Bábovka je obľúbený dezert, ktorý si radi vychutnávajú dospelí aj deti. Avšak, tradičné recepty na bábovku často obsahujú ingrediencie, ktoré nie sú vhodné pre najmenších, ako napríklad veľké množstvo cukru, maslo, mlieko alebo kypriaci prášok. V tomto článku vám preto prinášame recepty a tipy na prípravu bábovky, ktorá je vhodná aj pre ročné dieťa.
Tekvicová bábovka bez mlieka a s redukovaným obsahom cukru
Jeseň je obdobím tekvíc, a preto je ideálny čas na prípravu tekvicovej bábovky. Tento recept je bez mliečnych výrobkov a s redukovaným obsahom cukru, takže si na ňom môže pochutnať celá rodina, vrátane tých najmenších.
Ingrediencie:
- Tekvicové pyré (pripravené z pečenej tekvice)
- Múka
- Vajcia
- Olej
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Pekanové orechy (môžu byť nahradené vlašskými)
- Hrozienka
- Korenie pumpkin spice (alebo zmes škorice, zázvoru a muškátového orieška)
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte tekvicové pyré a dobre premiešajte.
- V menšej miske zmiešajte všetky sypké suroviny a primiešajte do cesta.
- Pridajte orechy a hrozienka.
- Prelejte do formy na pečenie a dajte hneď piecť.
- Upečenú bábovku nechajte 10 minút vychladnúť a potom preklopte.
Tipy:
- Ak chcete znížiť množstvo cukru, použite polovičné množstvo všetkých surovín a menšiu formu na bábovku.
- Namiesto pekanových orechov môžete použiť vlašské orechy, alebo ich úplne vynechať.
- Hrozienka môžete tiež vynechať, alebo ich nahradiť iným sušeným ovocím.
- Ak nemáte pumpkin spice korenie, môžete si ho pripraviť doma zmiešaním škorice, zázvoru a muškátového orieška.
- Do cesta môžete pridať aj nastrúhané jablko alebo mrkvu pre extra vláčnosť.
Bábovka z ovsených vločiek
Ďalšou alternatívou pre zdravú bábovku pre deti je bábovka z ovsených vločiek. Tento recept je bohatý na vlákninu a obsahuje menej cukru ako tradičné recepty.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (mixované)
- Špaldová múka
- Jogurt
- Jablko (nastrúhané)
- Vajcia
- Olej
- Kypriaci prášok (môže byť vynechaný)
Postup:
- Zmiešajte ovsené vločky, múku a kypriaci prášok (ak používate).
- V druhej miske zmiešajte jogurt, nastrúhané jablko, vajcia a olej.
- Pridajte suché ingrediencie k mokrým a dobre premiešajte.
- Prelejte do formy na pečenie a dajte piecť.
Tipy:
- Pre menšie deti môžete ovsené vločky pomlieť na jemnejšiu múku.
- Do cesta môžete pridať aj iné ovocie, ako napríklad banán alebo hrušku.
- Ak chcete osladiť bábovku, použite malé množstvo medu alebo javorového sirupu.
- Túto bábovku môžete poliať horkou čokoládou alebo ozdobiť ovocím.
Ďalšie recepty a tipy pre bábovku pre deti
- Bezlepková bábovka: Ak má vaše dieťa alergiu na lepok, môžete použiť bezlepkovú múku, ako napríklad ryžovú, kukuričnú alebo pohánkovú.
- Bábovka bez vajec: Namiesto vajec môžete použiť rozmixovaný banán alebo jablkové pyré.
- Zeleninová bábovka: Do cesta môžete pridať nastrúhanú cuketu alebo mrkvu pre extra vitamíny a vlákninu.
- Používajte kvalitné suroviny: Pri príprave bábovky pre deti je dôležité používať kvalitné a čerstvé suroviny.
- Dbajte na správnu teplotu pečenia: Bábovku pečte pri nízkej teplote, aby sa dobre prepiekla a nebola suchá.
- Nechajte bábovku vychladnúť pred podávaním: Pred podávaním nechajte bábovku úplne vychladnúť, aby sa dobre krájala a mala lepšiu chuť.
Ako na to, keď dieťa nechce jesť
Je bežné, že deti majú obdobia, kedy nechcú jesť. Ak vaše ročné dieťa odmieta jesť bábovku alebo iné jedlá, skúste nasledujúce tipy:
- Ponúkajte jedlo v malých porciách: Namiesto veľkej porcie ponúknite dieťaťu len malé množstvo jedla.
- Buďte trpezliví: Nenúťte dieťa jesť, ak nechce. Skúste mu jedlo ponúknuť neskôr.
- Urobte z jedla zábavu: Používajte farebné taniere a príbory, alebo vytvorte z jedla zaujímavé tvary.
- Jedzte spolu s dieťaťom: Deti často jedia lepšie, keď vidia, že jedia aj ich rodičia.
- Obmedzte maškrtenie medzi jedlami: Ak dieťa maškrtí medzi jedlami, nebude mať hlad na hlavné jedlo.
- Poraďte sa s pediatrom: Ak má vaše dieťa dlhodobé problémy s jedlom, poraďte sa s pediatrom.
Príklad jedálnička pre ročné dieťa
Pre lepšiu predstavu uvádzame príklad jedálnička pre ročné dieťa:
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
- Raňajky: Bábovka z ovsených vločiek s ovocím, alebo kaša s ovocím.
- Desiata: Banán, jogurt alebo ovocné pyré.
- Obed: Polievka, mäso s prílohou (napr. zemiaky, ryža, cestoviny) a zelenina.
- Olovrant: Bábovka, ovocie alebo zeleninová tyčinka.
- Večera: Kaša, zeleninová polievka alebo chlieb so syrom a zeleninou.
Dôležité upozornenie: Tento jedálniček je len orientačný. Každé dieťa je iné a má iné potreby. Dôležité je, aby dieťa dostávalo vyváženú stravu, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny pre zdravý rast a vývoj.
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept