Zemiaky sú základnou potravinou v mnohých domácnostiach a ich vlastnoručné pestovanie prináša nielen čerstvé plodiny, ale aj pocit uspokojenia. Ak máte obmedzený priestor, pestovanie zemiakov v boxoch je ideálne riešenie. Tento článok vám poskytne podrobný návod, ako úspešne pestovať zemiaky v boxoch a dosiahnuť bohatú úrodu aj na malej ploche.
Prečo pestovať zemiaky v boxoch?
Pestovanie zemiakov v boxoch ponúka niekoľko výhod:
- Úspora miesta: Boxy umožňujú pestovanie zemiakov aj na malých balkónoch, terasách alebo v malých záhradách.
- Kontrola pôdy: Môžete si namiešať ideálnu pôdnu zmes pre zemiaky a kontrolovať jej pH a živiny.
- Mobilita: Boxy sa dajú ľahko premiestňovať, čo umožňuje prispôsobiť pestovanie aktuálnym poveternostným podmienkam.
- Ochrana pred škodcami: Pestovanie v boxoch môže znížiť riziko napadnutia škodcami a chorobami.
- Jednoduchý zber: Zber úrody je jednoduchší a čistejší ako pri pestovaní v záhone.
Príprava na pestovanie
Výber sadbových zemiakov
Február je ideálny mesiac na výber sadbových zemiakov. Dôležité je použiť certifikované sadivo, ktoré je pestované v sterilnej pôde a neobsahuje vírusy a plesne. Pestovanie certifikovanej sadby zaručuje vyššiu a kvalitnejšiu úrodu, ktorá je odolná voči chorobám. Nepoužívajte zemiaky z predchádzajúcej úrody ani konzumné zemiaky z obchodu, pretože tie môžu byť ošetrené prípravkami proti klíčeniu a nemusia byť vhodné na sadenie.
V predajniach ZÁHRADKÁR ® vám personál poradí s výberom vhodného sadiva a poskytne užitočné rady.
Výber odrody
Pri pestovaní zemiakov je veľmi dôležitý správny výber vhodnej odrody podľa účelu a podmienok, ktoré sú v danej oblasti pestovania. Medzi obľúbené odrody patria:
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov: Alternatívne postupy
- 'Anuschka': veľmi skorá šalátová odroda s peknou žltou šupkou a s plytkými očkami. Má výbornú chuť.
- 'Cibared': poloskorá až skorá odroda s tmavočervenou šupkou a červenou strakatou dužinou. Hľuzy sú oválne, veľké, očká sú stredne hlboké.
- 'Agria': stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami. Dužina je tmavožltá. Veľmi dobre skladovateľná.
- 'Ditta': poloskorá až poloneskorá šalátová odroda s oválnymi hľuzami vhodnými i na dlhodobé skladovanie.
- 'Jelly': stredne neskorá odroda so žltými a veľmi chutnými hľuzami. Na povrchu sú plytké očká.
Nakličovanie zemiakov
Sadbové zemiaky pred sadením musíme nechať naklíčiť. Vložíme ich do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote do 10 °C. Hľuzy vytvoria pevné zelené klíčky. Najrýchlejšie a najspoľahlivejšie zemiaky rastú, ak si pripravíme predklíčené sadenice. Postup je jednoduchý. Koncom februára prípadne začiatkom marca uložíme vybrané zemiaky do prepravky tak, aby časť s viacerými púčikmi smerovala hore. Prepravky umiestnime do svetlej miestnosti, kde sa teplota pohybuje od 12 do 15°C. Ak máte zemiakov na naklíčenie málo, môžete ich rozrezať na polovicu.
