Čokoláda je obľúbená pochúťka po celom svete, a existuje v mnohých variantoch. Od horkej, cez mliečnu až po bielu, každý si nájde tú svoju. V tomto článku sa pozrieme na zloženie a zaujímavosti čokolád, pričom sa zameriame na niektoré špecifické produkty, ako sú Van Houten Ground chocolate dark a Van Houten chocolate drink Gold, ako aj na bielu čokoládu Callebaut.
Van Houten Ground Chocolate Dark: Horká chuť Belgicka
Van Houten Ground chocolate dark je veľmi jemne strúhaná 100% horká belgická čokoláda, určená na prípravu horúcej čokolády tmavej farby. Tento prášok sa vyznačuje vynikajúcou rozpustnosťou v horúcom mlieku, ale je ho možné použiť aj v studených aplikáciách. Chuť je intenzívna, s horkými tónmi po pražení.
Zloženie:
- Cukor
- Kakaová hmota
- Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku
- Kakaové maslo
- Soľ
- Prírodná vanilková aróma
Príprava:
Do šálky nasypeme 35 gramov prášku a zalejeme 200 ml horúceho mlieka.
Van Houten Chocolate Drink Gold: Zlatistá karamelová chuť
Van Houten chocolate drink Gold je ďalší produkt od spoločnosti Van Houten. Ide o veľmi jemne strúhanú 100% belgickú čokoládu Gold, určenú na prípravu horúcej čokolády zlatistej farby. Rovnako ako tmavá verzia, aj tento prášok je dokonale rozpustný v horúcom mlieku a je vhodný aj na studené aplikácie. Chuť je sladká s tónmi karamelu, masla a smotany.
Príprava:
Do šálky nasypeme 35 gramov prášku a zalejeme 200 ml horúceho mlieka.
Prečítajte si tiež: Ako opraviť vianočnú guľu Zlata
Biela čokoláda Callebaut: Krémová a lahodná
Biela čokoláda Callebaut je pravá belgická čokoláda s ideálnou viskozitou. Má lahodnú a krémovú chuť. Je vhodná na výrobu praliniek, krémov do makróniek, jedlých ozdôb, dekorácií, poťahovanie tort a dezertov, zdobenie košíčkov, muffinov alebo pri výrobe cake pops.
Zloženie:
- Cukor
- Kakaové maslo
- Mliečny prášok
- Kakaová hmota
- Prírodná vanilková príchuť
- Emulgátor (E322) (sója)
Alergény: Mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy - stopové množstvo.
Farba na čokoládu FunCakes: Zlatá pre lesklý efekt
FunCakes ponúka farbu na čokoládu zlatej farby, ktorá je ideálna na dodanie lesklého efektu pečeným výrobkom.
Návod na použitie:
Pred použitím dobre pretrepať a následne je možné farbu jednoducho nanášať štetcom priamo na povrch. Farba je odolná aj voči vysokým teplotám, takže sa dá naniesť na sušienky, či medovníky aj pred pečením.
Dávkovanie: Max 0,87 g/kg.
Prečítajte si tiež: Penzión Zlatá Ryba
Zloženie: Voda, farbivá E172 a E104, zahusťovadlo E415, konzervačná látka E211, kyselina E330, aróma.
Alergény: Farbivo E104 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.
Brusel: Mesto čokolády a kultúry
Brusel, hlavné mesto Belgicka, je známe nielen ako centrum európskych inštitúcií, ale aj ako mesto s bohatou históriou, kultúrou a kulinárskymi zážitkami. Mesto sa pýši veľkolepými architektonickými skvostmi aj útulnými uličkami s patinou stredoveku.
Návštevníci Bruselu môžu obdivovať dizajnérske lahôdky, umelecké diela od majstrov baroka a vychutnávať si belgickú gastronómiu, vrátane kvalitnej čokolády.
Hotel Dominican: Dizajnový zážitok v Bruseli
Hotel Dominican v Bruseli ponúka jedinečný dizajnový zážitok. Všetky vnútorné priestory vrátane zariadenia izieb navrhli špičkoví dizajnéri. Moderné dizajnové prvky sú umne skĺbené s vysokými stropmi a krížovou klenbou, ktoré pripomínajú, že v 15. storočí tu stálo dominikánske opátstvo. Hotel ponúka luxusne vybavené apartmány, saunu a parné turecké kúpele, fitnescentrum, reštauráciu, bar aj salón s kozubom orientované do malej tichej záhrady.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá svadobná torta
Bryndza: Slovenský poklad
Hoci sa článok zameriava na čokoládu, je zaujímavé spomenúť aj slovenský unikát - bryndzu. Bryndza je fermentovaný syr s bohatou mikroflórou, ktorá pozostáva z niekoľkých druhov baktérií mliečneho kvasenia a kvasiniek. V jednom grame syra môžu žiť až desiatky biliónov baktérií mliečneho kvasenia s potenciálnym probiotickým účinkom. Nepasterizovaná bryndza vyrobená z ovčieho mlieka je považovaná za tzv. funkčnú potravinu. Znižuje cholesterol, cukor v krvi, zápalové parametre, má pozitívne účinky pri prevencii rakoviny hrubého čreva, zažívacích problémoch, alergických ochoreniach, rednutí kostí, zvyšuje imunitu a znižuje dokonca krvný tlak.
Zloženie a kvalita potravín
Pri výbere potravín, vrátane čokolády a bryndze, je dôležité venovať pozornosť zloženiu a kvalite. V prípade bryndze je dôležitý podiel ovčieho syra, pretože ovčie mlieko je hustejšie a výživnejšie ako kravské. Pri syroch všeobecne platí, že vyšší obsah sušiny a tuku v sušine značí vyššiu kvalitu syra. Tieto hodnoty nájdete na obale.
Súbory cookies
Internetové stránky často používajú súbory cookies na podporu fungovania stránky, prispôsobenie reklám a zlepšenie služieb. Používaním stránky súhlasíte s používaním súborov cookies. Môžete odmietnuť všetky voliteľné cookies.