Tlakový hrniec je užitočný pomocník v kuchyni, ktorý skracuje dobu prípravy jedla až o dve tretiny a vďaka vareniu pod tlakom si potraviny zachovávajú svoje vitamíny. V súčasnosti existuje široká škála sporákov, ktoré ponúkajú rôzne funkcie a vlastnosti, ktoré uľahčujú varenie a pečenie. Dva z týchto prvkov, ktoré sa často vyskytujú v moderných rúrach, sú časovač a minútka. Hoci oba slúžia na monitorovanie času, ich funkcie a použitie sa líšia.
Čo je časovač?
Časovač je funkcia, ktorá umožňuje nastaviť presný čas, počas ktorého má rúra alebo sporák pracovať. Po uplynutí nastaveného času sa spotrebič automaticky vypne. Časovače sú obzvlášť užitočné pri varení jedál, ktoré vyžadujú presnú dobu prípravy, ako sú napríklad koláče, mäso alebo zapekané pokrmy.
Elektrické tlakové hrnce tretej generácie disponujú zabudovaným časovačom, vďaka ktorému môžete riadiť proces varenia.
Čo je minútka?
Minútka, na druhej strane, je jednoduchší nástroj na meranie času. Po nastavení minútky zazvoní alarm po uplynutí zvoleného času, ale rúra alebo sporák sa nevypnú. Minútky sú užitočné na sledovanie doby varenia bez nutnosti vypnutia spotrebiča, napríklad pri varení vajec, cestovín alebo zeleniny.
Tefal Clilpso Minut Perfect disponuje chytrou minútkou, ktorá dokáže sama spoznať, kedy sa jedlo začína variť, nastaví odpočet a po dokončení vás upozorní.
Prečítajte si tiež: Nebezpečenstvo otravy bedľou
Hlavné rozdiely
Hlavný rozdiel medzi časovačom a minútkou spočíva v tom, že časovač automaticky vypne spotrebič po uplynutí nastaveného času, zatiaľ čo minútka iba upozorní zvukovým signálom. Časovač je vhodný na varenie jedál, ktoré vyžadujú presnú dobu prípravy, zatiaľ čo minútka je užitočná na sledovanie doby varenia bez nutnosti vypnutia spotrebiča.
Príklady použitia
- Časovač: Pečenie koláča, príprava mäsa v rúre, varenie ryže v tlakovom hrnci.
- Minútka: Varenie vajec, príprava cestovín, ohrievanie polievky.
Ako si vybrať správny sporák?
Pri výbere sporáka je dôležité zvážiť svoje potreby a preferencie. Ak často varíte jedlá, ktoré vyžadujú presnú dobu prípravy, sporák s časovačom je dobrou voľbou. Ak potrebujete iba sledovať dobu varenia bez nutnosti vypnutia spotrebiča, postačí vám sporák s minútkou.
Na trhu sú dostupné rôzne typy sporákov, vrátane plynových, elektrických a kombinovaných. Plynové sporáky ponúkajú rýchly ohrev a jednoduchú reguláciu plameňa, zatiaľ čo elektrické sporáky sa vyznačujú presnou reguláciou teploty a množstvom programov na pečenie. Kombinované sporáky kombinujú výhody oboch typov.
Pri výbere sporáka je tiež dôležité zvážiť jeho energetickú triedu, ktorá udáva energetickú náročnosť prevádzky spotrebiča. Novšie sporáky sú v triedach B a šetrnejšie. Štandardná šírka sporákov je 50 až 60 cm. Od toho sa odvíja veľkosť rúry, ale aj počet varičov. Tie s väčšou veľkosťou, môžu mať aj viac varičov (5).
Bezpečnostné prvky
Bezpečnosť je dôležitým faktorom pri výbere sporáka. Viacvrstvové sklo dvierok zabraňuje popáleniu a osvetlenie rúry vám zaistí lepší prehľad o pripravovanom pokrme.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom steaku: Rib Eye alebo Striploin?