Príprava pôdy
Zemiaky potrebujú kyprú pôdu, ktorú je potrebné zrýľovať na jeseň a pred výsadbou na jar. Zemiaky preferujú slnečné stanovisko s pôdou bohatou na živiny. Na jeseň pôdu pohnojte čerstvým hnojom alebo kompostom, na jar použite pred výsadbou umelé hnojivá. Zemiaky sú náročné najmä na draslík. Keďže sú zemiaky náročné na živiny, je potrebné ešte na jeseň zapraviť do pôdy 12 kg kompostu (prípadne vermikompostu) na meter štvorcový. Vhodnou alternatívou je vyzretý maštaľný alebo konský hnoj. Tým sa prihnojuje v polovičnej dávke. Pozor však na príliš čerstvý hnoj.
Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky, aby ste predišli výskytu mandeliniek, háďatiek a hniloby.
Výber a príprava boxu
- Veľkosť boxu: Zvoľte box s objemom aspoň 40 litrov na jednu rastlinu. Väčšie boxy sú lepšie, pretože poskytujú viac priestoru pre rast koreňov.
- Materiál boxu: Môžete použiť plastové, drevené alebo kovové boxy. Dôležité je, aby mali na dne otvory pre odvod vody.
- Umiestnenie boxu: Zemiaky potrebujú slnečné miesto s aspoň 6-8 hodinami slnečného svetla denne.
Sadenie zemiakov do boxu
So sadením začíname v polovici apríla. Predklíčené zemiaky sú schopné rásť aj pri nižších teplotách okolo 5°C. Inak je optimálna teplota pre rast zemiakov 15 - 20°C.
Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Dávame pozor, aby sme krehké klíčky nezlomili. Dodržiavame optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami cca 30 - 60 cm od seba. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme. Zemiaky sadíme naklíčenou časťou hore do pripravených riadkov do hĺbky 8 - 10 cm, 25 - 30 cm od seba. Šírka riadkov by mala byť zhruba 50 - 60 cm. Už začiatkom mája sa môže objaviť vňať. Tá je však náchylná na neskoré jarné mrazy.
Prečítajte si tiež: Výber odrody zemiakov
- Príprava boxu: Na dno boxu nasypte drenážnu vrstvu z kamienkov alebo keramzitu.
- Naplnenie boxu: Naplňte box kvalitnou pôdnou zmesou, ktorá je priepustná a bohatá na živiny.
- Sadenie zemiakov: Umiestnite naklíčené zemiaky do boxu s klíčkami smerom nahor. Zemiaky zakryte vrstvou pôdy s hrúbkou približne 10 cm.
Starostlivosť o zemiaky v boxoch
Zavlažovanie
Od obdobia intenzívneho rastu je potrebné zemiaky zavlažovať. Pre dosiahnutie vysokej úrody je potrebné aj pravidelné zrážky (aspoň 300 mm počas vegetácie). Ak je príliš sucho, treba zemiaky polievať. To je obzvlášť dôležité v čase, keď rastlina kvitne. Samozrejmosťou je udržiavanie porastu zemiakov v nezaburinenom stave.
Hnojenie
Pravidelne prihnojujte zemiaky hnojivom bohatým na draslík.
Kopcovanie
Pri pestovaní zemiakov je dôležité aj tzv. kopcovanie. Robí sa z toho dôvodu, aby sa korene zemiakov mohli rozvíjať a vytvárať veľké hľuzy.
- Dopĺňanie pôdy: Keď zemiakové výhonky dosiahnu výšku približne 20 cm, doplňte do boxu ďalšiu vrstvu pôdy, pričom zakryte spodnú časť stoniek. Tento proces opakujte, kým nie je box takmer plný.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Pravidelne kontrolujte rastliny a v prípade výskytu škodcov alebo chorôb použite vhodné prípravky. Ako prevenciu proti hubovým chorobám je možné použiť odvar z prasličky.
