Chcete do svojho pečenia dostať poriadnu dávku zimnej atmosféry? Táto srnka od Städteru to zvládne ľavou zadnou. Vykrajovátko je vybavené praktickým piestom, ktorý vám po vyrezaní cesto krásne vytlačí von - žiadne trhanie, žiadne ohnuté nožičky, len čisté a presné tvary pripravené putovať rovno na plech. A pretože má navrch aj razítkovaciu časť, vytvára na cestu jemný plastický reliéf, ktorý po upečení vyzerá nádherne aj bez zdobenia. Použiť ho môžete na sušenkové cesto, linecké, perníčky, ale aj na marcipán, fondán alebo modelovaciu hmotu, keď chcete srnku ako dekoráciu na tortu. Plastový materiál je pevný, zdravotne nezávadný a príjemný do ruky, takže s ním zvládnu pracovať aj deti. Rozmer okolo 6,5-7,5 cm je ideálny ako pre jednotlivé sušienky, tak pre tvorbu ozdôb do vianočných sád. Výhodou piestového systému je aj rýchlosť - vykrojíte, stlačíte a môžete hneď pokračovať. Detaily zostanú na cestu krásne vidieť, a keď chcete výsledok ešte pozdvihnúť, stačí po upečení pretrieť glazúrou, čokoládou alebo nechať prírodný vzhľad „lesných sušienok“.
Srnka z fondánu: Jednoduchá dekorácia na tortu
Vytvorenie srnky z fondánu pomocou vykrajovátka s piestom a razítkovacou časťou je jednoduchý proces, ktorý zvládne aj začiatočník. Tento postup je ideálny na ozdobenie torty s vianočnou alebo zimnou tematikou.
Potrebné materiály a pomôcky
- Fondán: Biely alebo hnedý fondán, prípadne iná modelovacia hmota.
- Vykrajovátko s piestom a razítkovacou časťou: Najlepšie s rozmerom okolo 6,5-7,5 cm.
- Podložka na modelovanie: Ideálna je silikónová podložka, ktorá zabráni prilepeniu fondánu.
- Valček: Na rozvaľkanie fondánu.
- Potravinárske farby (voliteľné): Na dofarbenie fondánu podľa potreby.
- Štetec a jedlá farba v prášku (voliteľné): Na zvýraznenie detailov.
- Lepidlo na fondán (voliteľné): Ak potrebujete srnku prilepiť na tortu.
Postup krok za krokom
- Príprava fondánu: Fondán dôkladne prepracujte, aby bol mäkký a poddajný. Ak chcete použiť farebný fondán, pridajte potravinárske farby a dobre premiešajte, kým nezískate požadovaný odtieň.
- Rozvaľkanie fondánu: Na podložke na modelovanie rozvaľkajte fondán na hrúbku približne 3-5 mm. Dôležité je, aby bol fondán rozvaľkaný rovnomerne.
- Vykrojenie srnky: Priložte vykrajovátko na rozvaľkaný fondán a pevne pritlačte.
- Vytlačenie srnky: Pomocou piestu vytlačte srnku z vykrajovátka. Piest zabezpečí, že sa cesto/fondán nebude trhať a zachová si presný tvar.
- Razítkovanie (ak má vykrajovátko razítkovaciu časť): Ak má vykrajovátko razítkovaciu časť, jemne pritlačte piest, aby sa na srnke vytvoril plastický reliéf.
- Dokončenie: Opatrne odstráňte srnku z podložky. Ak má srnka nejaké drobné nedostatky, môžete ich opraviť pomocou modelovacieho nožíka alebo iných nástrojov.
- Zdobenie (voliteľné): Ak chcete srnku ešte viac ozvláštniť, môžete ju po zaschnutí pretrieť jedlou farbou v prášku, aby ste zvýraznili detaily reliéfu. Môžete použiť aj glazúru alebo čokoládu.
- Pripevnenie na tortu: Ak chcete srnku pripevniť na tortu, použite lepidlo na fondán. Naneste malé množstvo lepidla na spodnú stranu srnky a priložte ju na tortu.
Tipy a triky
- Použitie rôznych materiálov: Okrem fondánu môžete použiť aj marcipán, modelovaciu hmotu alebo dokonca sušenkové cesto na vytvorenie srnky.
- Rýchlosť a efektivita: Vďaka piestovému systému je práca s vykrajovátkom rýchla a efektívna. Vykrojíte, stlačíte a môžete hneď pokračovať.
- Vytvorenie lesných sušienok: Ak použijete sušenkové cesto, môžete po upečení nechať srnky v prírodnom vzhľade alebo ich pretrieť glazúrou či čokoládou.
- Práca s deťmi: Plastový materiál vykrajovátka je pevný, zdravotne nezávadný a príjemný do ruky, takže s ním zvládnu pracovať aj deti.
- Rôzne využitie: Srnku môžete použiť nielen na ozdobenie torty, ale aj na vytvorenie ozdôb do vianočných sád alebo ako dekoráciu na iné pečivo.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Prečítajte si tiež: Lahodné zákusky s mascarpone
Prečítajte si tiež: Klasický chlieb vo vajci inak