Med a škorica sú kombináciou, ktorá sa v tradičnej medicíne používa už po stáročia. Tieto dve zložky, bohaté na živiny a antioxidanty, ponúkajú široké spektrum zdravotných výhod. V tomto článku sa pozrieme na účinky a použitie škorice s medom, a ako ich môžete zaradiť do svojho každodenného života pre zlepšenie zdravia a pohody.
Úvod do sveta škorice a medu
Med a škorica sú prírodné produkty s dlhou históriou. Med má bohatú históriu siahajúcu až do starovekých gréckych, rímskych a egyptských textov, zatiaľ čo škorica sa používa v čínskej a ajurvédskej medicíne viac ako 2 000 rokov. Obe tieto potraviny ponúkajú množstvo benefitov pre vaše zdravie, no viete, čo sa stane, ak ich použijete spoločne? Stačí, ak skombinujete polovicu čajovej lyžičky práškovej škorice s čajovou lyžičkou medu a požijete jedenkrát denne. Po pár týždňoch môžete na svojom tele začať pociťovať isté zmeny.
Zdravotné benefity škorice
Škorica je aromatická korenina získavaná z vnútornej kôry stromov rodu Cinnamomum. Po zbere sa kôra usuší, zroluje do tenkých tyčiniek alebo pomelie na prášok. Používa sa tisíce rokov v kuchyni aj v tradičnej medicíne, najmä na podporu trávenia a chuti do jedla.
Antioxidačné vlastnosti: Škorica je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú obmedziť poškodenie voľnými radikálmi a spomaľovať proces starnutia. Obsahuje polyfenoly a flanoidy, ktoré účinne bojujú proti oxidačnému stresu v tele.
Antimikrobiálne účinky: Škorica má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu byť použité na optimalizáciu ústnej hygieny a boj proti infekciám. Škoricový olej inhibuje rast E. coli, candida a staph aureus, čo sú mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť množstvo chorôb.
Prečítajte si tiež: Škorica: Korenie s liečivými účinkami
Podpora zdravia srdca: Výskum ukazuje, že škorica môže znížiť niekoľko najčastejších rizikových faktorov srdcových chorôb, vrátane vysokých hladín cholesterolu, vysokých hladín triglyceridov a vysokého krvného tlaku.
Regulácia hladiny cukru v krvi: Štúdie naznačujú, že škorica má antidiabetické účinky a môže znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na hormón inzulín.
Zdravotné benefity medu
Med je sladký produkt včiel, ktorý je veľmi obľúbený pre svoju sladkú chuť a liečivé účinky. Je populárnou (a zdravšou) náhradou cukru.
Posilnenie imunity: Včelí peľ v mede pomáha posilniť imunitu a môže zlepšiť príznaky alergie pomocou konceptu nazývaného imunoterapia.
Antioxidačné vlastnosti: Denná dávka medu poskytuje zdraviu prospešné antioxidanty, ktoré pomáhajú blokovať voľné radikály v tele a predchádzajú mnohým chorobám.
Prečítajte si tiež: Puding, šľahačka a škorica: Recept
Podpora zdravého spánku: Med pomáha podporovať regeneračný spánok. Pomáha doplniť zásoby glykogénu v pečeni a bráni mozgu v hľadaní paliva, ktoré vás môže udržať v noci hore.
Úľava od kašľa a prechladnutia: Výskum naznačuje, že jedna dávka medu môže znížiť vylučovanie hlienu a kašeľ. Med je tiež antibakteriálnym činidlom, ktoré napomáha hojeniu rán a vytvára nehostinné prostredie pre baktérie.
Synergické účinky škorice a medu
Keď sa škorica a med použijú spoločne, ponúkajú celý rad zdravotných výhod, zlepšujú hladinu cholesterolu a imunitného systému, pomáhajú pri chudnutí a bojujú so srdcovými chorobami.
Alergie: Škorica a med pomáhajú bojovať proti alergiám a symptómom alergie. Škorica je účinná pri ovládaní silných alergénnych roztočov vďaka zložke cinnamaldehydu. Med tiež slúži ako prírodné terapeutické činidlo v boji proti alergiám.
Srdcové choroby: Zmes medu a škorice má potenciál znížiť riziko srdcových ochorení, pretože môže pomôcť znížiť niekoľko jeho rizikových faktorov, ako sú zvýšené hladiny LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov, vysoký krvný tlak a nízke hladiny HDL (dobrého) cholesterolu.
Prečítajte si tiež: Slovenské zemiakové jedlá
Cukrovka: Pravidelná konzumácia škorice je dobrá pre ľudí s cukrovkou. Môže tiež pomôcť predchádzať cukrovke. Med má tiež určité potenciálne výhody pre ľudí s cukrovkou, pretože ovplyvňuje hladinu cukru v krvi menej výrazne ako cukor.
Kožné problémy: Vďaka svojej antimikrobiálnej kapacite sa škoricový olej zmiešaný s medom používa na celom svete na liečbu kožných ochorení, ako je akné a kožné problémy.