Moderné funkcie
Niektoré moderné sporáky ponúkajú aj ďalšie užitočné funkcie, ako sú varné zóny Hi-Light, vysokoteplotné čistenie, termosonda a rôzne programy na pečenie.
Značky sporákov
Pri výbere sporáka nie je značka až taká dôležitá, ale niektoré značky sú známe svojou kvalitou a spoľahlivosťou. Českou klasikou je Mora, značka Amica sa vyznačuje jednoduchým ovládaním a Gorenje si väčšina spája s luxusom. Kvalitných výrobcov sporákov je viacero.
Elektrina verzus plyn
Ak máte prívod plynu, môžete zvážiť plynový sporák. Plynová varná doska má viacero výhod, ako je plynulé regulovanie výkonu, lacná prevádzka a jednoduchá konštrukcia. Plynové sporáky sa môžu pochváliť poistkami proti zhasnutiu plameňa, ventilmi s rýchlouzáverom alebo elektrickými zapaľovačmi.
Cena sporákov
Cena sporákov závisí od množstva faktorov. Plynové sporáky bývajú zvyčajne lacnejšie, v prípade elektrických je indukčná verzia drahšia ako sklokeramická a liatinová. Cenu ovplyvňuje aj počet funkcií varnej dosky a rúry na pečenie. Modely so základným vybavením, avšak kvalitné, stoja okolo 200 eur.
Ako vybrať kombinovaný sporák?
Kombinované sporáky spájajú plynovú varnú dosku a elektrickú rúru. Pri hodnotení vybraných modelov sa zameriavame na oba spotrebiče, o niečo väčšiu pozornosť venujeme rúre. Dôvodom je fakt, že plynové varné dosky sú až na pár výnimiek na nerozoznanie, či už siahnete po vyslovene lacnom alebo drahšom kombinovanom sporáku. Hodnotenie a porovnávanie pomeru medzi cenou a kvalitou, funkcií, počtu a typu programov, celkového prevedenia kombinovaného sporáka a ďalších technických parametrov sú dôležité.
Prečítajte si tiež: Všetko o dlhozrnnej a guľatej ryži
Funkcie rúry
Dnešné rúry sú zvyčajne vybavené dvoma základnými typmi ohrevu: konvenčným (tradičným) a teplovzdušným. Konvenčné pečenie je najbežnejším typom pečenia a dnes je ním vybavená takmer každá rúra. Teplo sa vytvára pomocou spodného a horného ohrevného telesa. Teplovzdušné pečenie je pokročilejšia technológia, ktorá umožňuje rovnomerné pečenie potravín na viacerých úrovniach súčasne bez straty kvality. Veľmi obľúbenou funkciou rúry je gril, ktorý umožňuje prípravu jedla pomocou intenzívneho infračerveného žiarenia.
Pri výbere rúry skontrolujte aj to, koľko vrstiev skla majú dvierka rúry. Kvôli bezpečnosti, najmä vašich detí, požadujte rúry s 3 vrstvami skla vo dverách. Obľúbené sú aj funkcie, ktoré uľahčujú čistenie vnútra rúry. Ide najmä o funkciu čistenia parou, pri ktorej horúca para uvoľňuje a zmäkčuje zvyšky jedla a mastnotu, čím uľahčuje ich odstránenie.
Typy varných dosiek
Sklokeramické varné dosky sú najbežnejším typom varných dosiek v sporákoch. Rýchlo sa zahrievajú, ľahko sa čistia a majú dlhú životnosť. Plynové varné dosky sú rýchlejšie ako sklokeramické a umožňujú lepšiu reguláciu teploty. Indukčné varné dosky sú najmodernejším a najúčinnejším typom varných dosiek.
Tipy pri výbere sporáka
Pri výbere sporáka je dôležité zvážiť svoje potreby a rozpočet. Ak nevaríte často a nechcete stráviť desiatky minút čistením, kúpte si sporák so sklokeramickou varnou doskou. Ak chcete dokonalú reguláciu teploty a nevadí vám zložitejšie čistenie, vyberte si plynovú varnú dosku.