Ako by mala vyzerať zdravá strava pre deti? Táto otázka je kľúčová pre každého rodiča, ktorý chce svojmu dieťaťu zabezpečiť optimálny vývin a pevný základ pre dospelosť. Práve výživa v detskom veku zohráva zásadnú úlohu v prevencii mnohých civilizačných ochorení. V tomto období sa totiž organizmus intenzívne vyvíja a vytvárajú sa základy, na ktorých bude možné stavať v dospelosti. Synonymom zdravého stravovania je vyvážená strava.
Raňajky ako štart do úspešného dňa
Raňajky sú nevyhnutnou súčasťou zdravého detského jedálnička. Deťom dodávajú potrebnú dávku energie, aby zvládli dopoludňajšie aktivity v škôlke či škole. Deti, ktoré pravidelne raňajkujú, majú nižšie BMI a je menej pravdepodobné, že budú mať v neskoršom veku nadváhu ako tie, ktoré raňajkujú nepravidelne. Konzumáciou raňajok sa u detí v školskom veku znižuje riziko, že pre nedostatok energie siahnu po sladkostiach v bufete.
Ovocie a zelenina: Základ zdravého jedálnička
V detskej strave by nemali na dennej báze chýbať ovocie a zelenina. Okrem toho, že poskytujú dôležité vitamíny a minerály, sú tiež dôležité pre správne fungovanie organizmu. Obsahujú aj vlákninu, ktorá podporuje zdravie čriev a pomáha predchádzať zápche. Všeobecne sa odporúča konzumovať 4 - 5 porcií ovocia a zeleniny denne, pričom všeobecne 1 hrsť predstavuje jednu porciu. Môžu byť podávané v akejkoľvek forme nielen, v tej čerstvej, a ráta sa aj mrazené, konzervované (najlepšie vo vlastnej šťave kvôli obsahu soli), sušené alebo vo forme odšťavených džúsov.
Ovocie a zelenina by sa mali nachádzať v strave dieťaťa už od odstavenia a zavádzania prvých príkrmov. Ponúkajte deťom ovocie a zeleninu rôznych farieb, textúr a chutí ako súčasť každého jedla, vrátane desiatej. Obmieňajte čerstvé a varené plodiny. Ovocie a zeleninu dôsledne umyte, ak je možné, ponechajte aj jedlú šupku, pretože obsahuje veľa živín.
Bielkoviny pre rast a vývoj
Mäso, ryby, vajcia, orechy, strukoviny (ako fazuľa, šošovica a hrášok) a potraviny vyrobené zo strukovín (ako tofu či hummus) sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a železa. Ako všetci dobre vieme, bielkoviny predstavujú „hlavnú štrukturálnu zložku všetkých buniek v tele”, a preto sú kľúčovou zložkou stravy pre deti, ktorých telo sa stále vyvíja. Ak chceme deťom zabezpečiť zdravú stravu, mali by sme zo živočíšnych zdrojov uprednostňovať ryby a hydinu, a naopak, limitovať príjem červeného mäsa a údenín.
Prečítajte si tiež: Rašelina v záhrade: Áno alebo nie?
Tuky: Dôležitý zdroj energie
Tuk predstavuje dôležitú súčasť detskej stravy a jeho potreba pre deti do 5 rokov je dokonca ešte vyššia ako u starších ľudí. Preto by sme ho nemali z detskej stravy vynechávať, ale skôr sa zamerať na jeho kvalitné zdroje. To v praxi znamená, že v ideálnom prípade by sme mali deťom ponúkať tzv. zdravé tuky, a to najmä tie z rastlinných zdrojov ako napr. olivový či slnečnicový olej, avokádo, semiačka, orechy a limitovať tzv.
Sacharidy: Palivo pre aktívne deti
Obilniny, zemiaky, ryža a cestoviny, sú všetko sacharidy, ktoré deťom dodávajú energiu s pomalým uvoľňovaním. Preto by mali byť súčasťou každého jedla a niekedy aj ako občerstvenie medzi jedlami. Pre deti staršie ako päť rokov sú lepšou voľbou celozrnné varianty, ako hnedá ryža, celozrnné pečivo či cestoviny, ktoré sú zdravšie a sýtejšie. Pozor na jednoduchý cukor, ktorý sa často skrýva v rôznych „zdravo” vyzerajúcich tyčinkách či keksíkoch, ktoré deťom oproti komplexným sacharidom neposkytujú žiadne vitamíny a minerály. Je to rýchly zdroj energie, ktorý môže byť v určitých časoch dňa potrebný, napr. pred tréningom, ale pri pravidelnej a častej konzumácii môže viesť k nadmernému prírastku hmotnosti.
