť si vlastnú podravku je jednoduché a máte plnú kontrolu nad tým, čo obsahuje.
Recept na Domácu Podravku bez Soli
Ingrediencie:
- 250 g mrkvy
- 250 g petržlenu
- 250 g zeleru
- 125 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- Hrsť ligurčekovej vňate
- Hrsť petržlenovej vňate
Postup:
- Mrkvu, zeler a petržlen očistite a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Cesnak a cibuľu nakrájajte na veľmi tenké plátky, ligurček a petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
- Všetku zeleninu a bylinky zmiešajte v miske.
- Zmes rovnomerne rozložte do jednotlivých oddielov sušičky ovocia, ktoré ste predtým vyložili papierom na pečenie.
- Sušte, kým nie sú všetky suroviny úplne suché.
- Usušenú zmes zosypte do misy a rozsekajte v kuchynskom robote na požadovanú veľkosť.
Skladovanie:
Hotovú domácu podravku presypte do čistých a suchých uzatvárateľných pohárov a skladujte na teplom a suchom mieste.
Použitie:
Domáca podravka je vynikajúca ako prírodné dochucovadlo do polievok, omáčok, dipov, pod mäso alebo do marinád.
Koreniace Pasty Podravka NATUR: Rýchle a Chutné Riešenie pre Každého Kuchára
Pre tých, ktorí hľadajú ešte rýchlejšie a pohodlnejšie riešenie, sú tu koreniace pasty Podravka NATUR. Tieto pasty sú plné prírodných a kvalitných surovín, neobsahujú lepok, konzervanty a ani zvýrazňovače chuti. Jednoducho ich vytlačíte z tuby a pridáte do jedla presne také množstvo, aké potrebujete.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Štyri Príchute pre Rôznorodé Použitie
Podravka NATUR ponúka štyri rôzne príchute koreniacich pást, ktoré sa hodia do rôznych jedál:
- Bazalková: Obsahuje až štyri tégliky šetrne spracovanej bazalky. Dodáva jedlám sviežu stredomorskú chuť. Je skvelá na prípravu pesta, ochutenie omáčok, cestovín, pizze, šalátov, polievok, grilovanej zeleniny, mäsa aj rýb.
- Cesnaková: Jedna tuba obsahuje až 16 strúčikov cesnaku. Ideálna na prípravu polievok, omáčok, ryžových či cestovinových pokrmov, rovnako ju využijete aj ako základ pre cesnakové omáčky.
- Cibuľová: Tuba obsahuje silu až troch čerstvých cibúľ. Ideálna na cibuľové základy jedál, dochutenie polievok, omáčok, dusených pokrmov, nátierok a dresingov. Neobsahuje soľ, konzervanty ani zvýrazňovače chuti.
- Zeleninová: Obsahuje až neuveriteľných 204 g zeleniny v jednej tube. Skvelá na ochutenie rizota, duseného mäsa, omáčok či polievok. Nevyžaduje tepelnú úpravu, preto je vhodná aj na prípravu nátierok. 1 lyžička pasty nahradí až 2 lyžičky čerstvo nakrájanej zeleniny.
Recepty s Koreniacimi Pastami Podravka NATUR
Inšpirujte sa nasledujúcimi receptami, ktoré využívajú koreniace pasty Podravka NATUR:
Kurací Paprikáš so Zeleninovou Koreniacou Pastou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Červená cibuľa, nakrájaná
- Cesnak, pretlačený
- 2 lyžice Zeleninovej koreniacej pasty Podravka NATUR
- Sladká a pálivá červená paprika
- Čerstvá paprika, nakrájaná
- Paradajky, nakrájané
- Biele víno
- Sladká smotana
- Kyslá smotana
- Soľ, korenie
- Olej
Postup:
- Na oleji orestujte červenú cibuľu do sklovita.
- Pridajte Zeleninovú koreniacu pastu Podravka NATUR, cesnak, soľ, korenie a krátko poduste.
- Zalejte bielym vínom a nechajte alkohol odpariť.
- Pridajte čerstvú papriku, červenú mletú papriku a paradajky.
- Zalejte trochou vody, prikryte a duste na nízkej teplote asi 30 minút.
- Rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
- Pridajte kuracie prsia a varte asi 20 minút, kým mäso nezmäkne.
- Pridajte sladkú smotanu a kyslú smotanu, premiešajte a nechajte prejsť varom.
