Kelová polievka, tradičné jedlo, ktoré si získava popularitu pre svoju chuť a výživové hodnoty, je skvelý spôsob, ako zaradiť kel, bohatý na vitamíny a minerály, do svojho jedálnička. Ak máte chuť na akékoľvek dobré jedlo, či už polievky, mäsko alebo aj bez neho, tak mám pre vás odskúšané recepty na chutné jedlá. Kde sa dobre varí, tam sa dobre darí.
Prečo si vybrať kelovú polievku?
Kelová polievka nie je len chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre vaše zdravie. Vďaka obsahu kelu, ktorý je bohatý na vitamíny A, C a K, antioxidanty a vlákninu, prispieva k posilneniu imunitného systému, podpore zdravia očí a kostí a zlepšeniu trávenia. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravé a sýte jedlo.
Zdravotné benefity kelu
Kel je skutočnou pokladnicou zdravia. Obsahuje:
- Vitamín A: Podporuje zdravie očí a imunitného systému.
- Vitamín C: Silný antioxidant, ktorý posilňuje imunitu a pomáha v boji proti voľným radikálom.
- Vitamín K: Dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí.
- Vláknina: Zlepšuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Antioxidanty: Chránia bunky pred poškodením a znižujú riziko chronických ochorení.
Rôzne varianty kelovej polievky
Kelovú polievku je možné pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a príchuťami. Medzi najobľúbenejšie varianty patria:
- Kelová polievka so zemiakmi: Klasická verzia, ktorá je sýta a chutná.
- Kelová polievka s krúpami: Pridanie krúp robí polievku ešte výživnejšou a sýtejšou.
- Kelová polievka s fazuľou: Verzia bohatá na bielkoviny, ideálna pre vegetariánov a vegánov.
- Kelová polievka s údeným mäsom: Pridanie údeného mäsa dodáva polievke výraznú chuť a arómu.
- Kelová polievka s ryžou: Do vody dáme variť nakrájaný kel. Posypeme rascou a osolíme.
- Kelová polievka s párkami: Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme červenú papriku, očistený, na rezance pokrájaný kel, soľ, čierne korenie, rascu, rozotretý cesnak, zalejeme vývarom a varíme. Neskoršie pridáme…
Recept na klasickú kelovú polievku s krúpami
Tento recept je jednoduchý a rýchly, a výsledkom je chutná a výživná polievka, ktorú si zamiluje celá rodina.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o zeleninových šalátoch pred tréningom
Potrebujeme:
- 1 väčší kel
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- Zeleninový vývar
- Hrsť sušených húb (voliteľné)
- Šálku krúp
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletú červenú papriku
- Hladkú múku
- Olej
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Krúpy prepláchneme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka cca 30 až 50 podľa veľkosti.
- Kel umyjeme, nakrájame a dáme do hrnca. Zalejeme ho vodou, osolíme a dáme variť.
- Pridáme vopred namočené huby aj prebraté a umyté krúpy a varíme, kým nebudú všetky ingrediencie takmer mäkké.
- V kastróle zohrejeme olej a opražíme na ňom najemno nasekanú cibuľu. Prisypeme k nej červenú papriku aj lyžicu múky a urobíme zápražku, ktorú zalejeme vývarom.
- Vlejeme ju k polievke a necháme všetko dobre prevariť.
Recept na kelovú polievku so zemiakmi
Ingrediencie (4 porcie):
- 200 g kelu
- 3-4 stredne veľké zemiaky
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL oleja
- 2 PL hladkej múky
- Mletá rasca
- Červená mletá paprika
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Kel umyte a nakrájajte na tenké pásiky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Cesnak ošúpte a prelisujte.
- V hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom prelisovaný cesnak.
- Pridajte nakrájaný kel a zemiaky a krátko orestujte.
- Zalejte vodou (alebo vývarom) tak, aby boli zelenina ponorené.
- Pridajte soľ, čierne korenie a mletú rascu podľa chuti.