K obilninám patria chlieb, pečivo, cestoviny, rezance, raňajkové cereálie, kuskus, ryža, kukurica, quinoa, polenta, ovos a jačmeň. Tieto potraviny dodávajú deťom energiu potrebnú na rast, vývoj a učenie sa. Vyberajte prioritne obilniny s nízkym glykemickým indexom, ako celozrnné cestoviny a pečivo, pretože dodajú dieťaťu energiu nielen na hodinu, ale na dlhší čas.
Voda a mlieko: Základ pitného režimu
Voda je jedným z často podceňovaných pilierov v rámci zdravej stravy detí. V strave detí neraz prevládajú sladené nápoje, avšak najlepšie nápoje pre deti sú voda a mlieko. Tie, na rozdiel od šumivých a sladených nápojov, neprispievajú k vzniku zubného kazu a nadbytočnému energetickému príjmu, ktorý môže viesť k zbytočnému priberaniu hmotnosti. Okrem toho, častá konzumácia ovocných sirupov je spájaná s črevnými problémami v podobe hnačiek a tiež nezdravými stravovacími návykmi. Čistú vodu zatraktívnite pridaním šťavy z čerstvého ovocia (citrusové plody, jahody) alebo bylinkami (mäta, citrónová tráva).
Pitie sladkých nápojov vedie k nezdravému priberaniu, obezite a zubnému kazu. Tieto nápoje dokážu zablokovať túžbu po zdravom jedle a vedú k vzniku celoživotného nezdravého návyku. Pre deti sú nevhodné aj nápoje s kofeínom, pretože kofeín bráni telu absorbovať vápnik.
Prečítajte si tiež: Zdravá dusená zelenina
Mliečne produkty: Zdroj vápnika
Keď už sme spomenuli mlieko, považujeme za dôležité spomenúť v tomto článku samostatne aj mliečne produkty. Tie sú totiž významným zdrojom vápnika, ktorý deti potrebujú pre zdravý vývoj kostí a zubov. V ideálnom prípade by dieťa malo denne prijať aspoň tri porcie jedla bohatého na vápnik, pričom jednu porciu predstavuje napríklad 150 ml mlieka. Keďže deti do 2 rokov, rýchlo rastú a majú tým pádom vyššie nároky na energiu, odporúča sa im podávať predovšetkým plnotučné mlieko. Ak dieťa dobre rastie a má optimálny rastový vývin, od 2 rokov sa mu už môže podávať aj polotučné, no a od 5 rokov by mali deti dodržiavať zdravú výživu vhodnú pre celú rodinu. Kľúčovými mliečnymi produktmi, ktoré sami poznáme odmalička, sú mlieko, syry a jogurty. Tieto potraviny sú dobrým zdrojom bielkovín a vápnika. Ideálne je, každý deň dieťaťu ponúknuť rôzne druhy mliečnych výrobkov. Napríklad: nápoje z mlieka, plátky syra alebo jogurt, cottage cheese. Nie je vhodné ani potrebné v detskej výžive obmedzovať prirodzený tuk, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch.
Čo by mali jesť školáci?
Deti v školskom veku by mali jesť potraviny zo všetkých piatich skupín zdravých potravín. A teda: zeleninu, ovocie, obilniny, mliečne výrobky a bielkoviny. Zdravé potraviny dodávajú telu dieťaťa živiny, ktoré sú dôležité pre rast, vývoj a učenie. Každá skupina potravín obsahuje odlišné živiny, ktoré telo dieťaťa potrebuje pre zdravý rast a správne fungovanie.
Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria: chudé mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia, fazuľa, šošovica, cícer, tofu a orechy. Sú nevyhnutné pre rast a vývoj svalov vášho dieťaťa. Navyše, obsahujú aj ďalšie užitočné vitamíny a minerály, ako sú železo, zinok, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny.
