Pre kulturistov a fitness nadšencov je strava rovnako dôležitá ako tréning. Správne jedlo nielenže podporuje rast svalov, ale aj celkové zdravie a výkon. Tento článok sa zameriava na princípy stravovania pre kulturistov, na to, ako si zostaviť efektívny jedálniček a ako narábať s financiami pri stravovaní.

Základné princípy stravovania pre kulturistov

Ak sa už dlhšiu dobu venujete posilňovaniu, je načase pozrieť sa na stravu, ktorú prijímate. Základom úspechu je pomer živín, ktorý by mal byť nasledovný:

• 45% uhľohydrátov: Zabezpečujú energiu pre tréning a dopĺňajú glykogénové zásoby.
• 35% bielkovín: Kľúčové pre rast a regeneráciu svalov.
• Max. 20% tukov: Dôležité pre hormonálnu rovnováhu a celkové zdravie, pričom obsah tuku je potrebné upraviť podľa rýchlosti metabolizmu.

Strava by mala byť rozdelená do šiestich menších jedál, aby sa stabilizovala hladina cukru v krvi počas celého dňa.

Vzorový jedálniček pre kulturistov

Nasledujúci jedálniček je inšpirovaný stravou popredných amerických kondičných kulturistov a je rozdelený do šiestich jedál:

1. jedlo:

   Prečítajte si tiež: Strava pri dne

   • 50g proteínového prášku
   • 3/4 šálky ovsených vločiek
   • 2 polievkové lyžice orieškového masla
   • 1 multivitamínová tabletka
   • 15 mg vanadylu
   • 5 g kreatínu

2. jedlo:

   • 1 dávka doplnku výživy nahrádzajúceho jedlo
   • 1/2 šálky ryže
   • 2 lyžice orieškového masla

3. jedlo:

   • 200 g kuracích pŕs
   • 2 stredné zemiaky
   • 1 zelené jablko
   • 15 mg vanadylu
   • 4 kusy aminokyselinových tabletiek
   • 4 až 5 gramov kreatínu

4. jedlo:

   • 200 g chudého mäsa alebo ryby
   • Miešaný zeleninový šalát
   • 3/4 šálky ovsených vločiek
   • 1 multivitamínová tabletka
   • 5 g kreatínu

5. jedlo:

   • 1 dávka kokteilu nahrádzajúceho jedlo
   • 1 lyžica oleja z ľanových semien
   • 5 g kreatínu

Tipy pre lacnejšie stravovanie

Fitness strava môže byť finančne náročná, ale existujú spôsoby, ako ušetriť peniaze bez toho, aby ste ohrozili kvalitu stravy:

Prečítajte si tiež: Ako sa stravovať pri extrémnych premenách?

1. Nájdite si obchod s priaznivými cenami: Lokálni mäsiari a farmári na trhu ponúkajú kvalitné potraviny za lepšie ceny ako supermarkety.
2. Nakupujte väčšie objemy potravín naraz: Nákup väčšieho množstva potravín, najmä mäsa a rýb, v akcii a ich uskladnenie v mrazničke môže ušetriť peniaze.
3. Pripravujte si jedlo dopredu: Príprava jedla na celý týždeň šetrí čas a peniaze, pretože máte presný prehľad o množstve a zložení stravy.
4. Nezabúdajte, že aj doplnky výživy môžu pomôcť: Doplnky výživy, ako napríklad zinok, omega-3 alebo srvátkový proteín, môžu byť cenovo dostupným spôsobom, ako doplniť dôležité živiny.

Dôležitosť bielkovín, sacharidov a tukov

• Bielkoviny: Sú základným stavebným kameňom svalov. Doporučený príjem pre silových športovcov je 1,6-2,2 g na 1 kg telesnej hmotnosti v mimosezónnom období a 2,3-3,1 g na 1 kg telesnej hmotnosti počas prípravy na súťaž. Zdrojmi kvalitných bielkovín sú kuracie mäso, morka, chudé ryby, vajcia a srvátkový proteín.
• Sacharidy: Slúžia ako zdroj energie pre tréning. Odporúčaná denná dávka je 4-7 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Uprednostňujte komplexné sacharidy, ako sú ryža, zemiaky, cestoviny a ovsené vločky.
• Tuky: Sú dôležité pre hormonálnu rovnováhu a celkové zdravie. Príjem by mal tvoriť 15-30% z celkového kalorického príjmu. Vyberajte si zdravé tuky, ako sú orechy, avokádo, olivový olej a ryby.

