Košice, metropola východného Slovenska, sú známe svojimi historickými pamiatkami, malebnými uličkami a bohatou kultúrou. Okrem toho sa však stávajú čoraz obľúbenejšou destináciou pre milovníkov kvalitných a štýlových raňajok. Či už preferujete klasické slovenské raňajky alebo moderné medzinárodné chute, v Košiciach nájdete prevádzky, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie gurmánske požiadavky. Raňajková kultúra v meste neustále napreduje, a preto si môžete vychutnať výnimočné raňajky v mnohých raňajkárňach a kaviarňach.
Po tom, ako sa rozmohol boom Airbnb, teda prenájmom súkromných bytov a domčekov, väčšinou so samoobslužným ubytovaním a bez raňajok, narástol aj počet hladných turistov. Dať si raňajky na námestí, nechať sa pobozkať letným slnkom na terase a popíjať mimózu… znie to ako skutočná rozprávka. Takýto dovolenkový vibe si pri raňajkách môžete dopriať aj v našej metropole východu, a to v nejednej raňajkárni či kaviarni. Raňajková kultúra postupne naberá na obrátkach a skvelé raňajky viac nie sú len záležitosťou veľkých miest. Remeselné limonády, kváskové pečivo či vegánske misky nabité vitamínmi si môžete dopriať aj v malých mestách či dokonca v dedinkách, kde by ste ich vôbec nečakali.
Prehľad najlepších raňajkových prevádzok v Košiciach
V tomto článku vám prinášame prehľad najlepších prevádzok v Košiciach, kde si môžete dopriať výdatné a chutné raňajky. Zameriame sa na miesta s príjemnou atmosférou, kvalitnými surovinami a ponukou, ktorá osloví široké spektrum zákazníkov. Pripravili sme si pre teba článok TOP 5 prevádzok v Košiciach, kde si pochutnáš na výdatných raňajkách. Ak si na východe, rozhodne sa zastav v týchto prevádzkach a nakopni svoj deň kvalitným jedlom.
1. East Side STORY: Štýlové raňajky na Hlavnej ulici
Podnik East Side STORY sa nachádza priamo na Hlavnej ulici, v blízkosti malej scény Národného divadla Košice. Jeden zo zakladateľov tohto podniku je herec Marek Fašiang. Na svojom profile na sociálnej sieti Instagram v období otvárania podniku uviedol nasledovné: „eastside STORY“ West Side Story je jeden z najúspešnejších príbehov… My sme urobili všetko, čo bolo v našich silách, aby bol ten náš, košický príbeh, minimálne rovnako úspešný! Na to však budeme potrebovať vás, našich zákazníkov! Tak ak máte v Košiciach chuť na skvelú kávu, zaujímavé jedlá, výnimočné drinky a super atmosféru, budeme radi, ak nás prídete navštíviť a zdieľať našu STORY! Ďakujeme, tešíme sa na vašu návštevu a spätnú väzbu!
Podnik ponúka delikátne raňajky, ako napríklad plnený bagel, vajcia benedikt či francúzsky toast v slanej a sladkej verzii. Raňajky a brunch sú podávané cez týždeň do 11:30 a cez víkend do 13:00. Neskôr podnik ponúka denné a večerné menu, vrátane polievok, šalátov, bowls a burgerov. Večerné chvíle si môžete spríjemniť lahodným drinkom. Podnik je rozdelený na viac častí. Ráno v ňom podávajú delikátne raňajky, ako napríklad plnený bagel, vajcia benedikt či francúzsky toast v slanej a sladkej verzii. Následne podnik podáva denné a večerné menu ako polievky, šaláty, bowls, burgery a mnoho ďalších pochúťok.