- Varte, kým zemiaky a kel nezmäknú (približne 20-25 minút).
- V malej miske zmiešajte hladkú múku s trochou studenej vody, aby ste vytvorili hladkú kašičku.
- Kašičku vlejte do polievky a dobre premiešajte, aby sa polievka zahustila.
- Pridajte červenú mletú papriku a varte ešte 5 minút.
- Podávajte horúce.
Tipy a triky pre dokonalú kelovú polievku
- Použite kvalitný kel: Vyberte si kel s tmavozelenými, pevnými listami. Vyhnite sa kelu, ktorý má žlté alebo vädnúce listy.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do polievky aj inú zeleninu, ako napríklad mrkvu, petržlen alebo zeler. Koreňovú zeleninu očistíme a mrkvu nakrájame na kolieska a polkolieska a petržlen nakrájame na menšie kúsky. Pridáme k cibuli a dusíme. Keď začne zelenina mäknúť, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky a zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice.
- Zvýraznite chuť: Pridajte do polievky kúsok údeného mäsa alebo slaniny pre výraznejšiu chuť. Údenú slaninu pokrájame na kocky a rozškvaríme, zalejeme teplou vodou, osolíme a prevaríme.
- Zjemnite chuť: Ak je polievka príliš horká, pridajte do nej lyžičku cukru alebo citrónovej šťavy.
- Zahustenie: Okrem múky môžete polievku zahustiť aj rozmixovaním časti zeleniny. Keď sú zemiaky mäkké a kel uvarený, spravíme malú zápražku s menšou cibuľkou nakrájanou na drobné kocky.
- Vegetariánska/Vegánska verzia: Použite rastlinný vývar a vynechajte mäso. Pridajte viac fazule alebo šošovice pre zvýšenie obsahu bielkovín. Do tejto polievky sme nepridávali žiadne mäso.
- Bezlepková verzia: Použite bezlepkovú múku na zahustenie polievky alebo ju zahustite rozmixovaním časti zeleniny.
- Nízkokalorická verzia: Použite menej oleja a pridajte viac zeleniny.
- Pre diabetikov: Kontrolujte množstvo zemiakov a pridajte viac vlákniny vo forme fazule alebo šošovice.
- Prevarenie kelu: Kel sa pri dlhom varení stáva horkým. Pridajte ho do polievky až ku koncu varenia. Do vriacej vody vložíme očistenú, pokrájanú zeleninu v takom množstve, aby dávka kelu prevyšovala všetky ostatné druhy. Súčasne pridáme prebratú a umytú ryžu a prikrytú zeleninu varíme 25 minút. Potom vložíme tie druhy zeleniny, ktoré treba len krátko povariť, ako je zelený hrášok, zelená paprika, rajčiaky, špargľa a tiež cestoviny. Varíme ďalej 10 minút. Polievku ochutíme mletým korením a po odstavení z platne vložíme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať. Prikrytú uvarenú polievku necháme 10 minút odstáť.
- Nedostatočné dochutenie: Nebojte sa experimentovať s koreninami a bylinkami.
- Použitie nekvalitného kelu: Vyberte si čerstvý, tmavozelený kel, ktorý nie je poškodený.
- Príliš riedka polievka: Polievku zahustite múkou, rozmixovaním časti zeleniny alebo pridaním viac zemiakov.
Ďalšie varianty kelovej polievky pre inšpiráciu
- Kelová polievka na oleji: Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku, na nej orestujeme nakrájaný kel, pridáme koreňovú zeleninu, na kocky pokrájané zemiaky a šampiňóny, zalejeme horúcou vodou, osolíme. a pridáme…
- Kelová polievka s bravčovým mäsom: Vykostené bravčové mäso pokrájame na malé kocky a uvaríme spolu s koreňovou zeleninou do mäkka, pričom penu, ktorá sa tvorí na povrchu, často zberáme. Z kelu odstránime rebrá listov,…
- Kelová polievka s jarnou cibuľkou: Jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. Do hrnca vlejeme trochu oleja a rozohrejeme ho. Na oleji opražíme cibuľku. Do hrnca vsypeme tiež ryžu a primiešame k cibuli.
