Bezlaktózový Margarín na Pečenie a do Plniek: Recepty a Tipy pre Alergikov i Gurmánov

Pečenie bez laktózy nemusí byť žiadna veda. S bezlaktózovým margarínom a správnymi receptami môžete vytvoriť chutné torty, koláče a plnky, ktoré si zamiluje každý. Či už máte intoleranciu na laktózu, celiakiu alebo len hľadáte zdravšiu alternatívu, tento článok vám ponúkne inšpiráciu a praktické rady.

Torta pre Začiatočníkov: Jednoduchý Recept s Bezlaktózovým Krémom

Pečenie torty môže byť pre niekoho stresujúce, no s týmto receptom to zvládne aj úplný začiatočník. Táto torta je ideálna na narodeniny, meniny, oslavy alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo sladké. Jej príprava je jednoduchá a výsledok zaručene ohúri. Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie

Korpus:

• Vajcia (množstvo upravte podľa veľkosti formy)
• Cukor (prípadne kokosový cukor)
• Hladká múka (alebo mandľová múka)
• Kakao (voliteľné, pre čokoládovú verziu)
• Bezfosfátový kypriaci prášok (1 čajová lyžička)

Krém (Parížska šľahačka):

• Bezlaktozová smotana na šľahanie (napr. značka Minus L, alebo rastlinná šľahačka z Ekvie - biela škatuľa)
• Čokoláda (horká alebo biela, podľa chuti, uistite sa, že neobsahuje mlieko)
• Mascarpone (bezlaktózové)
• Cukor (podľa chuti, prípadne erytritol ako náhradné sladidlo)
• Vanilkový extrakt alebo rum na dochutenie (nie je nutné)
• Ovocie (voliteľné) - Maliny, čučoriedky, jahody (čerstvé alebo mrazené)

Postup Prípravy

1. Príprava korpusu: Vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so štipkou soli. Opatrne zmiešajte žĺtkovú penu so snehom z bielkov. Pridajte preosiatu múku a kakao (ak robíte čokoládovú verziu) a kypriaci prášok a zľahka premiešajte.
2. Cesto rozdeľte do vymastených a múkou vysypaných foriem (alebo použite papier na pečenie). Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia, kým korpus nie je zlatistý a prepečený (skúste špáradlom). Pečieme na cca 180 stupňoch 10 až 15 minút (ak používame mandľovú múku).
3. Príprava krému (parížska šľahačka): Večer pred prípravou torty, zohrejte bezlaktózovú smotanu na šľahanie (500 ml) s kokosovým cukrom (2 PL) a kakaom (2 PL). Nechajte zovrieť, odstavte a nechajte vychladnúť. Vychladnutú zmes dajte do chladničky aspoň na 12 hodín. Na druhý deň vyšľahajte vychladenú smotanu.
4. Alternatívny recept na čokoládový parížsky krém (bez laktózy): 2,5 dcl rastlinného mlieka (akékoľvek - sójové, mandľové, ovsené…) zohrejeme a privedieme k varu. Zalejeme ním 400 g dobrej čokolády (všetky vysokopercentné sú zvyčajne bez mlieka, alebo použite čokoládu na varenie, ktorá neobsahuje mlieko), ktorú sme si predtým nalamali do misky a miešame, kým sa úplne neroztopí. Odložíme do chladničky do nasledujúceho dňa. Vyberieme a ručným šľahačom poriadne prešľaháme, po menších častiach zašľaháme aj 250 g rastlinného margarínu (Alsan bio je najlepší) izbovej teploty - nakrájaného na menšie kúsky a 250 g práškového cukru. Nakoniec dochutíme vanilkou, rumom alebo likérom podľa chuti.
5. Skladanie torty: Korpusy nechajte vychladnúť a prerežte ich na polovice alebo tretiny (podľa hrúbky). Každý korpus potrite krémom a poukladajte naň ovocie (voliteľné). Môžeme ho predtým natrieť marhuľovým džemom. Poukladajte korpusy na seba a celú tortu potrite zvyšným krémom.
6. Ozdobte ovocím, čokoládovými hoblinami alebo inými ozdobami podľa vlastnej fantázie. Na vrch môžeme nastrúhať čokoládu a tortu necháme ešte chladiť aspoň 2 hodiny. Vrch torty posypeme kakaom a ozdobíme malinami.
7. Chladenie: Tortu nechajte odležať v chladničke aspoň niekoľko hodín, aby sa chute spojili a krém stuhol.

