Parížska šľahačka, známa aj ako francúzska šľahačka, je lahodný a všestranný krém, ktorý sa používa na zdobenie a dochucovanie rôznych dezertov. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na parížsku šľahačku, vrátane receptov, tipov a trikov, ako ju pripraviť dokonale.
Čo je Parížska Šľahačka a Parížsky Krém?
Výraz "parížska" sa pre šľahačku či krém s čokoládou používa len na Slovensku a v Česku. Základ oboch tvorí čokoláda (alebo kakao s cukrom) a smotana na šľahanie. Rozdiel je v tom, že parížska šľahačka sa pripravuje len z týchto dvoch ingrediencií, zatiaľ čo parížsky krém je bohatší, pretože obsahuje aj maslo a prípadne kakao.
- Parížska šľahačka: Smotana na šľahanie + čokoláda (alebo kakao a cukor)
- Parížsky krém: Smotana na šľahanie + čokoláda (alebo kakao a cukor) + maslo
Hoci sa oba používajú v cukrárstve, nie sú to isté. Parížska šľahačka pozostáva len zo smotany a čokolády, zatiaľ čo parížsky krém obsahuje aj maslo a kakao. Parížsky krém je tak hutnejší a stabilnejší ako parížska šľahačka.
Domáca Parížska Šľahačka: Tri Možnosti Prípravy
Základ na parížsku šľahačku sa dá kúpiť aj hotový, ale domáca príprava je oveľa lepšia. Máte tri možnosti:
- Zo smotany, kakaa a cukru: Jednoduchá a rýchla verzia.
- Zo smotany, kakaa, cukru a čokolády: Pre výraznejšiu čokoládovú chuť.
- Len zo smotany a čokolády: Najjednoduchšia verzia s minimom ingrediencií.
Prevažná väčšina gazdiniek má najradšej šľahačku, ktoré si môžu spraviť doma, pretože do nej smú dať vlastné množstvo cukru. V tomto prípade použijú šľahačku z prášku. Ďalšou možnosťou je vyšľahať tekutú šľahačkovú smotanu, avšak je možné, že nebude mať dostatočne pevnú konzistenciu. Vedeli ste o tom, že šľahačku si môžete vyrobiť aj z obyčajného mlieka bez použitia prášku? Stačí ak do vody nasypete 10 g želatíny a necháte ju napučať približne na 5 minút. Potom za stáleho miešania želatínu rozpustite. Rozpustenú želatínu, mierne vychladenú, vylejete do mlieka a zamiešate, aby sa obe tekutiny poriadne prepojili. Pridáte vanilkovú esenciu, práškový cukor a na 15 - 20 minút vložíte do chladničky. Po vybratí premiešate a vložíte naspäť. V potravinárskom sortimente môžeme dnes nájsť aj vegánsku šľahačku a smotanu na ozdobu sladkých dobrôt. Takáto šľahačkou je zmesou vody a čistého rastlinného tuku, ktorá je pripravená na okamžité použitie. Vegánsku šľahačku si na koláčoch môžu dopriať aj celiatici, alergici a ľudia, ktorí majú problém so zvýšením cholesterolom.
Prečítajte si tiež: Palacinky pre každého
Existuje aj spôsob, ako pripraviť výbornú domácu šľahačku aj keď nemáte po ruke mixér a zdĺhavé ručné šľahanie metličkou vám taktiež nepripadá ako najlepší nápad. Je to jednoduchšie a rýchlejšie, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Potrebujete len menší uzatvárateľný pohár na zaváraniny, šľahačku a ruky. Všetko, čo musíte urobiť, je šľahačku naliať do pohára, zavrieť a potom pohárom poriadne triasť. Kvalitná šľahačka by mala byť dobre vyšľahaná po jednej až dvoch minútach.
Recept na Parížsku Šľahačku s Čokoládou a Kakaom
Ingrediencie:
- 500 ml smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
- 15 g kakaa
- 30 g práškového cukru
- 40 g nasekanej čokolády (horká, mliečna alebo biela)
Postup:
- Smotanu zohrejte v hrnci takmer do varu.
- Pridajte kakao, cukor a nasekanú čokoládu.
