Liečivé účinky cibule sú nám všetkým pravdepodobne dobre známe a cibuľový sirup je tradičný domáci liek, ktorý sa po stáročia používa na zmiernenie kašľa, prechladnutia a iných ochorení dýchacích ciest. Kedysi poznala každá babička dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu a každá mala ten svoj osvedčený. Jeho popularita pretrváva dodnes vďaka jednoduchosti prípravy, dostupnosti surovín a preukázaným liečivým účinkom. Tento článok sa zameriava na výhody cibuľového sirupu, recepty a dôležité upozornenia.
Liečivé účinky cibule
Surová cibuľa dokáže ničiť choroboplodné zárodky a zabrániť rastu niektorých baktérií a mikroorganizmov. Okrem toho dokáže potláčať plynatosť a pravidelným požívaním predchádzať zápcham. Cibuľa obsahuje allicín, ktorý zmenšuje riziko vzniku artériosklerózy.
Ako využiť cibuľu na liečbu
- Dýchanie cibule: Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľko ráz ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky.
- Cibuľový čaj: Jednu väčšiu cibuľu varte niekoľko minút v pol litri vody.
- Proti zachrípnutiu: Cibuľu nasekajte a varte s 3 polievkovými lyžicami medu, až pokiaľ sa vám nevytvorí sirup.
- Priedušky a hrdlo: Cibuľu nakrájajte na drobno, pokvapkajte ju medom a nechajte odstáť od večera do rána.
Cibuľu môžete pokojne sušiť. Obsah vitamínov v nej neklesá, ale práve naopak. Cibuľu nikdy nekrájajte do zásoby.
Prečo cibuľový sirup?
Účinnosť cibuľového sirupu spočíva v kombinácii látok obsiahnutých v cibuli a mede (alebo cukru).
- Cibuľa: Obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk. Cibuľa je bohatá na síru, antioxidanty (kvercetín, vitamín C) a vitamíny (C a B6) a minerály (draslík). Je známe, že povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu aj nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a utlmuje bolesť.
- Med (alebo cukor): Med má upokojujúce účinky na podráždené hrdlo a pomáha zmierniť kašeľ. Cukor, najmä trstinový, je zdravšia alternatíva pre tých, ktorí nemôžu užívať med.
Prínosy cibuľového sirupu
Pravidelné užívanie cibuľového sirupu môže priniesť nasledujúce benefity:
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup pre deti od 1 roka
- Zmiernenie kašľa (suchého aj vlhkého).
- Uvoľnenie hlienu a uľahčenie vykašliavania.
- Upokojenie hrdla, zmiernenie bolesti a podráždenia.
- Podpora imunitného systému a prevencia infekcií.
- Prečisťuje dýchacie cesty, odstraňuje zápaly z hrdla.
- Tlmí bolesť, pomáha odstraňovať hlieny.
- Je účinný pri posilnení imunitného systému.
Recepty na cibuľový sirup
Existuje mnoho receptov na cibuľový sirup, tu sú niektoré z nich:
Základný recept
Ošúpte jednu väčšiu cibuľu, rozkrojte ju a pokrájajte na malé kúsky. Zoberte si zaváraninový pohár a naukladajte ju do rovnomerne širokých vrstiev, ktoré zasýpajte tenkou vrstvou práškového cukru alebo medu. Cibuľu môžete pchať na tesno. Plný pohár potom uzavrite fóliou alebo uzáverom a dajte do chladničky. Už po približne 4 hodinách získate zdravý cibuľový sirup, ktorým si môžete liečiť kašeľ.
Rýchly recept
Pri prvých príznakoch sopľov a akejkoľvek chronty robím bleskový cibuľový med alebo sirup. Pokrájam cibuľu nadrobno, zalejem 2-3 PL medu a preložím na radiátor (keď nekúria, tak niekde k sporáku, kde sa varí). Do 20 minút cibuľa pustí šťavu do medu a toto treba papať po lyžiciach.
Cibuľový sirup s citrónom
1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby. Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom). Takto pokračujeme kým neminieme nakrájané ingrediencie. Asi Po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Dávkovanie
- Deti od 1 roka: 1 čajová lyžička 3-4 krát denne.
- Dospelí: 1 polievková lyžica 3-4 krát denne.
