Plánujete schudnúť a hľadáte efektívny spôsob, ako na to? Tukožrútska polievka môže byť skvelým doplnkom vášho jedálnička. Nielenže vám pomôže zhodiť nadbytočné kilá, ale zároveň podporí detoxikáciu vášho tela. V tomto článku vám prinášame osvedčený recept, tipy na konzumáciu a varianty tejto polievky, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Čo je Tukožrútska Polievka?
Tukožrútska polievka je polievka s nízkym obsahom kalórií, ktorá sa skladá prevažne zo zeleniny. Je obľúbená najmä v diétnych režimoch, pretože obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré podporujú detoxikáciu organizmu a zároveň zasýtia.
Prečo je Polievka Základ?
Polievka je základ, pretože zasýti črevá a znižuje chuť na ďalšie jedlo. Ak zjete polievku, pravdepodobne nezjete toľko z druhého jedla, pretože polievka vás naplní. Práve preto sa konzumácia polievok odporúča pri mnohých diétach.
Ako Funguje Tukožrútska Polievka?
Tukožrútska polievka má nízky obsah kalórií, je bez tuku a má nízky obsah sacharidov (low carb). Obsahuje množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok, ktoré podporujú detoxikáciu organizmu. Vďaka týmto vlastnostiam sa môže stať súčasťou vášho úspešného chudnutia.
Základný Recept na Tukožrútsku Polievku
Ingrediencie:
- 3 veľké cibule
- 2 stredné paradajky
- 1 zelená alebo biela paprika
- 5 stoniek stonkového zeleru
- 0,5 hlávkovej kapusty
- Soľ, korenie a čerstvé bylinky na dochutenie
Postup:
- Cibuľu, papriku, stopkový zeler a hlávkovú kapustu nakrájajte na kocky.
- Vložte nakrájanú zeleninu do hrnca a zalejte vodou tak, aby všetka zelenina zostala ponorená.
- Zeleninu varte vo vode 10 minút, až kým nezmäkne.
- Pridajte na kocky nakrájané paradajky a varte pod pokrievkou na miernom plameni ďalších 20 minút.
- Na záver tukožrútsku polievku podľa chuti osoľte a okoreňte. Môžete ju doplniť aj čerstvými bylinkami, ako je sekaná petržlenová vňať alebo ligurček.
Kedy Jesť Tukožrútsku Polievku?
Tukožrútsku polievku si môžete dať na večeru ako diétnejší chod. Aj keď držíte diétu, tukožrútsku polievku striedajte s inými druhmi pokrmov, aby bol váš jedálniček nielen zdravý, ale aj pestrý a vyvážený.
Prečítajte si tiež: Rozprávka o odvahe a šťastí
Ďalšie Recepty a Variácie Tukožrútskej Polievky
Základný Recept
Suroviny:
- 6 stredne veľkých cibúľ
- 1 alebo 2 malé konzervy paradajkového pretlaku
- 1 veľká hlávka kapusty (1,5 kg) nakrájanej nadrobno
- 2 zelené papriky
- 4 mrkvy
- 6 stopiek stopkového zeleru
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
- Nasekanú bazalku
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Karí
Postup:
- Suroviny nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Vložte ich do veľkého hrnca a zalejte takým množstvom vody, aby boli zakryté.
- Dochuťte soľou, korením a karí.
- Priveďte na prudkom ohni do varu, potom znížte teplotu a varte 20-30 minút do mäkka.
Kapustová Polievka
Suroviny:
- Nakrájaná cibuľka
- Prelisovaný cesnak
- Kapusta
- Mrkva
- Fazuľové lusky
- Nakrájaná paprika
- Paradajkový pretlak
- 6 šálok teplého hovädzieho vývaru (alebo teplej vody s bujónom)
- Bobkový list
- Korenie
- Štipka soli
- Cuketa nakrájaná na kocky
- Brokolica na kúsky
Postup:
- Na troche olivového oleja osmažte nakrájanú cibuľku s prelisovaným cesnakom.