- Miešajte, kým sa všetky suroviny nespoja a čokoláda sa nerozpustí. Zmes nevarte, len ju nechajte vychladnúť.
- Prikryte fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu krému, a dajte do chladničky na niekoľko hodín, ideálne cez noc.
- Vychladenú zmes opatrne vyšľahajte do tuhej šľahačky.
Ak chcete parížsku šľahačku ešte vylepšiť, pridajte mascarpone. Tento taliansky krémový syr dodá šľahačke jemnosť, krémovosť a stabilitu.
Recept na Parížsky Krém s Mascarpone a Bielou Čokoládou
Ingrediencie:
- 250 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- 200-250 g bielej čokolády
- 250-500 g mascarpone (osladené podľa chuti)
- Voliteľné: stužovač šľahačky
Postup:
- Smotanu zohrejte v hrnci takmer do varu.
- Odstavte z plameňa a pridajte na kúsky nalámanú bielu čokoládu.
- Nechajte pár minút postáť, aby čokoláda zmäkla, a potom miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Prikryte fóliou a dajte do chladničky minimálne na 12 hodín, ideálne na celú noc.
- Na druhý deň vyberte vychladenú čokoládovú zmes z chladničky a prešľahajte ju mixérom do tuhej šľahačky. Ak chcete krém ešte pevnejší, môžete pridať stužovač šľahačky podľa návodu na obale.
- Do vyšľahanej šľahačky postupne primiešajte mascarpone. Množstvo mascarpone závisí od vašej preferencie - ak chcete krém sladší a krémovejší, pridajte viac mascarpone.
- Krém nechajte krátko vychladiť v chladničke, aby ešte viac stuhol.
Alternatívny postup prípravy krému s mascarpone a bielou čokoládou: Bielu čokoládu zapracujte postupne (namiesto práškového cukru). Všetky veci zmiešajte a prilievajte roztopenú, ale vychladnutú čokoládu. Vyšľahajte a dajte na chvíľu do chladničky.
Ďalší variant prípravy ganache: Čokoládu zalejte zohriatou smotanou, spojte a po vychladnutí hustú hmotu - ganache, zašľahajte s mascarpone. Príklad: Na krém potrebujete 250 ml šľahačky, 500 g mascarpone a 2 biele čokolády. Vyšľahajte šľahačku do polotuha, rozpustenú a vychladnutú čokoládu prilievajte do šľahačky počas šľahania a nakoniec vmiešajte mascarpone.
Torta s Parížskym Krémom z Bielej Čokolády a Mascarpone: Krok za Krokom
Tento recept vám ukáže, ako použiť parížsku šľahačku s mascarpone na prípravu lahodnej torty.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty s mascarpone
Ingrediencie:
- Piškótový korpus (recept nižšie)
- Parížsky krém s mascarpone (recept vyššie)
- Marhuľový džem
- Ovocie (maliny, jahody, čučoriedky)
Postup:
- Upečte korpus: Pripravte si piškótový korpus podľa vášho obľúbeného receptu.
- Pripravte krém: Uvarte šľahačku s bielou čokoládou deň vopred a nechajte ju vychladnúť v chladničke. Na druhý deň ju vyšľahajte a primiešajte mascarpone.
- Prekrojte korpus: Vychladnutý korpus prekrojte na dve alebo tri časti.
- Naplňte tortu: Každú časť korpusu potrite marhuľovým džemom a natrite krémom. Medzi vrstvy môžete pridať ovocie.
- Ozdobte tortu: Vrch torty ozdobte krémom, hoblinkami z bielej čokolády, ovocím alebo inými ozdobami podľa vašej fantázie.
- Nechajte tortu stuhnúť: Tortu dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby krém stuhol a chute sa prepojili.
Recept na piškótový korpus
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 150 g cukru
- 150 g polohrubej múky
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhej peny.
- Postupne zašľahajte cukor a žĺtky.
- Zľahka vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- Cesto vylejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečte 30-40 minút, alebo kým nie je korpus zlatistý a prepečený.
- Nechajte vychladnúť na mriežke.
