Cestoviny sú obľúbeným a rýchlym jedlom, ktoré si mnohí z nás radi doprajú. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, siahnite po celozrnných cestovinách. V kombinácii s bryndzou, tradičnou slovenskou pochúťkou, získate chutný a výživný obed, ktorý si pripravíte raz-dva.
Prečo si vybrať bazalkové celozrnné cestoviny s bryndzou?
- Rýchla príprava: Obed máte na stole do 30 minút, ak ste šikovní, tak aj skôr.
- Zdravá alternatíva: Celozrnné cestoviny sú bohaté na vlákninu a majú nižší glykemický index ako biele cestoviny.
- Výživné: Bryndza je zdrojom bielkovín, vitamínov skupiny B a minerálov.
- Chutné: Kombinácia bazalky a bryndze je jednoducho neodolateľná.
Bryndza a fitness: Prekvapivé spojenie
Možno vás prekvapí, že bryndza môže byť súčasťou fitness stravy. V 100 g bryndze sa nachádza 1,5 g CLA (konjugovanej kyseliny linolovej), čo je dávka, ktorá sa bežne užíva pri rysovaní svalstva. CLA podporuje budovanie svalov vďaka kombinácii účinných látok (alfa-linolová kyselina ALA, kyselina listová B9 a vitamín B12) a dodáva telu dobre vstrebateľné tuky so stredným reťazcom (MCT).
Recept na bazalkové celozrnné cestoviny s bryndzou
Ingrediencie:
- Bazalkové celozrnné cestoviny
- Bryndza
- Soľ
- Voda
Postup:
- Cestoviny uvarte vo vriacej, mierne osolenej vode podľa návodu na obale.
- Uvarené cestoviny sceďte a zmiešajte s bryndzou.
- Podávajte teplé.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať čerstvé bylinky, napríklad bazalku alebo petržlenovú vňať.
Inšpirácie pre rýchle a zdravé obedy
V dnešnej uponáhľanej dobe je ľahké zanedbávať pravidelné stravovanie a siahať po rýchlych, no často nezdravých alternatívach. Zdravý obed však nemusí byť časovo náročný ani komplikovaný. Existuje množstvo chutných a vyvážených jedál, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho, a to aj bez toho, aby ste boli skúsený kuchár.
Cieľom je poskytnúť vám inšpiráciu pre ľahké a zdravé obedy, ktoré sú nielen chutné, ale aj výživné a jednoduché na prípravu. Nájdete tu recepty pre rôzne preferencie a stravovacie štýly, od mäsitých jedál až po vegetariánske a vegánske možnosti.
Prečítajte si tiež: Celozrnné bazalkové cestoviny
Raňajky, obedy a večere: Trojica, ktorú netreba zanedbávať
Raňajky sú často označované ako najdôležitejšie jedlo dňa, no nemali by sme zabúdať ani na obedy a večere. Práve obed nám dodáva energiu na zvládnutie zvyšku dňa a mal by byť vyvážený, aby nás zasýtil a zároveň nezaťažil.
Fitness recepty: Zdravie a chuť v jednom
Fitness recepty sú skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia jesť zdravo a zároveň si chcú pochutnať. Táto kategória zahŕňa širokú škálu receptov, ktoré sú rozdelené podľa chodu alebo zloženia, takže si ľahko nájdete ten ideálny.
Keď šalát nestačí: Rozmanitosť ľahkých obedov
Mnohí ľudia si pod pojmom "ľahký fitness obed" predstavia len nudný šalát. Zelenina je síce dôležitou súčasťou zdravého stravovania, no obed by mal byť aj zábavný a sýty.
Rýchle polievky: Zahrejú a zasýtia
Polievky sú ideálnym obedom, najmä v chladnejších mesiacoch. Pripraviť si ich môžete aj za menej ako 30 minút.
Zeleninová polievka so špaldovými haluškami
Sýta a chutná polievka hotová za 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže ak nestíhate na obed už nič iné, no viete, že napríklad na olovrant či večeru živiny doplníte, uvarte si ju.