Choroby a škodcovia zemiakov
Zemiaky trpia viacerými chorobami ako napríklad koreňomorka zemiaková, pleseň zemiaková, černanie byle, baktériová krúžkovitosť zemiaka atď.. Voči väčšine z nich sa dá postupovať preventívne - správnym výberom sadiva a vhodnou úpravou pôdy (používanie kompostu). Najväčším škodcom zemiakov je však pásavka zemiaková, ľudovo nazývaná aj mandelika. Ako prevenciu proti hubovým chorobám je možné použiť odvar z prasličky.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov: Paletová metóda
| Choroba/Škodca | Príznaky | Prevencia/Ochrana |
|---|---|---|
| Koreňomorka zemiaková | Hnedé škvrny na hľuzách | Výber zdravého sadiva, používanie kompostu |
| Pleseň zemiaková | Hnedé škvrny na listoch a hľuzách | Preventívne postreky, odvar z prasličky |
| Pásavka zemiaková (Mandelinka) | Okusovanie listov | Ručný zber, biologické insekticídy |
Zber zemiakov
Úrodu nových zemiakov zbierame v čase, keď vňať začne jemne poliehať. Zemiaky môžeme zbierať priebežne počas sezóny ale najlepšie je nechať ich náležite dozrieť. Zemiaková vňať je kvalitný základ do kompostu.
Zemiaky môžeme zbierať priebežne, keď potrebujeme menšie zemiaky, alebo počkať, kým rastlina úplne uschne, a potom zozbierať celú úrodu.
Skladovanie zemiakov
Zemiaky treba skladovať v tme pri teplote 3-7°C pri dobrom vetraní a vlhkosti 85 - 95%. Pri vyšších teplotách začínajú hľuzy predčasne klíčiť, pri teplotách pod 0°C zemiaky zamŕzajú. Počas celej doby uskladnenia hľuzy dýchajú, pričom sa spotrebúva cukor, ktorý vzniká premenou škrobu. Pri nedostatočnom vetraní začína dužina zemiakov šednúť. Ak počas uskladnenia zemiakov klesla teplota pod 3°C, budú mať zemiaky zrejme nasladlú chuť.
Alternatívne spôsoby pestovania
Mulčovanie
Namiesto rýľovania budeme záhon mulčovať. Do budúcnosti tak zlepšíme pôdny ekosystém. Na záhon dáme 10 - 15 cm vrstvu záhradného kompostu, dobre rozležaného a odstáteho hnoja alebo zeleného odpadu. Do tejto vrstvy zahrabeme sadbové zemiaky v rovnakej vzdialenosti ako pri tradičnom pestovaní. Zber je pri tejto metóde „hračka“. Stačí chytiť výhony rastliny a potiahnuť.
Pestovanie vo vreciach
Zemiaky v kompaktných prenosných vreciach sa dajú pestovať aj na balkóne. Táto metóda je výborná na „obídenie“ ročných období. Tri sadbové zemiaky zasadíme do 15 cm vrstvy viacúčelového substrátu vo vreci. Ako rastú, dvíhame steny vreca a zasypávame ďalším substrátom. Nové zemiaky môžeme zberať o 10 - 12 týždňov. Na tento účel môžeme využiť už použité veľké vrecia, napríklad zo substrátov alebo z mulčovacej kôry, stačí do nich urobiť drenážne otvory.
Pestovanie v zemiakovej veži
Zemiaky sa dajú pestovať aj v záhone vo vlastnej záhrade, v tomto prípade však potrebujú pomerne veľa miesta. Ak máte k dispozícii len malú záhradu alebo dokonca len balkón, môžete tieto malé hľuzy napriek tomu priestorovo úsporne pestovať pomocou zemiakovej veže. Ako variant vertikálneho záhradníčenia prináša pestovanie vo veži väčšiu úrodu na malej ploche, pretože pestujete do výšky a nie na šírku. Princíp zemiakovej veže pritom funguje nasledovne: nasypete substrát vrstvu za vrstvou do veže a do každej vrstvy umiestníte niekoľko zemiakov. Keď sa dostanete do požadovanej výšky, môžu hľuzy s trochou starostlivosti začať rásť. Pri zbere úrody len otvoríte spodné dvierka a zemiaky vyhrabete.