Ako na "objemovku" bez zbytočného prievanu v peňaženke

"Objemovka" nemusí byť drahá. Stačí pristupovať k nej s rozumom a dbať na kvalitu potravín s dostatočným množstvom bielkovín. Gainer je dobrou voľbou pre rapídne zvýšenie kalorického príjmu a pre lepšiu regeneráciu svalov po tréningu. Obsahuje zmes bielkovín s rýchlym a pomalým uvoľňovaním a sacharidy z ovsenej múky a maltodextrínu.

Stará škola kulturistiky: Inšpirácia pre moderných športovcov

Kulturisti starej školy sa sústredili na tvrdý tréning a stravu bohatú na bielkoviny. Vyhýbali sa nadmernému množstvu sacharidov a tukov, a ich strava pozostávala prevažne z tvarohu, vajec, kuracieho mäsa a rýb. Ako doplnky výživy používali sušené vaječné bielka a pivovarské kvasnice.

Doplnky výživy pre kulturistov

• Kreatín: Zvyšuje silu a podporuje rast svalov. Odporúčaná denná dávka je 5 g.
• Beta-alanín: Znižuje únavu vo svaloch a umožňuje intenzívnejší tréning. Odporúčaná denná dávka je 6 g.
• BCAA: Pomáhajú pri regenerácii svalov a znižujú svalovicu. Odporúčaná dávka je 255 mg na 1 kg telesnej hmotnosti za deň.
• Vitamíny a minerály: Dopĺňajú nedostatok mikroživín počas diéty.

Mikronutrienty (vitamíny a minerály)

Počas diéty môžu kulturisti trpieť nedostatkom mikroživín. Preto je dôležité jesť pestrú stravu bohatú na vitamíny a minerály. V prípade potreby je možné doplniť ich aj pomocou doplnkov výživy.

Trpezlivosť a plánovanie

Naberanie svalov alebo chudnutie vyžaduje trpezlivosť a plánovanie. Počas naberacej fázy sa sústreďte na naberanie 0,25% - 0,5% váhy za týždeň. Na chudnutie je potrebný kalorický deficit, ale príliš veľký deficit môže viesť k strate svalov.

Prvé príkrmy pre bábätká

Prvé príkrmy už máte úspešne za sebou a vaši drobčekovia sa zoznámili s rôznymi chuťami a konzistenciami jedla. Teraz sa môžete pustiť do kombinácií chutí a zaviesť ďalšie potraviny. Pokiaľ dojčíte a dieťa odmieta papať iné potraviny, stále netreba mať obavy… Väčšina z vašich detí má už prvé príkrmy za sebou, no nie všetky deti v 6. mesiaci veku majú o jedlo záujem. Odborníci a odborníčky sa zhodujú, že deti netreba do jedla nútiť, treba rešpektovať ich vlastné tempo a rýchlosť, s akou nové zážitky prijímajú vrátane ochutnávania toho, čo sa vám objaví na tanieri (alebo im). Niektoré deti - najmä dojčené - môžu stále preferovať materské mliečko - až doteraz (je v poriadku, ak sa tak deje aj do 9.-12. mesiaca veku). Ak sa vaši dojčení drobci predsa len konečne začali obracať k vašim tanierom, je najlepší čas predstaviť im ako prvé tieto jedlá:

Prečítajte si tiež: Ako sa stravovať bez lepku a laktózy

TOP 10 najlepších prvých jedál pre vaše bábätko (ak prejavilo záujem o jedlo až teraz )