Inšpirácie pre ďalšie polievky
- Šampiňónovo-kapustová polievka: Kapustu nakrájame na pásiky, cibuľu nasekáme najemno, huby na osminky a zemiaky na kocky. V hrnci zohrejeme olej a postupne k nemu pridávame cibuľu, zemiaky a huby. Necháme ich chvíľu restovať, potom ich osolíme, okoreníme, posypeme rascou a pridáme aj paradajkový pretlak. Zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Potom do polievky pridáme nakrájanú kapustu, v prípade potreby ju dochutíme a dovaríme.
- Slepý guláš: Nadrobno nasekanú cibuľu opražíme na oleji a keď bude mať zlatistú farbu, pridáme k nej klobásu, ktorá môže byť pokrájaná na kolieska alebo na kocky. Potom k nej pridáme na kocky nakrájané zemiaky a všetko osolíme, okoreníme, posypeme majoránkou i štedrou dávkou červenej papriky. Podlejeme vodou, nie však priveľa, aby sme napokon mali hustú výdatnú šťavu.
Šaláty ako príloha k zeleninovému rezňu
Šaláty sú skvelou voľbou ako príloha k rezňom z niekoľkých dôvodov, sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. V porovnaní s tradičnými prílohami, ako sú zemiaky alebo ryža, majú šaláty oveľa menej kalórií. Šaláty dodajú jedlu sviežosť a ľahkosť, čo je obzvlášť príjemné v teplých mesiacoch. Navyše, existuje nespočetné množstvo receptov na šaláty, takže si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac chutí a ktorý sa hodí k vašim rezňom.
Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a zároveň pripraviť niečo jednoduché a lahodné, šaláty sú tou správnou voľbou. Po sviatkoch plných hodovania a preplnených stolov je čas vrátiť sa do formy. Predstavujeme vám zbierku fit šalátov, ktoré vám pomôžu dostať sa do formy rýchlo a jednoducho. Tieto šaláty sú nielen ľahké a jednoduché na prípravu, ale aj veľmi zdravé a plné živín. Sú ideálne ako príloha k mäsu a určite si ich obľúbite.
Prečo zaradiť šaláty do svojho jedálnička?
Šaláty sú skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a ovocia. Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu, ktoré sú dôležité pre zdravie. Šaláty môžu pomôcť znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka. Tiež pomáhajú udržiavať zdravú váhu a zlepšujú trávenie.
Zeleninový šalát je možné podávať ako hlavný chod, doplnok k hlavnému chodu alebo aj ako predjedlo. Ako hlavný chod skvele poslúži zeleninový šalát s balkánskym syrom či zeleninový šalát s tuniakom. Kapustový šalát bude výborným doplnkom k mäsu. So zelerovým šalátom môžete zase ľahko nahradiť prílohu. Variabilitu zeleninových šalátov si určite zamilujete.
Grilovanie alebo príprava rezňov by nebola úplná bez osviežujúceho zeleninového šalátu. Lahodný šalát je ideálnou prílohou, ktorá jedlu dodá sviežosť a rovnováhu, či už pripravujete šťavnaté kuracie mäso, marinované krkovičky alebo vyprážané rezne. Letné šaláty ku grilovanému mäsu alebo iným grilovaným jedlám zvládnete pripraviť rýchlo a navyše potešia aj tých, ktorí si potrpia na zdravšie jedlá.
Prečítajte si tiež: Zeleninový šalát s čínskou kapustou
Recepty na fit šaláty
Diétny zemiakový šalát: Tento šalát je ľahšia verzia klasického zemiakového šalátu, ktorá vám zaručene nebude ťažiť.