Nahá Torta s Parížskym Krémom z Bielej Čokolády a Mascarpone
Ak preferujete jednoduchší a prirodzenejší vzhľad, môžete si pripraviť takzvanú nahú tortu. Táto torta sa odkrýva v plnej svojej kráse a nehanbí sa za svoje zloženie.
Postup:
- Upečte korpus: Pripravte si piškótový korpus podľa vášho obľúbeného receptu.
- Pripravte krém: Uvarte šľahačku s bielou čokoládou deň vopred a nechajte ju vychladnúť v chladničke. Na druhý deň ju vyšľahajte a primiešajte mascarpone.
- Prekrojte korpus: Vychladnutý korpus prekrojte na dve alebo tri časti.
- Naplňte tortu: Každú časť korpusu potrite džemom a natrite krémom. Medzi vrstvy pridajte ovocie.
- Ozdobte tortu: Vrch torty poprášte práškovým cukrom a ozdobte ovocím a lístkami mäty.
Tipy a Triky pre Dokonalú Parížsku Šľahačku s Mascarpone
Nie vždy sa to však podarí. Pena môže padnúť, vytvoria sa hrudky alebo jednoducho nedrží pevný tvar. Dôvodom tejto nepríjemnej situácie môžu byť zvyšky mastnoty na použitej nádobe alebo pomôckach. Pri šľahaní pomáha aj to, ak popritom budete nádobou točiť.
- Používajte kvalitné suroviny: Vyberajte kvalitné mascarpone a čokoládu.
- Pozor na prešľahanie: Pri šľahaní krému dávajte pozor, aby ste ho neprešľahali, inak sa zrazí.
- Chlaďte: Pred použitím nechajte krém vychladiť v chladničke.
- Výber smotany: Použite smotanu na šľahanie s obsahom tuku minimálne 33%. Ideálna je smotana RAJO, ktorá je overená a zaručuje dobrý výsledok.
- Biela čokoláda: Biela čokoláda môže byť problematická pri šľahaní. Uistite sa, že je kvalitná a dobre rozpustená. Pred pridaním do šľahačky ho môžete krátko prešľahať, aby bolo hladšie.
- Dochutenie: Krém môžete dochutiť vanilkovým extraktom, mandľovou arómou alebo lyžičkou rozpusteného medu.
- Obmena s malinami: Pre osviežujúcu chuť môžete do krému pridať malinový džem alebo čerstvé maliny.
Problémy a Riešenia pri Šľahaní
- Pena padá: Príčinou môžu byť zvyšky mastnoty na nádobe alebo pomôckach. Uistite sa, že sú všetky pomôcky čisté a suché.
- Tvorba hrudiek: Šľahačku ste prešľahali. Začnite odznova s novou smotanou a dávajte pozor, aby ste šľahačku neprešľahali.
- Šľahačka nedrží tvar: Smotana nebola dostatočne vychladená alebo mala nízky obsah tuku.
Recept na Zdravšiu Verziu Parížskej Torty
Ak si chcete dopriať parížsku tortu v zdravšej verzii, môžete vyskúšať tento recept, ktorý upravila inštruktorka Alexandra:
- Uvarte kokosové mlieko s čokoládou.
- Po vychladnutí vmiešajte šľahačky v prášku.
- Cesto vylejte na tortovú formu vystlanú papierom na pečenie.
Tento luxusný zákusok vás vráti v čase. Pripomenie vám obdobie, kedy kupované zákusky chutili ako domáce. Tieto šľahačkové rezy, za socializmu, boli ozdobou každej cukrárne a ľudia ich milovali. Parížsku šľahačku si pripravíme deň vopred. Do hrnca dáme smotanu a zohrejeme na bod varu. Potom pridáme čokoládu a necháme rozpustiť. Metličkou dobre rozmiešame a necháme vychladiť. Pokračujeme v príprave piškóty. Vajíčka oddelíme. Bielky začneme šľahať a postupne pridávame cukor. Do vyšľahaného snehu pridáme postupne vodu izbovej teploty. K snehu opatrne a postupne už len ručne zapracujeme preosiatu múku. Do cesta pridáme kakaovú zmes a opatrne premiešame. Cesto vylejeme na plech 38x45cm, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20 minút. Po upečení prekryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Následne stiahneme papier na pečenie a vrch olúpeme. Z chladničky vyberieme vopred pripravenú parížsku šľahačku a na vyšších otáčkach vyšľaháme. Smotanu pozorne sledujeme, aby sa nezrazila. Ku koncu šľahania veľmi rýchlo hustne. Biela šľahačka: V miske v studenom kúpeli vyšľaháme vychladnutú šľahačku. Začneme šľahať na stredne silných otáčkach a postupne pridáme cukor. Hustotu smotany pozorne sledujeme. Keď za metličkou zostáva brázda, šľahanie ukončíme. Šľahačku preložíme do cukrárskeho vrecka so špičkou a navrstvíme na parížsku šľahačku. Vo vrecku si necháme trochu šľahačky na zdobenie. Poleva: Čokoládu zalejeme smotanou, zohrejeme a vymiešame do hladka.