Tipy a Triky pre Dokonalú Tortu

• Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä čokoládu a mascarpone (bezlaktózové), aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
• Správna teplota: Mascarpone by malo mať izbovú teplotu a čokoláda by mala byť mierne vychladnutá, aby sa krém nezrazil.
• Jemné miešanie: Pri miešaní cesta a krému buďte jemní, aby ste zachovali nadýchanú konzistenciu.
• Odležanie: Nechajte tortu odležať v chladničke, aby sa chute spojili a krém stuhol.
• Použitie rastlinných alternatív: Ak sa vyhýbate živočíšnym produktom úplne, môžete použiť rastlinné mlieko, margarín a smotanu na šľahanie.

Časté Problémy a Ich Riešenia

• Korpus sa prepadne: Príčinou môže byť príliš vysoká teplota rúry, príliš dlhé pečenie alebo prudká zmena teploty po vybratí z rúry. Skúste znížiť teplotu, skrátiť čas pečenia a nechať korpus chvíľu chladnúť v pootvorenej rúre.
• Krém sa zrazí: Príčinou môže byť príliš teplá čokoláda alebo príliš dlhé šľahanie. Skúste použiť mierne vychladnutú čokoládu a šľahať krém len do zhustnutia.
• Torta je suchá: Príčinou môže byť príliš dlhé pečenie korpusu alebo málo krému. Skúste skrátiť čas pečenia a použiť viac krému. Korpus môžete tiež pokvapkať ovocnou šťavou alebo sirupom.

Variácie Receptu

• Čokoládová torta: Do korpusu pridajte kakao a do krému horkú čokoládu.
• Ovocná torta: Použite rôzne druhy ovocia, ako sú maliny, čučoriedky, jahody, broskyne, marhule alebo banány.
• Torta so sladidlom: Namiesto cukru použite náhradné sladidlo, napríklad erytritol.

Inšpirácie na Zdobenie

• Ovocie: Použite čerstvé alebo mrazené ovocie na ozdobenie torty.
• Čokoládové hobliny: Nastúhajte čokoládu na hobliny a posypte nimi tortu.
• Šľahačka: Vyšľahajte šľahačku a ozdobte ňou tortu.
• Kandizované ovocie: Použite kandizované ovocie na ozdobenie torty.
• Jedlé kvety: Ozdobte tortu jedlými kvetmi, ako sú levandule, klinčeky, muškáty, ruže alebo sirôtky.
• Cukrárske ozdoby: Použite hotové cukrárske ozdoby z oblátok, čokolády alebo cukrovej hmoty.

Alternatívne Základy: Piškótová Torta a Olejová Piškóta

Piškótová Torta - Základ pre Rôzne Variácie

Piškótové cesto je základom pre množstvo obľúbených dezertov. Existuje viacero typov piškótového cesta, ako napríklad klasické, genoise, anjelské a chiffon. Každý typ má svoje špecifiká a hodí sa na rôzne druhy dezertov. Pri príprave piškótového cesta je dôležité oddeliť žĺtky od bielkov a vyšľahať z nich tuhý sneh. Žĺtky sa vymiešajú s cukrom do peny a potom sa opatrne zmiešajú so snehom z bielkov. Nakoniec sa pridá preosiata múka a zľahka sa premieša.

Tipy pre dokonalé piškótové cesto:

• Používajte suroviny izbovej teploty.
• Preosievajte múku, aby bolo cesto nadýchané.
• Miešajte cesto jemne, aby ste neporušili štruktúru snehu z bielkov.
• Pečte cesto pri správnej teplote, aby sa dobre prepieklo.

Olejová Piškóta

Olejová piškóta je alternatívou klasickej piškóty, kde sa namiesto masla používa rastlinný olej.

Nepečená Piškótová Torta z Kyslej Smotany (Bezlaktózová Verzia)

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, nepečená piškótová torta z kyslej smotany je ideálnou voľbou. Použite bezlaktózovú kyslú smotanu.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť bezlaktózový jogurt

Ingrediencie:

• Piškóty
• Kyslá smotana (bezlaktózová)
• Práškový cukor
• Vanilkový cukor
• Ovocie

Postup:

1. Zmiešajte kyslú smotanu s práškovým a vanilkovým cukrom.
2. Piškóty krátko namáčajte do ovocnej šťavy alebo mlieka (rastlinného).
3. Poukladajte piškóty na dno tortovej formy a potrite ich smotanovým krémom.
4. Poukladajte na krém ovocie a opakujte vrstvy, kým neminiete všetky suroviny.
5. Tortu nechajte odpočívať v chladničke minimálne 4 hodiny.