1. Banány - niektorí rodičia si ich nevedia vynachváliť. Sú skvelým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny. Ovocie má však výraznú sladučkú chuť, preto sa všeobecne odporúča začať s ochutnávaním varenej zeleniny, aby sa vám to nevypomstilo a deti nepreferovali ovocie pred zeleninou po celú dobu zavádzania prvých príkrmov.
2. Avokádo - novinka v našich jedálničkoch - obsahuje zdravé nesaturované tuky, podporujúce vývoj detského mozgu. Je výborné aj v kombinácii s inými potravinami, najmä zeleninou, ale aj ovocím.
3. Brokolica - jedna z najzdravších potravín, skvelá zelenina na prvé príkrmy aj v tomto období - je bohatá na esenciálne živiny, vlákninu, vápnik a zároveň skvelé predstavenie zelenej zeleniny.
4. Sladký zemiak - obsahuje dôležité minerály ako železo, a ďalšie významné látky a vitamíny ako Céčko či betakarotén, navyše sa výborne kombinuje s inými potravinami.
5. Maslová tekvica - deťom sa odporúča viacero ochutnávať viacero druhov tekvíc, maslová je najvďačnejšia pre lahodnú chuť, ale skúsiť môžete aj hokkaido, tekvica zvaná buttercup, acorn či špargľová - sú bohaté na vitamín C, betakarotény významné pre zrak dieťatka, majú krémovú textúru a tiež sa výborne kombinujú s inými druhmi zeleninky.
6. Mäsko - Americká akadémia pediatrov odporúča zaradiť mäsko ako jednu z prvých potravín do jedálnička detí - mäsko totiž obsahuje hémové železo (najmä červené mäsko), najľahšie stráviteľnú formu železa pre detský aj dospelácky tráviaci trakt, je výborným zdrojom bielkovín dôležitých pre svalstvo, ale aj zinku. Obdobie 7-8 mesiacov veku je tiež výborným obdobím pridania mäska do jedálnička, ak ste tak doteraz nespravili - a pediatri a pediatričky odporúčajú striedať ho: kuracie, morčacie, králičie s jahňacím, teľacím a hovädzím. Bravčové neodporúčajú zo začiatku vpratať do jedálnička ani výživoví poradcovia a poradkyne.
7. Šošovica - ak nie ste zástankyňami mäska, alebo máte doma vegetariánsku kuchyňu, bielkoviny dokážete doplniť aj z rastlinných zdrojov - najvďačnejšou strukovinou, zároveň jednou z najzdravších je červená alebo obyčajná šošovica. Odporúča sa ako prvá potravina, my však radíme zaviesť ju po prvých zeleninových príkrmoch a všímať si, ako na ňu dieťatko reaguje pre možné nafukovanie. Obsahuje však potrebnú vlákninu a dobre sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina…
8. Sušené slivky - sú mäkké, sladké a plné vlákniny najmä pre deti, ktoré trpia zápchou po zavedení prvých príkrmov. Sú vďačné ako doplnok do kaší a jablčných pyré - opäť ale odporúčame zaviesť ju až po zeleninových príkrmov pre vyberavosť niektorých detí.
9. Čučoriedky - vďačné ovocie, výživné a zdravé, obľúbené deťmi, plné antioxidantov a vitamínov, výborné pre vývoj mozgu, zraku aj močového traktu, vďačné ako kombinácia s jogurtom, ryžou. Opäť odporúčame zaviesť ich po zeleninových príkrmov, pokiaľ sú však čučoriedky pravidelnou súčasťou vášho-rodičovského jedálnička, netreba sa ich báť ako prvého jedla, ktoré chce vaše dieťatko v tomto veku ochutnať.
10. Jogurt - krémová konzistencia deťom skvelo vyhovuje, sú plné vápnika, zdravých tukov, sacharidov a vitamínu D pre zdravé kosti a zúbky vašich detičiek, pomáhajú regulovať správne baktérie a udržiavať zdravý črevný mikrobióm. Pozor však na prípadné alergie, ak sa vyskytujú vo vašej rodine. Zvoľte kvalitné, plnotučné biele jogurty bez pridaných cukrov, nesladené, bez akýchkoľvek ďalších látok, neochutené. Žiadne takzvané ovocné, čokoládové, s cereáliami - ak prídavky, tak jedine domáce ovocie v biokvalite, z ktorého doma vytvoríte pyré a pridáte doň biely jogurt.

