Zajačie mäso je pre ročné deti výbornou voľbou vďaka svojej jemnej chuti a ľahkej stráviteľnosti. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov, pričom každý recept ponúka odlišné nutričné hodnoty a chuťové zážitky. V tomto článku nájdete niekoľko receptov na prípravu zajačieho mäsa pre ročné deti, ktoré sú chutné, zdravé a ľahko pripraviteľné.
Marinovaný králik
Tento recept je vhodný pre staršie deti, ktorým už môžete pripraviť chuťovo výraznejšie jedlá. Králik marinovaný cez noc je mäkký a plný chutí.
Ingrediencie:
- Porcie králika (umyté a naporciované na menšie kúsky)
- Cibuľa (nakrájaná na malé kúsky)
- Cesnak (nakrájaný na malé kúsky)
- Ingrediencie na marinádu (podľa vlastnej preferencie, napr. olivový olej, bylinky, citrónová šťava)
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu vo väčšom pekáči.
- Kúsky králika uložte do marinády a nechajte v chlade marinovať 24 hodín.
- Pečte v rúre domäkka.
Pečené zajačie stehno s cibuľou a jogurtom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, pričom zajačie stehno je šťavnaté a chutné.
Ingrediencie:
- Zajačie stehná (umyté)
- Cesnak (prelisovaný)
- Soľ
- Olej
- Horčica
- Biely jogurt
- Cibuľa (nakrájaná na kolieska)
- Čierne korenie
Postup:
- Cesnak zmiešajte so soľou a zmesou natrite umyté stehná.
- Stehná opečte na prudkom oleji.
- Opečené stehná naukladajte do plechu, polejte výpekom, natrite horčicou a bielym jogurtom.
- Trochu osoľte a okoreňte, nakoniec na stehná naukladajte na kolieska nakrájanú cibuľu.
- Pečte asi 45 minút.
- Podávajte so zemiakmi varenými v šupke.
Zajačie rezne
Ak vaše deti obľubujú rezne, tento recept je skvelou alternatívou. Zajačie mäso je jemné a rezne sú chutné a šťavnaté.
Ingrediencie:
- Zajačie mäso (pomleté na drobno)
- Bôčik (pomletý na drobno)
- Nastrúhaný syr
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Múka, vajce, strúhanka (na trojobal)
Postup:
- Zajačie mäso a bôčik pomelieme na drobno.
- Pridajte nastrúhaný syr, soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.
- Najlepšie je to pripraviť večer a do rána nechať postáť.
- Tvarujte rezne asi na veľkosť dlane, ale nie príliš hrubé, aby sa nelámali pri obalovaní.
- Obalíme v trojobale a pražíme ako klasické rezne.
Pečený králik s jablkami
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Kombinácia zajačieho mäsa a jabĺk je prekvapivo chutná a osviežujúca.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte recepty s hlávkovou kapustou a zajacom
Ingrediencie:
- Zajac (naporcovaný na menšie kúsky)
- Soľ
- Jablká (ošúpané a nakrájané na plátky)
- Voda
Postup:
- Zajaca naporcujeme na menšie kúsky a nasolíme ho z každej strany.
- Ošúpeme a nakrájame si jablká na plátky.
- Jablká dáme naspodok pekáča, poukladáme kúsky zajaca, podlejeme vodou do 3/4 (ideálne v jánskom skle).
- Prikryjeme a pečieme cca 1-1,5 hodiny na 230 °C.
- Najskôr po hodine skontrolujeme, či sa nám mäsko zvrchu "nechytá".
- Mäsko je úplne mäkulinké a kto má rád pripečené, na konci cca na 15 minút nechá piecť odkryté.
- Jablčiek môžte dať kľudne aj viac.
- Prílohu si k tomu zvoľte akúkoľvek, chutí to so všetkým.
Králik na cesnaku
Tento recept je aromatický a plný chutí. Cesnak dodáva králikovi výraznú chuť, ktorú si zamilujete.
Ingrediencie:
- 1 králik (naporciovaný)
- Masť
- 8-10 strúčikov cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 ČL celej rasce
- 1 bobkový list
- Mleté čierne korenie
- Mletá červená paprika
- Soľ
- 1 PL hladkej múky
- Horčica
Postup:
- Krállika naporcujeme a prudko osmažíme na horúcej masti.
- Pridáme na kocky pokrájanú cibuľu, na tenučké plátky pokrájaný cesnak, rascu, bobkový list, podľa chuti korenie, soľ a papriku.
- Všetko dusíme, občas podlievame horúcou vodou a samozrejme podľa potreby obraciame.
- Ak je mäso mäkké, vyberieme ho na tanier a šťavu zahustíme múkou a horčicou.
- Necháme prejsť varom a odstavíme.
- Do výpeku pridáme naspäť mäso.
- Podávame s ryžou a marhuľovým kompótom.
Pečený zajac so zeleninou a omáčkou
Tento recept je zdravý a chutný, pričom omáčka zo zeleniny dodáva jedlu výbornú chuť.
Ingrediencie:
- Zajac (rozporcovaný)
- Soľ
- Korenie
- Očistená zelenina (podľa chuti)
- Bobkový list, korenie, tymian (zabalené v gáze)
- Smotana na šľahanie (pre staršie deti)
Postup:
- Rozporcovaného zajaca osoľte a okoreňte (pre najmenších vynechajte korenie).
- Poukladajte na plech spolu s očistenou zeleninou.
- Do gázy zabalte bobkový list, korenie, tymian a vložte k zajacovi.
- Zakryte alobalom a pečte asi 1,5 hodiny na 180-200 stupňoch.
- Po upečení zajaca preložte na tanier.
- Zeleninu spolu so šťavou dajte do hrnca, kde ju rozmixujete na omáčku.
- Pre väčšie deti môžete ešte priliať smotanu na šľahanie, dochutiť soľou a zajačie časti dať do omáčky.
- Prevarte a hotovo.
Ako si zaobstarať zajačika ako domáceho miláčika pre deti
Ak uvažujete o zajačikovi ako domácom miláčikovi pre vaše deti, je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Zajačiky sú síce menej náročné na starostlivosť ako psy alebo mačky, ale stále potrebujú vašu pozornosť a starostlivosť.
Výber zajačika:
- Zakrslý králik: Ideálne je zaobstarať si zakrslého králika, ktorý je menší a vhodnejší do bytu.
- Chovateľ: Najlepšie je kúpiť zajačika priamo od chovateľa, aby ste mali istotu jeho pôvodu a zdravia.
- Druh: Vyberať môžete medzi klasickým zajačikom s krátkou srsťou a uškami dohora alebo barančekom so sklopenými uškami a dlhšou srsťou.
Starostlivosť o zajačika:
- Klietka: Veľkosť klietky vyberajte podľa možností priestoru. Čím väčšia, tým lepšie.
- Umiestnenie: Zajaca umiestnite na pokojné miesto, mimo priameho slnka a prievanu.
- Bezpečnosť: Zabezpečte všetky káble, ku ktorým by mohol mať zajačik prístup.
- Meno: Vyberte mu s deťmi pekné meno!
Prečítajte si tiež: Torta Čierny Zajac: Jednoduchý recept
Prečítajte si tiež: Chutný zajac: Recepty a tipy