Makové koláče sú obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne, a to nielen počas sviatkov. Ich príprava je pomerne jednoduchá, chuť fantastická a vzhľad efektný. Mak je symbolom zdravia, hojnosti a požehnania, preto sa skvelo hodí do koláčov, ktoré si pripravujeme počas celého roka.
Mak v koláčoch: Tradičná slovenská plodina
Mak je tradičná slovenská plodina a Československo patrilo až do druhej svetovej vojny k jeho najväčším vývozcom. Dnes je už situácia trošku iná, no mak zostal v našich kuchyniach mimoriadne obľúbený. Pečiete bežne z maku, alebo ho len občas niekde pridáte? Nech už je to akokoľvek, mak v koláčoch chutí najmä v kombinácii so škoricou, slivkami, vanilkou, jablkami, so sušeným ovocím alebo s džemom.
Recepty na zelené koláče s makom
Ponúkame vám širokú škálu receptov na zelené koláče s makom, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a prinesú zdravie a spokojnosť celej rodine.
Makové rezy s ríbezľovým džemom
Makové rezy s ríbezľovým džemom sú dokonalým koláčikom na sviatky i všedné dni. Ich príprava je jednoduchá a chuť vynikajúca.
Jablkovo-makový koláč
Výborný koláč z babičkinej kuchyne. Jablká a mak tvoria výbornú plnku medzi dvoma plátmi krehkého cesta. Svieži a šťavnatý koláč, ktorý pripravíte raz-dva.
Prečítajte si tiež: Porciovaný Bio Matcha Zelený Čaj: Vplyv na zdravie
Tvarohový koláč s makom
Tvaroh a mak sú dokonalou kombináciou do dezertov. Vyskúšajte vynikajúce spojenie krehkého cesta, bohatej makovej plnky a ľahučkej tvarohovej perinky. Tvarohový koláč s makom nevyniká len svojim vysokým obsahom bielkovín a lahodnou chuťou.
Makové pagáčiky
Mini pagáčiky s makovou alebo tvarohovou plnkou si okamžite zamilujete.
Jednoduché rezy s makovou plnkou
Tenučké pláty kysnutého cesta prekladané sladkou makovou plnkou. Mňam! Kysnuté cesto, podmanivá plnka a 9 vrstiev.
Maková štrúdľa s višňami
V tomto zozname samozrejme nesmie chýbať chutná poctivá štrúdľa, v ktorej robia maku spoločnosť višne z kompótu. Višňovo-maková štrúdľa je presne taká, akú nám pripravovala stará mama počas letných prázdnin.
Makový veniec
Krásny pletenec z kysnutého cesta s voňavou makovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Letné šaláty s dresingom
Mrveničkový koláč s makom
Tento koláč je fantastický. Na dno formy nadrobíme mrveničku, pridáme ušľahanú tvarohovo-makovú plnku, zasypeme mrveničkou a upečieme.
Jednoduchý makový koláč
Rýchly hrnčekový koláč plný maku. Cesto na tento chutný koláč bude vďaka hrnčekovaniu vymiešané za pár minút.
Makový cheesecake
Sušienkový korpus, maková plnka a krém z nátierkového masla. Tvaroh, mak a citrón tvoria osviežujúci zákusok inšpirovaný americkým cheesecakom.
Koláč s dvoma plnkami
Výborný koláčik z krehkého cesta a bohatej dvojakej plnky z maku a tvarohu.
Krehké rožteky s makovou plnkou
Šibačov môžete ponúknuť týmito krehkými rožtekmi s makovou plnkou. Ich najväčšou výhodou je, že nemusíte čakať kým vykysne cesto.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre použitie zeleného špenátu
Slivkovo-makový koláč s mandľami
Kombinácia sliviek, maku a mandlí sa do chladných dní perfektne hodí. Okrem skvelej chuti si vás táto kombinácia získa aj podmanivou vôňou. Slivky a mak: vyskúšajte tento vynikajúci koláč so slivkami a makom, ktorý si okamžite zamilujete.
