Hľadáte recept na chutný a zdravý dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Arašidové guľky s lieskovými orieškami sú ideálnou voľbou. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len pár ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne už doma. Sú skvelým tipom na sviatočné maškrtenie, ale aj ako zdravá desiata pre deti i dospelých.
Prečo si vybrať arašidové guľky s lieskovými orieškami?
- Zdravé zloženie: Guľky sú plné bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
- Rýchla príprava: Celý proces vám zaberie len 15-20 minút.
- Jednoduchý recept: Potrebujete len pár bežných surovín.
- Skvelá chuť: Kombinácia arašidov a lieskových orieškov je neodolateľná.
- Bez výčitiek: Vďaka svojmu zloženiu si ich môžete dopriať aj pri zdravom stravovaní.
- Vhodné na sviatky: Môžu byť aj dobrý tip na sviatky, sú naozaj úžasné a každému budú určite chutiť.
Recept na arašidové guľky s lieskovými orieškami
Tento recept je inšpirovaný snahou o zdravšie maškrtenie a využitie dostupných surovín. Je flexibilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Fazuľa (červená fazuľa ako náhrada múky)
- Banány (2 zrelé banány, plus 2 zrelé banány na neskoršie mixovanie)
- Kokosový olej (roztopený kokosový olej alebo maslo)
- Mleté orechy (lieskové oriešky sú ideálne)
- Chia semienka (2 PL)
- Múka (môže byť aj bezlepková)
- Prášok do pečiva
- Na obalenie:
- Ľubovoľná posýpka (kakao, mleté orechy, kokos, proteínový prášok)
- Orechové maslo (arašidové maslo je výborná voľba)
- Proteín (proteínový prášok, ideálne čokoládový)
Postup:
- Príprava korpusu: Korpus si môžeme pripraviť aj deň vopred. Fazuľu vymixujeme s banánmi a kokosovým olejom na hustú kašu. Ak sa nám hmota zle mixuje, pridáme trošku vody, aby vznikla hustá kaša. Do kaše primiešame mleté orechy, 2 PL chia semienok, múku, prášok do pečiva a dobre premiešame.
- Pečenie korpusu: Husté cesto vylejeme na plech na papier na pečenie a pečieme 30-35 min. na 180 C (obojstranné pečenie) do zlata.
- Tvarovanie guľôčok: Vychladnutý korpus polámeme na menšie kúsky a pomixujeme s 2 zrelými banánmi, proteínom, roztopeným kokosovým olejom alebo maslom a orechovým maslom. Z hustej hmoty tvarujeme guličky.
- Obaľovanie: Guľky obaľujeme v ľubovoľnej posýpke.
- Chladenie: Necháme guľky vychladiť v chladničke, aby stuhli.
Tipy a triky pre dokonalé arašidové guľky
- Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať kakao, škoricu, vanilku alebo iné obľúbené koreniny.
- Použite rôzne druhy orechov: Okrem lieskových orieškov môžete použiť aj vlašské orechy, mandle alebo kešu.
- Oživte posýpku: Guľky môžete obaliť v kokose, nasekaných orechoch, kakaových bôboch alebo v rozdrvených proteínových tyčinkách.
- Pre vegánov: Nahraďte maslo kokosovým olejom a uistite sa, že proteínový prášok je vegánsky.
- Sladkosť: Ak máte radi sladšie, môžete pridať trochu medu alebo javorového sirupu.
- Arašidové maslo: Arašidové maslo je výborná kombinácia bielkovín a zdravého tuku. Výbornú chuť guľkám dodá kakao, ktoré môžete zameniť za čokoládový proteínový prášok (ja používam značku Wellness by Oriflame). Všetky suroviny spolu dobre premiešame a vypracujeme husté cesto. Môžeme použiť robot alebo stačí aj rukami. Arašidy pomelieme.
Ako si vychutnať arašidové guľky?
- Ako zdravú desiatu: Sú ideálne na doplnenie energie počas dňa.
- Po tréningu: Vďaka obsahu bielkovín pomáhajú regenerovať svaly.
- Ako sladkú bodku po obede: Doprajte si ich namiesto tradičného dezertu.
- Na sviatočnom stole: Ponúknite ich hosťom ako zdravšiu alternatívu k bežným sladkostiam.
- Pre deti: Sú skvelou alternatívou ku kupovaným sladkostiam plným cukru a umelých prísad.
