Tento článok sa zameriava na vianočné sušienky, konkrétne na variantu s vlašskými orechmi, ktorá je navyše bio a bezlepková. Preskúmame recepty, ingrediencie a tipy na prípravu týchto chutných pochúťok, ktoré sú ideálne pre sviatočné obdobie. Okrem toho sa pozrieme na ďalšie alternatívy a inšpirácie pre bezlepkové a bio sušienky, ako aj na zaujímavosti o bio pekárni Zemanka.
Úvod do Vianočného Pečenia
Vianočné pečenie je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Vôňa korenín, čerstvo upečených koláčov a sušienok napĺňa domov a vytvára útulnú a radostnú atmosféru. Pre mnohých ľudí je pečenie vianočných sušienok rodinnou tradíciou, ktorá sa odovzdáva z generácie na generáciu.
V posledných rokoch sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravšie alternatívy a hľadá recepty, ktoré sú bezlepkové, bio a vhodné pre rôzne diétne obmedzenia. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si môžete pripraviť chutné a zdravé vianočné sušienky, ktoré budú chutiť celej rodine.
Biopekárna Zemanka a Jej Prínos
Biopekárna Zemanka, založená v roku 2006 v malej obci Oříkov pri Sedlčanoch, sa zameriava na výrobu kvalitných a zdravých produktov z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Ich sladké sušienky sú obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých, ideálne ako desiata do školy alebo do práce. Zemanka ponúka široký sortiment sušienok, ktoré sú pečené bez palmového tuku a s použitím kvalitných bio surovín.
Vianočné Bio Sušienky s Vlašskými Orechmi a Korením od Biopekárne Zemanka
Biopekárna Zemanka ponúka vianočné bio sušienky s vlašskými orechmi a korením, ktoré sú jemne chrumkavé a spájajú poctivé suroviny s typickou sviatočnou chuťou. Sú vyrobené z bio pšeničnej múky, trstinového cukru, kvalitného rastlinného tuku a mletých vlašských orechov. Prírodné korenie ako škorica a klinčeky im dodávajú príjemne korenenú chuť, ktorá ladí s atmosférou zimného obdobia.
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
Zloženie týchto sušienok:
- Bio pšeničná múka hladká
- Bio trstinový cukor
- Bio rastlinný tuk (bio slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej, bio rastlinný tuk Shea, voda)
- Bio horká čokoláda (bio kakaová hmota, bio trstinový cukor, bio kakaové maslo - obsah kakaovej zložky v čokoláde najmenej 60 %, bio vanilkový extrakt)
- Bio vlašské orechy 7,6 %
- Bio špaldová múka celozrnná
- Bio kakaový prášok
- Prírodná vanilková aróma
- Bio škorica mletá 0,5 %
- Bio klinček 0,2 %
Tieto sušienky majú vyváženú chuť a jemne krehkú štruktúru.
Bezlepkové Alternatívy Vianočných Sušienok s Vlašskými Orechmi
Pre tých, ktorí preferujú bezlepkové alternatívy, existuje mnoho receptov a produktov, ktoré si môžete vychutnať počas Vianoc. Bezlepkové sušienky môžu byť vyrobené z rôznych múk, ako napríklad ryžová, pohánková, kukuričná alebo mandľová múka.
Príklad bezlepkového receptu na vianočné sušienky s vlašskými orechmi:
- 150 g bezlepkovej múky (zmes ryžovej, mandľovej a kukuričnej múky)
- 50 g mletých vlašských orechov
- 80 g trstinového cukru
- 100 g rastlinného tuku (napr. kokosový olej)
- 1 vajce (alebo náhrada pre vegánsku verziu)
- 1 lyžička škorice
- ½ lyžičky klinčekov
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske.
- Pridajte rastlinný tuk a vajce (alebo náhradu) a vypracujte cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
- Rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske a vykrajujte rôzne tvary.
- Poukladajte sušienky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
- Nechajte sušienky vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku.
Ďalšie Bio Sušienky od Biopekárne Zemanka
Okrem vianočných sušienok s vlašskými orechmi ponúka Biopekárna Zemanka široký výber ďalších bio sušienok, ktoré sú pečené bez palmového tuku a s použitím kvalitných bio surovín. Medzi ne patria:
- Kokosové sušienky: Obsahujú bio múku pšeničnú hladkú, bio nestužený rastlinný tuk, bio trstinový cukor, bio kokos (16,7%), bio horkú čokoládu (8,8%), bio múku pšeničnú celozrnnú, bio kakao (3,0%) a bio vanilkovú arómu.
- Datlové sušienky so škoricou: Obsahujú bio múku pšeničnú hladkú, bio datľový sirup (25,4%), bio nestužený rastlinný tuk, bio ryžový sirup, bio škoricu mletú a bio citrónový olej (0,03%).
- Kávové sušienky s kardamónom: Obsahujú bio múku pšeničnú hladkú, bio nestužený rastlinný tuk, bio trstinový cukor, bio kokos (12,3%), bio múku pšeničnú celozrnnú, bio kakao a bio kávu 3 vôní (1,8%) a bio kardamón.
- Jablkové sušienky so škoricou: Obsahujú bio múku pšeničnú hladkú, bio nestužený rastlinný tuk a olej, bio trstinový cukor (14%), bio ovsené vločky (8,6%), bio sušené jablká (6,9%), bio škoricu (0,3%) a morskú nerafinovanú jedlú soľ.
Tipy na Skladovanie a Servírovanie
Aby si sušienky zachovali svoju chuť a čerstvosť, je dôležité ich správne skladovať. Sušienky by mali byť uložené v suchom a tmavom mieste, v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo ich zvlhnutiu alebo vysušeniu.
Pri servírovaní môžete sušienky doplniť o rôzne polevy, krémy alebo ich jednoducho podávať s horúcim nápojom, ako je čaj, káva alebo horúca čokoláda.
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky
Iné Bezlepkové a Vegánske Sladkosti
Okrem sušienok existuje mnoho ďalších bezlepkových a vegánskych sladkostí, ktoré si môžete vychutnať počas Vianoc. Medzi ne patria:
- Bezlepkové perníky: Sladené trstinovým cukrom a bio medom, obsahujú pohánkovú a kukuričnú múku. Pečené bez palmového tuku.
- Sladký gaštanový krém: Vyrobený zo 60 % gaštanov a ochutený rumom a prírodnou vanilkovou arómou. Ideálny na natieranie pečiva, palaciniek, ako prísada do dezertov alebo na priame vychutnávanie.
- Bezlepkové rožteky s lieskovo-orieškovým a kakaovým krémom: Chrumkavé lahodné rožteky, bez palmového tuku a v bio kvalite.
- Sušienky s kešu orieškami a tmavou čokoládou: Bezlepkové, vegánske sušienky s 23% podielom tmavej čokolády.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť vianočné keksy