Hľadáte recept na jednoduchý, rýchly a chutný koláč? Jablkovo-jogurtový koláč je tou správnou voľbou! Vďaka jogurtu je cesto vláčne a jemné, a jablká dodávajú sviežu šťavnatosť. Pripravte sa na neodolateľnú vôňu, ktorá prevonia váš domov a poteší celú rodinu.
Prečo si vybrať jablkovo-jogurtový koláč?
- Jednoduchá príprava: Recepty sú nenáročné a zvládne ich aj začiatočník.
- Rýchly: Príprava cesta trvá len pár minút a pečenie je tiež relatívne krátke.
- Chutný: Kombinácia jogurtu a jabĺk vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť.
- Variabilný: Recepty sa dajú ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
- Ideálny pre každú príležitosť: Či už potrebujete rýchly dezert ku káve, alebo pohostenie pre návštevu, tento koláč je vždy skvelá voľba.
Recepty na jablkovo-jogurtový koláč
1. Rýchly jablkovo-jogurtový koláč (hrnčekový recept)
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1/2 hrnčeka kryštálového alebo hnedého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 2 hrnčeky bieleho jogurtu
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1-2 vajcia
- Jablká (podľa chuti, napr. 4 stredne veľké)
- Škoricový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok.
- V druhej miske zmiešajte jogurt, olej a vajcia.
- Tekutú zmes vlejte do sypkej a dobre premiešajte.
- Jablká ošúpte, nastrúhajte a primiešajte do cesta. Môžete pridať aj lyžicu strúhaného kokosu.
- Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 25x30 cm).
- Vrch posypte škoricovým cukrom a popichajte vidličkou.
- Pečte 20 minút na 190°C a potom ešte 10 minút na 175°C. Skontrolujte špajdľou, či je koláč upečený.
- Po upečení môžete koláč potrieť smotanovou polevou (cukor zmiešaný s citrónovou šťavou a kyslou smotanou).
2. Jablkovo-jogurtový koláč z mixéra
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí chcú ušetriť čas a minimalizovať umývanie riadu.
Ingrediencie:
- 4 jablká
- 2 vajcia
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka hladkého jogurtu
- 1/2 citrónovej šťavy
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Maslo na vymastenie formy
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Ošúpte 3 jablká, nakrájajte ich a vložte do mixéra.
- Pridajte vajcia, jogurt, cukor a mlieko. Mixujte dohladka.
- Pridajte múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu. Premiešajte.
- Formu (cca 20x20 cm) vymastite maslom a vylejte do nej cesto.
- Štvrté jablko ošúpte, nakrájajte na plátky a poukladajte na vrch koláča.
- Navrch poukladajte kúsky studeného masla a posypte cukrom.
- Pečte 40-50 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
3. Vláčny jablkovo-jogurtový koláč s džemom
Tento recept zaručuje extra vláčny koláč s lesklým povrchom.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 100 g rozpusteného a vlažného masla
- 100 g bieleho smotanového jogurtu (aspoň 3% tuku)
- 240 g polohrubej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 4 stredne veľké jablká (šťavnatej odrody)
- Šťava z 1/2 citróna
- 2-3 PL marhuľového džemu
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite a múkou vysypte menší plech (cca 27×18 cm).
- Vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým extraktom a soľou do bledej peny.
- Zašľahajte rozpustené maslo a jogurt.
- V druhej miske zmiešajte múku s kypriacim práškom a preosejte do tekutej zmesi. Jemne premiešajte.
- Ošúpte jablká, nakrájajte na kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Polovicu jabĺk vmiešajte do cesta.
- Cesto vylejte na plech, posypte zvyšnými jablkami.
- Pečte 40 minút. Skontrolujte špajdľou.
- Zohrejte džem a potrite ním ešte teplý koláč.
4. Jogurtovo-jablkový koláč s vôňou perníka
Pre tých, ktorí majú radi perníkovú chuť.
Prečítajte si tiež: Vynikajúci slivkový koláč
Ingrediencie:
- 3 hrnčeky polohrubej múky (1 hrnček = 250 ml)
- 2 hrnčeky cukru
- 3/4 hrnčeka oleja
- 500 ml bieleho jogurtu
- 1-2 vajcia
- 1 balíček škoricového cukru
- Jablká
Postup:
- Očistite a nastrúhajte jablká.
- Zmiešajte múku, cukor, olej, jogurt, vajcia a škoricový cukor.
- Pridajte nastrúhané jablká.
- Vylejte na plech a pečte.
5. Jablkovo-makové krémové rezy s jogurtovo-smotanovým krémom
Pre náročnejších, ktorí majú radi rezy s krémom.
Ingrediencie:
- Podľa receptu na hrnčekové jablkovo-makové rezy.
- Na jogurtovo-smotanový krém: 400 g bieleho jogurtu, 200 g smotany.
Postup:
- Upečte jablkovo-makové rezy.
- Zmiešajte jogurt a smotanu na krém.
- Natrite krém na vychladnuté rezy.
Tipy a triky pre dokonalý jablkovo-jogurtový koláč
- Výber jabĺk: Použite šťavnaté odrody jabĺk, ako napríklad Gala, Idared, alebo Golden Delicious.
- Jogurt: Použite biely smotanový jogurt s vyšším obsahom tuku (aspoň 3%), aby bolo cesto vláčnejšie. Grécky jogurt je tiež výborná voľba.
- Sladkosť: Množstvo cukru prispôsobte svojej chuti a kyslosti jabĺk.
- Korenie: Pridajte štipku škorice, muškátového orieška, alebo perníkového korenia pre zvýraznenie chuti.
- Orechy: Pre extra chrumkavosť pridajte do cesta nasekané vlašské orechy alebo mandle.
- Poleva: Koláč môžete potrieť džemom, smotanovou polevou, alebo posypať práškovým cukrom.
- Skladovanie: Koláč skladujte pri izbovej teplote pod poklopom, aby nevyschol.
Variácie na tému jablkovo-jogurtového koláča
- Jablkovo-kokosový koláč: Pridajte do cesta strúhaný kokos.
- Jablkovo-makový koláč: Pridajte do cesta mletý mak.
- Jablkovo-ríbezľový koláč: Pridajte do cesta ríbezle.
- Nepečený jablkovo-jogurtový koláč: Použite sušienkový základ a jogurtovo-jablkovú plnku.
Prečítajte si tiež: Ako na depresiu prírodnou cestou
Prečítajte si tiež: Vynikajúce koláče s mascarpone