Zvolenský jogurt je obľúbený mliečny výrobok, ktorý je známy svojou krémovou textúrou a rozmanitými príchuťami. V tomto článku sa podrobne pozrieme na zloženie rôznych variantov Zvolenského jogurtu, ich nutričné hodnoty a pozitívny vplyv na zdravie.
Zloženie Zvolenského jogurtu
Zloženie sa líši v závislosti od typu jogurtu:
- Zvolenský smotanový jogurt biely: Smotana, jogurtová kultúra.
- Zvolenský jogurt s príchuťou (napr. jahodový): Smotana, ochucujúca zložka jahodová (15,0 % hmotnosti).
- Zvolenský jogurt čokoládový: Jogurtová zložka (smotana, jogurtová kultúra), ochucujúca zložka čokoládová (15,0 % hmotnosti) [cukor, voda, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku, čokoláda v prášku 2,5 % hmotnosti (cukor, kakaový prášok), modifikovaný škrob kukuričný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová].
Alergény: Všetky varianty Zvolenského jogurtu obsahujú mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy).
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty sa líšia v závislosti od typu Zvolenského jogurtu. Tu sú uvedené príklady pre biely smotanový jogurt a čokoládový jogurt:
Zvolenský smotanový jogurt biely (na 100g):
- Energetická hodnota: 122 kcal / 511 kJ
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 4,2 g
- Cukry: 4,2 g
- Tuky: 10,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 6,6 g
- Soľ: 0,1 g
- Vápnik: 100 mg
- PHE: 150 mg
Zvolenský jogurt čokoládový (na 100g/100ml):
- Energia: 582 kJ / 139 kcal
- Tuky: 9.1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 5.6 g
- Sacharidy: 11.4 g
- z toho cukry: 11.1 g
- Bielkoviny: 2.8 g
- Soľ: 0.1 g
Zvolenský smotanový jogurt biely (na 100 g výrobku):
- Energia 462 kJ (112 kcal)
- Tuky: 10,5 g
- z toho: nasýtené mastné kyseliny: 6,7 g
- Sacharidy: 1,3 g
- z toho: cukry: 1,3 g
- Bielkoviny: 3,0 g
- Soľ 0,1 g
Zvolenský jogurt obsahuje aj vitamíny (vitamín D, vitamín B5, vitamín B3) a minerálne látky.
Prečítajte si tiež: Kto stojí za Zvolenským Jogurtom?
Pozitívny vplyv na zdravie
Jogurt, vrátane Zvolenského jogurtu, má niekoľko pozitívnych účinkov na zdravie:
- Zdroj vápnika a vitamínu D: Jogurt je dobrým zdrojom vápnika a vitamínu D, ktoré sú dôležité pre udržiavanie silných kostí a zdravých zubov.
- Vysoký obsah bielkovín: Jogurt má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú dôležitou súčasťou zdravej výživy a prispievajú k pocitu sýtosti. Bielkoviny poskytujú telu esenciálne aminokyseliny potrebné na budovanie svalovej hmoty a ďalších štruktúr.
- Prospešné baktérie: Jogurt obsahuje "hodné" baktérie, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na črevnú mikroflóru. Tieto baktérie môžu pomôcť pri zápche, hnačke, zápalových črevných ochoreniach alebo syndrómoch, infekcii Helicobacter pylori, a dokonca aj pri neznášanlivosti laktózy.
- Zníženie rizika rakoviny hrubého čreva: Konzumácia jogurtov je spojená so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva, pretože konzumácia tejto potraviny je prospešná pre zlepšenie imunitnej odozvy.
- Lepšia tolerancia laktózy: Aj keď jogurt obsahuje laktózu, je často osobami s neznášanlivosťou laktózy lepšie tolerovaný, ako ostatné mliečne výrobky.
- Využitie v kozmetike: Jogurt sa dá využiť aj v domácej kozmetike. Môže sa z neho vytvoriť čistiace pleťové mlieko, v lete sa dá použiť ako upokojujúci krém po opaľovaní alebo sa ním dajú obohatiť vlasy hydratačnou vlasovou maskou.
- Ďalšie látky: Jogurt obsahuje aj ďalšie látky, ako sú fluór, fosfor a vitamín A alebo vitamíny zo skupiny B (B2, B9, B12).
Skladovanie
Zvolenský jogurt by sa mal skladovať pri teplote od +2 °C do +8 °C.
Prečítajte si tiež: Zloženie a benefity Zvolenského jogurtu
Prečítajte si tiež: Zloženie jogurtu Zvolenský