Po zime je dôležité naštartovať metabolizmus a detoxikačná kapustová polievka môže byť efektívnym pomocníkom. Podobne ako pri jarnom upratovaní príbytkov, aj náš organizmus si zaslúži očistu a odľahčenie. Kapustová polievka je vhodným spôsobom, ako rýchlo schudnúť a zároveň poskytnúť telu dôležité vitamíny a minerálne látky prostredníctvom zeleninových zdrojov s vysokým obsahom antioxidantov a vlákniny. Aj keď môže mať mnoho odporcov, je to dobrá alternatíva pre krátkodobé chudnutie a môže byť použitá ako prostriedok na detoxikáciu organizmu.
Prečo Detoxikovať?
V dnešnej dobe je naše telo neustále vystavované škodlivinám, ktoré nás doslova pohlcujú. Preto je dôležité pomôcť pečeni a telu s detoxikáciou, aby mohli správne fungovať.
Účinky Kapustovej Polievky
Kapusta, hlavná zložka tejto polievky, má niekoľko prospešných účinkov:
- Podpora funkcie pečene: Glutatión obsiahnutý v kapuste pomáha pečeni rozkladať toxíny a tie sa potom dajú z tela ľahšie vylúčiť. Výskum preukázal, že zlepšuje funkciu pečene, čo môže dlhodobo rozšíriť detoxikačné možnosti vášho tela.
- Diuretické vlastnosti: Má mierne diuretické vlastnosti, čo pomáha obličkám vylúčiť toxíny.
- Podpora trávenia: Stimuluje tráviace kyseliny a sekréciu, čo napomáha tráviacemu traktu správne fungovať. Produkciou tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú pri rozklade potravy, podporuje aj správne trávenie.
Recept na Detoxikačnú Kapustovú Polievku
Táto polievka si naozaj nevyžaduje dlhú prípravu a skladá sa len z niekoľkých prísad.
Ingrediencie:
- 1 menšia hlávka kapusty (okolo 600 g)
- 3 stopky zeleru
- 3 cibule
- 2 mrkvy
- 2 zelené papriky
- 3 čerstvé paradajky (prípadne konzervované lúpané paradajky)
- 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na tenké kolieska)
- 2 polievkové lyžice oleja (olivový, repkový alebo slnečnicový)
- 5-6 šálok zeleninového vývaru (možno použiť aj čistú vodu)
- Bylinky na dochutenie (napr. petržlenová vňať alebo pažítka)
- Koreniny podľa chuti (čierne korenie, soľ, rasca, bobkový list, …)
- Voliteľné: kuracie mäso, mleté hovädzie mäso alebo hydina, čerstvý koriander
Postup:
- Pripravíme a nakrájame si zeleninu a všetky potrebné ingrediencie. Kapustu nakrájame, ale nie ako do kapustnice - úzke dlhé, ale úzke a kratšie. Cibuľu nakrájame na väčšie kocky, ostatnú zeleninu ako chceme, najlepšie tiež na stredné kocky. Ak sa na zelerovej vňati nachádzajú aj listy, nevadí. Nijako to neuškodí. Podstatná je však práve jej dutá časť. Rajčiny nešúpeme!
- V hrnci roztopte tuk (olivový olej) na stredne vysokej teplote. Pridajte kapustu, zeler a soľ. Za častého miešania opekajte 3 až 4 minúty, kým zelenina nezačne mäknúť. Najprv dáme do hrnca cca 0,5 L vody, kapustu a podusíme ju - stratí tak 2/3 objemu. Následne pridáme cibuľu zamiešame a cca 10 minút ešte dusíme. Potom pridáme ostatnú zeleninu a cca po pätnástich minútach dolejeme vodu asi 2 cm pod okraj hrnca a 40 minút varíme, kým ostatná zelnina nezmäkne. A je to.
- Zalejeme zeleninovým vývarom (prípadne vodou) a privedieme k varu. Na miernom plameni varíme, kým zelenina nie je mäkká. Suroviny nakrájať na kúsky, 10 minút variť na veľkom ohni a potom cca 40 minút dovárať, kým zelenina nezmäkne. Môže sa osoliť, okoreniť.
- Do hotovej polievky primiešame podľa chuti čerstvú petržlenovú vňať alebo iné bylinky.
- Ozdobte čerstvým koriandrom a hneď podávajte.
Kapustová Diéta: Chudnutie s Kapustovou Polievkou
Kapustová diéta láka zaručenou stratou hmotnosti až 4,5 kilogramu v priebehu 7 dní, počas ktorých môžete jesť do sýtosti kapustovú polievku. Počas diéty je tiež povolená konzumácia iných potravín, avšak, ako sa v našom článku dozviete, jedálniček je nastavený dosť striktne. Keďže ako minimálny denný príjem dospelého človeka sa uvádza 1000 kcal, nemusíte byť výživovým poradcom, aby ste pochopili, že počas diéty budete vlastne hladovať.