Dezert v Pohári: Rýchly a Elegantný
Ak hľadáte dezert, ktorý v sebe spája sofistikovanú chuť a jednoduchú prípravu, krém z mascarpone s bielou čokoládou je tou správnou voľbou. Príprava tohto dezertu v pohári je rýchla a jednoduchá, ale výsledok je mimoriadne elegantný a chutný.
Prečítajte si tiež: Mascarpone a figy: jednoduchý dezert
Prečo si vybrať mascarpone s bielou čokoládou v pohári?
- Jednoduchá príprava: Dezert nevyžaduje rozsiahle kuchárske zručnosti ani veľa času.
- Sofistikovaná chuť: Kombinácia bielej čokolády a krémového mascarpone vytvára bohatú a lahodnú chuť.
- Univerzálnosť: Dezert je možné prispôsobiť vlastným preferenciám pridaním rôzneho ovocia alebo ochutením mletými piškótami.
- Elegantný vzhľad: Vrstvenie krému a ovocia do pohárov vytvára vizuálne atraktívny dezert.
Ingrediencie:
Tento dezert je dokonalou kombináciou bohatej bielej čokolády, krémového mascarpone a osviežujúcich malín, ktoré spolu vytvárajú harmóniu chutí, ktorá očarí každého. Biela čokoláda a mascarpone prinášajú bohatú krémovosť, zatiaľ čo malinový džem bez pridaného cukru dodáva dezertu príjemnú sviežosť a miernu kyslosť, ktorá príjemne vyvažuje sladkosť čokolády. Môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody alebo čučoriedky, podľa vlastnej chuti.
Postup prípravy:
Mascarpone krém s bielou čokoládou pripravíte v niekoľkých jednoduchých krokoch: Smotanu zohrejte takmer do varu a potom ju nalejte na bielu čokoládu. Počkajte niekoľko minút, kým čokoláda zmäkne, a potom dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes. Do pohárov dajte vrstvu čokoládovej peny a na ňu vrstvu mascarpone krému. Nakoniec nanesieme vrstvu malinového džemu.
Tipy a triky:
Tento dezert je taký univerzálny, že si ho môžete prispôsobiť vlastným preferenciám.
Mascarpone Krém s Bielou Čokoládou do Torty: Recepty a Tipy
Mascarpone krém s bielou čokoládou je vynikajúcou voľbou pre plnenie tort. Je ľahký, krémový a dodáva torte sofistikovanú chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť tento krém, a nižšie nájdete niekoľko receptov a tipov, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.
Základný recept na krém do torty:
- 250 ml šľahačky (33% tuku)
- 500 g mascarpone
- 2 biele čokolády (cca 200g)
Postup:
- Vyšľahajte šľahačku do polotuha.
- Bielu čokoládu rozpustite a nechajte mierne vychladnúť.
- Rozpustenú vychladnutú čokoládu prilievajte do šľahačky popri šľahaní.
- Vmiešajte mascarpone.
- Krém dajte na chvíľu do chladničky, aby stuhol.
Alternatívny postup (ganache): Bielu čokoládu zalejte zohriatou smotanou (nie vriacou). Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká zmes (ganache). Nechajte ganache vychladnúť a zhustnúť. Vychladnutú ganache zašľahajte s mascarpone.