- Potrebujeme:
- 1 kg zemiakov uvarených v šupke, ošúpaných a pretlačených
- 1 jablko ošúpané a postrúhané
- 1 ks zeleru
- 1 ks petržlenu
- 1 plechovku sterilizovaného hrášku a mrkvy (prípadne môžete použiť mrazenú a uvarenú zeleninu)
- 4 ks kyslých uhoriek nakrájaných na kúsky
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 2 kelímky nízkotučného jogurtu
- 2 lyžičky olivového oleja
- ½ cibuľky
- Soľ a mleté čierne korenie
- Voliteľné: pár vlašských orechov
- Postup:
- Zemiaky uvaríme spolu s očisteným zelerom a petržlenom.
- Potom všetku zeleninu pretlačíme cez pretláčadlo na zemiaky.
- Cibuľku krátko orestujeme na suchej panvici, pridáme k zemiakom a zelenine.
- Pridáme aj hrášok, mrkvu, uhorky a dobre premiešame.
- Jogurt zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, korením a vmiešame do šalátu.
- Podávame s mäskom, alebo napríklad doň vmiešajte diétnu šunku a máte super večeru.
- Do šalátu môžeme vmiešať aj jedno postrúhané jabĺčko a pár vlašských orechov.
- Potrebujeme:
Cuketový šalát:
- Potrebujeme:
- 1 väčšiu cuketu (alebo dve menšie)
- Klasické prísady na šalát: Majonéza alebo jogurt, 1 lyžica horčice, Kyslé uhorky, Sterilizovaná mrkva, hrášok, kukurica
- Voliteľné: Šunka, Vajce natvrdo, Zelená cibuľka, Sparená cibuľa
- Postup:
- Cuketu ošúpeme a zbavíme jadierok.
- Nakrájame na drobné kocky.
- Povaríme v osolenej vode asi 5 minút (ochutnáme, či je cuketa mäkká).
- Scedíme a preložíme do šalátovej misy.
- Pridáme všetky ostatné prísady, ako sme zvyknutí.
- Zálievku pripravíme z bieleho jogurtu, kvapky oleja, soli, korenia a citrónovej šťavy, alebo z majonézy a 1 lyžice horčice.
- Premiešame a necháme vychladiť.
- Ak do šalátu pridáme aj nadrobno nakrájanú šunku, je výborný aj na jednohubky alebo ako skvelá večera.
- Potrebujeme:
Slávnostný šalát podľa Mačingovej: Tento šalát je ľahký, chutný a vhodný aj pre tých, ktorí si strážia štíhlu líniu.
- Potrebujeme:
- 3 dcl uhorky sterilizované
- 3 dcl sterilizovaná mrkva s hráškom
- 1 ks cibuľa
- 1/2 uvarený na kocky nakrájaný zeler
- 4 ks uvarené na tvrdo vajcia
- 1 ks jogurt biely
- 1 ks smotana kyslá
- Soľ
- Korenie čierne mleté
- Citrónová šťava
- Med
- Postup:
- Cibuľu nakrájame na prúžky a zaparíme vodou.
- Uhorky nakrájame na kolieska.
- Scedíme, dáme do misky a primiešame scedenú mrkvu s hráškom.
- Pridáme nakrájaný zeler, osolíme a okoreníme.
- Vmiešame na kocky nakrájané vajíčka.
- Zmiešame jogurt a smotanu, pridáme do šalátu.
- Podľa chuti môžeme do jogurtu a smotany pridať trochu citrónovej šťavy a med.
- Podávame s rezňom.
- Potrebujeme:
Mrkvový šalát s vajíčkom: Tento šalát vyniká jemnou cesnakovou príchuťou a skvele sa hodí ako príloha k mäsovým pokrmom.
- Potrebujeme:
- 500 g mrkvy
- 200 g zeleru (prípadne môžete použiť kaleráb)
- 2 zelené menšie jablká
- 150 ml -200 ml bieleho jogurtu
- Soľ, čierne mleté korenie
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 1 lyžičku olivového oleja (prípadne ľanového alebo tekvicového)
- Postup:
- Mrkvu a zeler očistíme a nastrúhame.