Vyvarujte sa spracovaným potravinám a fastfoodu
Zamerajte sa na to, aby dieťa zjedlo hlavné jedlá. To znamená, aby ste ho neprekrmovali medzi jedlami. Ak je medzi hlavnými chodmi hladné, ponúknite mu orechy, ovocie, semiačka, zeleninu, ale určite nie chipsy, koláče, hamburgery či pizzu. Ani čokoláda, lízanky, sušienky, šišky nie sú dobrým riešením. Spracované potraviny a fastfoodové jedlá majú často vysoký obsah soli, nasýtených tukov a cukru, pritom málo vlákniny. Pravidelná konzumácia týchto potravín zvyšuje riziko zdravotných komplikácií, najmä detskej obezity a cukrovky 2.
Nabaľte deťom orechy, semiačka, syry, biely jogurt a desiatu obohaťte čerstvým ovocím alebo zeleninou. Aj pre dospelých sú výborné mrkvové a zelerové tyčinky so syrovým alebo avokádovým dipom. To isté platí aj pre dezert po obede. Nakrájané ovocie alebo jogurt sú zdravé možnosti. Ak chcete podávať niečo špeciálne, vyskúšajte domáci banánový chlieb.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Pravidelnosť a menšie porcie
Radšej menšie jedlá a častejšie. Nie je dobré, keď dieťa pociťuje intenzívny hlad. Vtedy je schopné zjesť čokoľvek, najmä ak nie ste doma a má k dispozícii chladničku či špajzu. Posledné jedlo - samozrejme, dostatočne bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé sacharidy - by malo jesť minimálne dve hodiny pred spaním.
Najčastejšie chyby vo výžive detí
Najčastejšie chyby, ktoré ako rodičia pre naše deti robíme/nerobíme: zabúdame na pravidelnosť. Deti jedia nárazovo a často neskoro pred spánkom prijímajú vysoké množstvo sladkostí. Buďme my tí, ktorí spravíme ten správny krok a vyvarujme sa chybám v stravovacích návykoch našich detí. Deti by mali mať svoj jedálniček čo najpestrejší, aby sme zabezpečili organizmu dostatočný prísun všetkých živín. Strava by mala byť zároveň ľahko stráviteľná a mali by v nej byť zastúpené všetky živiny potrebné na správny rast a vývoj dieťaťa. Počas každého dňa by mali prijať ovocie, zeleninu a celozrnné produkty, a počas týždňa skonzumovať kvalitné chudé mäso, ryby, strukoviny, mliečne výrobky. Veľmi dôležité je nakúpiť kvalitné ovocie o ktorom vieme, že nie je chemicky ošetrené, alebo dlhý čas nebolo skladované v nevhodných podmienkach. Uprednostňujte ovocie a zeleninu vypestovanú na Slovensku a v danom ročnom obobí. Taktiež nezabúdajte na dostatočné umývanie ovocia pred priamou konzumáciou.
Zlaté pravidlá pre zdravé stravovanie detí
- Pestrá strava: Zabezpečte deťom čo najpestrejší jedálniček s dostatočným prísunom všetkých živín.
- Kvalitné suroviny: Uprednostňujte kvalitné, lokálne a sezónne ovocie a zeleninu.
- Dostatočný pitný režim: Najvhodnejší nápoj pre deti je voda, prípadne nesladený čaj alebo minerálna voda.
- Pravidelnosť: Deti by mali jesť pravidelne počas celého dňa, 3 - 6 krát denne.
- Zdravé desiaty: Nabaľte deťom do školy zdravé desiaty ako orechy, semiačka, syry, biely jogurt a čerstvé ovocie alebo zeleninu.
Pohyb je dôležitý
Nezabúdajte na pohyb. Hovoríme tu však o zdravom pohybe, ktorý predstavuje fyzickú aktivitu, či už na bicykli, korčuliach alebo na ihriskách. Pobyt na čerstvom vzduchu zlepší náladu nie len deťom, ale aj tebe.
Desať potravín, ktoré by nemali chýbať na detskom tanieri
- Ovsené vločky alebo ovsená kaša: Ideálna voľba najmä na raňajky. Majú totiž v sebe veľa vláknin, ktoré im podporujú dobré trávenie.
- Grécky jogurt: Musíte ho však kúpiť čistý a pridajte deťom do toho buď čerstvé ovocie, alebo domáci kompót.
- Pór a olivy: Pre deti je taktiež mimoriadne dôležitá aj konzumácia potravín s bohatým obsahom železa.
- Tuniak: Tuniak má totiž v sebe veľa omega mastných kyselín. Tie sú dôležité pre zdravý rast.
