Bravčové karé je obľúbené mäso, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Jedným z nich je aj recept s cibuľou, majonézou a syrom, ktorý je jednoduchý a chutný. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed alebo večeru, tento recept je pre vás ideálny.
Prečo si pripraviť bravčové karé s cibuľou, majonézou a syrom?
- Jednoduchá príprava: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
- Dostupné suroviny: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné v každom obchode s potravinami.
- Výborná chuť: Kombinácia bravčového mäsa, cibule, majonézy a syra je lahodná a uspokojí aj náročnejších gurmánov.
- Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a chuti. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, pridať zeleninu alebo použiť rôzne koreniny.
Suroviny
- Bravčové karé (plátky)
- Cibuľa
- Majonéza
- Tvrdý syr (napr. eidam, gouda, oštiepok, údený syr, Niva)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej alebo masť na vymastenie pekáča
Voliteľné suroviny:
- Cesnak
- Horčica
- Korenie na steak
- Šunka (plátky)
- Zelenina (paradajky, paprika, šampiňóny)
- Bylinky (kôpor, petržlenová vňať, talianske bylinky)
Postup prípravy
- Príprava mäsa: Bravčové karé nakrájame na plátky (rezne) a zľahka naklepeme. Osolíme a okoreníme z oboch strán. Môžeme pridať aj pretlačený cesnak alebo korenie na steak.
- Príprava cibule: Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Ak chceme, môžeme ju krátko opražiť na oleji.
- Príprava syra: Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Ukladanie surovín: Pekáč vymastíme olejom alebo masťou. Na dno poukladáme plátky mäsa. Na mäso rozložíme cibuľu a potrieme majonézou. Posypeme nastrúhaným syrom.
- Pečenie: Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180-200 °C približne 20-30 minút, alebo kým nie je mäso prepečené a syr zlatistý.
Tipy a triky
- Výber mäsa: Pre šťavnatý výsledok je vhodné použiť mierne prerastené bravčové karé alebo krkovičku.
- Marináda: Pred pečením môžeme mäso naložiť do marinády. Marinádu pripravíme zmiešaním horčice, barbecue omáčky (alebo kečupu), oleja, vegety a trošky horúcej vody.
- Zapekanie so zeleninou: Do pekáča môžeme pridať aj zeleninu, napríklad zemiaky, paradajky, papriku alebo šampiňóny. Zeleninu nakrájame na kúsky a poukladáme okolo mäsa.
- Zapekanie so šunkou: Na mäso môžeme poukladať plátky šunky a až potom potrieť majonézou a posypať syrom.
- Krkovička v majonézovom kabáte: Namiesto karé môžeme použiť bravčovú krkovičku. Plátky krkovičky vložíme do pekáča, natrieme majonézou, poukladáme kolieska cibule a zasypeme syrom.
- Bravčové karé s Nivou: Namiesto tvrdého syra môžeme použiť syr Niva.
Variácie receptu
- Bravčové rezne pod perinkou: Na plátky mäsa potreté paradajkovým pretlakom pridáme opraženú cibuľu a šampiňóny, nastrúhané zemiaky a syrovú zmes (syr zmiešaný s horčicou, majonézou a jogurtom).
- Bravčové rezne zapečené s broskyňou a syrom: Na každý rezeň položíme polku broskyne a zakryjeme plátom syra.
- Zapekané kuracie prsia s hermelínom a smotanou: Namiesto bravčového mäsa môžeme použiť kuracie prsia.
Servírovanie
Bravčové karé s cibuľou, majonézou a syrom podávame teplé. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky, zemiakovú kašu, opekané zemiaky, ryžu, hranolky alebo zeleninový šalát. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Prečítajte si tiež: Plnené zemiaky ako príloha
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Obľúbený recept na bravčové