- Aj jablká nakrájame nadrobno a zmiešame so zeleninou.
- Jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom, soľou a olejom.
- Všetko spolu premiešame, necháme odležať v chladničke a podávame.
- Potrebujeme:
Šalát z červenej kapusty: Tento šalát je plný vitamínov a antioxidantov.
Prečítajte si tiež: Kulinárske špeciality: Chorvátsko
- Potrebujeme:
- ½ hlávky červenej kapusty (stredne veľkú hlávku)
- 40 ml olivového oleja
- 200 g kukurice scedenej z nálevu
- 6-7 menších zaváraných kyselých uhoriek
- 150-200 ml bieleho jogurtu
- 2 lyžičky horčice
- 1 lyžicu majonézy (ideálne s nižším obsahom tuku)
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
- Bylinky podľa chuti (kôpor, petržlenovú vňať…)
- Postup:
- Kapustu nakrájame nadrobno.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a kapustu na ňom orestujeme po dobu 3-4 minút.
- Potom do kapusty pridáme kukuricu a nakrájané uhorky.
- Majonézu zmiešame s jogurtom, pretlačeným cesnakom, soľou, pár kvapkami citróna a bylinkami podľa chuti.
- Môžeme podávať hneď, alebo nechať pár hodín odstáť v chlade.
- Potrebujeme:
Ďalšie tipy na šaláty
- Šopský šalát: Nakrájajte poľné uhorky, paradajky, cibuľu, papriku a balkánsky alebo šalátový syr. Pridajte olivy a petržlenovú vňať na ozdobu.
- Cestovinový šalát: Pripravte si cestoviny v tvare špirál, čerstvý baby špenát, prekrojené cherry paradajky, čierne olivy, feta syr a olivový olej.
- Kapustový šalát s mrkvou: Nakrájajte bielu kapustu na tenké rezance, pridajte k nej očistenú a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Premiešajte a zalejte octom a olejom v rovnakom pomere, ak treba pridajte trošku vody a soľ, prípadne i cukor.
- Uhorkový šalát: Nastrúhajte šalátové uhorky na kolieska, pridajte prelisovaný cesnak, sladkú alebo údenú papriku, čierne korenie, soľ a ocot. Všetko dobre premiešajte.
- Paradajkový šalát: Klasický paradajkový šalát je skvelou prílohou k mäsu s ryžou, ale aj k zemiakovým jedlám.
- Cviklový šalát: Uvarenú a nastrúhanú cviklu zmiešajte s nastrúhanými kyslými uhorkami, kukuricou a nadrobno nakrájanými jablkami.
- Šalát z listovej zeleniny: Zmiešajte listy ľadového šalátu, cherry paradajok, uhorky, červenej cibule a olív.
Takýchto šalátov si môžete pripraviť priam nekonečné množstvo podľa vašich možností a preferencií. Vynikajúcou kombináciou sú: čerstvý špenát, valeriánka, uhorky, paradajky, reďkovky, kukurica, jarná cibuľka, môžete pridať mladú cuketu, brokolicu, hrášok, fazuľu, stonkový zeler, hobliny mrkvy. Čínska kapusta je mimoriadne zdravá a svieža. Keď ju skombinujete s ďalšou zeleninou a zálievkou, vytvoríte chutný šalát.
Hotový šalát je ideálne nechať odležať v chladničke aspoň na dve hodiny, najlepšie cez noc, ale pokojne si ho vychutnajte ihneď po príprave.
Mrkvový šalát a jeho varianty
Mrkvový šalát sa dá pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Existujú sladké, kyslé, pikantné a dokonca aj exotické varianty. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Mrkvový šalát s jablkami: Pridanie nastrúhaných jabĺk dodáva šalátu sviežu a sladkastú chuť. Jablká sa skvele dopĺňajú s mrkvou a vytvárajú harmonickú kombináciu.