Ďalšie tipy a triky pre krém do torty:
- Postupné zapracovanie čokolády: Bielu čokoládu môžete zapracovať postupne, namiesto práškového cukru, ak robíte krém podľa tradičného receptu.
- Žiadne zrazenie: Ak šľaháte všetky ingrediencie spolu, nič sa nezrazí a netreba šľahať šľahačku zvlášť.
- Rovnomerná čokoláda: Ak chcete, aby bola čokoláda v kréme rovnomerne rozložená, rozpustite ju vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť predtým, ako ju zmiešate s mascarpone.
- Zvyšná šľahačka: Zvyšnú šľahačku môžete vyšľahať alebo ešte tekutú naliať do krému, ktorý budete šľahať.
Recept na Korpus a Vrstvenie Torty
Na dosiahnutie dokonalej torty je dôležitý aj kvalitný korpus a správne vrstvenie. Tu je recept na korpus a postup, ako tortu správne vrstviť:
Recept na korpus: Do misky vložte mäkké (nie roztopené) maslo, pridajte cukor, vanilku a vymiešajte. Potom pridajte žĺtky, mlieko, mak, múku zmiešanú s vínnym kameňom a na záver vyšľahaný sneh z bielkov a štipky soli. Celú zmes vylejte a rozotrite do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie s priemerom 26 cm. Korpus pečieme asi 10 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Každý korpus potom necháme vychladnúť na mriežke aj s papierom na pečenie.
Príprava krému na tortu: Nad parou rozpustíme bielu čokoládu, necháme ju trošku vychladnúť a potom do nej primiešame mascarpone a šľahačku vyšľahanú s jedným stužovačom šľahačky. Všetko spolu zmiešame a natierame na pripravený korpus zbavený papiera. Posypeme ovocím a postupne navrstvíme aj ostatné korpusy. Vrch koláča posypeme zvyšným ovocím, mandľami a lístkami medovky.
Plameniak s Mascarpone a Bielou Čokoládou
Plameniak pre oslávenkyňu. Krásna a chutná kreácia, ktorú zvládnete ľavou zadnou. Skúsené gazdinky jednoduchšie, avšak ani začiatočníci sa nemusia báť.
Prvý deň: začneme s prípravou krému. Do panvičky nalejem 500 ml smotany na šľahanie, zohrievam ale nesmie vrieť. Odstavím z tepla a nalámem dnu bielu kvalitnú čokoládu. Prikryjem alobalom, aby smotana pekne rozpustila čokoládu. Po 3 minútach odkryjem a premiešam, ak by sa stále čokoláda neroztopila, môžem prihriať na minútu. Nesmie vrieť. Na druhý deň vyšľahám. V druhej mise vyšľahám na nízkych otáčkach mascarpone s práškovým cukrom. Následne jemne vmiešam- už nešľahám- vyšľahanú čokoládovú šľahačku. Pridala som ružové farbivo dr. Oetker.
Hlava a perie plameniaka: Roztopím RUBY čokoládu v mikrovlnke s mliekom. Pár sekúnd, vytiahnem z mikrovlnky, premiešam, znovu vložím do milrovlnky,- opakujem 2/3x kým sa čokoláda neroztopí. Na papier na pečenie nakreslím najskôr po obvode črty krku spolu s hlavou a zobáčikom plameniaka, môžem si predkresliť ceruzkou na papier a pôjdem popri čiarach. Následne vyplním čokoládou, odporúčam čím vyšší krk tým hrubšiu vrstvu, na perie postupujem nakreslením krúžkov, ktoré tiež vyplním čokoládou a malou lyžicou alebo štetcom potiahnem na jednu stranu- vznikne vám pierko.
Druhý deň: Príprava cesta: Oddelíme si žĺtka a bielka. Bielka vyšľaháme so štipkou soli alebo pár kvapkami citrónu. Odložíme bokom. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty. Odporúčam šľahať minimálne 4 minúty. Následne do žĺtkovej peny vlejeme 1/2 dl oleja a znovu prešľaháme. Preosiatu múku s práškom do pečiva a s kakaom pridávame do žĺtkovej masy striedavo s vyšľahanými bielkami. Minimálne na 2x. Používam formu s priemerom 20cm. Dno formy vysteliem papierom na pečenie, vylejem masu- korpus- do formy a pečiem vo vyhriatej rúre 170/180 stupňov Celzia cca 15 minút- teplovzdušná rúra. Korpus prerežem na 2 ks. Podľa chuti pokvapkáme korpus s roztopeným džemom s kvapkou rumu. Naplním krémom. Zdobíme hlavičkou a perím z čokolády.
