Užite si brunch, aký ste doteraz nezažili, s týmito dekadentnými čokoládovými a malinovými palacinkami. Predstavte si ľahké a nadýchané palacinky poliate luxusnou malinovou šťavou Lindt EXCELLENCE Raspberry Intense Dark Chocolate a na nich šľahačku a veľké šťavnaté maliny. Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády s osviežujúcou kyslosťou malín, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí pre vaše chuťové poháriky.
Príprava cesta na čokoládové palacinky
Základom úspešných palaciniek je kvalitné cesto. Na prípravu cesta budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Múka
- Kakaový prášok
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Tekutá zmes (mlieko, vajcia, rozpustené maslo/olej)
Postup prípravy cesta:
- Preosiatie suchých ingrediencií: Do veľkej misy preosejte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Tento krok zabezpečí, že cesto bude hladké a bez hrudiek.
- Pridanie tekutej zmesi: V strede suchých ingrediencií urobte jamku a postupne do nej prilievajte tekutú zmes.
- Miešanie cesta: Miešajte, kým nevznikne hladké husté cesto. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali, pretože by palacinky mohli byť tvrdé.
Príprava malinovej čokoládovej polevy
Kľúčovou zložkou týchto palaciniek je luxusná malinová čokoládová poleva. Na jej prípravu použijeme horkú čokoládu Lindt EXCELLENCE Raspberry Intense Dark Chocolate.
Postup prípravy polevy:
- Rozpustenie čokolády: Nakrájanú horkú čokoládu Lindt EXCELLENCE Raspberry Intense Dark Chocolate vložte do tepluvzdornej misky a dajte ju nad kastról s horúcou vodou (vodný kúpeľ).
- Miešanie čokolády: Pravidelne premiešavajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Dávajte pozor, aby sa čokoláda neprehriala, pretože by sa mohla zraziť.
Príprava šľahačky
Šľahačka dodáva palacinkám jemnosť a krémovosť.
Postup prípravy šľahačky:
- Šľahanie šľahačky: Pomocou elektrického mixéra vymiešajte šľahačku s mletým cukrom, kým sa nevytvorí tuhá pena.
- Pozor na prešľahanie: Dávajte pozor, aby ste zmes neprešľahali, pretože by sa šľahačka mohla zraziť na maslo.
Pečenie palaciniek
Samotné pečenie palaciniek je jednoduché, ale vyžaduje si trpezlivosť a správnu teplotu.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť tvaroh doma
Postup pečenia:
- Príprava panvice: Do nepriľnavej panvice nalejte trošku slnečnicového oleja a nastavte strednú teplotu.
- Nalievanie cesta: Na horúcu panvicu nalejte naberačkou porciu cesta.
- Pečenie palacinky: Palacinku nechajte piecť 1 - 2 minúty alebo kým sa na nej nezačnú tvoriť bublinky. Nepokúšajte sa s ňou manipulovať, kým nie je spodná strana dostatočne upečená.
- Otočenie palacinky: Palacinku opatrne otočte a pečte ďalšiu minútu, kým nie je aj druhá strana zlatistá.
Servírovanie
Servírovanie je finálny krok, ktorý dotvorí celkový dojem z týchto výnimočných palaciniek.
Postup servírovania:
- Ukladanie palaciniek: Palacinky ukladajte na tanier.
- Pridanie šľahačky: Na palacinky pridajte kopček šľahačky.
- Polievanie čokoládou: Palacinky pokvapkajte roztopenou horkou čokoládou EXCELLENCE Raspberry Intense Dark Chocolate.
- Ozdobenie malinami a čokoládou: Palacinky posypte čerstvými malinami a hoblinkami z horkej čokolády.
Tipy a triky
- Pre extra čokoládovú chuť môžete do cesta pridať nasekanú horkú čokoládu.
- Ak nemáte čerstvé maliny, môžete použiť mrazené maliny, ktoré predtým necháte rozmraziť.
- Pre vegánsku verziu môžete použiť rastlinné mlieko, vajcia a šľahačku.
- Experimentujte s rôznymi druhmi čokolády Lindt EXCELLENCE pre rôzne chuťové kombinácie.
- Palacinky môžete podávať aj s iným ovocím, ako sú jahody, čučoriedky alebo banány.
Súbory cookies a ich význam
Počas surfovania na internete sa stretávame so súbormi cookies, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri fungovaní webových stránok. Rozlišujeme rôzne typy súborov cookies, pričom každý z nich má svoju špecifickú funkciu.
- Nevyhnutne potrebné súbory cookies: Tieto súbory cookies umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Bez týchto súborov cookies by webová stránka nemohla správne fungovať.
- Súbory cookies generované aplikáciami založenými na jazyku PHP: Tieto súbory cookies slúžia ako univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov.
- Súbory cookies na zapamätanie predvolieb súhlasu: Tieto súbory cookies sa používajú na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov.
- Štatistické súbory cookies: Tieto súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne.
- Súbory cookies Google Universal Analytics: Tieto súbory cookies sa používajú na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta.
- Marketingové súbory cookies: Tieto súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
Prečítajte si tiež: Recept na žihľavový čaj
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre posýpku