- Čučoriedky: Zlatá baňa pre vaše zdravie. Obsahujú totiž toľko prospešných látok, ktoré dostanú deti len z máloktorých zdrojov.
- Treščia pečeň, vajíčka, rybie mäso, banány: Táto štvorkombinácia je výborným zdrojom vitamínu D.
- Orechy: Nesolené a nepražené. Posypte nimi ovocný pohár, zamiešajte ich do müsli alebo dajte len tak na stôl a oni z nich už trošku ochutnajú.
- Paradajky: Vhodnejšie sú ale trošku obvarené, aby ste mohli lepšie využiť lykopén, ktorý ich chráni pred rakovinou.
- Kakao: Ak majú vaše deti radi čokoládové mlieko, naučte sa ho nerobiť z tak populárnych granulovaných výrobkov.
- Bazalka: Naučte sa do varenia používať bylinky. Pomôžu vám jedlo lepšie dochutiť a nebudete pridávať toľko soli a umelých bujónov.
Prvé príkrmy: Ako začať?
Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste.
Zelenina a ovocie: Kedy a ako ich zavádzať?
Ako prvý nemliečny príkrm sa pre šesťmesačné (v prípade nedojčeného dieťaťa pre štvormesačné) dieťa odporúča jemné zeleninové alebo ovocné pyré riedkej kašovitej konzistencie z jedného druhu ovocia alebo zeleniny v naozaj malom množstve. Príkrm zásadne nedochucujeme - nesolíme, neprisládzame, podávame ho lyžičkou. Nové príkrmy by sa mali zaraďovať s odstupom minimálne štyroch dní, aby sme mohli rozpoznať prípadnú alergiu.
Čo by mala jesť tehotná a dojčiaca mamička?
Či už v čase tehotenstva alebo dojčenia je kľúčom k správnej výžive pestrý jedálniček. V strave mamičky by mali byť v primeranom množstve zastúpené všetky hlavné potraviny - výrobky z obilnín, zelenina a ovocie, mliečne výrobky, vajíčka, strukoviny, mäso. V tomto období treba zvlášť prihliadať na dostatočný prívod potravín bohatých na vápnik (mliečne potraviny, syry, zelenina), železo (mäso, žĺtok, strukoviny, zelenina) , bielkoviny (mlieko, mäso, strukoviny, obilniny) a kyselinu listovú (zelenina). Pre duševný vývoj dieťaťa sú dôležité i niektoré tukové látky.
Ako ovplyvňuje mamička vývoj dieťatka už aj pre narodením?
Počas tehotenstva a dojčenia získava mamička zo stravy výživné látky nielen pre seba, ale i pre svoje dieťatko.
Ako často by mali tehotné a dojčiace ženy konzumovať ryby?
Ryby by sa mali počas tehotenstva a dojčenia konzumovať približne raz do týždňa. Nadmernému prívodu cudzorodých látok sa dá čiastočne zabrániť striedaním rôznych druhov rýb.
Ako môžeme správnym zavádzaním príkrmov ovplyvniť vývoj dieťatka a čo môžeme zanedbať?
Tráviaca sústava novorodenca a malého dojčaťa nie ešte je úplne zrelá. Tomu musíme prispôsobiť i výživu, aby sme jeho organizmus nadmerne nezaťažili. V prvých 4-6 mesiacoch preto dieťatko kŕmime iba mliekom, ideálne je materské mlieko. Následne začíname podávať príkrmy. Pri ich zaraďovaní je dôležité dodržať správne načasovanie, zavádzať ich v primeranom veku podľa odporúčania lekárov. Nové potraviny zavádzame s odstupom 3-4 dní. Predčasné podanie príkrmu neprináša dieťaťu žiadne výhody, naopak, môže sa podieľať na vzniku alergie či spôsobiť tráviace ťažkosti. Častou chybou vo výžive dojčiat je predčasné podanie kravského mlieka, niekedy už aj 3-4 mesačnému dieťatku. Následkom býva alergia na bielkovinu kravského mlieka. Dieťa musí dodržiavať diétu bez mlieka a akýchkoľvek mliečnych výrobkov.
Na čo nesmieme v strave dieťatka z pohľadu vývoja mozgu zabudnúť?