Vzorové jedálničky pre bábätká

• Raňajky: materské mlieko / umelé mlieko, ovsená kaša a jablkové pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom, materské mliečko v pšenovej kaši / pšenová kaša s jogurtom / pšenová kaša s ovocným pyré (podľa vášho výberu) / pšenová kaša s banánom, akékoľvek ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie, zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou), strúhané jablko s mrkvou, čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím, domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová).
• Obed: zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak), zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer), kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu (môžete postriedať), zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom, sladký zemiak so špenátom), zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou), špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom, varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou, varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová), dusený králik s koreňovou zeleninou, morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou, kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou, varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom.
• Večera: ryžová kaša s vybraným ovocím, brokolicovo-mrkvová kaša, vývar z morčacích pŕs, banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom, obilninová kaša s jedným druhom ovocia, dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom, mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom.

5 zásad pre prípravu jedla pre 7-8-mesačné bábätká

1. Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky. Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Podporíte tak záujem drobca o to, čo je na tanieri, aj o samostatnosť a nezávislosť v kŕmení samého seba. Ponúknite mu do rúčky lyžičku. Nehovoriac o tom, že pomôžu prerezávaniu zúbkov trením jedla o podráždené ďasienka.
2. Dúha na tanieri - radosť pre oči. Ak máte skutočne prvé druhy zeleniny a ovocia za sebou, skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali: plátky z banánu, kaša z avokáda, hranolčeky krojené z tekvice, plátky sladkého zemiaka, čučoriedky, maliny, bobuľky hrášku, kocky mäkkého mäska…
3. Stačí jesť 2-3-krát denne. Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať). Niektoré deti zjedia dve lyžičky z pripraveného jedla, iné 12 lyžičiek. Deťom vo veku 8 mesiacov môžete už okrem obeda a večere (alebo raňajok a obeda), predstaviť aj tretí chod. Deti do 12 mesiacov veku nepotrebujú žiadne desiaty, olovranty či iné pochutiny medzi jedlami. Radšej ponúknite materské mliečko alebo vodu z lyžičky či pohárika. Stále však platí, že množstvo zjedeného závisí od samotného dieťaťa. Môžete mať dni, kedy odmietne čokoľvek vložiť do úst, ale aj dni, kedy zjedia viac - je to všetko úplne normálne. Majte trpezlivosť a nezúfajte, najmä ak niektoré potraviny váš drobček úplne odmietne. Dajte mu aspoň 10-15 pokusov, aby si na jedlo zvyklo (prípadne 2-3 dni, kým ho znovu predstavíte). Ak by sme sa mali riadiť odporúčaniami, dieťa by v tomto veku "malo" zjesť denne aspoň pol pohárika zeleniny, pol pohárika ovocia, štvrť až pol pohárika bielkovín (mäska, strukovín, žĺtka), 2-4 lyžičky obilnín. K tomu priemerne 500-750 ml tekutín (materského alebo umelého mliečka). Myslite na to, že bábätá majú malý žalúdok, rýchlo sa naplní, preto im netreba veľa.
4. Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas. Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Pokiaľ pri jedle máte zrak stočený k obrazovke mobilu, deti to od vás odpozorujú. Tešte sa z jedenia spoločne, buďte si blízki, zhovárajte sa. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas. Aby aj dieťa vedelo, že teraz sa nerobí iné, ako venuje tomu, čo máme na tanieri. Buďte so svojimi deťmi a venujte im pozornosť a uistite sa, že jedia hlavne bezpečne, aby ste predišli napr. duseniu či zabehnutiu. To, že pri jedle strúha drobček rôzne grimasy, hneď neznamená, že mu nechutí.
5. Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE. Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť, čo nie je dobré ako pre detské obličky, tak pre zúbky. Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. NIE dajte aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom pre vysoký obsah cukrov (ak džúsik, tak doma odšťavené ovocie riedené čistou vodou). Dieťaťu nepodávajte akékoľvek sladené či sýtené nápoje. Vyhnite sa tiež kakau (pre kofeín aj možné alergie), kravskému mliečku a sójovému. Pre možné alergie pozor aj na sójové výrobky, lepok, arašidy a vajcia - samotní pediatri a pediatričky odporúčajú zaviesť najskôr žĺtok a bielku sa úplne vyhnúť.

