Určite ste už počuli o chutných zelerových hranolčekoch. Ak ste ich ešte neskúšali, teraz je ten správny čas! Tento jednoduchý recept je skvelou alternatívou k tradičným hranolčekom zemiakovým a ponúka množstvo zdravotných benefitov. Sú vynikajúce, zdravé a od nich zaručene nepriberiete. Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás pripravený tento recept a mnoho ďalších zo zeleniny.
Prečo si vybrať zelerové hranolky?
Zeler má prenikavú vôňu a chuť a pre niektorých je nevhodný kvôli alergénom. Okrem toho, že sú chutné, sú aj plné vitamínov a minerálov. Zeler obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, K a E, ako aj kyselinu listovú, draslík, horčík, chróm, sodík, vápnik, železo, zinok, jód a éterické oleje. Vďaka tomu sú zelerové hranolky skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k bežným hranolčekom.
Recept na dokonalé zelerové hranolky
Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže si ho môžete pripraviť kedykoľvek máte chuť na niečo chutné a zdravé.
Ingrediencie:
- Zeler
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie (podľa chuti)
- Sušený cesnak
- Čili (podľa chuti - opatrne!)
- (Voliteľné) Najemno nastrúhaný parmezán
Postup:
- Najskôr odrežte spodnú časť zeleru (korienky).
- Následne ostrým nožom orežte zdrevnatenú šupku. Ak máte dostatočnú silu v rukách, môžete na ošúpanie použiť aj škrabku.
- Keď je zeler celý ošúpaný, prekrojte ho na polovicu a potom každú polku narežte na asi centimeter hrubé plátky. Z nich vykrajujte klasické hranolčeky.
- Nakrájaný zeler v miske zmiešajte s olejom, soľou a koreninami podľa chuti (s čili opatrne).
- Hranolčeky poukladajte na papierom vystlaný plech a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 35 minút. V polovici pečenia ich poobraciame kuchynskou špachtľou.
- Podávajte ešte horúce len tak samotné alebo s vašim obľúbeným dresingom, omáčkou či dipom.
Tip na záver: Ak si chcete zelerové hranolky vylepšiť a dodať im na chuti, pred pečením ich stačí posypať najemno nastrúhaným parmezánom. Dokonalé prepojenie, úspech zaručený!
KetoMix zelerové hranolky pečené v rúre (vhodné od 1. fázy)
Pre tých, ktorí preferujú keto stravovanie, existuje aj variant receptu vhodná už od prvej fázy KetoMix diéty.
Prečítajte si tiež: Zdravé hranolčeky zo zeleru
Postup:
- Zeler ošúpte a nakrájajte na hranolky.
- Tie potom vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou a povarte 1 - 2 minúty. Pozor, zeler by nemal byť uvarený do mäkka.
- Potom hranolky sceďte a nechajte dobre odkvapkať.
- V miske pokvapkajte zeler malým množstvom oleja a posypte korením, ktoré máte radi. Premiešajte, aby sa obalil.
- Nasypte na plech s papierom na pečenie, rovnomerne a nie príliš husto rozprestrite.
- Pečte na cca 220 - 240 stupňov dozlatista.
Variácie a inšpirácie
- Experimentujte s korením: Okrem soli, korenia a cesnaku môžete použiť aj iné obľúbené koreniny, ako napríklad paprika, oregano, tymián, alebo rozmarín.
- Dip: Podávajte s rôznymi dipmi, ako napríklad cesnakový dip, jogurtový dip, alebo avokádový dip.
- Zeleninové hranolky: Skúste pripraviť hranolky aj z inej zeleniny, ako napríklad mrkvy, petržlenu, alebo batátov.
- Príloha: Zelerové hranolky sú skvelou prílohou k mäsovým, rybacím, alebo vegetariánskym jedlám.
Zdravé prílohy a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na zdravé prílohy, kuchyňa portálu Ženy v meste ponúka fantastické recepty na zeleninové prílohy z cukety, tekvice hokkaido, zeleného hrášku a cvikly. Varte s nami zdravo a chutne!
Súbory cookie a ich použitie
Na záver, je dôležité spomenúť, že webové stránky používajú súbory cookie na zlepšenie používateľského zážitku. Tieto súbory cookie sú kategorizované a používatelia si môžu prečítať o každej kategórii a povoliť alebo zakázať niektoré alebo všetky z nich. Niektoré súbory cookie sú potrebné na poskytovanie základných funkcií, ako napríklad ukladanie ID relácie používateľa. Ďalšie súbory cookie, ako napríklad _ga a _gid, sú nainštalované službou Google Analytics a používajú sa na sledovanie používania stránky a vytváranie analytických prehľadov.
Prečítajte si tiež: Recept na zemiakovo-zelerové placky
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zelerové hranolky