Hľadáte inšpiráciu na chutné a pritom zdravšie jedlá, ktoré nevyžadujú obaľovanie? Zabudnite na tradičné rezne a objavte nové možnosti, ako využiť strúhaný syr v kuchyni. V tomto článku nájdete zbierku vynikajúcich receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a potešia celú rodinu. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si lahodné jedlá bez zbytočného tuku!
Recepty na chutné jedlá so strúhaným syrom bez obaľovania
Kuracie rezne v bielom jogurte
Tento recept je skvelou alternatívou klasických rezňov. Kuracie prsia sú šťavnaté a chutné vďaka jogurtovej marináde so syrom a cesnakom.
Potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- 3 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- 1 téglik bieleho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ, korenie
- 4 lyžice strúhanky (voliteľné)
Postup:
- Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom.
- V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami.
- Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska.
- Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov asi 25 minút.
Kuracie rezne v horčicovej marináde so syrom
Horčicová marináda dodá kuracím rezňom pikantnú chuť, ktorú skvele dopĺňa syrová krusta.
Potrebujeme:
- 600-700 g kuracích pŕs nakrájaných na tenké plátky
- Soľ, korenie
Marináda:
- 3-4 lyžice horčice
- 200 g kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- Citrónovú šťavu
Obaľovanie:
- 150 g tvrdého najemno nastrúhaného syra
- Strúhanku
- Maslo
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké látky a ochutíme soľou a korením.
- Na marinádu zmiešame všetky prísady.
- Kuracie kúsky zalejeme touto marinádou a necháme marinovať aspoň hodinu, ideálne ale cez noc.
- Na obaľovanie si zmiešame strúhanku so syrom a v tejto zmesi obalíme každý kúsok mäsa a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Na každý kúsok dáme tenký plátok masla a pri teplote 200 stupňov pečieme asi 40 minút - v polovici času opatrne obrátime.
Fit kuracie rezne
Ak dbáte na štíhlu líniu, tento recept je pre vás ideálny. Kombinácia kuracieho mäsa, mozzarelly, paradajok a bazalky je nielen chutná, ale aj zdravá.
Potrebujeme:
- 4 kuracie rezne
- 1 mozzarella nakrájanú na plátky
- Paradajka nakrájanú na plátky
- Niekoľko listov bazalky
- Korenie na kurča
- 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
Postup:
- Rúru zapneme na 190 stupňov.
- Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba).
- Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarellu a lístky bazalky.
- Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov), preložíme na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane.
Veľmi šťavnaté kuracie rezne za minútku pripravené
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie. Vďaka medovo-horčicovej marináde sú rezne šťavnaté a plné chuti.
Prečítajte si tiež: Zdravé inšpirácie s olivovým olejom
Potrebujeme:
- 5-6 kusov kuracích rezňov
- 4 lyžice medu
- 4-5 čajových lyžičiek horčice
- 5 strúčikov cesnaku
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme.
- Môžeme zľahka naklepať, je to na vás. Teraz rezne obalíme najskôr v múke, potom vo vajciach a strúhanke.
- Plech na pečenie vyložíme papierom, potrieme trochou oleja a uložíme na ne rezne. Rezne pokvapkáme olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút. V strede pečenia môžeme obrátiť.
Obložené rezne na plechu
Tento recept je skvelý na rodinné oslavy alebo večere s priateľmi. Rezne sú obložené chutnou zmesou kyslej smotany, majonézy, horčice, cesnaku a syra.
Potrebujeme:
- Bravčové mäso (je možné použiť akékoľvek mäso - ja som použila karé) - 1 kg
- Paradajková omáčka alebo pretlak - 3 lyžice
- Kyslá smotana - 2 lyžice
- Majonéza - 2 lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tvrdý syr - 150 g
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Osolíme, okoreníme. Zmiešame s paradajkou omáčkou alebo pretlakom a dáme marinovať do chladničky - na niekoľko hodín, ideálne na celú noc. Môžeme potom opäť osoliť.
- Mäso uložíme na plech vyložený papierom.