Hubové Rizoto s Cibuľovou Pastou Podravka NATUR
Ingrediencie:
- Ryža na rizoto
- Cibuľová pasta Podravka NATUR
- Huby, nakrájané
- Vývar
- Biele víno
- Parmezán, strúhaný
- Soľ, korenie
- Maslo
- Olej
Postup:
- Na masle orestujte Cibuľovú pastu Podravka NATUR.
- Pridajte ryžu a opekajte, aby sa pekne obalila tukom.
- Pridajte víno a varíme na miernej teplote, kým ryža absorbuje všetko víno.
- Medzitým na zvyšnom masle orestujte nakrájané huby.
- Keď ryža absorbuje víno, začnite prilievať vývar. Za stáleho miešania varte ďalej a vždy pridávajte len toľko vývaru, koľko ryža práve nasaje.
- Keď je ryža takmer hotová, primiešajte orestované huby a strúhaný parmezán.
- Dochuťte soľou a korením.
Ragú s Bazalkovou Pastou Podravka NATUR
Ingrediencie:
- Mleté mäso (hovädzie a bravčové)
- Pancetta, nakrájaná na kocky
- Cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- Mrkva, nastrúhaná alebo nakrájaná
- Zeler, nastrúhaný alebo nakrájaný
- Červené víno
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, tymián, bobkový list
- Voda
- 2 lyžice Bazalkovej pasty Podravka NATUR
- Olej
Postup:
- Pancettu opražte na oleji, potom na ňu vysypte nakrájanú cibuľu a duste do sklovita.
- Pridajte mrkvu a zeler, prudko opečte. (Tento cibuľovo-zeleninový základ sa nazýva soffritto.)
- Keď základ začne hustnúť, pridajte mleté mäso a opečte ho spolu so zeleninou.
- K orestovanému mäsu prilejte červené víno, chvíľu povarte.
- Všetko dochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom, tymiánom a pridajte bobkový list.
- Nalejte toľko vody, aby bola zmes takmer zakrytá a nechajte ju variť aspoň 1 hodinu.
- Nakoniec pridajte 2 lyžice Bazalkovej pasty Podravka NATUR a poriadne premiešajte.
Zeleninová Panvička s Koreniacou Pastou Podravka NATUR
Ingrediencie:
- Olivový olej
- Cibuľa, nakrájaná
- Červená paprika, nakrájaná
- Cesnak, pretlačený
- Zeleninová koreniaca pasta Podravka NATUR
- Soľ, korenie
- Paradajky, nakrájané
- Vajíčka
- Čerstvá petržlenová vňať a mäta, nasekané
Postup:
- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej.
- Pridajte cibuľu, červenú papriku, cesnak, Zeleninovú koreniacu pastu, soľ a korenie.
- Za občasného miešania varte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte paradajky. Prikryte a nechajte dusiť 15 minút.
- Na záver odkryte a ešte chvíľu povarte, aby zmes zredukovala a zhustla.
- Pomocou lyžice urobte v paradajkovej zmesi 4 priehlbiny.
- Znížte teplotu, zakryte panvicu a varte, kým bielka nestuhnú.
- Odkryte a pridajte čerstvú petržlenovú vňať a mätu.
Táto zeleninová panvička sa dá jednoducho premeniť aj na originálnu nátierku. Stačí zmixovať celý obsah panvičky (bez vajíčok), dochutiť Zeleninovou koreniacou pastou a chutná nátierka je hotová.
Boršč s Podravkou
Ingrediencie:
- Mäso (hovädzie)
- Voda
- Podravka ochucovadlo
- Hovädzia kocka
- Soľ
- Kapusta
- Zemiaky
- Mrkva
- Cibuľa
- Paradajkový pretlak
- Cvikla
- Maslo
Postup:
- Mäso vložíme do cca 2,5 l vody. Pridáme Podravku ochucovadlo, hovädziu kocku a trochu soli. Necháme trochu povariť.
- Kapustu nakrájame na kúsky, alebo rezance, zemiaky na kocky, mrkvu nahrubo nastrúhame.
- Na zohriatom masle podusíme cibuľu a mrkvu, pridáme paradajkový pretlak a všetko spolu dusíme a zamiešame do kapusty, zároveň s cviklou.
- Nakoniec pridáme nakrájané mäso a spolu ešte krátko povaríme.
Prečítajte si tiež: Syrová pizza: jednoduchý recept
Prečítajte si tiež: Rýchla pizza na panvici