- Pridajte kapustu, mrkvu a fazuľové lusky. Poduste dovtedy, kým kapusta nezmäkne na „al dente“.
- Následne pridajte nadrobno pokrájanú papriku, paradajkový pretlak, 6 šálok teplého hovädzieho vývaru (alebo teplej vody s bujónom), bobkový list, korenie, štipku soli.
- Povarte 7-10 minút na miernom ohni a na záver vsypte cuketu nakrájanú na kocky a brokolicu na kúsky.
- Varte ešte 5 minút.
Kuracia Polievka
Suroviny:
- Cibuľka
- Zeler
- Mrkva
- Cesnak
- Zázvor
- Teplý kurací vývar (alebo voda + bujón)
- Nadrobno pokrájané kuracie prsia
- Jablčný ocot
- Kurkuma
- Soľ
- Brokolica
- Hrášok
- Petržlenová vňať
Postup:
- Vo veľkom polievkovom hrnci osmažte na olivovom oleji cibuľku.
- Pridajte zeler, mrkvu, cesnak a zázvor a varte aspoň 5 minút.
- Následne prilejte teplý kurací vývar (alebo voda + bujón), nadrobno pokrájané kuracie prsia, jablčný ocot, kurkumu a soľ.
- Varte približne 25 minút, kým nie je kuracie mäso tepelne spracované.
- Ako posledné pridajte do polievky „kvietky“ brokolice, hrášok a petržlenovú vňať.
Modernizovaná Tukožrútska Polievka od Johna Foreyta
Suroviny:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 cibule
- 200 g bielej fazule (sterilizovanej, alebo domácej namočenej a uvarenej)
- 2 mrkvy
- 2 menšie zelery
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 feferónka
- Soľ
- Sušenú koreňovú zeleninu
- Čierne mleté korenie
- Oregano
- Strúhaný syr s nižším obsahom tuku
- Olivový olej
Postup:
- Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso.
- Opražíme tak, aby bolo mäso na povrchu zlatisté.
- Potom pridáme pretlačený cesnak, fazuľu, nakrájanú feferónku, nakrájanú mrkvu, zeler a dochutíme soľou a koreninami.
- Zalejeme dostatočným množstvom vody a varíme, kým nie sú všetky prísady mäkké.
- 5 minút pred dovarením pridáme do polievky olúpané paradajky nakrájané nadrobno.
- Podávame posypané strúhaným syrom.
Diétna Polievka zo Strúhanej Zeleniny
Suroviny:
- Mrkva
- Petržlen
- Zeler
- Kaleráb (voliteľné)
- Cibuľka
Postup:
- Všetku zeleninu očistíme a nastrúhame (nemusí byť úplne na jemnom strúhadle, môžu byť aj hrubšie kúsky).
- V hrnci rozohrejeme trošku oleja a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku.
- Potom pridáme nastrúhanú zeleninu a spolu podusíme, kým mierne nezmäkne.
- Následne zalejeme vodou, osolíme a pridáme podľa chuti mleté čierne korenie, prípadne i rascu.
- Povaríme, kým všetka zelenina nie je celkom mäkká a hotovo.
- Pred dovarením môžeme pridať petržlenovú vňať alebo pažítku.
7-Dňový Diétny Režim s Tukožrútskou Polievkou
Pre originálnu kapustovú tukožrútsku polievku existuje špeciálny 7-dňový diétny režim:
- Deň: Tukožrútska polievka a ľubovoľné čerstvé ovocie okrem banánov.
- Deň: Tukožrútska polievka a tentokrát budete jesť čerstvú zeleninu.
- Deň: Tukožrútska polievka a kombinácia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia okrem banánov. Opäť si môžete robiť šaláty alebo smoothie.
- Deň: Tukožrútska polievka a počas dňa si rozdeľte tri banány.
