Hľadáte zdravý, chutný a jednoduchý recept na sušienky? Vyskúšajte tieto banánovo-kokosové sušienky, ktoré sú bez cukru a bez lepku. Sú ideálne ako zdravý snack, desiata, alebo len tak ku káve či čaju.
Prečo si zamilujete tieto sušienky?
Cookies sú skrátka skvelé vždy a všade, a málokto im dokáže odolať. Preto je skvelé, keď sa podarí nájsť recept, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý a odľahčený. Tieto sušienky spĺňajú všetky tieto kritériá:
- Bez cukru: Sladkosť zabezpečujú zrelé banány a jablkové pyré, takže nie je potrebné pridávať žiadny cukor.
- Bez lepku: Kokosová múka je skvelou alternatívou bežnej múky, ak sa vyhýbate lepku.
- Zdravé: Kokosová múka je bohatá na proteín, vlákninu a tuky, vďaka čomu vás sušienky zasýtia.
- Jednoduché: Príprava cesta je veľmi rýchla a jednoduchá, zvládne ju aj začiatočník.
- Chutné: Kombinácia banánu a kokosu je jednoducho neodolateľná!
Ingrediencie:
Na prípravu banánovo-kokosových sušienok budeme potrebovať:
- 2 zrelé banány
- 1 šálka strúhaného kokosu
- Tmavá čokoláda (na dozdobenie, voliteľné)
Tip: Môžete pridať aj jablkové pyré pre jemnejšiu konzistenciu a sladšiu chuť. Pre obohatenie chuti pridajte kúsky tmavej čokolády, hrozienka alebo oriešky.
Postup:
- V miske si roztlačte banány vidličkou na kašu.
- Pridajte strúhaný kokos a poriadne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Z vzniknutého cesta tvarujte kolieska a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžete si pomôcť lyžičkou.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 170-175 °C približne 18-20 minút, kým okraje nezačnú chytať farbu a stred nebude mokrý. Doba pečenia závisí od typu rúry.
- Nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechu.
Tipy na vylepšenie:
- Čokoládová poleva: Po vychladnutí môžete sušienky poliať čokoládovou polevou. Roztopte si obľúbenú čokoládu a polejte ňou sušienky.
- Džem: V strede sušienok môžete vytvoriť jamku a po upečení ju naplniť obľúbeným džemom. Výborne sa hodí kyselkavý džem, napríklad malinový alebo ríbezľový.
- Ganache: Namiesto klasickej čokoládovej polevy môžete použiť ganache. Posekanú čokoládu zalejte horúcou smotanou, nechajte minútku postáť a rozmiešajte do hladka. Ganache sa pri krájaní neláme.
- Oriešky: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, mandle alebo lieskovce.
Variácie receptu:
- Ovsené vločky: Pre verziu s ovsenými vločkami môžete pridať do cesta ovsené vločky.
- Banánový chlieb (banana bread): Z tohto základu môžete upiecť aj banánový chlieb. Stačí cesto naliať do formy a piecť dlhšie.
- Banánové muffiny: Rovnako tak môžete cesto použiť na prípravu banánových muffinov.
Nutričné hodnoty:
Jedna banánová cookies z kokosovej múky (z uvedeného receptu) obsahuje približne:
Prečítajte si tiež: Chemické ošetrovanie banánov
- 49 KCal
Pre koho sú tieto sušienky vhodné?
Tieto sušienky sú vhodné pre:
- Ľudí s intoleranciou na lepok
- Ľudí, ktorí sa snažia obmedziť cukor v strave
- Deti aj dospelých
- Každého, kto má rád banány a kokos
Ako skladovať banánovo-kokosové sušienky?
Sušienky skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Vydržia niekoľko dní. Ak ich chcete skladovať dlhšie, môžete ich zamraziť.
Záver:
Banánovo-kokosové sušienky sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá zdravý a chutný snack. Sú jednoduché na prípravu a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Prečítajte si tiež: Banánový a čučoriedkový koláč
Prečítajte si tiež: Benefity banánovo-kelového smoothie