Február láme teplotné rekordy a to sa už nezmení. Tohtoročný február má šancu stať sa najteplejším mesiacom v histórii. Dokonca môže byť rovnako teplý ako marec v iných rokoch. Ak by aj prišlo prudké ochladenie, priemernú a riadne vysokú teplotu to už nezníži. Podľa meteorológov SHMÚ sú teploty vo februári aj o šesť až sedem stupňov vyššie, ako je priemer. Okrem výrazne vysokých teplôt, aké bývajú skôr začiatkom apríla, je tu ďalší veľký problém: Európu trápi nedostatok snehu. Mnohé lyžiarske strediská už museli zatvoriť a ďalšie zrejme čoskoro zatvoria.
Napriek tomu, že počasie je nevyspytateľné a ovplyvňuje našu náladu a zdravie, existujú spôsoby, ako si udržať vitalitu a energiu. Jedným z nich je zdravá a vyvážená strava. V tomto článku sa zameriame na žraločí steak, delikátnu a výživnú potravinu, a predstavíme vám inšpiratívne recepty, ktoré si môžete pripraviť doma.
Prečo si vybrať žraločí steak?
Žraločí steak je bohatý na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny. Je to vynikajúca voľba pre ľudí, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl a chcú si dopriať chutné a zároveň výživné jedlo. Okrem toho, žraločie mäso je pomerne ľahko dostupné a jeho príprava je jednoduchá a rýchla.
Vplyv počasia na našu pohodu
Súčasné nadpriemerné teploty nepriaznivo vplývajú na náš organizmus a vyvolávajú už teraz jarnú únavu. Telo reaguje na teplo rozšírením povrchových kapilár v koži. K naplneniu periférnych ciev je treba veľké množstvo krvi a nové červené krvinky sa nestačia tak rýchlo tvoriť. Takže tkanivá nemajú dostatok kyslíka a to spôsobuje jarnú únavu. Navyše na jar sa znižuje i tlak vzduchu, čo pre náš organizmus znamená zníženie prívodu kyslíka. Horšie sa nám dýcha a pre naše srdce to znamená väčšiu záťaž.
Aj keď v posledných dňoch bolo počasie skôr jarné ako zimné, i tak mnohých trápi tzv. sezónne podmienená depresia, nazývaná aj SAD syndróm. Jej prejavy sú neustále zlá nálada, strata záujmu o bežné denné aktivity, podráždenosť, pocity zúfalstva, viny a bezvýznamnosti, letargia a ospalosť počas dňa, dlhší spánok ako zvyčajne a ťažkosti s ranným vstávaním, chuť na uhľohydráty či strata záujmu o sex.
Prečítajte si tiež: Fakty o žraločom mäse
Recepty na žraločí steak: Inšpirácia pre každého
1. Žraločí steak s citrónovou omáčkou
Ingrediencie:
- 2 žraločie steaky
- 2 lyžice olivového oleja
- Šťava z 1 citróna
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- Petržlenová vňať, nasekaná
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Žraločie steaky osušte a osoľte a okoreňte.
- V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.
- Steaky opekajte na panvici s trochou olivového oleja z oboch strán, kým nie sú hotové.
- Hotové steaky prelejte citrónovou omáčkou a podávajte s obľúbenou prílohou.
2. Grilovaný žraločí steak s bylinkovou marinádou
Ingrediencie:
- 2 žraločie steaky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica nasekanej bazalky
- 1 lyžica nasekaného tymiánu
- 1 lyžica nasekaného rozmarínu
- Šťava z 1/2 citróna
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- V miske zmiešajte olivový olej, nasekané bylinky, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Žraločie steaky vložte do marinády a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
- Grilujte steaky na rozpálenom grile z oboch strán, kým nie sú hotové.
- Podávajte s grilovanou zeleninou alebo šalátom.
3. Žraločí steak pečený v rúre s zeleninou
Ingrediencie:
- 2 žraločie steaky
- 1 paprika, nakrájaná na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 paradajky, nakrájané na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Bylinky podľa chuti (napr. oregano, tymián)
Postup:
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Na plech rozložte nakrájanú zeleninu, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.
- Na zeleninu položte žraločie steaky, osoľte, okoreňte a posypte bylinkami.
- Pečte v rúre približne 20-25 minút, kým nie je steak hotový a zelenina mäkká.
- Podávajte s pečenými zemiakmi alebo ryžou.
Ako si udržať zdravie a vitalitu počas zmeny počasia
Okrem zdravej stravy, ako je konzumácia žraločieho steaku, je dôležité dodržiavať aj ďalšie zásady zdravého životného štýlu:
- Dostatočný spánok: Snažte sa spať 7-8 hodín denne.
- Pravidelný pohyb: Choďte na prechádzky do prírody, cvičte alebo sa venujte iným pohybovým aktivitám.
- Dostatočný príjem tekutín: Pite dostatok vody, bylinkových čajov alebo ovocných štiav.
- Relaxácia a oddych: Nájdite si čas na relaxáciu a oddych, napríklad čítanie knihy, počúvanie hudby alebo meditáciu.
- Pozitívne myslenie: Snažte sa myslieť pozitívne a obklopujte sa ľuďmi, ktorí vás podporujú.
Prečítajte si tiež: Recepty a výživové hodnoty: Žraloky a ryby
Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o žralokoch