Prečítajte si tiež: Ktoré semienka sú pre vás lepšie: chia alebo bazalkové?
Cuketovo-špenátová polievka
Krémová polievka, ktorá prekvapí svojou chuťou. Ak máte radi krémové polievky, zaraďte túto do svojho TO COOK listu. V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút.
Fazuľová polievka
Klasika, ktorá zasýti a dodá telu potrebné živiny. Fazuľa by mala byť vopred namočená. Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Ak ste si stihli fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máte aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude vás nafukovať.
Quinoa polievka
Bohatá na bielkoviny vďaka quinoe a fazuli. Za predpokladu, že máte uvarenú fazuľu, zvládnete pripraviť polievku do 25 minút. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom
Exotická variácia na klasickú mrkvovú polievku. Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.
20-minútová mrkvová polievka s cesnakom
Skvelá na posilnenie imunity.
Prečítajte si tiež: Bazalkové pesto recept
Krémová batatovo-brokolicová polievka
Vhodná aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky.
Krémová mrkvová s kokosovým mliekom
Bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili.
Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom
Hustá a sýta polievka.
Avokádovo-cuketová polievka
Vhodná aj pre vegánov.
Hustá cícerovo-batatová polievka
Sýta polievka, ktorá môže nahradiť aj hlavné jedlo.
Cestoviny a obilniny: Rýchly a chutný obed
Cestoviny a obilniny sú skvelou voľbou pre rýchly a sýty obed. Dajú sa kombinovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami, takže si každý nájde to svoje.
Ryžové rezance s tekvicou hokkaido
Jemne exotické jedlo s kokosovo-arašidovou omáčkou. Keď chcete mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka. A keď nie je sezóna tekvice, mohlo by to super chutiť aj s batatami či mrkvou. Tiež majú podobne ako tekvica sladkastú chuť.
Ryžové rezance s krevetami
Rýchle jedlo bohaté na bielkoviny a zeleninu. Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíte do 20 minút. Na vašom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny, ktorá by mala byť súčasťou každého jedla.
Avokádovo-bazalkové cestoviny
Jednoduché a chutné cestoviny s talianskym nádychom. Keď milujete taliansku kuchyňu, toto si proste musíte vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí vám na celý recept len 5 ingrediencií. Ak teda nerátame soľ, korenie či olej, ktoré má doma každá správna gazdinka. A aj keby ste nemali bazalku, zmiešať cestoviny s guacamole je stále super. A ak nemáte radi paradajky, prípadne nie je ich sezóna, či chcete jednoducho recept pripraviť aj inak, skúste ich vymeniť za mozzarellu.
Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami
Osviežujúca a chutná kombinácia. Do paradajkovej omáčky primiešajte popučené avokádo a to zmiešajte spolu s cestovinami. Budeš sa zalizovať až za ušami.
Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami
Zdravé a výživné cestoviny so zeleninou. Cestoviny môžete zmiešať v podstate s čímkoľvek, čo máte radi a vždy budú chutiť super. V tomto recepte sa stavilo na zeleninku. Mladé fazuľkové struky, mrkvička a čerstvé klíčky. Ak do receptu pridáte tofu, máte jedlo bohaté aj na bielkoviny, hotové do 20 minút.
Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou
Klasika, ktorá nikdy nesklame. Odporúčame ho robiť skôr v sezóne čerstvých paradajok, nech si viete paradajkovú chuť, ale aj živiny z nich vychutnať čo najlepšie. Ak máte doma zavárané paradajky z poslednej sezóny, alebo kvalitné pasírované paradajky z bio obchodu, tak sa do receptu pustite pokojne aj hneď.
Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom
Rýchly recept bohatý na bielkoviny. Ale pozor si dajte na kvalitu slaniny, zvoľte naozaj domácu, prípadne, nič sa nestane ak ju aj vynecháte. Ušetríte aspoň nejaké kalórie.
Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí
Sýte jedlo s jesennou príchuťou. Sýte jedlo, ktoré vás poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice. Ak zrovna tekvicu nemáte, skúste ju vymeniť za takú mrkvu, tiež je z nej dobrá omáčka na cestoviny.
Jackfruti s čínskymi rezancami
Vegánska alternatíva s jackfruitom, ktorý je náhradou mäsa. Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov. Navyše je nízkokalorický, takže sa hodí aj pri redukcii hmotnosti. Dá sa kúpiť napríklad v DM.
Kuskus s hráškom a marinovaným tofu
Rýchly a chutný recept, ktorý je alternatívou rizota. Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept. Je to super alternatíva, ak máte rada rizotá. Kuskus pripravíte naozaj MEGA rýchlo a zohriať na panvičke na cibuľke hrášok, tofu a ochutiť zvládne každý začiatočník. A hotové jedlo máte do 15 minút na stole.
Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom
Výživné jedlo plné zeleniny a bielkovín. Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr. Samozrejme s lahodnou quinou. Aj tak môže vyzerať zloženie na vašom tanieri niekedy na obed.
Paradajkový kuskus
Rýchla príloha, ktorá sa hodí k rybám alebo mäsu. Toto jedlo nie je tak úplne samé o sebe vhodné na sýty obed, no hneď v ďalšom vám ponúkame tip, čo si k nemu urobiť. Tento kuskus vám zaberie len 10 minút. A či si k nemu dáte odporúčanú rybku, alebo si pripravíte niečo vlastné, nechávame na vás.
Basmati rizoto s ružičkovým kelom
Jednoduché a chutné rizoto s kvalitnými ingredienciami. Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíte do 30 minút. Netreba vám veľa ingrediencií, preto sa snažte siahnuť po kvalite.
Rybie recepty: Zdravé a rýchle
Ryby sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Polievky hotové do 30 minút
Aj polievka môže byť rýchla a chutná. Tu je niekoľko tipov na polievky, ktoré pripravíte do pol hodiny:
Zeleninová polievka so špaldovými haluškami
Túto polievku pripravíte dokonca len za 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže ak nestíhate na obed už nič iné, no viete, že napríklad na olovrant či večeru živiny doplníte, uvarte si ju.
Cuketovo-špenátová polievka
Ak máte radi krémové polievky, zaraďte túto do svojho TO COOK listu. V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút.
Fazuľová polievka
Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Ak ste si stihli fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máte aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude vás nafukovať.
Quinoa polievka
Za predpokladu, že máte uvarenú fazuľu, zvládnete pripraviť polievku do 25 minút. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom
Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.
20-minútová mrkvová polievka s cesnakom
Skvelá na vypálenie bacilov.
Krémová batatovo-brokolicová polievka
Výborná už aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky.
Krémová mrkvová s kokosovým mliekom
Ďalšie mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili. Mňam.
Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom
Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
Avokádovo-cuketová polievka
Vhodná aj pre veganov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
Hustá cícerovo-batatová polievka
Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo.
Cestoviny a obilniny
Cestoviny a obilniny sú skvelým základom pre rýchle a chutné jedlá. Môžete ich kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa alebo rýb. Tu je niekoľko inšpirácií:
Ryžové rezance s tekvicou hokkaido
Keď chcete mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka. A keď nie je sezóna tekvice, mohlo by to super chutiť aj s batatami či mrkvou. Tiež majú podobne ako tekvica sladkastú chuť.
Ryžové rezance s krevetami
Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíte do 20 minút. Na vašom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny, ktorá by mala byť súčasťou každého jedla.
Avokádovo-bazalkové cestoviny
Keď milujete taliansku kuchyňu, toto si proste musíte vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí vám na celý recept len 5 ingrediencií. Ak teda nerátame soľ, korenie či olej, ktoré má doma každá správna gazdinka. A aj keby ste nemali bazalku, zmiešať cestoviny s guacamole je stále super. A ak nemáte radi paradajky, prípadne nie je ich sezóna, či chcete jednoducho recept pripraviť aj inak, skúste ich vymeniť za mozzarellu.