Piškótový Korpus s Mascarpone a Bielou Čokoládou
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor (kryštálový alebo práškový)
- Múka (polohrubá alebo hladká)
- Mascarpone
- Šľahačka
- Biela čokoláda
- Džem (napr. malinový)
- Ovocie (čerstvé alebo mrazené)
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
- Kypriaci prášok (voliteľné)
Postup:## Piškót:
Na váhu vajíčka dáte váhu múky a váhu cukru (alebo na 1 vajce dáte 1 polievkovú lyžicu cukru a tiež múky). Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým extraktom do peny. Jemne vmiešajte preosiatu múku (s kypriacim práškom alebo bez neho). Pečte vo vyhriatej rúre.
Krém:
Mascarpone vyšľahajte so šľahačkou. Rozpustite bielu čokoládu a vmiešajte ju do krému.
Vrstvenie:
Korpus prerežte na viac častí. Každú časť potrite džemom a natrite krémom.
Prečo si pripraviť domácu tortu?
Torty už nekupujem roky. Vadí mi ťažký presladený maslový krém, suchý korpus, nedostatok ovocia a často nevkusná výzdoba. Nemám rada cukrárske polevy z bohviečoho a akože marcipán, ktorý s mandľami nemá nič spoločné. Torta je ukrytá pod kilami cukru a.k.a. cukrárskej poťahovacej hmoty a ani neviem z akých surovín je urobená. Táto narodeninová torta pre moju 12-ročnú Lindu nie je iná. Milujem takzvané nahé torty, ktoré sa odkrývajú v plnej svojej kráse a nehanbia sa za svoje zloženie. Sú veľmi jednoduché na prípravu aj dekorovanie a verte mi, že všetkých ohromíte nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Možno vyzerá zložito, ale je to len klasický piškót s vyšľahaným krémom.
Áno, urobila som aj ganáž / ganache, čo je nóbl francúzske slovíčko pre vyšľahanú čokoládu s trochou sladkej smotany. Ganache robím často a preto som si prípravu totálne zjednodušila. Ideálny pomer šľahačky a čokolády je 1 : 3. Stačí ich dať do mikrovlny na 600W na 1-2 minúty a dobre zamiešať. Na piškótové cesto je viacero osvedčených receptov, ale princíp ostáva rovnaký. Na váhu vajíčka dáte váhu múky a váhu cukru. Alebo na 1 vajce dáte 1 polievkovú lyžicu cukru a tiež múky (1:1:1). Mne sa osvedčilo 25g cukru a 25g múky na 1 vajce, ale dáva sa aj 30g na 1 vajce. Používa sa aj práškový cukor aj cukor krupica, aj polohrubá múka aj hladká. Dobrý piškót vybehne aj bez kypriaceho prášku ak máte kvalitný robot. Takže recept je naozaj flexibilný a ja som ho robila už s rôznymi múkami, aj cukrom, aj s práškom aj bez a vždy sa podaril. Čo sa krému týka, tiež to nie je žiadna veda. Mascarpone vyšľaháte naraz so šľahačkou jedna radosť! Potom stačí primiešať už spomínanú ganáž z bielej čokolády a delikátny krém je hotový. Samotné vrstvenie torty chce trošku zručnosti a trpezlivosti, ale nemusí byť dokonalá ako z časopisu. Jednoducho natrite korpusy džemom a krémom a poukladajte medzi ne veľa ovocia a bude fantastická. Vrch torty je krásny len tak poprášený cukrom s pár kúskami ovocia a zelených lístkov mäty. Žiadne umenie, čistý vkus. Rúru dám zohriať na teplovzdušný program na 160°C. Celé vajcia spolu s cukrom a vanilkovým extraktom dám do robota a nechám šľahať na na…