Krémy a Plnky: Srdce Každej Torty

Dôležitou súčasťou každej torty je krém. Existuje množstvo receptov na krémy a plnky, ktoré môžete použiť.

Niekoľko príkladov krémov a plniek (s možnosťou bezlaktózovej úpravy):

• Žĺtkový krém: Vyšľahajte žĺtky s cukrom nad parou a potom ich zmiešajte s maslom (bezlaktózovým) a vanilkovou arómou.
• Kávový krém: Uvarte kávu s karamelom a potom ju zmiešajte so Zlatým klasom (kukuričný škrob) a maslom (bezlaktózovým).
• Orechový krém: Uvarte Zlatý klas v mlieku (rastlinnom) s cukrom a potom ho zmiešajte s mletými orechmi a maslom (bezlaktózovým).
• Čokoládový krém: Rozpustite čokoládu a zmiešajte ju s mascarpone (bezlaktózovým), tvarohom (bezlaktózovým), medom a smotanou (bezlaktózovou).
• Kokosový krém: Vymiešajte kokosové mlieko s mascarpone (bezlaktózovým) a cukrom.

Tip na Záver: Parížsky Krém Bez Laktózy od Tinky Karmažín

Tinka Karmažín, autorka blogu o zdravom životnom štýle, ponúka recept na Parížanku, ktorá je elegantná, zmyselná a svieža. Pavučinková piškóta prepojená plnou chuťou lahodnej čokolády a s osviežujúcim dozvukom kyselkavých malín.

Postup prípravy:

1. Najprv si pripravíme krémy, musia chvíľu postáť. Do dvoch menších hrncov si dáme zovrieť šľahačkovú smotanu (bezlaktózovú), do každého dáme 250 ml. Smotany privedieme na bod varu a vypneme. Nesmú vrieť.
2. Do jednej nalámeme 100 gramov čokolády - toto bude krém parížska šľahačka. Do druhej nalámeme 250 gramov čokolády - toto bude krém ganache. Poriadne rozmiešame, aby sa čokoláda úplne rozpustila. Dáme do chladnej špajze, alebo chladničky na 3-4 hodiny úplne vychladnúť.
3. Piškóta je veľmi jednoduchá a posledne moja veľmi obľúbená. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov bez ventilátora. Celé vajcia aj s cukrom dáme do robota a necháme šľahať 10 minút do krémovej peny. Navážime si do misky múky a tortovú formu si vymažeme maslom (bezlaktózovým) a vysypeme celozrnnou múkou.
4. Znížime otáčky roboty a prisypeme do zmesi. Necháme 30 sekúnd zapracovať. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do rúry na 20 minút. Kontrola špajlou.
5. Upečené cesto dáme vychladnúť a pred plnením prekrojíme napoly. Vrchný plát otočíme vnútrom hore. Spodný aj vrchný plát potrieme malinovým džemom.
6. Krém ganache - ten hustý, v ktorom je viac čokolády natrieme na spodný korpus, na malinovú vrstvu. Trochu si z neho necháme na záver, aby sme potreli boky.
7. Krém prikryjeme vrchnou časťou cesta, reznou malinovou stranou nahor. Druhý krém - parížsku šľahačku, tá ktorá je vodovejšia a je v nej menej čokolády si vyšľaháme ako klasickú šľahačku. Pozor na prešľahanie. Ak by sa vám to aj stalo, nevadí, nebude to vidieť.
8. Vyšľahaný krém nanesieme na vrchný korpus. Bočnú obruč torty potrieme krémom ganache, ktorý sme si nechali. Vidličkou jemne ťaháme po bokoch a urobíme ornament.

Recepty na Bezlepkové a Bezlaktózové Zákusky

Pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok alebo laktózu, môže byť hľadanie chutných a zdravých zákuskov výzvou. Bezlepkové a bezlaktózové zákusky však nemusia byť kompromisom v chuti a kvalite. V tomto článku vám prinášame rôzne recepty a tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť lahodné sladkosti bez lepku a laktózy, ktoré si zamilujete. Či už ste začiatočník alebo skúsený pekár, tieto recepty a rady vám umožnia objaviť nové možnosti v pečení a potešiť vaše chuťové poháriky bez obáv.

