Jablkový koláč patrí medzi najobľúbenejšie a najtradičnejšie dezerty. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Vďaka šťavnatým jablkám je koláč vláčny a voňavý, a rôzne recepty umožňujú prispôsobiť si ho podľa vlastnej chuti. Či už hľadáte rýchly recept na plech, zdravšiu verziu alebo tradičné pité, s jablkami nikdy nesklamete.
Jednoduchý koláč zo strúhaných jabĺk
Tento recept je skvelý pre začiatočníkov a tých, ktorí nemajú veľa času.
Potrebné prísady:
- 600g strúhaných jabĺk
- 40g polohrubej múky
Postup:
Recept nájdete pod číslom 6045 zo dňa 29.6.2008.
Hrnčekové koláče s jablkami
Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť - nepotrebujete váhu, všetko odmeriate hrnčekom. S jablkami získate vláčny a voňavý koláč, ktorý zvládne každý.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov:
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Použiť môžete aj popadané jabĺčka.
- Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml.
Varianty hrnčekových jablkových koláčov:
- S posýpkou: Klasický hrnčekový koláč s chrumkavou posýpkou.
- Bábovka: Jednoduchá a nadýchaná jablková bábovka.
- Zdravšie verzie: S ovsenými vločkami či jogurtom pre zdravšiu alternatívu.
- Na plech: Rýchly koláč na plech pre nečakanú návštevu.
Sypaný jablkový koláč
Sypaný koláč je zaujímavý svojou štruktúrou a jednoduchou prípravou.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Suroviny na cesto:
(Používateľ neuviedol presné množstvo surovín, preto je potrebné doplniť ich podľa konkrétneho receptu.)
Postup:
- Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
- K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
- Pridáme striedavo olej a mlieko.
- Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
- Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
- Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Na plch rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
- Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom.
- Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu.
- Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
- Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
- Pred podávaním pokrájame na kocky.
Jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií
Pre tých, ktorí hľadajú naozaj jednoduchý recept, existuje aj verzia len zo štyroch surovín.
Potrebné prísady:
- 4 vajíčka
- Polovica hrnčeka trstinového cukru
- Hrnček múky
- 3 jablká
Postup:
(Používateľ neuviedol postup, preto je potrebné doplniť ho podľa konkrétneho receptu. Zvyčajne sa vajíčka s cukrom vyšľahajú, pridá sa múka a nakoniec nastrúhané jablká. Pečie sa v okrúhlej forme.)
Tradičné jablkové pité
Jablkové pité je klasika, ktorá nikdy nesklame. Náplň zo strúhaných jabĺk dochutená škoricou, vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška je jednoducho neodolateľná.
Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom
Táto verzia jablkového koláča je obohatená o nadýchaný bielkový sneh, ktorý vytvára krásnu štruktúru a lahodnú kombináciu so šťavnatými jablkami.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Menšie okrúhle jablkové hrnčekové koláče
Ak potrebujete menší koláč, môžete si pripraviť jemnú šarlotu, jablkový cheesecake alebo šťavnatú bábovku v okrúhlej forme.
Zdravšie jablkové koláče
Z jabĺk sa dajú vykúzliť aj zdravšie koláče - s makom, orechmi či ovsenými vločkami. Sladké jablká prirodzene osladia cesto, takže cukor môžete pridať len minimálne.
Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi:
Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tento recept oceníte. Koláč pozostáva z maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Používajte kvalitné a šťavnaté jablká. Pre kyslejšiu chuť sú vhodné odrody ako Jonatán, Idared alebo Boskoop.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s korením. Okrem škorice môžete použiť vanilku, citrónovú alebo pomarančovú kôru, klinčeky alebo muškátový oriešok.
- Vláčnosť: Pre extra vláčny koláč pridajte do cesta nastrúhanú mrkvu alebo tekvicu.
- Posýpka: Chrumkavú posýpku pripravíte z múky, masla a cukru. Môžete pridať aj orechy alebo ovsené vločky.
- Poleva: Koláč môžete poliať čokoládovou polevou, karamelom alebo len posypať práškovým cukrom.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč