Vynikajúca bábovka: Fotorecepty a overené recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Bábovka, tradičný múčnik, si v slovenských domácnostiach drží svoje miesto už po celé generácie. Je symbolom rodinných stretnutí, sviatočných chvíľ a príjemnej pohody pri šálke kávy alebo čaju. Niet divu, že na internete nájdeme nespočetné množstvo receptov na túto obľúbenú dobrotu. Od klasických prevedení až po modernejšie a netradičné variácie, bábovka ponúka široké spektrum chutí a možností. V tomto článku nájdete inšpirácie a overené recepty na prípravu vynikajúcej bábovky pre každú príležitosť.

Bábovka: Symbol domova a rodinnej pohody

Bábovka je viac než len obyčajný koláč. Je to symbol pohody, rodinnej atmosféry a vône domova. Bábovka má v sebe zvláštnu nostalgiu a okamžite vám pripomenie vôňu domova. Symbolizuje spojenie medzi generáciami, keď ju pre vás s láskou piekla babička. Avšak bábovka určite neparí len do nostalgických spomienok. Naopak! Ide o veľmi pragmatický dezert, ktorý chutí čerstvo upečený a mnohým ešte viac na druhý deň s jemne stvrdnutým povrchom.

Ako vybrať recept na najlepšiu bábovku?

Čo vlastne robí bábovku najlepšou? Je to známa chuť, kvalitné ingrediencie alebo dokonalá nadýchanosť, keď sa vám rozplýva na jazyku? Recept na najlepšiu bábovku si vyberte podľa chutí, ktoré máte radi. V našom výbere nájdete klasické recepty, ale aj tie na bezlepkovú bábovku. Aj preto sme sa rozhodli zhromaždiť tie najlepšie recepty na klasické i menej tradičné bábovky.

Overené recepty na obľúbené bábovky

Vyskúšajte osvedčené recepty na bábovku - babičkinu nadýchanú mramorovú, hrnčekovú, tvarohovú, makovú, banánovú aj šťavnatú jablkovú. Vybrali sme pre vás jednoduché recepty, ale aj zložitejšie s množstvom tipov na zdobenie. Okrem toho vám poradíme, aké sú základné kroky k upečeniu dokonalej bábovky. Vyskúšajte jeden z našich receptov, určite medzi nimi nájdete ten pravý na tú najlepšiu bábovku.

Klasické bábovky

Mramorová bábovka

Najväčšou klasikou medzi bábovkami je celkom určite táto s kakaovou časťou.

Prečítajte si tiež: Moderné variácie paradajkovej polievky

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Soľ
  • Kakao
  • Maslo na vymastenie formy
  • Múka na vysypanie formy

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej nadýchanej peny (šľaháme okolo 10 minút).
  2. Do tekutého základu preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a soľou.
  3. Vymiešame cesto, z ktoré odoberieme približne tretinu polovicu, do ktorej zamiešame preosiate kakao.
  4. Citrónové cesto navrstvíme do bábovkovej formy, ktorú sme vymastili trochou masla a vysypali múkou a naň potom dáme kakaové cesto.
  5. Bábovku pečieme pri teplote 180ºC zhruba hodinu.
  6. Necháme ju desať minút vychladnúť vo forme a následne ju opatrne vyklopíme.

Hrnčeková vanilková bábovka

Keď sa vám nechce vážiť ingrediencie, je dobré mať poruke hrnčekový recept na vanilkovú bábovku. Hrnčekové koláče sú veľmi žiadané, pretože potrebujeme iba hrnček.

Vláčna maková bábovka

Univerzálny recept na vláčnu makovú bábovku. Rovnako pripravíte aj orechovú či kokosovú bábovku.