Pestovanie batatov (sladkých zemiakov)
Bataty sa stávajú čoraz obľúbenejšie aj medzi záhradkármi. Sladké zemiaky dokážu byť veľmi produktívne a životaschopné, ich pestovanie nie je zložité a v neposlednom rade je to ich skvelá sladkastá chuť, ktorá obohatí jedálniček o chutný, zdravý a výživný druh zeleniny. Sladký zemiak je teplomilná rastlina pestovaná prevažne v subtropických a tropických častiach sveta pretože potrebuje minimálne 4 mesiace tepla na rast, no dostupné sú aj kultivary batatov, ktoré veľmi dobre prosperujú aj v našich klimatických podmienkach (jedna rastlina dokáže vyprodukovať 1,5 až 3 kg sladkých zemiakov). Bataty sú s klasickými zemiakmi vzdialení príbuzní (rad ľuľkotvaré), no značne sa líšia vo forme a spôsobe rastu (väčšinou sú popínavé), ako aj v nárokoch na pestovanie a skladovanie.
Pestovanie batatov
Bataty potrebujú na rast a dozretie omnoho viac času ako zemiaky, takže ak by sme ich sadili rovnako ako zemiaky (sadením hľúz do pôdy), síce by vzklíčili, no počas našej krátkej vegetačnej sezóny by nemali dostatok času nato aby vytvorili hľuzy. Sadenice si najjednoduchšie pripravíme z klíčkov, ktoré vyrastajú z hľuzy batátov vo vlhkom a teplom prostredí. Jednoducho zoberieme sladký zemiak (hľuzu batátu, ktorú si môžeme kúpiť v obchode alebo vypestovať sami) a ponoríme ho do pohára s vodou (24 hodín odstátou kvôli chlóru) hrubším koncom batátu smerom nadol tak, aby bola spodná polovica batátu ponorená vo vode. Pohár umiestnime na teplé miesto (ideálne 27 °C) s dostatkom nepriameho svetla a z hrubšieho konca sladkého zemiaka pod vodou začnú do pár týždňov vyrastať klíčky s listami aj s vlastnými koreňmi. Ak by sme sladký zemiak ponorili do pohára s vodou hrubším koncom nahor, klíčky by vyrastali z hrubšieho konca bez vlastných koreňov čo by predĺžilo čas potrebný na vypestovanie sadeníc. Rastúce klíčky s listami môžeme zatiaľ pestovať ako atraktívnu izbovú rastlinu, až pokým klíčky nedorastú do 15 - 30 cm, kedy sú pripravené na samostatný rast. Potom klíčky aj s koreňmi jednoducho odlomíme od hľuzy a vložíme na týždeň do pohára s vodou, kde bude pokračovať ich rast až kým nebudú pripravené na výsadbu do kvetináča alebo priamo do pôdy v záhrade. V prípade klíčkov bez vlastných koreňov je ich potrebné nechať po odlomení z hľuzy vyzrieť v pohári s vodou 2 - 3 týždne aby vyhnali korene.
Výsadba batatov
Sadenice batatov vysádzame do pôdy až keď pominula hrozba mrazu (cca polovica mája), pretože sladké zemiaky sú veľmi teplomilné a dlhodobejšie obdobie pod 5 °C ich môže zničiť. Batátom vyhovuje výživná a dobre priepustná (pieskovitá), mierne kyslá pôda, v ktorej sladké zemiaky lepšie prosperujú a vytvárajú väčšie a hladšie hľuzy. V prípade ťažkej ílovitej pôdy je potrebné pôdu dokonale prekypriť minimálne do hĺbky 25 cm ešte pred výsadbou a na vrch pridať vrstvu kompostu, ktorý zabezpečí pôde dostatok živín a vzdušnosti.