Ako ďalej pracovať so žĺtkom? A čo obilniny?

"Bielko neodporúčam, pretože to je silný alergén," potvrdila nám aj pediatrička Jana Snopková TU. Žĺtok sa preto nebojte zavariť surový do polievky alebo varený ho pridajte do omáčok či k zeleninovej kaši alebo pyré. Na raňajky a večeru môžete ako novinku pripraviť aj obilninové kaše - ovsené, ale aj z pšena a pohánky. Ak sa chystáte zaviesť lepok, všímajte si reakcie vášho drobčeka naň. Ak si čímkoľvek nie ste istá, neváhajte sa o lepku v jedálničku poradiť s vašou pediatričkou či pediatrom. Nebojte sa polievky, omáčky zo zeleniny či strukovín nezahusťovať múkou, ale napríklad strúhaným zemiakom, popučeným vareným pšenom či pohánkou.

Pridajte nové druhy zeleniny a strukoviny

Čo sa zeleniny týka, nebojte sa pridávať tie druhy, ktoré sú známe tým, že dokážu nafukovať (ak ste ich však mali zaradené do jedálnička už počas tehotenstva alebo ich jete teraz, počas dojčenia, je dosť možné, že sú na ne deti už navyknuté): karfiol, brokolica, kaleráb, kapusta. Kombinujte viacero chutí ako mrkva-brokolica, karfiol-zelená fazuľka, avokádo- asparagus, tekvica-kel, špenát-pastrnák, karfiol-hrášok, cuketa-sladký zemiak a podobne. Nezabudnite im predstaviť, ak ste tak doteraz nespravili, aj strukoviny: čierna fazuľka, šošovica, cícer, malá fazuľka a kombinujte ich napríklad s ryžou, pšenom, pohánkou, quinoou, výrobkami z kukuričnej múky, sladkými zemiakmi alebo mäkkými cestovinami (pozor na reakciu na lepok).

Pridajte ovocné príkrmy

Ovocie môžete zahrnúť do raňajok alebo ako súčasť ľahkej večere. Určite dajte prednosť sezónnemu ovociu a najlepšie v biokvalite - alebo ak to je možné, tak z vlastnej záhradky. Pokiaľ sa ujali klasické (bez šupky a varené) jabĺčka, hrušky, banány, pridajte aj broskyne, nektarinky, marhule, čerešne. Zo začiatku ich povarte a mixujte, potom roztláčajte vidličkou, alebo ich čerstvé strúhajte. Z marhúľ, broskýň a nektariniek deťom mäkké časti ponúknite aj vo forme plátkov. Neváhajte ich kombinovať aj so zeleninou, napr. mrkvou, avokádom, alebo im takto pripravte výživu bez pridania cukru. Neodporúčajú sa citrusy alebo jahody, aby nespôsobili alergickú reakciu. No skúsiť môžete iné bobuľoviny, domáce melóny.

Ak plnotučný jogurt, tak čistý, neochutený

Pediatri a pediatričky neodporúčajú deťom minimálne do jedného roka žiadne živočíšne mlieka. Niektorí odporúčajú biely jogurt predstaviť deťom až okolo 10. mesiaca veku, od roka zaradiť postupne aj mäkké a tvrdé syry a tvaroh až na záver. Ak je však súčasť vášho jedálnička biely jogurt dosť často, sem-tam ho môžete ponúknuť od 8. mesiaca aj dieťaťu, ale skôr v menšinovom množstve ako prísada v kaši a sledujte jeho reakciu. Určite však voľte plnotučný kvalitný jogurt priamo z farmy, neochutený, nesladený. Ak ho zaradíte do jedálnička svojich detí neskôr (od 10. mesiaca prípadne jedného roka), slaďte ho vždy jedine vlastným, sezónnym ovocím, ovsenými vločkami, prípadne ho pridajte k zeleninovej kaši.

Pitie po lyžičkách

Najmä počas horúcich mesiacov môžete pridávať aj prvé tekutiny - no vždy vo forme čistej prevarenej vody.