Lieskové oriešky: Prečo ich zaradiť do jedálnička?
Lieskové oriešky nie sú len chutnou ingredienciou, ale aj cenným zdrojom živín. Sú úžasným zdrojom energie a vitamínov, navyše ľahko dostupným v našej prírode. Sú ideálnym pomocníkom vo chvíľach, kedy potrebujete rýchlo dobiť baterky, či už deťom pri športe, partnerovi po práci alebo sebe po náročnom dni. Dodajú vám totiž toľko energie, že aj výstup na Sněžku bude hračka.
- Zdroj energie: Iba 50 gramov lieskových orieškov doplní nášmu telu energiu na celú hodinu pohybovej aktivity.
- Regenerácia svalov: Vďaka obsahu horčíka uľahčujú regeneráciu svalom po športovej námahe.
- Vitamíny a minerály: Obsahujú celý rad vitamínov a minerálnych prvkov, vrátane vitamínov B, ktoré stimulujú metabolizmus a pozitívne pôsobia na nervový systém. Vitamín B6 podporuje enzymatické procesy, takže aj napriek vyššej energetickej hodnote zrýchľujú metabolizmus.
- Omega-3 mastné kyseliny: Zlepšujú našu imunitu, pamäť a sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu.
- Vitamín E: Má pozitívny vplyv na srdce a zníženie hladiny cholesterolu.
- Stráviteľnosť: Sú napríklad oproti mandliam alebo vlašakom oveľa lepšie stráviteľné a rýchlo zasýtia.
Alternatívy a inšpirácie pre zdravé maškrtenie
Ak hľadáte ďalšie tipy na zdravé maškrtenie, tu je niekoľko inšpirácií:
- Kváskový chlieb: Viete o tom, že kváskový chlieb má nižšiu glykemickú záťaž ako chlieb s použitím droždia? Keď upečieme chlieb pomocou pridania tradičného kvásku, v procese nastáva mliečne kvasenie.
- Krekry: Sú výborná chrumkavá príloha namiesto chleba. Ja si ich dávam k zelenine a syru, k šalátu alebo k hocičomu. Jedna porcia je 50-60 g.
- Orechové koláčiky: Ak chcete pripraviť niečo naozaj jednoduché, rýchle k víkendovej kávičke, vyskúšajte upiecť tieto jednoduché orechové koláčiky.
- Ovocný koláč z kvásku: Pomocou kvásku sa dá okrem chleba vykúzliť aj výborný ovocný koláč. Je to taký celoročný recept, pretože môžete do neho použiť rôzne ovocie.
- Tyčinky z múky, vody, masla, soli a kmínu: No tento recept má úplne dostal. Tyčinky sú neskutočné, chrumkavé a zároveň jemné. Oveľa lepšie ako kupovaná verzia. Sú vyrobené iba z múky, vody, masla, soli a kmínu.
- Bábovka z rôznych surovín: Určite aj vám ostávajú v kuchyni v dózičkách rôzne suroviny, ktoré je treba minúť. Trocha orechov, maku, kokosu, vločiek, kakaa,…atď. Presne tak vznikla táto bábovka.
- Slané chrumkavé koláčiky: Sú výborná vec, keď potrebujeme niečo malé na zahryznutie pre nás alebo návštevu. Keď ustriehneme množstvo, nemusíme sa báť priberania.
- Vianočné kokosky: Ak na vašom sviatočnom stole nesmie chýbať kokos, mám pre vás tip na zdravší variant malých voňavých kokosiek. Na ich výrobu potrebujete iba 4 suroviny a približne 30 minút času vrátane pečenia.
- Vianočný cheesecake: Môže byť nielen krásnou dekoráciou ale aj chutným doplnkom na váš sviatočný stôl. Korpus je zložený z medovníčkov, ktoré ja vyrábam z ražnej múky a sladím iba medom.
- Raňajkové granole: Viete, že raňajkové granole sú moje obľúbené. Tak prirodzene musela u mňa vzniknúť aj vianočná granola.
- Proteínové muffiny: Sa výborne hodia na raňajky alebo počas dňa, ak potrebujete doplniť energiu a hľadáte niečo výživné a vyvážené.
Prečítajte si tiež: Recepty s arašidovým maslom
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť arašidové maslo
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca náhradou masla