Prečítajte si tiež: Osvedčené detoxikačné metódy
Ako Funguje Kapustová Diéta?
Základnou zložkou jedálnička počas diéty je kapustová polievka. Veľké množstvo tekutiny a vlákniny z konzumovanej polievky, zeleniny a ovocia síce naplní žalúdok, no či sa môžeme baviť o sýtosti, je otázne. Denný príjem okolo 1000 kcal a nedostatok bielkovín, tukov a zložených cukrov v prijímanej strave telo jednoznačne pocíti. Počítajte teda s tým, že napriek žalúdku naplnenému polievkou, bude mozog vysielať signály o tom, že telo je hladné, a myseľ vám bude neustále odbiehať k jedlu. Pravdepodobne budete mať obrovskú chuť na sladké, keďže telo si bude pýtať rýchle cukry, aby doplnilo kalorický deficit.
Z vyššie uvedeného popisu kapustovej diéty je vám už asi zrejmé, že funguje hlavne vďaka výraznému obmedzeniu denného príjmu kalórií. Telo z energetického hľadiska hladuje, začne teda spaľovať tuky, ktoré má uložené v zásobe, a kilá idú „zázračne“ dole. Faktom však je, že veľkú časť zhodených kíl tvorí voda, ktorú telo vylúčilo spolu s vysokým množstvom skonzumovanej vlákniny. Odbúrané tuky zase telo po ukončení diéty s najväčšou pravdepodobnosťou naberie naspäť.
Čo Kapustová Diéta Povoľuje a Zakazuje?
Kapustová diéta má svoje pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať pre dosiahnutie želaných výsledkov:
- Povolené: kapustová polievka v neobmedzenom množstve, ovocie, zelenina, odtučnené mlieko, hovädzie mäso a hnedá ryža (podľa denného rozpisu).
- Zakázané: jesť v daný deň čokoľvek mimo povolených potravín, strukoviny a zemiaky, cukor.
Jedálniček na 7 Dní Kapustovej Diéty
Ak sa rozhodnete pre kapustovú diétu, tu je presný stravovací plán, ktorý by ste mali dodržiavať:
- Deň 1: Kapustová polievka + čerstvé ovocie (okrem banánov). Polievka + akékoľvek ovocie okrem banánov.
- Deň 2: Kapustová polievka + surová alebo varená zelenina (okrem zemiakov). Polievka + akákoľvek zelenia, najlepšie taká, čo má zelnú vňať (nie je podmienkou). Vyvarujte sa príprave zo sušených strukovín, obilovín a kukurice. Na večeru si dnes môžete dať aj stredne veľký zemiak, opečený na grile (v trúbe) na rošte bez tuku. Ovocie dnes NEJEDZTE!
- Deň 3: Kapustová polievka + čerstvé ovocie a zelenina (okrem banánov a zemiakov). Polievka + akákoľvek zelenina a ovocie podľa chuti. Nejedzte pečený zemiak! Pokiaľ ste doteraz jedli podľa týchto doporučení, mali by ste schudnúť 2-4 kilogramy.
- Deň 4: Kapustová polievka + odtučnené mlieko a banány (maximálne 8 ks). Ako tradične polievka + banány a čisté nesladené a neochutené kyslé mlieko alebo acidko. Zjedzte minimálne 3 surové banány a vypite aspoň 1 L acidka. Zároveň v priebehu dňa vypite vody, koľko dokážete. Banány a mlieko sú síce bohaté na uhľohydráty, ale pomôžu Vám zahnať túžbu po cukroch.
- Deň 5: Kapustová polievka + 6 paradajok a 565 g hovädzieho mäsa. Zasa polievka (musíte zjesť aspoň 1 pporciu, aj keby ste na ňu nemali chuť) + hovädzie (kuracie) mäso a rajčiny. Doprajte si 200-300 g mäsa (vegetariáni nízkotučný surový syr) duseného na pare, alebo grilovaného bez tuku (ja osobne gril nemám, ale výborne sa to robí v trúbe cca na 250°C tak, že na spodok trúby dám hlboký plech s vodou - doňho odkvapkáva tuk - na rošt položím pletivo s malými očkami a napácované mäso pečiem na ňom. Cca za 20 minút je mäso hotové). Za deň musíte tiež vypiť 8-10 pohárov vody, aby ste z krvi odbúrali kyselinu močovú. Rajčín môžete zjesť koľko chcete, minimálne však 5-6.