Netradičné bábovky

5-minútová bábovka z hrnčeka

Potrebujeme:

  • 1 hrnček cukru
  • 1/2 hrnček oleja
  • 2 vajíčka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 lyžičku vanilkovej arómy, alebo 1 bal. vanilkového cukru
  • Kôru z 1 citróna
  • Voliteľné: kokos, hrozienka, kúsky čokolády, kakao

Postup:

  1. Najskôr zmiešame vajíčka s cukrom, postupne prilievame olej, potom múku, mlieko, prášok do pečiva a kôru z citróna.
  2. Cesto navrstvíme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme 45-50 min na 200 stupňov.
  3. Ak chceme dvojfarebnú bábovku, časť cesta odoberieme, pridáme kakao a striedavo lejeme do formy.
  4. Prípadne môžeme pridať aj kokos, hrozienka, alebo kúsky čokolády.

Šľahačková bábovka

Potrebujeme:

  • 3 vajcia
  • 250 g práškového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 lyžicu kakaa

Postup:

  1. Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, pridáme smotanu, vanilkový cukor a nakoniec aj múku spolu s práškom do pečiva.
  2. Vymiešame jednotné hladké cesto.
  3. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou.
  4. Do formy navrstvíme ½ cesta a do zvyšného vmiešame kakao.
  5. Tmavé cesto navrstvíme na svetlé a šup do vyhriatej rúry.
  6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
  7. Necháme chvíľu vychladnúť, vyklopíme a môžeme preliať čokoládovou polevou - ja jednoducho rozpustím čokoládu na varenie spolu s olejom a prelejem cez bábovku.
  8. Prípadne ju môžete len posypať práškovým cukrom.

Tvarohová bábovka

Všeobecne je v Slovenskej republike obľúbená predovšetkým tvarohová bábovka. Recept na tvarohovú bábovku môžete pripraviť v klasickej alebo aj v zdravšej verzii.

Potrebujeme:

  • 3 vajcia
  • 300 g polohrubej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 60 ml oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 PL kakaa
  • 100 ml mlieka

Na tvarohovú plnku:

  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 1 žĺtok
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vanilkový puding
  • 150 ml mlieka
  • 4 PL práškového cukru

Postup:

  1. Cesto si pripravíme tak, že vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, následne pridáme všetky ostatné suroviny a dobre premiešame.
  2. Potom si pripravíme tvarohovú náplň. Zmiešame tvaroh so žĺtkom, cukrom, vanilkovým cukrom, pudingom a mliekom. Dobre vymiešame, aby nevznikli hrudky.
  3. Formu na bábovku si vytrieme olejom a vysypeme hrubou múkou.
  4. Vlejeme časť cesta a na to vrstvu tvarohovej plnky.
  5. Znovu vlejeme cesto a potom opäť tvaroh. Posledná vrstva bude z cesta.
  6. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov.
  7. Po cca 40 minutách vyskúšame špajľou, či je bábovka hotová a prípadne dopečieme podľa potreby.
  8. Nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Margot bábovka

Potrebujeme:

  • 2 vajcia
  • 1 hrnček cukru krupica
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • Prášok do pečiva (1 bal.)
  • 1 / 2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček vlažného mlieka
  • 1 Margotka nastrúhaná
  • Kakao - podľa chuti
  • Oriešky - voliteľné
  • Strúhanka na vysypanie formy

Poleva:

  • 100 g smotany na šľahanie
  • 100 g čokolády

Postup:

  1. Zmiešame vajcia s cukrom do peny, pridáme múku s práškom do pečiva, kakao, vlažné mlieko, olej a nakoniec nastrúhanú margotku, kto chce, môže pridať oriešky. Ja dávam 2 lyžice kakaa, ale môžete ho aj úplne vynechať.
  2. Dáme do vopred vymastenej a vysypanej formy a pečieme cca 45 minút pri 180 °.
  3. Či je bábovka upečená skontrolujeme pomocou špáradla.
  4. Na polevu si rozpustíme čokoládu v horúcej smotane na šľahanie (môžeme na plameni alebo v mikrovlnke).
  5. Nakonec prelejeme čokoládovou polevou a ozdobíme podľa vkusu.

Salko bábovka

Potrebujeme:

  • Maslo - 100 g (izbová teplota)
  • Kondenzované mlieko (Salko)- 1 plechovka (380 g)
  • Vajíčko - 4 ks
  • Pšeničná múka hladká - 250 g
  • Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
  • Štipka soli
  • Hrozienka - 100 - 150 g (voliteľné)
  • Kakao - voliteľné

Postup:

  1. Maslo vyšľaháme so štipkou soli do peny.
  2. Jedno po druhom pridáme vajcia. Každé do zmesi všľaháme.
  3. Pridáme Salko a prešľaháme.
  4. Pridáme sypké prísady - múku a prášok do pečiva. najskôr vmiešame ručne a potom šľahačom.
  5. Nakoniec vmiešame hrozienka obalené v múke a do časti cesta môžeme pridať kakao - je to na vás.
  6. Cesto navrstvíme do vymastenej a vysypanej formy.
  7. Pečieme vo vyhriate rúre 40 - 45 minút pri 180 °.

Citrónovo-jogurtová bábovka

Potrebujeme:

  • 2 ks vajcia
  • 60 ml oleja
  • 60 ml citrónovej šťavy z 1 citróna
  • nastrúhaná kôra
  • 280 g gréckeho jogurtu
  • 230 g krupicového cukru
  • 260 g polohrubej múky
  • 1 ks prášok do pečiva

Postup:

  1. Cukor vyšľaháme s vajcami do svetlej peny.
  2. Pridáme olej, citrónovú šťavu, kôru, jogurt a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  3. Zamiešame a vlejeme do vymastenej formy.
  4. Pečieme pri 170 ° C asi hodinu.
  5. Upečenie skontrolujeme špajdľou.

Bábovka bez vajec a mlieka

Potrebujeme:

  • Na bielu časť:
    • 200 g hl. múky
    • 220 ml horúcej vody
    • 150 g kr. cukru
    • 1 lyžička prášku do pečiva
    • 1 špetka soli
    • 1 lyžička vanilkovej esencie
    • 60 ml oleja
  • Na tmavú časť:
    • 30 g kakaa
    • 150 g kr. cukru
    • 180 g hl. múky
    • 240 ml horúcej vody
    • 1 lyžička prášku do pečiva
    • Štipka soli
    • 1 lyžička vanilkovej esencie
    • 60 ml oleja

Postup:

  1. Na svetlu časť zmiešame horúcu vodu s olejom, esenciou a premiešame.
  2. K múke pridáme ostatné sypké prísady a premiešame.
  3. Vmiešame do tekutej hmoty a vymiešame jednotnú zmes.
  4. Navrstvíme do silikónovej, alebo vymastenej a vysypanej formy.
  5. V prípade tmavej časti postupujeme rovnako, akurát do sypkej zmesi vmiešame aj kakao.
  6. Tmavú zmes navrstvíme na svetlú časť.
  7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
  8. Hotovú bábovku ozdobíme čokoládovou polevou.

Šálková Cappucccino bábovka

Potrebujeme:

  • 1 šálka kryšt. cukru
  • 1 šálka hladkej múky
  • 1 šálka polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 3 veľké vajíčka
  • 1 šľahačka 33%-250ml
  • 1 sáčik cappuccina
  • 2 PL oleja
  • 1 PL kakaa
  • 1 šálka=200ml

Postup:

  1. Najskôr si vyšľaháme cukor s vajíčkami.
  2. Prilejeme šľahačku, olej, prisypeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva - ak by bolo cesto hustejšie, lstačí priliať buď trošku mlieka alebo vody.
  3. Asi 2/3 cesta vylejeme dostredne veľkej bábovkovej formy alebo venca.
  4. Do zvyšku primiešame cappuccino s kakaom.
  5. Do vymastenej a vysypanej formy vrstvíme bledé a tmavé cesto - môžete si urobiť aj vzor pomocou špáradla.
  6. Dáme piecť na 180 stupňov 35-45 minút, ale každý sa riadi podľa svojej rúry.
  7. Necháme vychladnúť a vyklopíme.

Sacher bábovka

Potrebujeme:

  • Na cesto:
    • 250 g hladkej múky
    • 300 g cukru
    • 300 g jemne strúhaných jabĺk
    • 100 g rozpusteného masla
    • 40 g holandského kakaa
    • 3 vajcia
    • 1 prášok do pečiva
    • štipka soli
    • maslo a hrubá múka na formu
  • Ďalej:
    • cca pol pohára marhuľovej marmelády
    • 100 g cukru
    • 100 g kvalitnej čokolády (aspoň 70%)
    • 65 g vody

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme cesto. V miske zmiešame všetky suché prísady.
  2. Potom do zmesi primiešame vajcia, jablká aj so šťavou, rozpustené a vychladnuté maslo.
  3. Vymiešame jednotné hladké cesto.
  4. Formu vymastíme a vysypeme hrubou múkou.
  5. Cesto nalejeme do formy.
  6. Pečieme na 180 ° C 50-60 minút - špajdľou vyskúšajte, či je bábovka hotová
  7. Po upečení vyklopte z formy a nechajte vychladnúť
  8. Studenú bábovku potrite zo všetkých strán marmeládou - tú môžete zriediť trochou rumu a dajte vychladiť - potom zalejte polevou a uschovajte v chlade, zhruba 15 minút pred podávanie vyberte z chladničky.

Bábovka s bielym jogurtom

Potrebujeme:

  • 350 g polohrubej múky
  • cca 180 g kryštálového cukru (podľa toho, ako kto rád sladké)
  • 130 g rozpusteného tuku na pečenie
  • 1-2 lyžičky mletej škorice
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 150 g bieleho jogurtu
  • mlieko podľa potreby
  • 1 lyžicu octu a štipku soli (vďaka nim je cesto ešte jemnejšie)
  • namočené hrozienka - voliteľné
  • tuk a strúhanka na vysypanie a vymastenie formy

Postup:

  1. Múku, cukor, škoricu a kypriaci prášok zmiešame, potom pridáme tuk a jogurt, všetko dôkladne premiešame.
  2. Podľa hustoty cesta, pridávame mlieko.
  3. Bez mlieka je cesto veľmi husté, nedá sa liať do formy.
  4. Časť cesta môžeme zafarbiť kakaom.
  5. Cesto lejeme do vymastenej a vysypanej formy. (Lejú po vrstvách, a každú ľahko pokladu namočenými hrozienkami.)
  6. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 180 ° C cca 40 minút.
  7. Po upečení sýpu práškovým cukrom s trochou škorice.

Monte bábovka

Potrebujeme:

  • 5 vajec
  • 200 g kr. cukru
  • 150 g hl. múky
  • 50 g Kukuričný Škrob
  • 30 g Kakaového Prášku
  • 1 bal. prášku do pečiva

Náplň:

  • 250 g Sladkej smotany
  • 100 g Nutella

Na potretie:

  • 200 ml Sladeného Mlieka (mlieko osladené cukrom alebo grankom)

Postup:

  1. Rozdeľte vajcia na žĺtky a bielky vyšľahajte do tuhého snehu.
  2. Vaječné žĺtky vyľľahajte s cukrom po dobu 10 minút vysokou rýchlosťou, aby ste získali penivá a vzdušnú zmes.
  3. Opatrne vmiešajte vaječné bielky do žĺtkov - zhora dolu špachtľou a dbajte na to, aby zmes ostala vzdušná.
  4. Je to veľmi dôležitá fáza, ak sa vám podarí zachovať nadýchané cesto, bábovka bude vysoká a mäkká.
  5. Pomaly pridajte múku , prášok do pečiva, kakao premiešajte opäť zľahka - zhora nadol.
  6. Nalejte zmes do bábovkovej formy s priemerom 22 - 24 cm (šírka formy závisí od toho, aká vysoká bude bábovka). Ja mám formu so širším vrchom a preto bábovka vyzerá po upečení takto.
  7. Pečte na 180 stupňov 40 - 45 minút.
  8. Keď je bábovka upečená, nechajte ju vychladnúť a potom ho prekrojte.
  9. Prekrojte bábovku na tri časti, pokvapkajte každú časť trochou studeného osladeného mlieka, natrite nutellou a následne šľahačkou.
  10. Keď sú všetky časti naplnené, dáme na 30 minút vychladiť.
  11. Po 30 minútach posypeme povrch kakaom a potom nakrájame ako klasickú bábovku.

