Šunka a paprika sú obľúbené ingrediencie, ktoré sa dajú využiť v mnohých chutných jedlách. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo originálne pohostenie pre návštevu, kombinácia šunky a papriky vás určite nesklame. V tomto článku vám prinášame niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.
Rýchle cestoviny so šunkou a paprikou
Tento recept je ideálny pre dni, keď nemáte veľa času na varenie. Pripravíte ho doslova za pár minút a výsledok je chutný a sýty.
Ingrediencie:
- Cestoviny penne
- Šunka
- Paprika červená
- Paprika žltá
- Cibuľa
- Olej
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku, pridáme pokrájanú žltú a červenú papriku. Orestujeme do zmäknutia.
- Pridáme na kocky nakrájanú šunku a krátko orestujeme.
- Uvarené cestoviny zmiešame so šunkovo-paprikovou zmesou.
- Dochutíme soľou a korením.
- Podávame teplé.
Smotanové cestoviny so šunkou a paprikou
Táto verzia cestovín je krémovejšia a bohatšia na chuť. Smotanová omáčka perfektne doplní chuť šunky a papriky.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Šunka
- Paprika (rôzne farby)
- Cesnak
- Paradajky
- Smotana na varenie
- Olej
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na oleji speníme cesnak, pridáme na kocky nakrájanú šunku a orestujeme.
- Pridáme na kocky nakrájanú papriku a paradajky, dusíme do mäkka.
- Zalejeme smotanou a necháme prejsť varom.
- Dochutíme soľou a korením.
- Uvarené cestoviny zmiešame so smotanovou omáčkou.
- Podávame teplé.
Baskická praženica so šunkou a paprikou
Praženica je klasické jedlo, ktoré sa dá obohatiť o rôzne ingrediencie. Šunka a paprika dodajú praženici špeciálnu chuť.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Šunka
- Paprika červená
- Paprika žltá
- Paradajky
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Na panvici orestujeme na kocky nakrájanú šunku a papriku.
- Pridáme na drobno nakrájané paradajky a krátko podusíme.
- Vajcia rozšľaháme so soľou a korením.
- Vajcia vylejeme na panvicu k šunke a paprike.
- Miešame, kým vajcia nie sú hotové.
- Podávame s chlebom alebo pečivom.
Plnené papriky so šunkou a syrom
Tento recept je ideálny pre slávnostnejšie príležitosti alebo ako originálne pohostenie pre návštevu.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť tvaroh doma
Ingrediencie:
- Papriky (rôzne farby)
- Syr (tavený, eidam)
- Šunka špeciál zaúdená
- Maslo
- Horčica plnotučná
- Pažítka alebo petržlenová vňať
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Papriky umyjeme, odrežeme vršky a vyberieme semená.
- V miske zmiešame tavený syr, maslo, horčicu, na drobno nakrájanú šunku, pažítku (alebo petržlenovú vňať) a nastrúhané vajíčka.
- Zmes ochutíme soľou.
- Papriky naplníme pripravenou zmesou.
- Papriky vložíme na noc do chladničky.
- Pred podávaním nakrájame na kolieska.
Kuracie prsia so šunkou a paprikou (pečená šunka)
Tento recept predstavuje zaujímavý spôsob prípravy kuracích pŕs, ktorý je ochutený údenou paprikou a cesnakom. Výsledkom je chutná a šťavnatá "šunka" vhodná ako pohostenie alebo súčasť studeného obeda.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia v celku
- Med
- Morská soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Bobkové listy
- Cesnak
- Sladká paprika
- Štipľavá paprika
- Údená červená paprika
- Alobal
- Pečiaci papier
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a horizontálne rozrežeme po dĺžke, ale nedokrojíme, aby sa dali otvoriť ako kniha.
- Potrieme ich medom, osolíme a okoreníme.
- Položíme ich na seba, pridáme bobkové listy a vložíme do mikroténového sáčku. Necháme marinovať v chladničke 48 hodín.
- Po 48 hodinách kuracie prsia vyberieme zo sáčku, zalejeme studenou vodou a necháme 30 minút odpočívať, aby sa vyplavila nadbytočná soľ.
- Osušíme ich papierovou utierkou, položíme na seba a pevne zaviníme do pečiaceho papiera. Konce papiera stočíme ako salónku.
- Pečieme v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C asi 35 minút.
- Medzitým prelisujeme cesnak a zmiešame ho so sladkou, štipľavou a údenou červenou paprikou.
- Po 35 minútach pečenia rozrežeme pečiaci papier a pečieme ďalších 5 minút do farby.
- Na alobal nasypeme paprikovú zmes, položíme na ňu upečené kuracie prsia a obalíme ich v zmesi zo všetkých strán.
- Pevne zabalíme do alobalu a necháme 12 hodín odpočívať v chladničke.
- Pred podávaním pokrájame na plátky. Podávame s chlebom a čerstvou zeleninou.
Ďalšie inšpirácie
- Cestovinový šalát so šunkou a paprikou: Uvarené cestoviny zmiešame s na kocky nakrájanou šunkou, paprikou, kukuricou a zalejeme jogurtovým alebo majonézovým dressingom.
- Pizza so šunkou a paprikou: Na pizzu pridáme šunku, papriku, syr a ďalšie obľúbené ingrediencie.
- Šunkovo-paprikové rolky: Plátky šunky naplníme syrom, paprikou a zavinieme.
- Polievka so šunkou a paprikou: Do zeleninovej polievky pridáme na kocky nakrájanú šunku a papriku.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť použite údenú šunku.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi papriky (sladká, štipľavá, údená).
- Pridajte do jedla bylinky (bazalka, oregano, tymián) pre ešte lepšiu chuť.
- Ak nemáte čas, použite hotové cestoviny alebo omáčky.
Prečítajte si tiež: Recept na žihľavový čaj
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre posýpku