Prečo si Vybrať Bezlepkové a Bezlaktózové Zákusky?

Bezlepkové a bezlaktózové zákusky nie sú len pre ľudí s intoleranciou, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy. Bezlepková strava môže pomôcť zlepšiť trávenie a celkové zdravie, zatiaľ čo bezlaktózové zákusky sú ideálne pre tých, ktorí majú problémy s trávením mliečnych výrobkov. Okrem toho tieto zákusky často využívajú alternatívne ingrediencie, ktoré môžu pridať nové chute a textúry do vašich obľúbených sladkostí.

Recepty na Bezlepkové a Bezlaktózové Zákusky

Bezlepkový Čokoládový Koláč

Tento bohatý a vláčny čokoládový koláč je úplne bez lepku a laktózy. Použite mandľovú múku namiesto pšeničnej a rastlinné mlieko namiesto kravského mlieka pre lahodnú textúru a intenzívnu chuť čokolády.

Prečítajte si tiež: Zloženie a benefity bezlaktózového tvarohu

• Ingrediencie: Mandľová múka, kakao, kokosový cukor, rastlinné mlieko, kokosový olej, prášok do pečiva bez lepku.
• Postup: Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte mokré a dobre premiešajte. Nalejte do formy a pečte pri 180°C asi 25-30 minút.

Bezlaktózové Jablkové Muffiny

Tieto jemné a vláčne jablkové muffiny sú ideálne pre každodenné pochúťky. Bez mlieka a lepku sú vhodné pre všetkých, ktorí dbajú na svoje zdravie.

• Ingrediencie: Hnedý cukor, ryžová múka, prášok do pečiva bez lepku, mletá škorica, jablká, rastlinný olej, jablkový ocot.
• Postup: Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte nastrúhané jablká a mokré ingrediencie. Nalejte do muffinových košíčkov a pečte pri 175°C asi 20-25 minút.

Bezlepkový Citrónový Cheesecake

Tento svieži a osviežujúci cheesecake je úplne bez lepku a laktózy. Použite kešu orechy na základ a kokosový krém pre krémovú náplň.

• Ingrediencie: Kešu orechy, ďatle, citrónová šťava, kokosový krém, agávový sirup, agar-agar.
• Postup: Rozmixujte kešu orechy a ďatle na základ. V druhej miske zmiešajte kokosový krém s citrónovou šťavou, agávovým sirupom a agar-agar. Nalejte na základ a nechajte stuhnúť v chladničke.

Bezlepkový Mrkvový Koláč

Tradičný mrkvový koláč môže byť aj bez lepku a laktózy. Tento recept využíva mandľovú múku a kokosový olej pre zdravší a chutnejší výsledok.

• Ingrediencie: Mandľová múka, nastrúhané mrkvy, kokosový cukor, rastlinné mlieko, kokosový olej, prášok do pečiva bez lepku, škorica, škoricový cukor na posypanie.
• Postup: Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte nastrúhané mrkvy a mokré ingrediencie. Nalejte do formy a pečte pri 175°C asi 35-40 minút. Po vychladnutí posypte škoricovým cukrom.

Bezlepkový Ovocný Puding

Tento ovocný puding je lahodný, bezlepkový a bezlaktózový. Ideálny ako dezert po jedle alebo ako sladká pochúťka počas dňa.

• Ingrediencie: Ovocie podľa výberu (jahody, maliny, čučoriedky), agávový sirup, agar-agar, rastlinné mlieko.
• Postup: Ovocie rozmixujte do pyré, pridajte agávový sirup a agar-agar. Varte na miernom ohni, kým puding nezhustne. Nalejte do misiek a nechajte stuhnúť v chladničke.

Tipy pre Pečenie Bezlepkových a Bezlaktózových Zákuskov

• Vyberte si správne múky: Mandľová, ryžová, kokosová alebo pohánková múka sú skvelými bezlepkovými alternatívami. Každá z nich prináša inú chuť a textúru do vašich zákuskov.
• Nahradenie mlieka: Rastlinné mlieka ako mandľové, sójové alebo ovsené sú skvelými náhradami za kravské mlieko. Vyberte si varianty bez pridaného cukru pre zdravšie výsledky.
• Použitie vhodných náhrad za vajcia: Ak chcete zákusky bez vajec, použite chia alebo ľanové semienka ako náhradu. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu mletých semienok s 3 polievkovými lyžicami vody a nechajte stuhnúť na 5 minút.
• Zvýšte vlhkosť: Bezlepkové zákusky môžu byť suchšie. Pridajte viac tekutiny, ako je rastlinné mlieko alebo jablková omáčka, aby ste dosiahli vláčnejšiu konzistenciu.
• Pečte pri nižšej teplote: Bezlepkové múky môžu rýchlejšie hnednúť. Pečte zákusky pri nižšej teplote a dlhšie, aby sa rovnomerne upekli bez spálenia.
• Experimentujte s príchuťami: Nezáleží na tom, či máte intoleranciu na lepok alebo laktózu, môžete vytvoriť širokú škálu chutí. Skúste kombinácie rôznych orechov, ovocia a korenín pre jedinečné zákusky.
• Preverte ingrediencie: Niektoré ingrediencie môžu obsahovať skrytý lepok alebo laktózu. Vždy si prečítajte etikety a hľadajte certifikované bezlepkové a bezlaktózové produkty.
• Zachovajte konzistenciu: Pri bezlepkovom pečení je dôležité zachovať správnu konzistenciu cesta. Môžete pridať xanthanovú gumu alebo guarovú gumu, aby ste dosiahli lepšiu štruktúru a textúru vašich zákuskov.

Bezlepkové a Bezalergénne Koláče: Recepty pre Každého

V dnešnej dobe, kedy sa čoraz viac ľudí stretáva s potravinovými alergiami a intoleranciami, je dôležité mať k dispozícii recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj bezpečné pre všetkých. Bezlepkový a bezlaktózový koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí trpia celiakiou, intoleranciou na laktózu, alebo jednoducho preferujú stravu bez týchto zložiek.

Prečítajte si tiež: Cheesecake bez laktózy: Jednoduchý recept

Celiakia a Intolerancia Laktózy

Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom konzumácia lepku, proteínu nachádzajúceho sa v pšenici, jačmeni a raži, vyvoláva zápal v tenkom čreve. Tento zápal môže viesť k poškodeniu črevných klkov, čo narúša vstrebávanie živín. Celiakia sa prejavuje rôznymi symptómami, ako sú hnačky, bolesti brucha, únava, anémia a kožné problémy.

Intolerancia laktózy je stav, pri ktorom telo produkuje nedostatočné množstvo enzýmu laktázy, ktorý je potrebný na trávenie laktózy, cukru nachádzajúceho sa v mlieku a mliečnych výrobkoch. Nedostatočné trávenie laktózy vedie k nepríjemným symptómom, ako sú nadúvanie, kŕče, hnačky a nevoľnosť.

Bezlepkový a bezlaktózový koláč je ideálnou alternatívou pre ľudí s celiakiou a intoleranciou laktózy, pretože neobsahuje lepok ani laktózu.

Alternatívne Suroviny pre Bezlepkový a Bezalergénny Koláč

Kľúčom k úspešnému bezlepkovému a bezlaktózovému koláču je výber správnych ingrediencií. Pri príprave bezlepkového a bezlaktózového koláča je dôležité vybrať vhodné alternatívne suroviny, ktoré nahradia tradičnú múku a mlieko. Existuje množstvo kvalitných náhrad, ktoré umožňujú pripraviť lahodné dezerty bez toho, aby ste museli robiť kompromisy v chuti a textúre. Taktiež je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí chcú experimentovať s novými prísadami a objavovať nové chute.

Múka:

Namiesto pšeničnej múky sa používajú bezlepkové múky, ako napríklad:

• Ryžová múka: Neutrálna chuť, vhodná ako základ pre bezlepkové zmesi. Môže byť suchšia, preto je potrebné pridať viac tekutiny. Vyrába sa z bielej aj z hnedej ryže. Múka z bielej ryže má jemnejšiu chuť. Použitie ryžovej múky je všestranné. Môžu sa z nej piecť sladké pokrmy ako napríklad koláče, muffiny, sušienky, palacinky a podobne. Ryžová múka je výživnou potravinou, ktorá je vítaná v každom zdravom jedálničku. Má vysoký podiel komplexných sacharidov a dôležitých bielkovín. Telu doplní vápnik, mangán, selén aj horčík.
• Zemiaková múka
• Tapioková múka
• Mandľová múka: Dodáva koláču jemnú, orieškovú chuť a vlhkosť. Má tendenciu byť ťažšia, preto je vhodné ju kombinovať s inými múkami. Táto múka je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky. Dodáva koláčom jemnú, orechovú chuť.
• Pohánková múka: Má výraznejšiu chuť, ktorá sa hodí k jablkám. Koláč bude mať tmavšiu farbu. Táto múka má výraznú, zemitú chuť. Je bohatá na minerály a antioxidanty.

Mlieko:

Namiesto kravského mlieka sa používajú rastlinné mlieka, ako napríklad:

• Mandľové mlieko
• Ryžové mlieko
• Kokosové mlieko
• Ovsené mlieko
• Sójové mlieko

Smotana:

Namiesto smotany na šľahanie sa používajú:

• Kokosová smotana (schladená a vyšľahaná)
• Sójová smotana

Sladidlá:

• Trstinový cukor
• Kokosový cukor
• Javorový sirup
• Agávový sirup
• Med (ak nie ste vegán)
• Stéviu

Vajcia:

Vajcia sú dôležité pre štruktúru koláča. Ak ste vegán, môžete ich nahradiť:

• "Vajce" z chia semienok (1 lyžica chia semienok + 3 lyžice vody, nechať napučať)
• "Vajce" z ľanových semienok (1 lyžica mletých ľanových semienok + 3 lyžice vody, nechať napučať)
• Jablkové pyré
• Banánové pyré

Kypriace látky:

• Bezlepkový kypriaci prášok do pečiva
• Sóda bikarbóna
• Xantánová guma: Xantánová guma je kľúčová prísada v bezlepkovom pečení. Pomáha spájať cesto a dodáva mu pružnosť, ktorú by inak zabezpečoval lepok.

Recepty na Bezlepkové a Bezalergénne Koláče

Existuje mnoho receptov na chutné a jednoduché bezlepkové a bezalergénne koláče. Tu je niekoľko inšpirácií:

Jednoduchý Bezlepkový a Bezlaktózový Jablkový Koláč

Tento recept je jednoduchý, rýchly a chutný. Je vhodný pre začiatočníkov, ale aj pre skúsených pekárov.

Ingrediencie:

• 200g bezlepkovej múky (zmes)
• 100g rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
• 100g trstinového cukru
• 2 vajcia (alebo náhrada, viď vyššie)
• 150ml rastlinného mlieka (napr. mandľové)
• 1 lyžička bezlepkového kypriaceho prášku
• 1 lyžička škorice
• Štipka soli
• 3-4 jablká (olúpané a nakrájané na plátky)
• Voliteľné: orechy, hrozienka

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. V miske zmiešajte bezlepkovú múku, cukor, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
3. V druhej miske zmiešajte rastlinný olej, vajcia (alebo náhradu) a rastlinné mlieko.
4. Tekuté ingrediencie pridajte k suchým ingredienciám a dobre premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
5. Pridajte nakrájané jablká (a orechy/hrozienka, ak používate) a jemne premiešajte.
6. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (pri bezlepkovej diéte použite bezlepkovú múku na vysypanie).
7. Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
8. Nechajte koláč vychladnúť vo forme a potom ho vyberte a nakrájajte.

Bezlepkový Jablkový Koláč s Cake Mix

Ingrediencie:

• Cake mix (bezlepková zmes)
• Maslo
• Cukor
• Vajcia
• Jablká

Postup:

1. Z Cake mix, masla, cukru a vajec ručne zhnetieme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti.
2. Podložku posypeme s Cake mix, cesto rozvaľkáme na rozmer plechu, na ktorom budeme piecť.
3. Plech potrieme olejom, cesto prenesieme valčekom na plech a roztlačíme ho až k okrajom plechu.
4. Rovnomerne natrieme jablkovú plnku.
5. Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a prenesieme na plnku.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 - 35 minút.

Bezlepkový Čokoládovo-Jablkový Koláč

Ingrediencie:

• Čokoláda
• Vaječné žĺtky
• Cukor
• Vanilkový extrakt
• Olivový olej
• Mleté mandle
• Mletá škorica
• Bielky
• Soľ
• Jablká
• Lieskové orechy