Smotanová bábovka na spôsob Tiramisu

Potrebujeme:

  • 3 ks vajcia
  • 200 g Kr. cukor
  • 280 g hladká múka
  • 200 ml smotana na šľahanie
  • 1 bal. prášok do pečiva
  • 50 ml olej
  • 20 g kakao
  • 2 lyžičky Nescafe (rozpustiť v troche vody)
  • trocha rumu

Postup:

  1. Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, potom prilejeme olej, smotanu a zamiešame.
  2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  3. Polovicu cesta vylejeme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy.
  4. Nescafé rozpustíme v troche vody, prilejeme k druhej polovici cesta, pridáme rum a cez sitko preosejeme aj kakao.
  5. Dobre zamiešame a doplníme cesto do formy.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút.
  7. Upečenú bábovku skontrolujeme zapichnutím špajdle. Ak je suchá - bábovka je hotová, ak je mokrá, necháme piecť dlhšie.
  8. Vlažné mlieko zmiešame s vajcami, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou a toto celé pridáme do zmesi cukru a múky s droždím. K tomu pridáme ešte lyžicu medu. Spolu dobre zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Pridáme mäkké maslo ešte raz dobre pomiesime.
  9. Nasiaknuté hrozienka a brusnice zlejeme a zapracujeme aj s mandľami do cesta. Ak nám zostane rum , či víno, už ich viac nepridávame. Takto pripravené cesto necháme kysnúť aspoň 2 hodiny, pokiaľ cesto nezdvojnásobí svoj objem. Cesto bude lepkavejšie.
  10. Vykysnuté cesto rozdelíme na časti a vlejeme do originálnych papierových foriem na panettone alebo do bábovkovej formy vymastenej, alebo vystlanej papierom na pečenie. Takto pripravené prekryjeme utierkou a ešte necháme asi hodinu kysnúť.
  11. Rúru vyhrejeme na 190°C. Cesto potrieme roztopeným maslom a ostrým nožom ho narežeme do kríža. Pečieme na dolnej mriežke rúry asi hodinu. Špáradlom si zistíme, či je koláč hotový. Asi v polovici pečenia,môžete vrch prikryť alobalom, aby sa nespiekol.

Granko bábovka

Potrebujeme:

  • 1 hrnček = 250 ml
  • 3 vajcia
  • 1 hrnček kr. cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 hrnček Granka
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček kyslej smotany alebo kyslého mlieka
  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • na posypanie cukor práškový

Na polevu:

  • 125 ml 33% smotany na šľahanie
  • 200 g horkej čokolády

Postup:

  1. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom, postupne pridáme olej a ostatné suroviny.
  2. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme cca 1 hodinu/160°C.
  3. Bábovku po vychladnutí prejeme polevou.
  4. Polevu pripravíme tak, že v smotane rozpustíme čokoládu a nalejeme na bábovku.
  5. Bábovka je veľmi šťavnatá a chutná. Ak chcete, môžete boky bábovky nasekanými orechmi.

Bábovka z kyslej smotany

Potrebujeme:

  • 5 vajec
  • 180 g krupicového cukru
  • 180 ml oleja
  • 190 g kyslej smotany
  • 310 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 20 g kakaa
  • 4 lyžice mlieka
  • 1 vanilkový puding

Postup:

  1. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme olej.
  2. Do vaječnej hmoty zľahka vmiešame na striedačku múku zmiešanú s práškom, kyslú smotanu a mlieko.
  3. Hladké cesto rozdelíme na tretiny.
  4. Do dvoch tretín vmiešame vanilkový puding, do jednej kakao.
  5. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy striedavo plníme svetlé a tmavé cesto. Môžeme si pomôcť lyžicou a vytvárať v ceste jednoduché vzory.
  6. Pečieme na 160 stupňoch asi 45 minút.
  7. Po upečení necháme krátko bábovku vychladnúť vo forme, potom vyklopíme a môžeme poliať polevou, prípadne posypať práškovým cukrom.