Prerušovaný pôst: Princípy a vzorový jedálniček

Ako už samotný názov metódy napovedá, pri prerušovanom pôste sa drží pôst prerušovane, takže v rámci určitého intervalu sa človek úplne vyhýba jedeniu. Dochádza pritom k zmene nastavenia metabolizmu v tele, ktoré zaháji „recykláciu“ a spaľovanie tukových buniek. Prerušovaný pôst je skvelý spôsob, ako efektívne schudnúť zdravým a rýchlym spôsobom, pričom ale nejde o diétu v klasickom zmysle slova. Ide skôr o návrat k pôvodnému štýlu stravovania, ktorý je v našich génoch zapísaný už niekoľko tisícročí. Je totiž pravda, že kedysi bolo pre ľudí normálne určitý čas sa postiť, pretože potrava nebola vždy dostupná, ale bolo treba ju prácne zbierať. Súčasťou plánu jedál pre prerušovaný pôst a vyváženej stravy by malo byť množstvo čerstvého ovocia a zeleniny.

Metódy prerušovaného pôstu

V rámci prerušovaného pôstu sa ujali najmä dve metódy. Prvou z nich je metóda 5:2. Pri tomto variante je povolené jesť päť dní v týždni úplne normálne, pričom počas zvyšných dvoch dní sa neprijímajú takmer žiadne kalórie. Ďalšou formou je diéta 16:8, ktorá sa momentálne teší mimoriadnej obľube a dá sa tiež použiť pri tvorbe jedálneho lístka pri cvičení. Tento typ pôstu kopíruje denný rytmus, v rámci ktorého je na jedenie vyhradené len osemhodinové okno a zvyšných 16 hodín sa drží pôst. Ak teda zjete posledné jedlo napríklad o 17:00, na ďalší deň sa môžete najesť zase o 9:00.

Vhodné a nevhodné potraviny

Vhodnou voľbou je zelenina a ovocie, šaláty, hydina, strukoviny, ako aj mliečne a sójové výrobky. V rámci plánu jedál pre prerušovaný pôst by ste sa však mali vyhýbať polotovarom, bielej múke, údeninám, červenému mäsu, sladkostiam, rýchlemu občerstveniu a alkoholu. Okrem toho je nesmierne dôležité veľa piť - najmenej dva litre denne. Dostatočný príjem tekutín totiž podporuje vylučovanie produktov látkovej premeny. Pri dodržiavaní diéty na chudnutie je ideálne piť vodu a nesladené čaje (napríklad zelený čaj), ako aj šťavy bez obsahu cukru.

Ako začať s prerušovaným pôstom

Ak ste ešte nikdy nedržali pôst a vaše telo je zvyknuté na časté jedenie počas dňa, nemali by ste hneď naskočiť na 16-hodinové obdobie bez jedla. Najlepšie je nechať telo, aby si pomaly zvyklo na obdobie pôstu. Začnite preto napríklad dvanástimi hodinami pôstu a postupne toto okno predlžujte vždy o jednu hodinu, kým nedosiahnete požadovaných 16 hodín. Časom to bude oveľa jednoduchšie ako na začiatku. V princípe platí: čím dlhšie sa človek venuje prerušovanému pôstu, tým viac klesá hladina inzulínu v krvi a telo dokáže efektívnejšie siahať po tukových zásobách.

Zdravotné aspekty

Pred úplne prvým prerušovaným pôstom je vhodné najprv podstúpiť zdravotnú prehliadku.

Vzorový jedálniček pre prerušovaný pôst

Aký je vhodný jedálniček pre prerušovaný pôst a kedy jesť? Pred raňajkami je vhodné dopriať si trochu pohybu. Tým hneď ráno naštartujete metabolizmus. Počas pôstu je dôležité veľa piť, aby ste predišli dehydratácii a bolestiam hlavy. Hneď na úvod dňa je vhodné vypiť pohár vody alebo čaju. Mnohí ľudia, ktorí sa venujú pôstu a dodržiavajú jedálniček na chudnutie, vynechávajú raňajky a spájajú ich rovno s obedom. Rešpektujte však vlastné telo. Ak hneď ráno vysiela výrazné signály hladu, pokojne si pripravte zdravé raňajky.

#