- Deň: Tukožrútsku polievku si už dáte len raz za deň a ku nej pridáte mäso. Podľa chuti môžete počas dňa zjesť 300 až 600 gramov mäsa, ktoré buď len uvarte vo vode a alebo uduste nad parou. Ochuťte ho len soľou alebo bylinkami. Môžete uvariť chudé hovädzie alebo kuracie mäsa, povolená je tiež ryba.
- Deň: Opäť si dát už len porciu polievky.
- Deň: Ku jednej porcii polievky si uvarte ľubovoľné množstvo celozrnnej ryže, ktorú konzumujte s čerstvou zeleninou.
Nezabúdajte piť dostatok tekutín, hlavne čistej vody. Alkohol je zakázaný.
Výhody a Nevýhody Tukožrútskej Diéty
Výhody:
- Rýchle chudnutie: Tukožrútska polievka vám skutočne pomôže rýchlo schudnúť, pretože zmeníte stravu a telo na to hneď reaguje.
- Detoxikácia organizmu: Základná verzia polievky obsahuje množstvo kapusty a zeleniny, čo je istým spôsobom aj nástrojom detoxikácie organizmu.
- Nízka energetická hodnota: Polievka má veľmi málo kalórií, čo umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z nadmerného príjmu kalórií.
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.
Nevýhody:
- Nedostatok živín: Tukožrútska polievka nedokáže pokryť celú potrebu vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Okrem toho neobsahuje ani bielkoviny, ktoré sú pre zdravú výživu tiež potrebné.
- Jojo efekt: Keď sa po tukožrútskej polievke vrátite späť k bežnému stravovaniu, môže sa dostaviť jojo efekt.
- Plynatosť a nafukovanie: Negatívnym dôsledkom konzumácie zvýšeného množstva kapusty môže byť aj zvýšená plynatosť či nafukovanie.
- Monotónnosť: Dlhodobá konzumácia iba tukožrútskej polievky môže byť monotónna a ťažko udržateľná.
Tipy a Odporúčania
- Pestrý jedálniček: Aj keď držíte diétu, tukožrútsku polievku striedajte s inými druhmi pokrmov, aby bol váš jedálniček nielen zdravý, ale aj pestrý a vyvážený.
- Kombinácia s bielkovinami: Uistite sa, že do svojho jedálnička zaraďujete aj zdroje bielkovín, ako sú kuracie mäso, ryby, tofu alebo strukoviny.
- Dostatok tekutín: Nezabúdajte piť dostatok tekutín, hlavne čistej vody, nesladeného čierneho alebo bylinkového čaju.
- Pohyb: Okrem diéty je dôležité aj pravidelné cvičenie, ktoré vám pomôže spáliť kalórie a udržať si zdravú hmotnosť.
- SOS polievka:
- 2 veľké biele cibule, 600 g kuracích alebo morčacích filiet bez kože, 2 veľké strúčiky cesnaku, 1 čerstvá feferónka aj so semienkami, 2 mrkvy, 2 stonkové zelery, 400 g bielej fazule (konzerva), 2 veľké paradajky, 2,5 l nízkotučného kuracieho vývaru, 2 PL olivového oleja, 1 ČL sušeného oregana, 60 g strúhaného parmezánu, mleté čierne korenie, soľ
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Cesnak a feferónku nasekáme nadrobno. Mrkvu a zeler nakrájame na plátky. Bielu fazuľu prepláchneme a necháme odkvapkať. Vo veľkom hrnci zohrejeme olej, pridáme cibuľu a 5 minút opečieme. Pridáme mäso a za občasného miešania 5 minút opečieme. Prisypeme cesnak, feferónku, oregano, mrkvu a zeler a za stáleho miešania 2 minúty podusíme. Zalejeme vývarom a pri strednej teplote privedieme do varu. Prisypeme fazule a paradajky, ešte raz necháme prevrieť a odstavíme. Polievku ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Prečítajte si tiež: Nadýchaná šľahačka bez smotany
Prečítajte si tiež: Fantázia a poučenie v rozprávke