Raffaello bábovka

Potrebujeme:

  • Na cesto:
    • 3 ks bielky
    • 3 lyžice kr. cukor
    • 1 lyžička vanilkový cukor
    • 200 g hladká múka
    • 1 lyžička prášok do pečiva
    • 80 g biela čokoláda
    • 80 g maslo
    • 150 ml mlieka
    • 50 g kokos
    • 2 lyžice kyslá smotana
  • Krém:
    • 4 lyžice kr. cukor
    • 80 + 30 ml mlieko
    • 2 lyžice smotanový puding
    • 3 ks žĺtky
    • 2 lyžice sušené mlieko
    • 2 lyžičky vanilkový cukor (vanilka)
    • 1 lyžica kyslá smotana
  • Na koniec - voliteľné:
    • 100 g biela čokoláda
    • 3 lyžice oleja
    • 50 g kokos na posypanie

Postup:

  1. Zo všetkého najskôr si pripravíme vanilkový krém. 80 ml mlieka zmiešame s cukrom a vanilkou, dobre premiešame a dáme variť na mierny oheň.
  2. 30 ml mlieka vymiešame so žĺtkami, pridáme kyslú smotanu, pudingový prášok, sušené mlieko a dobre premiešame, aby sme nemali žiadnu hrudku.
  3. Túto hmotu tenkým prúdom a za stáleho miešania prilejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustý puding.
  4. Puding odstavíme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote (môžeme prikryť fóliou, aby sa na povrchu nevytvorila koža).
  5. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pripravíme si bábovkovú formu (priemer 18 cm, výška 6 cm) a poriadne ju vymastíme maslom a vysypeme múkou, kokosom alebo strúhankou.
  6. Bielu čokoládu rozpustíme spolu s maslom v mikrovlnke alebo na plameni.
  7. V druhej miske vymiešame bielky spolu s cukrom do tuhého snehu, pridáme vanilku, preosiatu múku s práškom do pečiva a hmotu spojíme.
  8. Pridáme zmes rozpustenej čokolády a masla a metličkou premiešame.
  9. Nakoniec pridáme mlieko, kokos a kyslú smotanu.
  10. 1/3 cesta nalejeme do formy a pečieme pri teplote 180 st. cca 15-20 minút, potom cesto vyberieme a lyžicou navrstvíme krém tak, aby sa nedotýkal steny formy.
  11. Navrstvíme zvyšné cesto a pečieme ďalej pri teplote 180 st. cca 40-45 minút.
  12. Po upečení rúru vypení, dvierka pootvoríme a necháme ešte 5 minút bábovku odpočívať.
  13. Potom ju vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
  14. Až po úplnom vychladnutí ju z formy vyberieme a ozdobíme podľa chuti - môžeme použiť napríklad rozpustenú bielu čokoládu s tukom a následne posypať kokosom, bábovka je však vynikajúca aj bez polevy.

7-minútová kefírová bábovka

Bábovka z kefíru je zaručená rýchlovka!

Potrebujeme:

  • 250 ml kefíru
  • 1 hrnček kr. cukru
  • 2 hrnčeky preosiatej hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 1 bal. (10 g) prášku do pečiva
  • Ďalej:
    • 100 - 150 g orechov
    • maslo na vymazanie formy
    • džem na potretie

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
  2. Pridáme kefír a ručne vmiešame.
  3. Pridáme aj preosiatu múku s práškom do pečiva, krátko všľaháme do cesta a nakoniec ručne vmiešame orechy.
  4. Silikónovú formu na bábovku vymastíme maslom, nalejeme cesto.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30-35 minút.
  6. Bábovku otestujeme špáradlom a keď je upečená, vyklopíme z formy a potrieme rozpusteným džemom.

#

Prečítajte si tiež: Ako upiecť dokonalú medovú tortu

Prečítajte si tiež: Vynikajúca torta bez múky