Makovo-mrkvový koláč s gaštanovou múkou
Máme pre vás fantastický makovo-mrkvový koláč s chuťou gaštanov. Jeho príprava vám zaberie asi hodinku a 20 minút a dostanete 12 pekných veľkých porcií, ktorými ohromíte každú návštevu. K maku je pridaná mrkva, ale namiesto nej môžete do koláča pokojne nastrúhať jablká alebo hrušky. Oplatí sa hľadať gaštanovú múku v obchodoch, koláču naozaj dodá zaujímavú chuť. Po vychladnutí potrite povrch teplého koláča džemom a polejte čokoládovou polevou.
Rýchly makovo-jablkový koláč
Svieži a šťavnatý koláč, ktorý pripravíte raz-dva. V jednej mise vymiešame dokonalé vláčne makové cesto s nahrubo strúhanými jablkami. Hrušky a mak: jablká sme už spomínali vyššie. Ale ja hrušky si dobre rozumejú s makom. Vyskúšajte!
Citrónový koláč s makom
Jednoduchý, vláčny koláč (nielen) na leto. V jednoduchosti je krása i chuť.
Makový koláč v zemiakovom ceste
Ďalšia z makových inšpirácií.
Makovo-jablkové pité
Ďalšia z makových inšpirácií.
Bohaté makové croissanty
Ďalšia z makových inšpirácií.
Kysnutý makový koláč so škoricou a jablkom
Tento kysnutý makový koláč so štipkou škorice a jablkom je ako spomienka na nedeľné popoludnie u babičky - jemné cesto, voňavá plnka a maslový záver, ktorý pohladí chuťové poháriky. Nezabudli sme ani na efektné spracovanie - slimáčiková forma dodá koláču krásny vzhľad, ktorý zaujme na prvý pohľad. Vyskúšajte si upiecť túto dobrotu z poctivých surovín, ktorou potešíte celú rodinu.
Makový koláč bez múky s tvarohovou náplňou a malinami
Žiadna múka, minimum tuku a poctivá dávka bielkovín! To nie je žiadne sci-fi, ale náš skvelý recept na sladký makový koláč s tvarohovou náplňou a malinami, ktorému sa jednoducho nedá odolať. Spojenie vláčneho cesta, sviežej chuti malín a jemného krému si získalo naše srdcia a hlavne chuťové poháriky. Veríme, že vás recept na makový koláč bez múky s jemnou tvarohovou náplňou potešil a vy ním čoskoro uspokojíte svoju túžbu na sladké!
Makovo-jahodové rezy
Výborné a ľahučké rezy s makovým korpusom, jahodovou omáčkou a jemným krémom.
Čerešňový koláč s makom
Sladký chlebík s čerešňami a makom, ktorého vláčnosť zabezpečuje cmar pridaný do cesta.
Mak a marhule
Tieto dve suroviny idú skvele dohromady. Presvedčí vás o tom tento jednoduchý, ale vynikajúci koláč.
Makové rezy s višňovým džemom
Sladko-kyslý džem prekladaný makovým a tradičným korpusom. Mňam!
Tipy a triky pre dokonalý makový koláč
- Používajte kvalitný mak: Kvalitný mak má intenzívnu chuť a vôňu.
- Nezabudnite na škoricu: Škorica sa skvelo hodí k maku a dodá koláču príjemnú vôňu.
- Experimentujte s ovocím: Mak sa dá skvelo kombinovať s rôznym ovocím, ako sú jablká, slivky, višne, marhule alebo hrušky.
- Používajte gaštanovú múku: Gaštanová múka dodá koláču zaujímavú chuť.
- Nezabudnite na polevu: Koláč môžete poliať čokoládovou polevou alebo potrieť džemom.
Mak a zdravie
Ako možno viete, mak je mimoriadne cenný pre naše zdravie.
Vláčne spojenie maku a ovocia
Mnohí z nás si mak vychutnávajú celkom pravidelne a to nielen v makových koláčoch. Výborný je aj v ranných kašiach, hodí sa do smoothie aj na sladký obed v podobe posýpky na pirohy či šúľance. V teplých mesiacoch na mak často zabudneme a do koláčov pridávame čerstvé sezónne ovocie. Nikde však nie je napísané, že tieto dve komodity sa nedajú kombinovať a vytvoriť tak skutočne zaujímavé a delikátne múčniky.