Pre telesný i duševný vývin je potrebný primeraný prísun všetkých výživných látok. V súčasnosti sa zdôrazňuje úloha tukových látok pre stavbu a vývoj mozgu, najmä kyseliny eikozapentaénoej, dokozahexaénovej a alfa-linolénovej. Dojča ich získava z materského mlieka, ktoré je teda optimálnou stravou nielen pre telesný rast, ale rozvoj mozgu. V bežnej strave sú zdrojom týchto látok najmä ryby, rastlinné oleje, rastlinné nátierkové tuky, semienka olejnatých plodín. Pre duševný vývin je dôležitý i dostatok železa. Okolo 6. mesiaca sa v tele dieťaťa jeho zásoby vyčerpávajú, takže potrebuje prijímať viac železa stravou. Ako prvý príkrm je preto vhodné zaradiť zeleninu, najmä druhy bohaté na železo, napríklad petržlen, kaleráb, brokolicu, špenát či pór. Do príkrmu dieťatka je potrebné pridávať olej. Olej dodáva dieťatku potrebné tukové látky. Zároveň je dobrým zdrojom energie. Áno, pestrá strava je najjednoduchším návodom, ako zabezpečiť organizmu dostatočný prívod všetkých živín.
Čo robiť, ak dieťa v škôlke nejedia, alebo odmieta zeleninu či ovocie?
Deti niekedy nechtiac poriadne potrápia svojich rodičov odmietaním niektorých druhov jedál - jedno nechce jesť mäso, iné zasa zeleninu, mlieko, ovocie…. Vynechávanie základných potravín môže spôsobiť, že dieťaťu budú chýbať niektoré živiny. Snažíme sa preto „neobľúbenú“ potravinu nahradiť inou, ktorá mu chýbajúce látky doplní. Ak dieťa odmieta mlieko, môžeme ho zastúpiť mliečnymi výrobkami, ktoré sú rovnako dobrým zdrojom vápnika a bielkovín. Ak nechce papať slivky a hrušky, ponúkame iný druh ovocia. Inou možnosťou je podávať odmietanú potravinu v skrytej forme. Napríklad keď dieťa nechce zjesť ovocie, primiešame mu ho do kašičky. Ak nechce zeleninu, urobíme mu mäsový pokrm, do ktorého ju skryjeme.
Čo robiť v predškolskom veku, ak dieťa odmieta mlieko?
Ak dieťa odmieta iba mlieko, nedeje sa žiadna veľká tragédia, pretože mlieko možno v plnej miere nahradiť mliečnymi výrobkami. Ideálne sú jogurty, v ktorých je obsah vápnika približne rovnaký. Podobne, i syry sú bohaté na vápnik, tie však dávkujeme v rozumných množstvách vzhľadom na vysoký obsah soli. Vhodné sú aj ostatné mliečne výrobky, rôzne smotanovo-tvarohové krémy ako miláčiky či termixy majú iba približne polovičný obsah vápnika v porovnaní s mliekom. Preto sú najvhodnejšie jogurty, ktoré okrem vysokého obsahu vápnika nie sú presladené.
Je grilovanie vhodné pre tehotné a dojčiace matky a malé deti?
Žalúdok budúcich mamičiek býva citlivejší a mastné druhy grilovaného mäsa či klobások im môžu spôsobiť nevoľnosť. Dráždivo pôsobia aj korenisté a dotmava ugrilované pokrmy. Grilovať však možno i tak, aby sa do organizmu dostávalo čo najmenej škodlivých látok. Chutnou a rozumnou voľbou je jemne grilované mäso s nižším obsahom tuku. Účinky škodlivých látok vznikajúcich pri grilovaní tlmíme marinádou s prídavkom byliniek a množstvom zeleninových príloh.
Môže nesprávna výživa ovplyvniť výsledky dieťaťa v škole?
Duševnú činnosť a následne i prospech dieťaťa ovplyvňujú mnohé činitele. Výživa je iba jedným z nich. Seriózne vedecké štúdie dokazujú, že duševnú činnosť môže nepriaznivo ovplyvniť nepravidelný stravovací režim, najmä vynechávanie raňajok. Deti, ktoré neraňajkujú, mali horšie výsledky psychologických testov, boli menej pozorné, mali väčšie problémy s matematikou a čítaním.
Prečo začať zeleninou?
