Zapekaná Cuketa a Maslová Tekvica: Recepty pre Každého

sabor peruano
Rate this post

Zapekaná cuketa a maslová tekvica sú vynikajúce jedlá, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete inšpiráciu a recepty, ktoré uspokoja chuťové poháriky každého, od začiatočníkov až po skúsených kuchárov. Využijeme sezónnu zeleninu a pripravíme chutné a zdravé jedlá.

Pečená Zelenina s Cuketou a Tekvicou

Tento recept je jednoduchý a variabilný, môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Maslová tekvica
  • Baklažán
  • Rajčiny
  • Cibuľa
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie (podľa chuti)

Postup:

  1. Tekvicu nakrájame na krúžky široké asi 2 cm, pretože po upečení sa trošku scvrkne.
  2. Z cibule dáme preč len vrch a spodok, nešúpeme ju, aby mala po upečení lepšiu farbu - prekrojíme na polku tak ako papriku.
  3. Cuketu a baklažán prekrojíme ľubovoľne - na krúžky alebo kus na polku.
  4. Rajčiny umyjeme a necháme celé. Môžeme pridať zeleninu ľubovoľne podľa chuti.
  5. Všetko to dáme na jemne poolejovaný plech, poukladáme, jemne polejeme olejom, okoreníme a osolíme.
  6. Pečieme v rúre, kým zelenina nie je mäkká a zlatistá.

Podávame s chlebom, ním môžeme vytierať šťavu, ktorú pustila zelenina. Môžeme takisto podávať s čímkoľvek iným.

Zapekaná Tekvica v Syrovej Omáčke

Tento recept je krémový a sýty, ideálny pre milovníkov syra.

Ingrediencie:

  • Tekvica
  • Syr (tvrdý syr, Niva, bryndza - podľa chuti)
  • Smotana
  • Vajcia
  • Korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Tekvicu očistíme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 centimeter. Jadierka vyberieme.
  2. Obalíme v hladkej múke a opečieme z každej strany na oleji.
  3. Poukladáme opečenú tekvicu do zapekacej misy.
  4. V miske zmiešame smotanu, vajcia, nastrúhaný syr, korenie a soľ.
  5. Zalejeme tekvicu syrovou omáčkou.
  6. Pečieme v rúre, kým omáčka nie je zlatistá a bublinková.

Zapekaná Cuketa s Nivou

Pre milovníkov výrazných chutí je tu recept na zapekanú cuketu s Nivou.

Prečítajte si tiež: Zdravý obed: Zapečená zelenina s kuskusom

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Syr Niva
  • Smotana
  • Vajcia
  • Korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Do vymazaného pekáčika dáme 1/3 nastrúhanej cukety a posypeme polovicou Nivy.
  2. Rozložíme druhú tretinu cukety, posypeme druhou polovicou Nivy.
  3. Zalejeme smotanou zmiešanou s vajíčkami, korením a soľou.
  4. Pečieme v rúre, kým nie je cuketa mäkká a Niva roztopená a zlatistá.

Zapekaná Cuketa so Zemiakmi

Kombinácia cukety a zemiakov je klasika, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Zemiaky
  • Cesnak
  • Rozmarín
  • Olej
  • Syr (podľa chuti)
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, zemiaky si očistíme a nakrájame na plátky.
  2. Cuketu nakrájame na plátky.
  3. Vymastíme si pekač (ja mám rozmer 28 / 38 cm), vyložíme zemiakmi, všetky posolíme, posypeme tretinou cesnaku, pokvapkáme olejom a posypeme rozmarínom.
  4. Ďalej dávame plátky cukety, z ktorej sme zliali prebytočnú vodu. Už nesolíme, posypeme cesnakom.
  5. A poslednú dávame tekvicu na vrch, môžeme pokvapkať ešte jemne olejom posoliť a posypať rozmarínom a cesnakom.
  6. Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry na 200 stupňov piecť asi na 30-40 minút ( riaďte sa svojou rúrou, ja udávam čas podľa svojej).
  7. Potom odkryjeme či všetko zmäklo, keď áno, posypeme syrom a necháme odkryté ešte chvíľku zapiecť.

Pečená Maslová Tekvica na Sladko

Maslová tekvica sa dá pripraviť aj na sladko, ako dezert.

Ingrediencie:

  • Maslová tekvica
  • Med
  • Škorica
  • Orechy (podľa chuti)

Postup:

  1. Tekvicu najprv umyjeme, vyberieme semiačka, rozkrájame na mesiačiky, ktoré rozložíme na plech s papierom na pečenie.
  2. Pokvapkáme medom a posypeme škoricou.
  3. Pečieme v rúre, kým tekvica nie je mäkká a karamelizovaná.
  4. Posypeme orechmi a podávame.

Pečená Hokkaido Tekvica s Nivou

Ďalšia variácia pre milovníkov nivy a tekvice.

Ingrediencie:

  • 1 stredná maslovú tekvicu
  • 150 g nivy
  • 2 čl rímskeho kmínu
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • olivový olej

Postup:

  1. Nakrájame tekvicu na malé kocky a vysypeme na plech. Primerane pokvapkáme olivovým olejom, posypeme cesnakom a kmínom a premiešame.
  2. Dáme piecť na 15 minút pri 180 stupňoch.
  3. Vyberieme a navrch rovnomerne postrúhame nivu. Dáme ďalej piecť na 5 minút.

Plnená Pečená Tekvica

Tekvicu môžeme naplniť rôznymi plnkami a upiecť.

Ingrediencie:

  • 1 menšia alebo 1/2 veľkej tekvice alebo cukíny
  • Mleté mäso (alebo ryža a zelenina)
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Korenie
  • Soľ
  • Syr (na posypanie)

Postup:

  1. Tekvicu umyjeme a napoly rozrežeme.
  2. Vydlabeme vnútro.
  3. Mäsko zomelieme s cibuľou a cesnakom a podusíme.
  4. Naplníme tekvicu mäsovou zmesou.
  5. Na vrch každej som postrúhala časť vydlabanhej striedky.
  6. Posypeme syrom a pečieme v rúre, kým tekvica nie je mäkká a syr zlatistý.

Ďalšie Inšpirácie

  • Tekvicová polievka: Krémová tekvicová polievka je skvelý spôsob, ako využiť tekvicu. Môžete ju dochutiť zázvorom, kokosovým mliekom alebo kari korením.
  • Tekvicový koláč: Klasický tekvicový koláč je ideálny pre jesenné oslavy.
  • Pečená tekvica so šalátom: Plátky pečenej tekvice pridajte do šalátu s rukolou, orechmi a syrom feta.
  • Tekvicové pyré: Upečenú tekvicu rozmixujte na pyré a použite ho do koláčov, polievok alebo ako prílohu.

Prečítajte si tiež: Výživné jedlá z mrazenej zeleniny

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zapečenú rybu