Prečítajte si tiež: Gastronomický zážitok Zvolen
2. Raňajkáreň Rozprávka: Magické miesto v Uličke remesiel
Raňajkáreň Rozprávka sa nachádza na Hrnčiarskej ulici, známej aj ako Ulička remesiel. Na Hrnčiarskej ulici nájdete Raňajkáreň Rozprávku. Podnik na svojom profile uvádza, že ide o rozprávkové miesto, kde sa voda mení na kávu a múka na koláče. Zákazníkom ponúka širokú škálu raňajok. Môžeš si pochutnať na remeselných párkoch, zapečenej tortille či klasickej praženici. V ponuke majú taktiež kávu od košickej pražiarne Zrnko kávy. Vnútri kaviarne sa nachádza útulný, prevažne drevený interiér s množstvom historických artefaktov pripomínajúcich staré slovenské rozprávky.
Interiér kaviarne je útulný, prevažne drevený, s množstvom historických artefaktov pripomínajúcich staré slovenské rozprávky. V kaviarni nájdete aj veľké stoly, okrúhle stoly so stoličkami a starodávne kreslá.
Pre tých správnych romantikov tu máme výnimočnú kombináciu - Raňajkáreň Rozprávka na doslova rozprávkovej Hrnčiarskej ulici v Košiciach, jednej z najkrajších uličiek na Slovensku. Malé útulné bistro, ktoré vám ponúkne neopakovateľný gastronomický zážitok. A nielen ten. Slečnám, ktoré vám jedlo pripravujú, vidíte spoza pultu na ruky, keď vám je málo, môžete sa dotlačiť domácimi koláčmi a splnia vám to, čo vám vidia na očiach. A v centre Košíc!
Osobné hodnotenie Raňajkárne Rozprávka:
- Čo chutilo: Všetko. Bez výhrad. Milé prostredie, v ktorom sa cítite ako doma, krásne šijacie stroje namiesto klasických IKEA bistro-setov, dekorácie v podobe vintage foriem na bábovku, ktoré som chcela ukradnúť, príjemná obsluha, ktorá nám ochotne poradila a v neposlednom rade poctivá kuchyňa s čerstvým chrumkavým chlebom, domácimi vajcami a prvotriednymi surovinami.
- Čo nechutilo: Ja fakt neviem. Ešte aj toalety boli vizuálnym zážitkom.
- Hodnotenie: 10/10*Som raňajkofil. Raňajky sú pre mňa základ dňa, dávam si aj dva chody a keď môžem, stolujem aj hodinu. To, čo sa odohralo v Raňajkárni, bola naozaj rozprávka. Dostali sme presne to, čo sme si objednali a chutilo to presne tak, ako sme si predstavovali. Koláče možno o kúsok lepšie. Objednali sme si praženicu na masle s cibuľkou, šunkové toasty, Tomáš mal quesadilu so špenátom a ešte sme ochutnali čokoládový a kokosový koláč, na ktorý potrebujem naozaj súrne recept. Espresso bolo tiež fantastické. Takéto ráno robí deň!
3. Bakoš Bistro: Sezónne raňajky vo Fabrike48
Bakoš Bistro nájdete na Južnej triede 48, vo Fabrike48. Podnik Bakoš Bistro sa nachádza na Južnej triede 48, konkrétne vo Fabrike48. Okrem jedál, ktoré ponúkajú v popoludňajších a večerných hodinách, majú na jedálnom lístku aj raňajky.
Jedálny lístok sa v podniku mení každý týždeň a jedlá sú prispôsobené danému obdobiu. Momentálna raňajková ponuka obsahuje kváskový chlebík so slepačími vajíčkami na rôzny spôsob, avokádový toast, leberkäse sendvič alebo napríklad gaštanovú kašu. Jedlá, ktoré tu pripravujú, sú vždy prispôsobené danému obdobiu. Raňajky sa tu podávajú v pondelok až piatok od 7.30 do 10.30 a cez víkend od 9.00 do 11.30.