Veľa mamičiek si myslí, že je lepšie začať ovocnými kašičkami ako zeleninovými. Ovocie je predsa sladšie a šťavnatejšie. Dieťatko si však na sladkú chuť môže veľmi ľahko zvyknúť (keďže je „návykovejšia“ a chutnejšia, navyše ju dôverne pozná z materského mlieka, ktoré je sladkasté). Neskôr sa to prejaví odmietaním nesladkej potravy, čo sa v mnohých prípadoch už potvrdilo. Zeleninový príkrm má oproti ovociu neutrálnu chuť, preto je jeho prednostné podávanie lepšie. Bábätko príde na novú, celkom nepoznanú chuť a zároveň zistí, že nie všetky potraviny sú iba sladké. Po sladkom materskom či dojčenskom mlieku by teda mal jednoznačne nasledovať neutrálny (nie však slaný!) príkrm.
Ako na to?
Zeleninku umyjeme pod tečúcou vodou, očistíme ju a uvaríme, najlepšie, nad parou. Tak si zachová všetky cenné látky - vitamíny, minerály, stopové prvky a antioxidanty. Ak takúto možnosť nemáme, jednoducho ju uvaríme v dojčenskej vode, rozmixujeme (alebo popučíme) a podávame malou plastovou lyžičkou. Na zriedenie môžeme pridať vodu, v ktorej sme mrkvu varili. Zmes z nej tak bude vláčnejšia. Spočiatku postačí uvariť len jednu mrkvu, dieťatko z nej spapá len pár lyžičiek. Aj to bude skvelý výkon.
Iné zeleninka, nové chute
Po troch dňoch môžete pridať nový druh zeleniny (napr. zemiak, kaleráb, karfiol, brokolicu, pór, petržlen…) a pripraviť ju podľa vyššie uvedeného návodu. Z karfiolu a brokolice sa na prípravu jedla používajú iba ružičky, stonky spôsobujú nafukovanie a bolesti bruška. Neskôr, keď si dieťatko na nové papanie a chute zvykne, sa varia jednotlivé kombinácie zeleninových zmesí (mrkvovo-zemiaková kaša, zemiakovo-karelábová, karfiol so zemiakmi, brokolicovo-pertžlenová, a pod.). Zeleninový príkrm sa nedochucuje, neprisáľa! Zelenina má svoju prirodzenú chuť. Nahrádzame ním mliečny pokrm na obed. Na raňajky, desiatu, olovrant i večeru naďalej podávame mliečne jedlo.
Obohatenie mäskom
Ak si dieťatko chuťovo zvyklo na zeleninové kašičky, od 7. - 8. mesiaca ich môžete obohatiť pridaním mäska - kuracieho, morčacieho, prípadne z králika. Pripravíte ho uvarením v troške dojčenskej vody, neskôr podusením na olivovom oleji. Zmiešate s uvarenou alebo udusenou zeleninou, popučíte a podávate. Opäť bez pridania soli či korenín, ktoré výrazne škodia ešte nezrelým, citlivým detským obličkám. Do pokrmu sa už nič nepridáva, ani nezahusťuje zápražkou. Jedenkrát týždenne sa do zeleninového príkrmy môže namiesto mäska pridať natvrdo uvarené žĺtko z vajíčka. Bielok sa do jedného roku života dieťatka pre vysoký podiel alergénov nepodáva!
Večerné mliečne kaše
Večer sa môže mliečko postupne vynechať a prejsť na bezlepkové mliečne ryžové a kukuričné kaše, ktoré sú ľahko stráviteľné, ale súčasne dieťatko dobre na noc zasýtia. Dajú sa kúpiť v obchode podľa veku (mesiacov) dieťatka. Pokiaľ kaša nie je mliečna a je potrebné mlieko pridať, použite na to buď materské mlieko (ak dojčíte a máte ho dostatok), alebo umelé mliečko, ktoré dieťatko pozná.
Žiadne sladkosti!
V tejto súvislosti mi nedá nespomenúť obrovskú chybu, ktorú robia niektoré mamičky: ako prvý príkrm podajú dieťatku sladkosti - kinder čokoládku, čokoládovú tyčinku, rozmočený sladký keksík a pod. A to už 5. mesačnému bábätku v domnení, že mu „doprajú“! Výsledkom takéhoto konania sú bolesti bruška, zápcha, pokazené prvé mliečne zúbky, a hlavne návyk na sladkú potravu! Dieťa neskôr vytrvalo odmieta jesť všetko, čo nie je sladkej chuti a jednoznačne na obed, či večeru preferuje iba sladkosti. Okrem toho nezje nič! Na sladkosti má dieťatko času dosť! Za celý život ich aj tak zje požehnane. Netreba sa preto s ich podávaním ponáhľať.