Vlaďka Čobrdová, úspešná poradkyňa v oblasti zdravého stravovania a "wellness ambasádorka" pre austrálske supermarkety About Life, prináša vo svojej kuchárskej knihe unikátny pohľad na zdravé stravovanie. Kniha je inšpirovaná slovenskou kuchyňou, ktorá tvorí základ mnohých receptov, avšak v novom, zdravšom prevedení.
Kto je Vlaďka Čobrdová?
Vlaďka Čobrdová je uznávaná odborníčka na zdravé stravovanie. Ako "wellness ambasádorka" pre sieť austrálskych supermarketov so zdravou stravou About Life zohráva kľúčovú úlohu v propagácii zdravého životného štýlu. Jej vášeň pre prirodzené chute a znalosti o kombinovaní ingrediencií sa odrážajú v jej receptoch, ktoré spájajú zdravie, výživu a skvelú chuť. Spoločnosť About Life si cení jej odborné znalosti a energiu, vďaka ktorým sa stali priekopníkmi v oblasti zdravých potravín.
Filozofia kuchárskej knihy
Kľúčovou myšlienkou knihy nie je obmedzovanie, ale hľadanie rovnováhy. Vlaďka Čobrdová povzbudzuje čitateľov k vychutnávaniu si dobrého a zdravého jedla, dokonca aj s pohárom vína alebo piva. Kniha má byť inšpiráciou pre experimentovanie v kuchyni a nebojí sa používať superpotraviny.
Slovenská inšpirácia v modernom šate
Recepty v kuchárskej knihe sú modernou interpretáciou tradičných slovenských jedál. Hoci vychádzajú zo známych základov, sú obohatené o výživnejšie suroviny a prispôsobené pre súčasné trendy v stravovaní. Cieľom je ukázať, že aj tradičné jedlá môžu byť zdravé a chutné zároveň.
Pre koho je kuchárka určená?
Kuchárka je navrhnutá tak, aby vyhovovala rôznym stravovacím preferenciám a potrebám. Recepty sú vhodné pre:
Prečítajte si tiež: Mäsová polievka s bobkovým listom
- Raw stravu: Jedlá pripravené z tepelne neupravených surovín.
- Bez laktózy: Recepty bez obsahu mliečnych výrobkov.
- Bez lepku: Jedlá bez použitia pšenice, raže, jačmeňa a ovsa.
- Vegetariánov: Recepty bez mäsa.
- Vegánov: Jedlá bez živočíšnych produktov.
- Paleo stravu: Recepty inšpirované stravovaním v paleolite, s dôrazom na mäso, ryby, zeleninu a ovocie.
Recepty, ktoré potešia telo aj chuťové poháriky
Kniha ponúka širokú škálu receptov, od polievok po dezerty, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Liečivý vývar z kostí: Tradičný recept s blahodarnými účinkami na imunitu a trávenie.
- Mäsovo-guinoové guľôčky: Netradičná kombinácia mäsa a quinoy, ktorá dodá telu potrebné bielkoviny a vlákninu.
- Cuketové lazane: Zdravšia alternatíva klasických lazane s cuketou namiesto cestovín.
- Halušky z teff múky: Bezlepková verzia tradičných halušiek, vhodná pre celiatikov.
- Najlepší banánový chlieb: Zdravý a chutný dezert, ideálny na raňajky alebo olovrant.
- Raw mätové rezy: Osviežujúci dezert bez pečenia, plný vitamínov a minerálov.
Príklad receptu: Maková torta s višňami
Vlaďka Čobrdová sa inšpiruje aj tradičnými slovenskými surovinami, ako je mak. V knihe nájdete recept na makovú tortu s višňami, ktorá je ideálna na Vianoce.
Ingrediencie:
- Mak namočený cez noc v mandľovom mlieku
- Maslo
- Vanilková pasta
- Kokosový cukor
- Vaječné žĺtky a bielky
- Višne
- Pomarančová a citrónová plnka
- Poleva
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Maslo, vanilkovú pastu a kokosový cukor vymiešajte na penu.
- Postupne pridávajte vaječné žĺtky.
- Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zapracujte ho do cesta.
- Cesto rozdeľte do foriem a pečte 40 minút.
- Pripravte plnku a polevu.
- Tortu poskladajte a ozdobte.
Overené recepty priamo z Austrálie
Mnohé z receptov v knihe boli vyvinuté na základe znalostí Vlaďky Čobrdovej z oblasti zdravej výživy a overené časom aj spokojnými zákazníkmi v sieti stravovacích zariadení po celej Austrálii. Môžete si byť istí, že jedlá sú nielen chutné, ale aj preverené v praxi.
Vydavateľstvo Motýľ: Kvalita a inšpirácia
Kuchárku vydalo Vydavateľstvo Motýľ, ktoré sa už od roku 1991 zameriava na kvalitnú literatúru a inšpiratívne príbehy. V portfóliu vydavateľstva nájdete beletriu, populárno-náučnú literatúru a knihy pre deti. Vydavateľstvo podporuje slovenskú tvorbu a spolupracuje s mnohými talentovanými autormi.
Kde si môžete knihu zakúpiť?
Knihu si môžete zakúpiť v rôznych kníhkupectvách a online obchodoch. Cena sa môže líšiť v závislosti od predajcu a aktuálnych akcií.
Prečítajte si tiež: Zdravá brokolicová polievka inšpirácia
Prečítajte si tiež: Lidl čokoládové recepty