Sirup užívame medzi jedlami. Pre zlepšenie účinku môžeme sirup zapíjať teplým čajom alebo vodou.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup
Ďalšie recepty a využitie cibule
- Cibuľa v ponožkách: Cibuľu nakrájajte, môžete ju nahriať v látke položenej na obrátenú pokrievku hrnca s horúcou vodou. Potom priložte priamo na chodidlá, navlečte na to ponožky a choďte spať. Ráno nohy umyte. Vraj by to naozaj mohlo fungovať proti teplote a chrípkovým ochoreniam.
- Cibuľový čaj: Do studenej vody pokrájame cibuľu, privedieme do varu a varíme 20 minút. Zmes necháme odstáť asi 5 minút, precedíme a ochutíme medom.
- Cibuľovo majoránový čaj: Cibuľu ošúpeme nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
- Karamelový čaj: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
- Cibuľový obklad: Cibuľový obklad zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).
Ďalšie babské rady na kašeľ
Okrem cibuľového sirupu existujú aj ďalšie osvedčené metódy, ktoré môžete vyskúšať:
- Med: Podávajte lyžičku medu s niekoľkými kvapkami čerstvého citróna (nie pre deti do 1 roka).
- Zázvorový čaj: Nastrúhajte kúsok čerstvého zázvoru, zalejte horúcou vodou, oslaďte medom a nechajte vychladnúť.
- Teplé mlieko s medom a maslom: Ohrejte šálku mlieka, pridajte lyžičku medu a kúsok masla (nie pre deti do 1 roka).
- Inhalácia: Priveďte vodu k varu, prelejte ju do misy, pridajte niekoľko kvapiek esenciálneho oleja (eukalyptus, tymián) a nechajte dieťa inhalovať paru pod uterákom po dobu 5-10 minút.
- Dostatok tekutín: Zabezpečte dostatočný príjem tekutín, ideálne bylinkových čajov (lipa, harmanček, materina dúška).
- Cibuľa na chodidlá: Nakrájajte cibuľu, nahrejte ju napríklad vo vreckovke na radiátore, priložte priamo na chodidlá, obliecť ponožky a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno nohy umyte.
Upozornenia a kontraindikácie
Hoci je cibuľový sirup prírodný liek, je potrebné dodržiavať určité opatrenia:
- Alergia: Ak ste alergickí na cibuľu alebo iné prísady, neužívajte cibuľový sirup.
- Diabetes: Ľudia s diabetom by mali byť opatrní pri užívaní cibuľového sirupu, pretože obsahuje cukor. Je vhodné použiť namiesto medu sladidlo pre diabetikov.
- Problémy so žalúdkom: Cibuľa môže u niektorých ľudí spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Ak máte problémy so žalúdkom, začnite s menšou dávkou a sledujte reakciu.
- Tehotenstvo a dojčenie: Pred užívaním cibuľového sirupu počas tehotenstva alebo dojčenia sa poraďte s lekárom.
- Deti do 1 roka: Vzhľadom na obsah medu, cibuľový sirup nie je vhodný pre deti do 1 roka (riziko botulizmu).
Kedy už domáce recepty nestačia
- Kašeľ trvá > 2-3 týždne, vracia sa alebo sa zhoršuje.
- Dýchavičnosť, pískanie, bolesť na hrudi, vykašliavanie krvi.
- Horúčka > 38,5 °C pretrváva > 3 dni, zimnica, výrazná slabosť.
- Dehydratácia, dieťa odmieta piť/jesť, letargia.
- U detí: sťažené dýchanie, modrasté pery, nezvyčajná ospalosť - okamžite rieš s lekárom.
Na čo si dať pozor?
- Kvalita surovín: Používajte kvalitné a čerstvé suroviny. Najlepšie je použiť domáci med alebo trstinový cukor.
- Hygiena: Dbajte na hygienu pri príprave sirupu. Používajte čisté nádoby a náradie.
- Skladovanie: Cibuľový sirup skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Ak sa sirup zmení farbu alebo zápach, vyhoďte ho.
- Konzultácia s lekárom: Ak máte chronické ochorenie alebo užívate lieky, pred užívaním cibuľového sirupu sa poraďte s lekárom.
Cibuľový sirup v kontexte modernej a tradičnej medicíny
Je dôležité si uvedomiť, že cibuľový sirup nie je náhradou za konvenčnú medicínsku liečbu. V prípade vážnych ochorení dýchacích ciest je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Cibuľový sirup môže byť účinným doplnkom liečby, ale nemal by byť jediným liekom. V tradičnej medicíne má cibuľa dlhú históriu používania na liečbu rôznych ochorení.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť paradajkový šalát