MUDr. Igor Bukovský, PhD., je na Slovensku známy lekár, ktorý sa už od roku 1992 venuje otázkam výživy a zdravému životnému štýlu. Jeho odbornosť a snaha o šírenie osvety viedli k založeniu vydavateľstva AKV - Ambulancia klinickej výživy v roku 2003. Jedným z jeho úspešných projektov je aj kuchárska kniha pre deti, ktorá prináša praktické rady a recepty pre rodičov.
Kto je Igor Bukovský?
Igor Bukovský je lekár, ktorý sa dlhodobo zaoberá vplyvom výživy na zdravie. Jeho cieľom je prinášať vedecky podložené informácie a praktické rady pre širokú verejnosť. Prostredníctvom svojich kníh, prednášok a aktivít v Ambulancii klinickej výživy sa snaží zlepšiť povedomie o dôležitosti správnej výživy pre zdravý život.
Praktická kuchárska kniha pre deti: Hneď to bude, Anjelik
Táto kuchárska kniha je určená predovšetkým rodičom detí vo veku od narodenia do 6 rokov, ale aj tým, ktorí tehotenstvo ešte len plánujú. Kniha má názov "Hneď to bude, Anjelik" a je plná receptov na rýchle a zdravé jedlá pre deti. Okrem receptov obsahuje aj množstvo užitočných informácií, tipov a rád, ktoré pomáhajú rodičom správne sa orientovať v oblasti detskej výživy.
Obsah knihy a jej zameranie
Kniha okrem samotných receptov a kuchárskych tipov prináša aj zaujímavé informácie o potravinách, hygiene prípravy jedál, tipy od kuchára a lekára. Sú v nej popísané jednotlivé potraviny vhodné pre konkrétny vek dieťaťa, čo uľahčuje rodičom výber správnych surovín. Obsahuje vzorové jedálničky pre zimné a letné obdobie, ktoré sú prispôsobené potrebám detí v rôznych fázach vývoja.
- Recepty: Zamerané na rýchlu a zdravú prípravu jedál pre deti.
- Informácie o potravinách: Popis potravín vhodných pre rôzne vekové kategórie.
- Hygiena prípravy potravín: Dôležité zásady pre bezpečnú prípravu jedál.
- Tipy kuchára a lekára: Praktické rady pre rodičov.
- Vzorové jedálničky: Inšpirácia pre zostavenie vyváženého stravovacieho plánu.
- Omaľovánky a úlohy: Zábavný prvok pre deti, ktorý podporuje vzťah k zdravým potravinám.
Štruktúra a prevedenie knihy
Kniha je spracovaná prehľadne a zrozumiteľne, čo ocenia najmä rodičia, ktorí s prípravou detskej stravy ešte len začínajú. Obsahuje množstvo fotografií a ilustrácií, ktoré uľahčujú orientáciu v receptoch a informáciách. Pre deti sú pripravené omaľovánky s motívmi ovocia a zeleniny, jednoduché úlohy na počítanie a kreslenie, ktoré ich zabavia a zároveň vzdelávajú. Kniha má väzbu v podobe špirály, čo uľahčuje jej používanie pri varení.
Prečítajte si tiež: Benefity špaldy v chlebe
Praktické prvky knihy
Okrem receptov a informácií kniha ponúka aj priestor pre osobné záznamy a fotografie dieťaťa. Rodičia si môžu do knihy lepiť fotografie dieťaťa v rôznych fázach rastu a vývoja, čím sa z knihy stáva aj osobný album. Kniha obsahuje presný a praktický postup zavádzania potravín pri dodojčovaní podľa najnovších poznatkov.
Vzorové jedálničky
Kniha obsahuje vzorové jedálne lístky pre letnú a zimnú verziu pre všetky vekové kategórie detí od 4 mesiacov do 6 rokov. Recepty sú zložené z odporúčaných a na Slovensku ľahko dostupných surovín a všetky jedlá sú „otestované“ deťmi z rodín autorov a spoluautorov.
Recenzie a názory na knihu
Recenzie na knihu sú rôznorodé. Niektorí rodičia oceňujú najmä praktické recepty a inšpiráciu pre prípravu zdravých jedál. Iní si pochvaľujú prehľadné spracovanie a množstvo užitočných informácií. Niektorí čitatelia však upozorňujú na prílišné vtipné vsuvky v texte, ktoré môžu byť pre niekoho rušivé.
- Pozitívne recenzie:
- Inšpirácia na recepty a vzorové jedálničky.
- Prehľadné spracovanie a pekné fotografie.
- Užitočné informácie o výžive pre bábätká.
- Negatívne recenzie:
- Prílišné vtipné vsuvky v texte.
- Nedostatočný popis prípravy jedál v počiatočnej fáze prikrmovania.
- Niektoré postupy zavádzania potravín nemusia byť aktuálne podľa súčasných pediatrov.
Kritický pohľad na knihu
Hoci kniha prináša množstvo užitočných informácií a receptov, niektorí odborníci na výživu majú k niektorým odporúčaniam autora výhrady. Konkrétne sa jedná o odporúčania týkajúce sa stravy bez mäsa a nízkotučných jedál pre deti. Podľa niektorých názorov je pre správny vývoj mozgu detí dôležitý dostatočný príjem kvalitných tukov a živočíšnych bielkovín. Je preto dôležité, aby rodičia pristupovali k informáciám v knihe s kritickým myslením a prispôsobili ich individuálnym potrebám svojho dieťaťa.
Ďalšie knihy od Igora Bukovského
Okrem knihy receptov pre deti napísal Igor Bukovský aj ďalšie úspešné knihy zamerané na zdravý životný štýl a výživu. Medzi jeho najznámejšie tituly patria:
Prečítajte si tiež: Mýtus o Bukovského stravovaní
- Návod na prežitie pre muža
- Návod na prežitie pre ženu
- Návod na prežitie pre bejby - Hneď to bude, Anjelik
- (Za)chráňte svoje črevo - aj pečeň, žlčník a pankreas!
- Plán B - 30-dňový manuál zdravého chudnutia
- Bežec a lyžica
- Sendviče na zdravie!
Dostupnosť knihy
Knihu "Hneď to bude, Anjelik" je možné zakúpiť v rôznych kníhkupectvách a internetových obchodoch. Mnohé knižnice ju majú vo svojom fonde, takže je možné si ju aj požičať.
Prečítajte si tiež: Bukovský radí: Zdravé Vianoce