- Mrkvový šalát s hrozienkami a orechmi: Hrozienka a orechy pridávajú šalátu textúru a sladkú chuť. Orechy, ako napríklad vlašské orechy alebo mandle, dodávajú šalátu aj zdravé tuky a bielkoviny.
- Mrkvový šalát s majonézou: Táto verzia je bohatšia a krémovejšia. Majonéza sa dá nahradiť aj jogurtom pre ľahšiu verziu.
- Pikantný mrkvový šalát: Pridaním chilli papričky alebo kajenského korenia získate pikantný mrkvový šalát, ktorý sa skvele hodí k grilovanému mäsu.
- Mrkvový šalát s cviklou: Kombinácia mrkvy a cvikly prináša zaujímavú chuť a farbu. Cvikla dodáva šalátu zemitú chuť a bohatú červenú farbu.
- Mrkvový šalát s ananásom: Ananás prináša do šalátu exotickú sladkosť a kyslosť. Táto verzia je obzvlášť obľúbená v letných mesiacoch.
Mrkvový šalát a zdravie
Mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí, pokožky a imunitného systému. Obsahuje aj vitamín K, vitamín C, draslík a vlákninu. Mrkvový šalát je preto zdravou a výživnou prílohou. Jeho pravidelná konzumácia môže prispieť k zlepšeniu trávenia, posilneniu imunity a ochrane pred voľnými radikálmi. Vláknina v mrkve tiež pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a podporuje zdravé trávenie.
Tipy a triky pre dokonalý mrkvový šalát
Pre dosiahnutie dokonalého mrkvového šalátu je dôležité používať kvalitné suroviny. Mrkva by mala byť čerstvá a chrumkavá. Ocot alebo citrónová šťava by mali byť kvalitné a olej by mal byť panenský. Ďalšie tipy a triky zahŕňajú:
- Používajte čerstvú mrkvu, ideálne priamo zo záhrady alebo od lokálneho pestovateľa.
- Nastrúhajte mrkvu tesne pred prípravou šalátu, aby nestratila svoju chrumkavosť.
- Experimentujte s rôznymi druhmi octu alebo citrónovej šťavy, aby ste našli svoju obľúbenú chuť.
- Pridajte do šalátu rôzne druhy orechov alebo semien, aby ste zvýšili jeho nutričnú hodnotu.
- Nechajte šalát odležať v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
Mrkvový šalát a rôzne druhy mäsa
Mrkvový šalát sa skvele hodí k rôznym druhom mäsa. Jeho svieža chuť a chrumkavá textúra dokonale dopĺňajú bohatosť a sýtosť mäsa. Medzi najlepšie kombinácie patria:
- Mrkvový šalát k pečenému mäsu: Pečené mäso, ako napríklad bravčové alebo kuracie, sa skvele dopĺňa s mrkvovým šalátom.
Zeleninový rezeň
Zeleninový rezeň - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre … a varenie. Recepty pre chutný život. pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná …
Ďalšie recepty s kelom a krúpami
- Fazuľová polievka s údeným mäsom a krúpami: Údené mäso pokrájame a uvaríme takmer do mäkka spolu s vopred namočenou fazuľou a namočenými krúpami. Potom pridáme očistenú nakrájanú zeleninu a dovaríme. Podľa chuti osolíme a podávame.
- Východniarska polievka: Uvaríme vopred namočenú fazuľu s krúpami a v teplej vode vyumývaným údeným mäsom aspoň 1 hodinu. Pridáme nadrobno pokrájané zemiaky, cesnak, neskôr čierne korenie, kôpor a podľa chuti…
- Fazuľová polievka: Fazuľu preberieme a na niekoľko hodín namočíme do studenej vody. Mäso pokrájame na menšie kúsky a dáme variť spolu s namočenou fazuľou a namočenými krúpami. Do polomäkkej fazule pridáme…
- Hlivová polievka s krúpami: Krúpy umyjeme, zalejeme vývarom a uvaríme. Uvarenú hlivu posekáme nadrobno. Zemiaky pokrájame na kocky a pred koncom uvarenia pridáme ku krúpam.