Prečítajte si tiež: Prehľad ponuky Bistro Pizza
Oficiálna stránka uvádza, že srdcom podniku sú zákazníci. „Srdcom Bakoš Bistra ste vy, naši zákazníci. Preto robíme všetko preto, aby pre vás nebolo jedlo len úžitkom, ale aj kulinárskym zážitkom.“ Tento podnik už v minulosti navštívil aj náš Strýco Filip a rozhodne si ho obľúbil.
Matej Bakoš - mladý talent košickej gastronómie:
Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika - pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša. Kto je Matej Bakoš? Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro. Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.
Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed. Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo. Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.
4. Frištik: Lokálne suroviny a chutné raňajky na Zvonárskej ulici
Ako sme ti už spomínali v našom staršom článku TOP 5 kaviarní v Košiciach, podnik Frištik nie je len ideálnym miestom na kávu, ale aj na chutné sladké a slané raňajky. Zaslúži si preto rozhodne miesto aj v tomto zozname. Majitelia podporujú lokálnych dodávateľov. Tí im dodávajú koláče. Slané raňajky si robia sami. V ponuke majú chlebíčky s domácimi paštétami, bagely, zapečený hot dog v lístkovom cestíčku a mnoho ďalších naozaj skvelých chutných jedál.
Frištik je otvorený od utorka do piatka v čase od 7.30 do 14.30 a cez víkendy od 8.30 do 12.30 a nachádza sa na Zvonárskej ulici.
Prečítajte si tiež: Reštaurácie s nočnou donáškou v Bratislave
5. Nico Caffé: Káva z Prešova a raňajky z celého sveta
Nico Caffé je prevádzka, ktorá sa nachádza na Kuzmányho ulici v blízkosti Radnice Starého mesta. Podnik taktiež pôsobí aj v treťom najväčšom meste na Slovensku, v Prešove. V podniku NICO CAFFÉ si môžete byť istí, že nešliapnete vedľa, nech si vyberiete z raňajkového menu čokoľvek. Stavajú na pilieroch ako sú výberová káva, kvalitné jedlo, lokálne víno či remeselné pivo, takže si určite vyberiete počas celého dňa.
Zákazníkom ponúkajú kávu z prešovskej pražiarne Spojka Roastery. Čerstvé pečivo odoberajú od prešovského remeselného dodávateľa Kromka. V ponuke majú sladké aj slané varianty raňajok, ako napríklad omeletu, lievance, praženicu, anglické raňajky a podobne. Poobede zákazníkom prinášajú chutné jedlá z celého sveta. Jedálny lístok sa mení. Nájdeš tu ázijské rezance, americký burger, indické kari, no niekedy natrafíš aj na klasiky ako maďarský perkelt.
Prevádzka v Košiciach je otvorená v pondelok až piatok od 8.00 do 22.00 a cez víkend od 9.00 do 20.00. Hneď vedľa podniku nájdeš aj spomínanú pekáreň Kromka.
Ďalšie tipy na raňajky a občerstvenie v Košiciach
- Brunch Break Košice: Zdravé raňajky v historickom centre, polievka dňa a hlavné jedlo, pripravované výhradne z domácich a zdravých surovín. Každú sobotu od 9:00 do 13:00 si môžete vychutnať ochutnávkový BRUNCH vo forme švédskych stolov.
- GESTO cafe & brunch: Štýlový interiér, vynikajúci výber raňajok, koláčikov a výberová káva. K tomu možnosti aj pre vegánov, smoothies, sladké aj slané pečivo. Výnimočne milý personál.
- Café Racine: Priestor kaviarne je stvárnený vo francúzskom štýle, preto o nej ľudia často hovoria aj ako o francúzskej kaviarni v srdci Košíc. Lokálnosť je pre nich hodnota.
- San Domenico caffé: Udržateľnosť a etický prístup. Zakladajú si na kvalite a na skvelej chuti, ktorá zaručuje lahodnosť ich raňajkových jedál. Ponuka pre vegetariánov, vegánov, bezlepkovú či bezlaktózovú diétu, bez cukru alebo raw.