- Deň 6: Kapustová polievka + neobmedzené množstvo hovädzieho a zeleniny (okrem zemiakov). Polievka (minimálne 1 porcia) + dusené či grilované mäso a zelenina. Na rozdiel od včerajšku, dnes si môžete dať mäsa koľko chcete. Kľudne si dajte aj 2-3 hovädzie steaky, zase však pečené na grile alebo rošte, bez tuku a zeleniny koľko chcete. Aj tú si môžete, ak Vám tak chutí, ugrilovať. Popri takej však hodne surovej. Ale pozor!
- Deň 7: Kapustová polievka + hnedá ryža a ovocný džús (bez pridaného cukru). Polievka + ryža NATURAL, nesladený ovocný džús alebo čistá zeleninová šťava bez cukru. Opäť sa môžete napchať do prasknutia. (Kto nemá skúsenosti s ryžou NATURAL, tak varí sa cca o 30 minút dlhšie. Teraz ste na konci SIEDMEHO DŇA. Ak ste nepodvádzali, mali by ste byť ľahší o 5-9 kilogramov. Pokiaľ máte v úmysle v diéte pokračovať, dajte si od nej aspoň 2 dni prestávku, než začnete znova. Tento sedemdenný režim môžete podstúpiť kedykoľvek chcete. Pokiaľ ho budete dodržiavať, zbavíte svoj zažívací trakt toxínov a nečistôt a budete sa cítiť tak, ako nikdy predtým. Počas cyklu (najskôr však po 3 dňoch) môžete zaznamenať zmeny v činnosti čriev. Aj keď môžete počas týždňa piť nesladenú kávu, už po 3 dňoch zistíte, že ju nepotrebujete. Polievka totiž okrem toxínov vyplavuje z krvi aj teín a kofeín.
Výhody a Nevýhody Kapustovej Diéty
Kapustová diéta má svoje pre aj proti. Je dôležité zvážiť ich pred začatím tejto diéty.
Prečítajte si tiež: Ako na Detoxikačnú Kúru
Výhody:
- Cenová nenáročnosť ingrediencií na kapustovú polievku
- Jednoduchý jedálniček
- Trvanie diéty je iba 7 dní
- Umožňuje celý deň jesť (kapustovú polievku)
Nevýhody:
- Jojo efekt po ukončení diéty
- Pocit hladu, chuť na sladké
- Únava a závrate
- Veľký úbytok vody z organizmu
- Striktný stravovací režim
- Úbytok svalovej hmoty
- Celková slabosť spôsobená nedostatočným príjmom kalórií
- Jednotvárnosť jedálnička
- Tráviace ťažkosti (plynatosť a hnačky)
Názory Odborníkov
Dietológovia, výživoví poradcovia, lekári či vedci vo všeobecnosti zaraďujú kapustovú diétu medzi takzvané „fad diets“ - diéty, ktoré sú stravovacími výstrelkami. Účinnosť tejto kategórie diét je podľa nich prinajmenšom pochybná a postavená na nízkom kalorickom príjme, kedy telo začne čerpať energiu zo zdrojov uložených v telesnom tuku. Tieto diéty rozhodne nie sú cestou k dlhodobému udržaniu nižšej hmotnosti, navyše môžu škodiť zdraviu.
Skúsenosti Ľudí s Kapustovou Diétou
Kapustová diéta má napriek svojim nevýhodám aj množstvo zástancov, kilá predsa naozaj idú dolu. V diskusných fórach sa mnoho ľudí sťažuje na jednotvárnosť jedálnička, ktorá u nich ku koncu diéty vyvolávala až odpor ku kapustovej polievke.
Alternatívy ku Kapustovej Diéte
Ak hľadáte menej striktné spôsoby, ako detoxikovať a podporiť svoje zdravie, zvážte tieto alternatívy:
- Vyvážená strava bohatá na zeleninu a ovocie: Zamerajte sa na konzumáciu pestrej škály zeleniny a ovocia, ktoré sú prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov.
- Pravidelný pohyb: Fyzická aktivita pomáha telu zbaviť sa toxínov prostredníctvom potu a podporuje zdravý metabolizmus.
- Dostatočný príjem tekutín: Pitie dostatočného množstva vody pomáha obličkám vylučovať toxíny a udržiava telo hydratované.
- Obmedzenie spracovaných potravín a cukru: Tieto potraviny môžu zaťažovať pečeň a spomaľovať detoxikačné procesy.
- Doplnky stravy: V prípade potreby môžete zvážiť užívanie doplnkov stravy, ktoré podporujú detoxikáciu, ako napríklad Garsin, ktorý obsahuje extrakt z Garcínie, Kyselinu lanolovú, L-karnitín, Zelenú kávu, Acai berry, Zelený čaj, Citrus aurantium a vitamín C.
Prečítajte si tiež: Recepty pre 28-dňovú detoxikačnú kúru