Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou v kuchyni pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. Tento recept na zapekaný kurací filet je ideálny pre rýchly obed alebo večeru. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, smotanovo-syrovej omáčky a aromatických paradajok s bazalkou zaručuje výborný chuťový zážitok.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Soľ
- Korenie
- Olej
- Paradajky
- Bazalka
- Smotana
- Tavený syr
Príprava
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Opečenie kuracích pŕs: Na panvici rozohrejeme olej a prsia prudko opečieme zo všetkých strán približne 5 minút. Cieľom je dosiahnuť zlatistú farbu a zatiahnuť mäso, aby zostalo šťavnaté.
- Príprava paradajok a bazalky: Paradajky umyjeme a rozpolíme, bazalku nasekáme.
- Príprava omáčky: Do panvice, kde sme opekali kuracie prsia, dáme smotanu a tavený syr. Miešame, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.
- Zapekanie: Opečené prsia a nakrájané paradajky dáme do vymastenej zapekacej misy a zalejeme pripravenou smotanovo-syrovou omáčkou.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút. Kuracie mäso by malo byť prepečené a omáčka bublajúca.
Servírovanie
Zapekaný kurací filet podávame horúci, ideálne s prílohou podľa vlastného výberu. Vhodné sú napríklad zemiaky, ryža, cestoviny alebo zeleninový šalát.
Tipy a triky
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať strúčik cesnaku alebo štipku muškátového orieška.
- Namiesto taveného syra môžete použiť aj iný druh syra, napríklad mozzarellu alebo cheddar.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu chilli.
- Pred podávaním môžete zapekaný kurací filet posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Ak nemáte čerstvú bazalku, môžete použiť aj sušenú, ale čerstvá bazalka dodá jedlu lepšiu arómu.
- Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a hrúbky kuracích pŕs. Preto je dôležité skontrolovať, či je mäso prepečené.
- Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Variácie receptu
- Zapekané kuracie prsia so šampiňónmi: K paradajkám môžete pridať aj nakrájané šampiňóny.
- Zapekané kuracie prsia so špenátom: Na spodok zapekacej misy môžete dať vrstvu čerstvého špenátu.
- Zapekané kuracie prsia s brokolicou: K paradajkám môžete pridať aj ružičky brokolice.
- Zapekané kuracie prsia so zemiakmi: Na spodok zapekacej misy môžete dať plátky uvarených zemiakov.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty tohto jedla sa budú líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a veľkosti porcie. Kuracie prsia sú dobrým zdrojom bielkovín a smotana s taveným syrom dodávajú jedlu tuk. Paradajky a bazalka sú zdrojom vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Zapekaný chlieb s tuniakom pre každú príležitosť
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na zapekanú zeleninu
Prečítajte si tiež: Rýchly a chutný obed