- V miske zmiešame pretlačený cesnak s kyslou, smotanou, horčicou a majonézou. Zmes natrieme každý kúsok mäsa. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
Rezne na francúzsky spôsob
Tento recept je jednoduchý a chutný. Kuracie prsia sú obložené cibuľou, paradajkami, jogurtovou zmesou a syrom.
Potrebujeme:
- 2 ks kuracích pŕs
- 2 ks paradajok nakrájané na plátky
- 2 ks cibule nakrájané na plátky
- 1 vajce
- 100 g nízkotučného syra nakrájaného na tenké plátky
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky - ochutíme soľou a korením.
- Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením.
- Kuracie mäso uložíme na plech vymastený rastlinným olejom alebo vystlaný papierom na pečenie. Na mäso uložíme plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes. Nakoniec uložíme na vrch kúsky syra, vložíme do vyhriatej rúry.
Tipy a triky pre dokonalé jedlá so strúhaným syrom bez obaľovania
- Výber syra: Použite kvalitný strúhaný syr, ktorý sa dobre topí. Ideálne sú syry typu eidam, gouda alebo mozzarella.
- Marináda: Mäso nechajte marinovať aspoň hodinu, aby sa chute dobre prepojili.
- Teplota pečenia: Dodržujte odporúčanú teplotu pečenia, aby mäso bolo šťavnaté a syr sa rovnomerne roztopil.
- Prílohy: Podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža, šalát alebo zelenina.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syra, koreninami a prísadami.
Ďalšie inšpirácie na využitie strúhaného syra bez obaľovania
Okrem uvedených receptov môžete strúhaný syr použiť aj na prípravu:
- Syrových omáčok: Pridajte strúhaný syr do omáčky na cestoviny, zemiaky alebo zeleninu.
- Zapekaných jedál: Posypte strúhaným syrom zapekané cestoviny, zemiaky, zeleninu alebo mäso.
- Plnených zelenín: Zmiešajte strúhaný syr s inými prísadami a naplňte ním papriky, paradajky alebo cukety.
- Pizza: Použite strúhaný syr ako základ na pizzu.
- Polievok: Pridajte strúhaný syr do polievky pre bohatšiu chuť.
Čo urobiť so starším chlebom?
Ak vám zostal starší chlieb, nevyhadzujte ho! Existuje mnoho spôsobov, ako ho využiť na prípravu chutných jedál. Jednou z možností sú aj falošné rezne zo starého chleba.
Potrebujeme:
- 500 g staršieho chleba
- Trochu mlieka
- 1 stredne veľký zemiak
- 100 - 150 g šunky nakrájanej nadrobno
- Paprikovú pastu (1-2 lyžice)
- Trochu čerstvej petržlenovej vňate (príp. jarnej cibuľky nakrájanej nadrobno)
- ½ feferónky (ak máte radi pikantné)
- 1 vajce
- 80 g strúhaného syra
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Chlieb nakrájame na kocky, vložíme do hlbokej misy a zalejeme mliekom. Necháme chvíľu odpočívať.
- Keď chlieb zmäkne, vyberieme ho z mlieka a jemne vytlačíme prebytočnú tekutinu.
- Pridáme strúhaný zemiak, nadrobno nakrájanú šunku, vajce, soľ, korenie, najemno nesekanú feferónku, syr, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, paprikovú pastu a dobre premiešame.
- Z hmoty formujeme okrúhle placky, ktoré vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.
Ďalšie recepty zo starého chleba
- Večera zo staršieho chlebíka
- Knedľa podľa prababky
- Muffiny zo staršieho chleba
- Pizza zo staršieho chlebíka
- Zapečený starší chlieb s pečeným cesnakom
- Koláč zo staršieho chlebíka
- Knedličky zo staršieho chelbíka
- Bleskové lasagne zo staršieho chlebíka
- Domáce bake rolls zo starších rožkov
- Krokety zo staršieho chlebíka a cukety
- Chlebové tyčinky s cesnakom
Prečítajte si tiež: Očista s olivovým olejom a pomarančom
Prečítajte si tiež: Olivový olej a pomaranč v kuchyni: Recepty a tipy