- Republika východu: Kaviareň pre "vichodňare" s rázovitým podnikom pod Dómom sv. Alžbety.
- Naše Bistro: Detský kútik a raňajky celý deň.
- Detičkovo: Ihrisko s trampolínou a detský kútik.
- Bistro Rodinka: Ihrisko a raňajkové menu.
- Malé Folks Bistro: Výnimočné raňajky, obed alebo večera s nečakanými kombináciami na tanieri.
- Dobré Bistro: Ako prvé bistro v Košiciach začali pripravovať domácu granolu.
- Pizzeria Zvon: Pizzeria s detským kútikom a originálnym interiérom.
- Haluškáreň: Rýchla príprava a príjemné ceny halušiek a pirohov.
- La Donuteria: Sladká zastávka s obrovskými donutmi.
- Zmrzlináreň Kostoľany nad Hornádom: Známa zmrzlináreň s pestrým výberom príchutí.
Baby-friendly kaviarne v Košiciach
Ak hľadáte kaviarne, ktoré sú vhodné aj pre rodiny s deťmi, Košice ponúkajú niekoľko skvelých možností. Tieto kaviarne majú detské kútiky, prebaľovacie pulty a detské stoličky, aby sa aj tí najmenší cítili pohodlne.
- Naše Bistro: Ak hľadáte kaviareň s príjemným interiérom a moderným detským kútikom v Košiciach, Naše Bistro bude rozhodne správna voľba! Je vhodným miestom pre všetkých, deti aj dospelých. Na zabávanie najmenších hostí slúži obrovská dizajnová herňa: v tomto kútiku nájdete drevené dekorácie a domček, šmykľavku, ale aj bazén s mäkkými loptičkami pre mladšie detičky. Ak by ste chceli prísť na raňajky, nemusíte sa ponáhľať, tie tu totiž pripravujú celý deň!
- Detičkovo: Ak ste ešte v Košiciach nenašli príjemné miesto s výbornou kávou v rodinnom prostredí, v Detičkove máte šancu objaviť to pravé. Väčšie deti sa môžu vyšantiť na dvojpodlažnom ihrisku s trampolínou.
- Bistro Rodinka: Ak hľadáte bistro, kde si dobre oddýchnete a zároveň sa tam zabavia aj vaše ratolesti, odporúčame vám navštíviť Bistro Rodinka. V zimnej sezóne je vnútri pripravené plne vybavené stredne veľké ihrisko so šmykľavkou, detský kútik a bazén s guličkami. V prípade krajšieho počasia ako rodina určite oceníte letnú terasu, ktorej súčasťou je vonkajšie ihrisko s detským domčekom, trampolínou a ďalšími drobnejšími hračkami.
- San Domenico: Baby-friendly kaviareň s detským kútikom a prebaľovacím pultíkom.
Luxusné raňajky v Resort Barca
Ak hľadáte dokonalú kombináciu gurmánskej kuchyne a luxusného prostredia, navštívte Resort Barca, ktorý prešiel rozsiahlymi renováciami a ponúka špičkové služby. Nachádza sa na adrese Červený rak 21, len pár minút od centra mesta. V reštaurácii si vychutnáte špeciality, ktoré spájajú tradičné chute s moderným nádychom.
Resort Barca získal ocenenie Traveller Review Awards 2024 od Booking.com s hodnotením 9,4 z 10 a služby sú hodnotené priemerne na 4,6 z 5 hviezdičiek na Google. Hostia si pochvaľujú skvelé jedlo, kreatívny prístup a chutné tradičné jedlá s moderným nádychom. Personál je príjemný a ochotný pripraviť balíčky s raňajkami aj pred otvorením reštaurácie.
Ránečko: Raňajky až do kancelárie
Ak nemáte čas na ranný zhon, Ránečko vám zabezpečí tie najlepšie raňajky priamo na váš stôl. Nemusíte sa starať o vyzdvihnutie, hotovosť ani opustenie kancelárie.