Infekcie dýchacích ciest: Pravidelné kombinovanie antimikrobiálnych vlastností škorice so surovým medom posilňujúcim imunitu zvyšuje imunitu tela a schopnosť odolávať infekciám dýchacích ciest, ako je nádcha.
Infekcie močových ciest: Škorica funguje ako silné antibakteriálne činidlo a účinne inhibuje rast gramnegatívnych baktérií, ako je E. coli, hlavná príčina infekcií močových ciest.
Tráviace problémy: Med a škorica sa stali veľmi populárnymi pri zvládaní zažívacích problémov, ako je zápcha, nevoľnosť a vredy. Med sa ukázal ako predtrávený nektár, takže telo ho ľahko rozloží, čo môže upokojiť zhoršený tráviaci systém.
Nízka energia: Škorica a med obsahujú prospešné zlúčeniny, ktoré pomáhajú zvýšiť energiu. Med je plný mikroživín a antioxidantov, ktoré pomáhajú zvyšovať energetickú hladinu, bojovať proti zápalom a znižovať známky starnutia.
Zdravie ústnej dutiny: V posledných rokoch vyšlo niekoľko štúdií, ktoré dokazujú, že med môže pomôcť pri liečbe zápalu ďasien a parodontu. V kombinácii so silnou antimikrobiálnou škoricou dokáže pravidelné používanie úžasnej zmesi urobiť s vašimi zubami zázraky.
Ako používať škoricu a med
Konzumácia: Jeden z najľahších spôsobov, ako použiť med a škoricu na posilnenie svojho zdravia, je jednoducho skombinovať polovicu čajovej lyžičky práškovej škorice s čajovou lyžičkou organického surového medu a požiť zmes jedenkrát denne.
Detoxikačný nápoj: Detoxikačný nápoj je napríklad tiež vyrobený zo škorice a medu a ďalších detoxikačných prísad, ako je jablčný ocot, kajenské korenie a citrónová šťava.
Varenie: Samozrejme, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako použiť škoricu a med pri varení a pridať ich do svojho jedálnička.
Lokálna aplikácia: Môžete tiež použiť škoricový prášok (alebo jednu až dve kvapky škoricového oleja) a med na pokožku v boji proti akné a kožným problémom. Jednoducho vytvorte pastu spojením dvoch zložiek. Potom ho naneste na postihnutú oblasť pred spaním, aby mohla pôsobiť niekoľko hodín.
Recept na škoricový nápoj s medom
Škoricový nápoj s medom je lahodný a zdraviu prospešný nápoj, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma. Kombinácia škorice a medu ponúka množstvo benefitov pre vaše zdravie, od posilnenia imunity až po zlepšenie trávenia.
Príprava škoricového čaju:
- Škoricu zalejte vriacou vodou.
- Nechajte lúhovať 10-15 minút. Dlhšie lúhovanie zvýrazní chuť.
- Pred podávaním tyčinky škorice vyberte (alebo preceďte, ak používate mletú škoricu).
- Podľa chuti môžete pridať med, citrón, zázvor alebo iné koreniny.
Variácie škoricového čaju:
- Škoricový čaj s citrónom a medom: Klasická kombinácia, ktorá posilňuje imunitu a dodáva nápoju sviežosť.
- Škoricový čaj so zázvorom: Zázvor pridáva pikantnú a hrejivú notu, ideálnu na prechladnutie a podporu trávenia.
- Škoricový čaj s klinčekmi a badiánom: Vytvára aromatický a hrejivý nápoj, ktorý pripomína vianočné korenie.
- Škoricový čaj s mliekom (škoricové latte): Pridanie mlieka (kravského alebo rastlinného) vytvára krémový a upokojujúci nápoj.
- Ľadový škoricový čaj: Po vychladnutí je škoricový čaj osviežujúcim nápojom, ktorý si môžete vychutnať počas horúcich dní.
Výber kvalitných surovín
Pri výbere škorice je dôležité rozlišovať medzi rôznymi druhmi. Najbežnejšie sú dva druhy: cejlónska škorica (pravá škorica) a kasia škorica. Cejlónska škorica má jemnejšiu a sladšiu chuť a je považovaná za kvalitnejšiu. Kasia škorica má silnejšiu a ostrejšiu chuť a je bežnejšia a lacnejšia.
Pri výbere medu je dôležité zvoliť si kvalitný med od dôveryhodného včelára. Vyhnite sa anonymnému medu zo supermarketu.
Bezpečnostné opatrenia
Škorica a med sú bezpečné pre vnútorné aj lokálne použitie, ale ako všetky potraviny, niektorí ľudia môžu reagovať nepriaznivo. Ak po použití škorice alebo medu pocítite podráždenie pokožky, bolesť žalúdka, potenie, hnačku alebo nevoľnosť, ihneď ich prestaňte užívať.
Ak používate škoricový esenciálny olej, nezabúdajte, že malé množstvo (jedna až dve kvapky) prejde dlhú cestu.
Tehotné ženy by mali byť pri konzumácii škorice opatrné. Hoci malé množstvá v strave sa zvyčajne považujú za bezpečné, vysoké dávky, najmä vo forme doplnkov, môžu spôsobiť kontrakcie maternice a iné komplikácie.